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寒竹属3个种竹笋营养成分的分析 被引量:28
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作者 苟光前 丁雨龙 +2 位作者 杨柳 李俐 蒋维昕 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第16期79-81,共3页
对禾本科寒竹属的3个竹种,即合江方竹、金佛山方竹和狭叶方竹竹笋的营养成分、矿质元素含量、氨基酸含量进行分析。结果表明:合江方竹和金佛山方竹的竹笋品质相当,稍优于狭叶方竹;采自不同海拔高度、不同时间段的合江方竹竹笋的营养状... 对禾本科寒竹属的3个竹种,即合江方竹、金佛山方竹和狭叶方竹竹笋的营养成分、矿质元素含量、氨基酸含量进行分析。结果表明:合江方竹和金佛山方竹的竹笋品质相当,稍优于狭叶方竹;采自不同海拔高度、不同时间段的合江方竹竹笋的营养状况没有多大变化,其风味基本一致,可在适生的海拔范围内加以发展。 展开更多
关键词 寒竹属 竹笋 营养成分
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微波和微粉碎改性对方竹笋膳食纤维性能和结构的影响 被引量:23
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作者 任雨离 刘玉凌 +2 位作者 何翠 张艳 夏杨毅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第8期145-150,共6页
以方竹笋膳食纤维为研究对象,进行微波和微粉碎物理改性处理,分析其理化性能和结晶结构变化。以水合性(膨胀力、持水力、结合水力、持油力)和抗氧化性(吸附亚硝酸盐能力、还原力、超氧离子清除率)为方竹笋膳食纤维的理化性能考察指标,... 以方竹笋膳食纤维为研究对象,进行微波和微粉碎物理改性处理,分析其理化性能和结晶结构变化。以水合性(膨胀力、持水力、结合水力、持油力)和抗氧化性(吸附亚硝酸盐能力、还原力、超氧离子清除率)为方竹笋膳食纤维的理化性能考察指标,通过微波和微粉碎实验分析和讨论,比较膳食纤维改性前后的理化性能。通过扫描电镜、傅里叶红外光谱和X-射线衍射比较分析方竹笋膳食纤维改性前后的结晶结构变化,探讨微波和微粉碎物理改性对膳食纤维结晶结构的影响。结果表明,微波处理后膳食纤维持水力和还原力显著提高(p<0.05),比表面积增大;微粉碎处理后膳食纤维持油力显著降低、还原力显著提高(p<0.05),部分网状结构消失;2种改性方竹笋膳食纤维的多糖吸收峰无明显变化,结晶结构没有改变、但强度发生了变化。因此,微波改性既能增强方竹笋膳食纤维的水合性,又能提高其抗氧化性能,微粉碎能使方竹笋膳食纤维的抗氧化性增加;微波和微粉碎处理后的方竹笋膳食纤维结晶强度和比表面积增大。 展开更多
关键词 方竹笋 膳食纤维 物理改性 理化特性 结晶结构
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方竹属刺黑竹新品种‘都江堰方竹’ 被引量:20
3
作者 史军义 易同培 +3 位作者 马丽莎 蒲正宇 姚俊 尹显孝 《园艺学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期1283-1284,共2页
‘都江堰方竹’是由刺黑竹(Chimonobambusa neopurpurea Yi)资源经人工引种、筛选、培育成的早笋型栽培新品种。秆较高,挺拔优美,具紫褐色纵条纹,地下茎复轴型,枝叶相对浓密。发笋较早,笋期较长,达120 d,有二次发笋现象。笋形尖削,近锥... ‘都江堰方竹’是由刺黑竹(Chimonobambusa neopurpurea Yi)资源经人工引种、筛选、培育成的早笋型栽培新品种。秆较高,挺拔优美,具紫褐色纵条纹,地下茎复轴型,枝叶相对浓密。发笋较早,笋期较长,达120 d,有二次发笋现象。笋形尖削,近锥形。笋肉细腻,质地脆嫩,营养丰富。 展开更多
关键词 竹类 方竹属 刺黑竹 品种
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超声波改性对方竹笋膳食纤维性能和结构的影响 被引量:20
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作者 张艳 何翠 +1 位作者 刘玉凌 夏杨毅 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期150-155,共6页
以新鲜、干制和冷冻方竹笋制备的膳食纤维(dietary fiber,DF)为研究对象,运用超声波改性处理,比较分析其理化性能和结构变化。结果表明:新鲜方竹笋DF的膨胀力、持油力和羟自由基清除率显著高于干制和冷冻方竹笋DF(P<0.05),但还原力... 以新鲜、干制和冷冻方竹笋制备的膳食纤维(dietary fiber,DF)为研究对象,运用超声波改性处理,比较分析其理化性能和结构变化。结果表明:新鲜方竹笋DF的膨胀力、持油力和羟自由基清除率显著高于干制和冷冻方竹笋DF(P<0.05),但还原力和超氧离子清除率显著低于干制方竹笋DF(P<0.05),表明3种方竹笋DF的性能存在差异。超声波改性后,除新鲜方竹笋DF的膨胀力和持油力以及干制方竹笋DF持油力没有显著变化(P>0.05)外,3种方竹笋DF的其他性能均呈显著增加(P<0.05),表明超声波改性可提高3种方竹笋DF的理化性能。扫描电镜结果显示,超声波处理使新鲜方竹笋DF的蜂窝结构更加密集、干制和冷冻方竹笋DF呈现疏松多孔状结构;红外图谱显示,超声波处理没有改变方竹笋DF的特征峰型、位置及峰的数量,但使干制和冷冻方竹笋DF的部分特征吸收峰强度发生改变。 展开更多
关键词 超声波改性 新鲜 干制 冷冻 方竹笋 膳食纤维
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方竹属部分种黄酮类成分比较 被引量:11
5
作者 卢山 陈晓亚 夏仲豪 《竹子研究汇刊》 北大核心 1992年第3期42-48,共7页
通过对广义方竹属13个种叶片的化学分析,在8个种中得到了黄酮类成分,包括木犀草素、异荭草甙以及木犀草素,苜蓿素、香叶木素,柯伊利素、洋芹素的糖甙。实验结果的聚类分析倾向于支持将方竹属、筇竹属合并为一个广义方竹属的观点。
关键词 竹亚科 方竹属 筇竹属 黄酮类
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大熊猫主食竹一新品种‘青城翠’ 被引量:4
6
作者 吴劲旭 史军义 +3 位作者 周德群 尹显孝 姚俊 刘宇韬 《世界竹藤通讯》 2018年第1期39-41,共3页
‘青城翠’Chimonobambusa quadrangularis‘Qingchengcui’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino的方竹Ch.quadrangularis(Fenzi)Makino,2003年发现于四川省崇州市万家乡(后更名为文井江镇)万家社区的方竹栽培居群中,同... ‘青城翠’Chimonobambusa quadrangularis‘Qingchengcui’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino的方竹Ch.quadrangularis(Fenzi)Makino,2003年发现于四川省崇州市万家乡(后更名为文井江镇)万家社区的方竹栽培居群中,同年作为大熊猫主食竹引入都江堰市大观镇桃源村和玉堂镇龙凤村,是方竹属的方竹变异植株经进一步选优、分离、培育而成的栽培竹新品种。‘青城翠’与方竹栽培型‘Quadrangularis’的关键区别在于:前者秆基部的气生根特别发达,竹笋上半部呈明显翠绿色,翠绿部分约占笋长的1/2左右,整体色彩艳丽,且笋质更脆嫩、口感更佳,大熊猫和人均喜食用;后者秆基部的气生根不及前者发达,竹笋整体偏黄,仅尖端微绿,整体色彩相对单调,大熊猫喜食程度相对较次。 展开更多
关键词 方竹属 方竹 '青城翠’ 竹品种
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冻结温度对速冻方竹笋品质特性的影响 被引量:6
7
作者 刘玉凌 夏杨毅 李洪军 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第15期326-329,共4页
为评价速冻方竹笋的品质特性,实验以金佛山方竹笋为原料,研究不同冻结温度对速冻方竹笋的品质特性影响。结果表明:-23℃和-40℃冻结温度的速冻方竹笋水分含量分别为91.62%、90.49%,与对照组比较显著下降(p<0.05);硬度分别为628.50... 为评价速冻方竹笋的品质特性,实验以金佛山方竹笋为原料,研究不同冻结温度对速冻方竹笋的品质特性影响。结果表明:-23℃和-40℃冻结温度的速冻方竹笋水分含量分别为91.62%、90.49%,与对照组比较显著下降(p<0.05);硬度分别为628.50±55.72、(746.67±30.2)g,剪切力分别为2286.03、2851.13 g(p<0.05),但均与对照组呈显著性下降(p<0.05);L*值分别为70.73±0.26、68.52±0.54,a*值分别为-1.50±0.08、-2.03±0.20,显著下降(p<0.05);b*值分别为24.06±0.15、25.20±0.19,显著增加(p<0.05)。说明速冻对方竹笋的品质特性有显著影响,但-40℃冻结更有利于保持方竹笋的质地。 展开更多
关键词 方竹笋 速冻 质构 色泽 品质特性
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云南方竹属一新种——乌蒙山方竹 被引量:2
8
作者 曹安江 杨科 虎鑫 《世界竹藤通讯》 2022年第3期53-55,共3页
描述了产自云南彝良的竹类植物一新种——乌蒙山方竹。该种形态接近永善方竹和筇竹,秆环隆起成脊似筇竹,节内环生气生根刺又似永善方竹;叶大小界于永善方竹和筇竹之间,正面颜色深绿似永善方竹,背面颜色灰绿色似筇竹;笋期居方竹与筇竹出... 描述了产自云南彝良的竹类植物一新种——乌蒙山方竹。该种形态接近永善方竹和筇竹,秆环隆起成脊似筇竹,节内环生气生根刺又似永善方竹;叶大小界于永善方竹和筇竹之间,正面颜色深绿似永善方竹,背面颜色灰绿色似筇竹;笋期居方竹与筇竹出笋期之间,为每年11月至次年4月。 展开更多
关键词 新种 方竹属 乌蒙山方竹 云南彝良
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狭叶方竹的经济效益与栽培管理技术 被引量:1
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作者 肖明静 蒲洪菊 +1 位作者 付兰兰 吴从毅 《林业科技通讯》 2023年第3期73-75,共3页
从食用、观赏、生态分析了狭叶方竹(Chimonobambusa angustifolia)的经济效益,并介绍了狭叶方竹的造林地选择、造林方法、抚育管理等栽培管理技术。
关键词 狭叶方竹 chimonobambusa angustifolia 经济效益 栽培 抚育
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The Study on Bamboo Microfibers Isolated by Steam Explosion and Their Comprehensive Properties 被引量:1
10
作者 Qiushi Li Ronggang Luo +9 位作者 Yu Chen Jinhui Xiong Bei Qiao Xijuan Chai Linkun Xie Juan Wang Lianpeng Zhang Siqun Wang Guanben Du Kaimeng Xu 《Journal of Renewable Materials》 SCIE EI 2023年第6期2809-2822,共14页
To overcome the shortage of wood resources as well as to develop novel natural fibers materials,the Chimonobambusa quadrangularis(CQ)and Qiongzhuea tumidinoda(QT)planted in Southwest China were effectively isolated by... To overcome the shortage of wood resources as well as to develop novel natural fibers materials,the Chimonobambusa quadrangularis(CQ)and Qiongzhuea tumidinoda(QT)planted in Southwest China were effectively isolated by the steam explosion(SE).The fine and uniform bamboo microfibers derived from CQ and QT were obtained,and their smallest average widths were 12.62μm and 16.05μm,respectively.The effects of steam explosion on the micro-morphology,chemical composition,thermal stability,crystallinity,surface wettability,and mechanical properties of bamboo microfibers were comprehensively investigated.The results showed that the relative content of cellulose in bamboo microfibers increased but the hemicellulose and lignin contents decreased after SE.The degrees of crystallinity for CQ and QT increased from 40.49%and 39.46%to 68.90%and 55.78%,respectively.The thermal stability and surface hydrophilicity were also improved.The CQ microfibers had a maximum decomposition temperature of 2.79°C,a tensile strength of 58.54 MPa,an elongation at break of 0.6%,and a water contact angle of 2.7°higher than those of the QT microfibers. 展开更多
关键词 Microfiber properties BAMBOO steam explosion chimonobambusa quadrangularis Qiongzhuea tumidinoda
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方竹新品种’峨优1号’ 被引量:2
11
作者 江明艳 蒋学礼 +4 位作者 史军义 陈其兵 罗正华 廖登俊 李隽 《世界竹藤通讯》 2020年第1期41-43,共3页
峨优1号Chimonobambusa quadrangularis‘Eyou 1’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino的方竹Ch.quadrangularis(Fenzi)Makino,2004年发现于四川省乐山市峨边县大堡镇,随后作为笋用竹在大堡镇引种栽培,是方竹变异植株经... 峨优1号Chimonobambusa quadrangularis‘Eyou 1’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino的方竹Ch.quadrangularis(Fenzi)Makino,2004年发现于四川省乐山市峨边县大堡镇,随后作为笋用竹在大堡镇引种栽培,是方竹变异植株经人工驯化、培育而成的栽培竹新品种。‘峨优1号’与方竹栽培型‘Quadrangularis’的关键区别在于:前者中上部秆环甚隆起,竹秆多见“之”字形弯曲,秋季笋期10月上旬至11月中旬,春季在土层深厚肥沃处有2次发笋现象,去箨笋节呈明显翠绿色;后者中上部秆环不及前者隆起,竹秆通直,秋季笋期9—10月,春季无二次发笋现象,去箨笋整体偏黄。 展开更多
关键词 方竹属 方竹 '峨优1号’ 新品种
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观赏竹一新品种‘紫玉’ 被引量:2
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作者 姚俊 史军义 +3 位作者 周德群 马丽莎 王道云 刘宇韬 《世界竹藤通讯》 2018年第3期38-40,共3页
‘紫玉’Chimonobambusa neopurpurea‘Ziyu’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino的刺黑竹Ch.neopurpurea Yi。2013年发现于四川省都江堰市向峨乡的刺黑竹栽培居群中,同年作为大熊猫主食竹引入都江堰市浦阳镇团结村,是... ‘紫玉’Chimonobambusa neopurpurea‘Ziyu’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino的刺黑竹Ch.neopurpurea Yi。2013年发现于四川省都江堰市向峨乡的刺黑竹栽培居群中,同年作为大熊猫主食竹引入都江堰市浦阳镇团结村,是方竹属的刺黑竹变异植株经进一步选优、分离、培育而成的栽培竹新品种。‘紫玉’与‘条纹刺黑竹’(‘Lineata’)属近缘分类群,二者的关键区别在于:前者全秆及分枝呈淡紫、紫红至紫色,笋亮灰色;后者新秆下部节间为淡紫色,具浅绿色纵条纹,笋暗棕绿色。 展开更多
关键词 方竹属 刺黑竹 '紫玉’ 竹品种
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中国方竹属新品种国际登录成果与意义 被引量:3
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作者 史军义 张玉霄 +3 位作者 周德群 姚俊 马丽莎 李志伟 《世界竹藤通讯》 2022年第2期75-81,共7页
方竹属植物属于优质笋用竹类,历史上一直受到竹子从业者的喜爱和推崇,因而人工栽培比较广泛,并涌现出大量特色鲜明的栽培品种。截至目前,中国已提交13个方竹属新品种的国际登录申请,共涉及5个不同竹种。经资料审理、专家论证和实地考察... 方竹属植物属于优质笋用竹类,历史上一直受到竹子从业者的喜爱和推崇,因而人工栽培比较广泛,并涌现出大量特色鲜明的栽培品种。截至目前,中国已提交13个方竹属新品种的国际登录申请,共涉及5个不同竹种。经资料审理、专家论证和实地考察,其中10个竹品种获得了国际登录认证。文中介绍了这10个方竹属竹品种,并阐述了其国际登录的意义。 展开更多
关键词 方竹属 国际登录 栽培品种 中国
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方竹属一新种及另拟新名称 被引量:4
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作者 易同培 《竹子研究汇刊》 北大核心 1989年第3期18-25,共8页
秆直立,高2.5—5米,直径1.2—2厘米;全秆具30—38节,节间长(5)10—12(15)厘米,中空,圆筒形或基部数节间略呈方形,具白色或灰黄色瘤基小刺毛,脱落后留有瘤基而粗糙,纵细线稜纹不发育,秆壁厚3—6毫米。箨环明显,淡黄色,密被黄色或淡黄色... 秆直立,高2.5—5米,直径1.2—2厘米;全秆具30—38节,节间长(5)10—12(15)厘米,中空,圆筒形或基部数节间略呈方形,具白色或灰黄色瘤基小刺毛,脱落后留有瘤基而粗糙,纵细线稜纹不发育,秆壁厚3—6毫米。箨环明显,淡黄色,密被黄色或淡黄色小刺毛;节内高1—1.5毫米,中部以下各节具一圈2—15枚劲直或向下弯曲之气生根刺。笋紫红色,有淡黄白色条纹;秆箨早落,厚纸质,灰白色,有时具紫色条纹,长于节间。 展开更多
关键词 方竹属 溪岸方竹 后选模式
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四川箭竹属和方竹属新竹类 被引量:3
15
作者 易同培 《云南植物研究》 CSCD 1992年第2期135-138,共4页
关键词 新竹类 箭竹属 方竹属
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广东竹亚科新组合及新异名 被引量:2
16
作者 夏念和 林汝顺 王润辉 《热带亚热带植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期351-354,共4页
报道了广东竹亚科13新组合,1新名称和3新异名,其中簕竹属3新组合1新名称,牡竹属4新组合,青篱竹属5组合1新异名,箬竹属2新异名及方竹属1新组合。
关键词 竹亚科 簕竹属 牡竹属 青篱竹属 箬竹属 方竹属 新组合 新名称 新异名
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Analysis of Genetic Diversity of Four Subpopulations of Chimonobambusa rivularis Yi in Sichuan 被引量:1
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作者 C. Y. Yang S. P. Gao +3 位作者 B. Wang Q. B. Chen L. J. Yang W. D. Liu 《Journal of Agricultural Science and Technology(B)》 2011年第1期95-100,共6页
A study of the genetic diversity within four subpopulations of Chimonobambusa rivularis Yi and adaptations to altitude, habitat and related factors in Qionglai City of Sichuan province in China, analyzed by random amp... A study of the genetic diversity within four subpopulations of Chimonobambusa rivularis Yi and adaptations to altitude, habitat and related factors in Qionglai City of Sichuan province in China, analyzed by random amplified polymorphic DNA technique. 22 random primers were selected in the amplification and 375 repetitive loci with 350 polymorphic loci were produced. The total average percentage of amplification loci was 93.3%. The genetic diversity of every subpopulation was medium on (the percentage of amplification loci was 49.33%-66.67%). The genetic diversity of high altitude samples of Zhengtiantai was lower than that of low altitude Wutonggang's. There was no obvious differentiation between two subpopulations of Zhengtiantais. The correlation is very low between altitude and the amplification loci and the genetic distance, Pearson correlation coefficient was 0.431 and 0.488 (P 〈 0.01). Through investigation, the primary cause of heredity multiplicity drops was that the habitat had been destroyed by tourism development and other human disturbance. 展开更多
关键词 chimonobambusa rivularis Yi DNA-RAPD SUBPOPULATION genetic diversity altitude.
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观赏竹新品种‘筇节方竹’
18
作者 姚俊 史军义 +2 位作者 周德群 马丽莎 李志伟 《世界竹藤通讯》 2022年第6期66-67,共2页
‘筇节方竹’Chimonobambusa quadrangularis‘Qiongjie Fangzhu’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino方竹C.quadrangularis(Fenzi)Makino栽培品种。2021年发现于四川省都江堰市蒲阳镇的方竹人工居群之中,为方竹变异植... ‘筇节方竹’Chimonobambusa quadrangularis‘Qiongjie Fangzhu’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino方竹C.quadrangularis(Fenzi)Makino栽培品种。2021年发现于四川省都江堰市蒲阳镇的方竹人工居群之中,为方竹变异植株,关键区别在于其秆和分枝的部分竹节明显膨大呈算盘珠状,类似于筇竹。 展开更多
关键词 观赏竹 方竹属 筇节方竹 新品种
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方竹新品种 ‘曲秆方竹’
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作者 江明艳 蒋学礼 +5 位作者 史军义 陈其兵 罗正华 马丽莎 李志伟 杨轶雄 《世界竹藤通讯》 2022年第1期46-48,共3页
曲秆方竹Chimonobambusa quadrangularis ‘Qugan Fangzhu’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino的方竹C.quadrangularis(Fenzi)Makino。2004年发现于四川省乐山市峨边彝族自治县大堡镇,随后作为笋用竹在大堡镇引种栽培... 曲秆方竹Chimonobambusa quadrangularis ‘Qugan Fangzhu’属于竹亚科Bambusoideae方竹属Chimonobambusa Makino的方竹C.quadrangularis(Fenzi)Makino。2004年发现于四川省乐山市峨边彝族自治县大堡镇,随后作为笋用竹在大堡镇引种栽培,是方竹变异植株经人工驯化、培育而成的栽培竹新品种。‘曲秆方竹’与方竹另一栽培品种‘峨优1号’C.quadrangularis‘Eyou 1’关键区别在于:前者秆呈"S"形屈曲,后者直立。 展开更多
关键词 方竹属 方竹 ‘曲秆方竹’ ‘峨优1号’ 栽培品种
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金佛山方竹ISSR-PCR反应体系的建立与优化
20
作者 刘伊苒 鞠壮 +2 位作者 邓珺杭 师云凡 丁显平 《林业科技通讯》 2022年第11期22-26,共5页
以金佛山方竹(Chimonobambusa utilis)的幼嫩叶片为实验材料,采用单因素分析的方法对金佛山方竹的ISSR-PCR反应体系及反应程序进行优化,成功筛选出12条有效引物,并逐一确定了其退火温度。以引物UBC825(ACA CAC ACA CAC ACA CT)为例对体... 以金佛山方竹(Chimonobambusa utilis)的幼嫩叶片为实验材料,采用单因素分析的方法对金佛山方竹的ISSR-PCR反应体系及反应程序进行优化,成功筛选出12条有效引物,并逐一确定了其退火温度。以引物UBC825(ACA CAC ACA CAC ACA CT)为例对体系中的Taq 2×PCR Master Mix用量、引物浓度、模版DNA用量、退火温度、循环次数进行研究。结果表明,25μL的反应体系,其中含16.5μL Taq 2×PCR Master Mix、0.6μmol/L引物、80 ng模版DNA。相应的反应程序为95℃预变性3 min;95℃变性30 s,55℃退火30 s,72℃延伸90 s,30个循环;72℃延伸5 min,4℃保存。该反应体系的建立与优化可为后期分析金佛山方竹遗传多样性及亲缘关系提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 金佛山方竹 chimonobambusa utilis ISSR 体系优化 引物筛选
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