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唐代新进士樱桃宴考 被引量:2
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作者 杨波 《天津大学学报(社会科学版)》 2006年第1期50-53,共4页
大量征引第一手文献资料,以传统的考据学方法,对唐代新进士宴集活动之一的樱桃宴做出细密考证,勾勒出当时文人生活的一个侧面。不论在国家礼仪(荐新或尝新)、社会风俗(赏赐和馈赠)方面,还是在文学领域(作为意象和象征),樱桃都占有显赫... 大量征引第一手文献资料,以传统的考据学方法,对唐代新进士宴集活动之一的樱桃宴做出细密考证,勾勒出当时文人生活的一个侧面。不论在国家礼仪(荐新或尝新)、社会风俗(赏赐和馈赠)方面,还是在文学领域(作为意象和象征),樱桃都占有显赫的地位,朝野上下均对樱桃的社会和礼仪功能十分看重,因此,樱桃宴成为新进士宴集中“尤重”的节目。 展开更多
关键词 新进士 宴集 樱桃宴 荐新或尝新
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魏晋——上巳诗文宫廷化的萌芽
2
作者 彭维 《乐山师范学院学报》 2004年第6期11-13,共3页
三月三日上巳节是一个源远流长,至今不衰的节日。从魏晋时起,伴随着人工曲水、禊堂等专用设施建设的完成(主要考察华林园),上巳宫廷招宴诗会逐渐频繁,侍宴诗文唱和随之活跃,一种歌功颂德的宫廷化创作倾向也因此悄然生发。当然,魏晋只是... 三月三日上巳节是一个源远流长,至今不衰的节日。从魏晋时起,伴随着人工曲水、禊堂等专用设施建设的完成(主要考察华林园),上巳宫廷招宴诗会逐渐频繁,侍宴诗文唱和随之活跃,一种歌功颂德的宫廷化创作倾向也因此悄然生发。当然,魏晋只是上巳诗文宫廷化的萌芽期,它的全面宫廷化是南朝以后的事。本文拟就前者作一阐述。 展开更多
关键词 招宴 侍宴 歌功颂德 宫廷化 萌芽
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清朝治理官员违规宴会的制度及成效
3
作者 余华 《廉政文化研究》 2022年第3期90-96,共7页
清朝规定官员在节令与喜庆日(婚庆宴会除外)可举办宴会,除此之外的都属违规宴会。但实际情况却是官场的违规宴会屡禁不止,成为风气,宴会形式主要有五类:上司与下属间的宴会,地方官员与巡视官员间的宴会,文武官员间的宴会,在任官员与致... 清朝规定官员在节令与喜庆日(婚庆宴会除外)可举办宴会,除此之外的都属违规宴会。但实际情况却是官场的违规宴会屡禁不止,成为风气,宴会形式主要有五类:上司与下属间的宴会,地方官员与巡视官员间的宴会,文武官员间的宴会,在任官员与致仕、休官、侨寓官员间的宴会,官商间的宴会。官员违规宴会引发官场陋规、滋生官场腐败及影响地方行政效率,加重地方财政负担,为官员互相串通包庇提供了条件,直接造成民间不良风气的形成。清中央政府采取谕令禁止、申饬、降级、革职等惩处方式,并要求地方督抚自我约束,试图遏制官场违规宴会。但是由于制度规定的笼统、制度建设的滞后以及缺乏完善而有效的监察监督机制,导致制度执行难度大,治理成效甚微,违规宴会问题越发严重,其教训令人深思。 展开更多
关键词 清代 宴会 治理 吏治
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南朝——上巳侍宴诗文的全面繁荣期
4
作者 彭维 《阜阳师范学院学报(社会科学版)》 2004年第3期43-45,56,共4页
上巳节的皇族招宴活动发展至于宋齐梁陈之时己相当活跃 ,侍宴诗文创作也因此达到了全面的繁荣。从数量上来考察 ,四朝之际基本呈递增趋势并成为了主要的创作类型 ;从内容主旨上来考察 ,其宫廷化创作模式日臻成熟 ,歌功颂德的特征极为明... 上巳节的皇族招宴活动发展至于宋齐梁陈之时己相当活跃 ,侍宴诗文创作也因此达到了全面的繁荣。从数量上来考察 ,四朝之际基本呈递增趋势并成为了主要的创作类型 ;从内容主旨上来考察 ,其宫廷化创作模式日臻成熟 ,歌功颂德的特征极为明显。本文重点考察了当时的世风和皇王的出身 。 展开更多
关键词 招宴 侍宴 宫廷化 歌功颂德 鄙武尚文 附庸风雅
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从座次看《红楼梦》宴会礼仪
5
作者 李坤坤 《江西科技学院学报》 2017年第3期81-84,共4页
《红楼梦》中有着诸多的宴会描写,皇亲贵族参加的宴会,座次排列等级严明:大型的家庭宴会,尊者居上,长幼有序;接待不同身份的客人时,“宾客居上”的原则却又时行时不行。比较贾府中不同级别宴会的座次,可以发现贾府这个“钟鸣鼎... 《红楼梦》中有着诸多的宴会描写,皇亲贵族参加的宴会,座次排列等级严明:大型的家庭宴会,尊者居上,长幼有序;接待不同身份的客人时,“宾客居上”的原则却又时行时不行。比较贾府中不同级别宴会的座次,可以发现贾府这个“钟鸣鼎食之家,翰墨诗书之族”对宴会礼仪有着不同程度上的遵循,这又从侧面反映出贾府从兴到衰的历程。 展开更多
关键词 《红楼梦》 座次 宴会 礼仪
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北宋琼林苑研究
6
作者 王丹 《石家庄学院学报》 2018年第1期99-103,共5页
琼林苑作为北宋京城的四大皇家园林之一,是皇家游览的重要场所,也是皇帝设宴的绝佳之地。苑内的建筑、植物等无不见证和承载了它的兴衰,而园林定时开放亦表明其与其他园林的不同之处。琼林苑的开放以及举办的诸多活动不仅反映了宋代皇... 琼林苑作为北宋京城的四大皇家园林之一,是皇家游览的重要场所,也是皇帝设宴的绝佳之地。苑内的建筑、植物等无不见证和承载了它的兴衰,而园林定时开放亦表明其与其他园林的不同之处。琼林苑的开放以及举办的诸多活动不仅反映了宋代皇家园林的功能,也影响了其政治、经济、文化生活的方方面面。 展开更多
关键词 北宋 琼林苑 设宴 开放
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宋代曲宴及其相关仪制考论
7
作者 张志云 石佳翔 《延安大学学报(社会科学版)》 2019年第1期97-101,共5页
宴飨是古代行于朝廷的宫廷礼仪活动。宋代宴飨分为大宴、曲宴以及节日赐宴等。曲宴的主要特点为其设置未有定制,唯以皇帝决断。宋代曲宴主要包括内苑赐宴、垂拱殿宴辽使臣、其他内殿赐宴将相或外国使者,此外还有修书宴、讲书宴、观书宴... 宴飨是古代行于朝廷的宫廷礼仪活动。宋代宴飨分为大宴、曲宴以及节日赐宴等。曲宴的主要特点为其设置未有定制,唯以皇帝决断。宋代曲宴主要包括内苑赐宴、垂拱殿宴辽使臣、其他内殿赐宴将相或外国使者,此外还有修书宴、讲书宴、观书宴等。对于宋代不同曲宴之仪制,文献未有详尽记载,然徽宗朝大观三年所制定垂拱殿曲宴仪包括皇帝降座入殿后阁;皇帝御殿,群臣贺拜、进酒;行酒、宣示盏、宣劝;百官退出、皇帝降座等仪节。 展开更多
关键词 宋代 宴飨 曲宴 仪制
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事件性消费的食物浪费及影响因素分析--以婚宴为例 被引量:15
8
作者 曹晓昌 张盼盼 +1 位作者 刘晓洁 成升魁 《地理科学进展》 CSSCI CSCD 北大核心 2020年第9期1565-1575,共11页
事件性消费是中国特色的饮食消费方式,其中的食物浪费问题尤为突出。论文基于2015年餐饮业食物浪费调研,开展北京、上海、成都、拉萨食物浪费对比分析,研究结果表明:事件性消费的人均食物浪费量[95.43 g/(人·餐)]大于非事件性消费[... 事件性消费是中国特色的饮食消费方式,其中的食物浪费问题尤为突出。论文基于2015年餐饮业食物浪费调研,开展北京、上海、成都、拉萨食物浪费对比分析,研究结果表明:事件性消费的人均食物浪费量[95.43 g/(人·餐)]大于非事件性消费[59.28 g/(人·餐)];事件性消费的食物浪费量存在较大的区域差异性,其中成都浪费量最高,为101.20 g/(人·餐);不同类型的事件性消费的食物浪费量存在较大差异性,其中朋友聚会的食物浪费量最高,为103.61 g/(人·餐)。论文选取典型事件性消费——婚宴为案例开展研究,以2015年9月至2016年11月在北京的婚宴调研一手数据为基础,研究发现:婚礼婚宴和答谢宴的食物浪费量分别为295.32 g/人和144.27 g/人,远大于一般事件性消费(商务/公务餐、家庭聚餐、朋友聚餐);从结构上看,婚宴的肉类和水产品类浪费比例明显高于一般事件性消费,分别占总浪费量的22.05%和20.96%,一般事件性消费肉类和水产品浪费量仅占总浪费量的15.93%和8.57%。婚宴食物浪费的影响因素主要包括区域因素、经济收入、面子、打包等,未来应该从国家、社会、行业和消费者等不同层面出发,倡导绿色节约、营养导向的婚宴模式,多路径减少中国婚宴的食物浪费。 展开更多
关键词 事件性消费 婚宴 食物浪费 路径分析
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早期诗文集形成问题新探——兼论其与公集、清谈集之关系 被引量:9
9
作者 钱志熙 《齐鲁学刊》 CSSCI 北大核心 2008年第1期106-111,共6页
集部的形成与发展,是魏晋南北朝文学中最重要的问题之一,但由于文献的缺乏,此问题一直处于模糊认识之中。历来认为别集始于东汉,但对现存文献的研究表明,别集始于魏晋之际,且是从史部中派生出来的。通过对晋宋两代以集名书情况的集中考... 集部的形成与发展,是魏晋南北朝文学中最重要的问题之一,但由于文献的缺乏,此问题一直处于模糊认识之中。历来认为别集始于东汉,但对现存文献的研究表明,别集始于魏晋之际,且是从史部中派生出来的。通过对晋宋两代以集名书情况的集中考察,特别是对一些一向被忽略的重要文献信息(如鲍照《松柏篇序》中提到的《傅玄集》)的文献价值的发掘,可让我们窥探到早期别集的传播情况。而对晋宋清谈集、群体唱和的文人宴集与集部形成与流行之间可能存在的关系的探讨,则是研究集部成因的新角度。 展开更多
关键词 诗文集 别集形成 清谈集 公谟集
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宋代饮食文化初探 被引量:4
10
作者 侯彦喜 《开封大学学报》 2004年第1期13-19,共7页
宋代是我国一个特殊的历史时期,其经济发达,市场繁荣,中国传统饮食文化也得到了很大发展。今天,我们应就宋代宫廷御膳、宴会、节日饮食文化等进行探讨,挖掘沉淀在宋代历史长河中的宝贵饮食文化财富,以达到抛砖引玉,推陈出新,创造更好的... 宋代是我国一个特殊的历史时期,其经济发达,市场繁荣,中国传统饮食文化也得到了很大发展。今天,我们应就宋代宫廷御膳、宴会、节日饮食文化等进行探讨,挖掘沉淀在宋代历史长河中的宝贵饮食文化财富,以达到抛砖引玉,推陈出新,创造更好的美味佳品,弘扬和发展中国饮食文化之目的,更好地为繁荣社会经济和满足人们日益增长的物质、文化需求服务。 展开更多
关键词 宋代 御膳宴会 都市饮食 节日文化
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一起山西省临汾市尧都区农村自办宴席鼠伤寒沙门菌引起的食源性疾病暴发事件调查
11
作者 胡品梅 吉月平 程俊丽 《中国食品卫生杂志》 CSCD 北大核心 2024年第6期695-698,共4页
目的对一起农村自办宴席中因进食被鼠伤寒沙门菌污染的食物而引起的食源性疾病暴发事件进行调查分析,为今后处置类似事件提供依据。方法采用描述性流行病学方法和分析性流行病学结合病原学检测,对2019年4月山西省临汾市尧都区一起农村... 目的对一起农村自办宴席中因进食被鼠伤寒沙门菌污染的食物而引起的食源性疾病暴发事件进行调查分析,为今后处置类似事件提供依据。方法采用描述性流行病学方法和分析性流行病学结合病原学检测,对2019年4月山西省临汾市尧都区一起农村自办宴席由鼠伤寒沙门菌引起的食源性疾病暴发事件进行数据分析。结果共出现病例41例,患病率14.64%(41/280)。主要临床表现为腹痛(95.12%)、腹泻(92.68%)、恶心(34.15%)、头晕(31.71%);流行曲线显示点源暴露,经过病例对照和单因素结果分析显示可疑食物为凉拌猪头肉(OR=3.85,95%CI:1.52~9.75);3名患者的大便样本中检出鼠伤寒沙门菌,与患者的临床症状及潜伏期符合。结论本次事件是一起因进食受鼠伤寒沙门菌污染的凉拌猪头肉导致的食源性疾病暴发事件。 展开更多
关键词 鼠伤寒沙门菌 食源性疾病 暴发 农村宴席 山西临汾
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情理法协同共治——农村滥办酒席的应对之道
12
作者 谌锦华 《成都行政学院学报》 2024年第3期62-70,119,共10页
近些年来,我国局部地区尤其是农村出现了滥办酒席问题,对当地经济、社会、文化等造成了不良影响。农村滥办酒席是由于情、礼、利三重因素异化交织而成,只有通过情理法相结合的方式治理,才可能找到最佳出路。从法治角度而言,现有治理体... 近些年来,我国局部地区尤其是农村出现了滥办酒席问题,对当地经济、社会、文化等造成了不良影响。农村滥办酒席是由于情、礼、利三重因素异化交织而成,只有通过情理法相结合的方式治理,才可能找到最佳出路。从法治角度而言,现有治理体系必须正视软法的局限,应当通过立法规范与软法引导的方式完善治理体系。从情理角度而言,对异化的情理应考虑重塑理念与更新规则的方式予以调适。与此同时,需要采取协同治理与加强监督的举措为长期治理提质,进而实现对滥办酒席问题的根治。 展开更多
关键词 滥办酒席 乡村治理 情理 法治
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一起农村宴席引起的肠炎沙门氏菌食物中毒事件分析 被引量:6
13
作者 宋秋坤 赵雯婧 +3 位作者 王轶 郭晏强 李爱军 张璐 《河南预防医学杂志》 2021年第3期252-255,共4页
目的分析一起农村宴席引起的食物中毒事件发生原因及可疑危险因素,为类似事件调查处置提供参考依据。方法运用现场流行病学调查方法对事件进行分析,借助实验室检测技术查找致病因素。结果260人参加宴席,发病62人,罹患率23.85%。患者主... 目的分析一起农村宴席引起的食物中毒事件发生原因及可疑危险因素,为类似事件调查处置提供参考依据。方法运用现场流行病学调查方法对事件进行分析,借助实验室检测技术查找致病因素。结果260人参加宴席,发病62人,罹患率23.85%。患者主要症状为腹泻、发热;潜伏期最短2 h,最长35 h,平均18.5 h;50岁以上患者占46.77%。病例对照研究显示,椒盐大虾(OR=2.97)和凉拌猪头肉(OR=2.83)为可疑食品;脉冲场凝胶电泳分型(PFGE)结果显示,患者排泄物、可疑食物半成品、可疑物品中检出的肠炎沙门氏菌属同一克隆株。结论根据患者临床表现、现场流行病学调查和实验室结果判定,该起食物中毒事件是由肠炎沙门氏菌引起的。建议相关部门对农村餐饮机构加强监督和管理,加大对食品安全知识宣传力度,避免此类事件发生。 展开更多
关键词 农村宴席 肠炎沙门氏菌 食物中毒
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基于闽南文化元素的中餐主题宴会台面设计研究
14
作者 张清影 《漳州职业技术学院学报》 2024年第1期25-31,共7页
随着社会经济的不断发展以及民众消费理念的不断转变,消费者的消费需求愈发的个性化和多元化,酒店中餐宴会服务也不例外,在立足于顾客消费需求的前提下,通过创设出个性和特色的中餐主题宴会台面,对于提升新时代下酒店的行业竞争力来说... 随着社会经济的不断发展以及民众消费理念的不断转变,消费者的消费需求愈发的个性化和多元化,酒店中餐宴会服务也不例外,在立足于顾客消费需求的前提下,通过创设出个性和特色的中餐主题宴会台面,对于提升新时代下酒店的行业竞争力来说具有重要的价值意义。拟以中餐主题宴会创意台面为研究对象,对闽南文化元素影响和熏陶下的中餐主题宴会台面构成进行研究,以期使闽南文化元素与中餐主题宴会台面设计间达成更好地融合。 展开更多
关键词 闽南文化元素 中餐主题宴会台面 创意设计
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《诗经》所载典礼仪式乐章考论 被引量:2
15
作者 张树国 梁爱东 《东方论坛(青岛大学学报)》 2003年第1期46-52,共7页
《诗经》中的典礼仪式乐歌 ,一指祭祖仪式乐歌 ,二指应用于燕乐、乡乐、大射诸礼中的乐歌。本文依据出土文献与传世文献对诸种乐歌形态做了细致的分析 ,认为《诗经》的编排明显受到典礼仪式的影响 ,诗乐礼有先后之别而统一于仪式之中 ,... 《诗经》中的典礼仪式乐歌 ,一指祭祖仪式乐歌 ,二指应用于燕乐、乡乐、大射诸礼中的乐歌。本文依据出土文献与传世文献对诸种乐歌形态做了细致的分析 ,认为《诗经》的编排明显受到典礼仪式的影响 ,诗乐礼有先后之别而统一于仪式之中 ,典礼仪式具有宗教。 展开更多
关键词 仪式 祭祖乐歌 燕射歌词 《诗经》
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公务宴会“双筷制”与新时代餐桌文明——对赵荣光教授倡导用筷“革命”的思考 被引量:5
16
作者 陈天伦 《南宁职业技术学院学报》 2013年第4期5-8,共4页
筷子是世界上公认的独特餐具,演绎了悠久的中华文明。在看到筷子传承着中华文化与文明的同时,也应看到它在中国传统公宴就餐中的局限性。中国食文化专家赵荣光教授提议实行文明公宴就餐"革命",推行进食筷、取食筷并用的"... 筷子是世界上公认的独特餐具,演绎了悠久的中华文明。在看到筷子传承着中华文化与文明的同时,也应看到它在中国传统公宴就餐中的局限性。中国食文化专家赵荣光教授提议实行文明公宴就餐"革命",推行进食筷、取食筷并用的"双筷制",正在被越来越多的就餐者愉快地试验着。它巧妙化解聚合氛围、习惯传统、就餐卫生与文明等之间的矛盾,是与时代文明相应的就餐方式。推行"双筷制",要宣传与体现"双筷制"艺术性,餐饮业界应提高对其社会责任的认识。 展开更多
关键词 中华饮食文化 筷子文化 公务宴会 “双筷制” 餐桌文明
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2014—2020年四川省农村宴席食源性疾病流行病学特点 被引量:1
17
作者 林黎 蒋恩霏 +1 位作者 陈文 张誉 《职业与健康》 CAS 2023年第19期2641-2644,共4页
目的了解2014—2020年四川省在农村宴席中发生的食源性疾病流行病学特点,提出有效的预防措施。方法通过食源性疾病暴发信息监测系统,整理和分析2014—2020年四川省发生在农村宴席中的食源性疾病事件。结果2014—2020年四川省共上报农村... 目的了解2014—2020年四川省在农村宴席中发生的食源性疾病流行病学特点,提出有效的预防措施。方法通过食源性疾病暴发信息监测系统,整理和分析2014—2020年四川省发生在农村宴席中的食源性疾病事件。结果2014—2020年四川省共上报农村宴席相关食源性疾病共85起,发病人数1725人,无死亡病例。农村宴席暴发高峰时间在7—8月份,占36.5%;肉与肉制品是主要原因食品,报告事件数和中毒人数分别占27.1%和29.4%;细菌性病原微生物是主要的致病原因,报告事件数和中毒人数分别占58.8%和67.8%;储存不当和加工不当是主要的污染环节,报告事件数分别占40.0%和36.5%,中毒人数分别占41.0%和40.5%。结论四川省农村宴席食源性疾病主要发生在夏秋季,主要原因食品为肉与肉制品,主要致病原因是细菌性微生物,主要的污染环节是储存不当和加工不当。建议针对以上流行病学特点,针对性地开展宣传教育及监督管理,切实有效地预防农村宴席中食源性疾病的发生。 展开更多
关键词 农村宴席 食源性疾病 流行特征
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乾隆朝紫光阁赐宴图研究 被引量:4
18
作者 林家维 《故宫博物院院刊》 CSSCI 北大核心 2015年第4期67-96,160-161,共30页
紫光阁为明清皇帝观骑射、试武举的场所,乾隆朝两度改建,将其改为收藏武功勋臣肖像与展示战功的建筑,强化了紫光阁弘扬清帝国尚武精神的特点,体现了乾隆皇帝好大喜功。本文以乾隆朝的四幅紫光阁赐宴纪实画为研究材料,结合文字史料,运用... 紫光阁为明清皇帝观骑射、试武举的场所,乾隆朝两度改建,将其改为收藏武功勋臣肖像与展示战功的建筑,强化了紫光阁弘扬清帝国尚武精神的特点,体现了乾隆皇帝好大喜功。本文以乾隆朝的四幅紫光阁赐宴纪实画为研究材料,结合文字史料,运用分析和比较研究方法,探讨赐宴图的绘制背景、目的与史料价值。乾隆皇帝以紫光阁为赐宴外藩使臣与燕劳将士的筵宴地点,藉由筵席制度、乐舞冰嬉的象征意义,达到武力威慑与怀柔的目的 ;并制图宣告战勋,表彰乾隆皇帝的伟绩。 展开更多
关键词 乾隆 紫光阁 赐宴图 战图 铜版画
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清宫编钟形制及其功能考辨 被引量:4
19
作者 孙召华 《中国国家博物馆馆刊》 CSSCI 北大核心 2018年第6期63-73,共11页
编钟是先秦以来历代宫廷雅乐必备的"编悬"乐器,被奉为"八音纲纪",也是清朝宫廷礼乐的重器。编钟专用于清宫礼乐规制最高的中和韶乐,是天地尊神和帝后皇权至尊身份的象征。为此,清朝宫廷不惜重金、不计成本,大规模... 编钟是先秦以来历代宫廷雅乐必备的"编悬"乐器,被奉为"八音纲纪",也是清朝宫廷礼乐的重器。编钟专用于清宫礼乐规制最高的中和韶乐,是天地尊神和帝后皇权至尊身份的象征。为此,清朝宫廷不惜重金、不计成本,大规模地铸造编钟,并根据各处坛庙、宫殿不同的场所和使用功能,在材质、规格、纹饰上进行了区分,有清一朝更有着历时性的变化。然而,一则由于编钟实物或流散四方或深藏禁宫,世人难以一睹真容;一则由于《律吕正义》及后编、《皇朝礼器图式》《钦定大清会典图》等清朝礼书存在着失载、误载之处,编钟究竟是如何具体使用的,长期以来不为人所知。本文通过细致辨析现存编钟实物,并与清会典、造办处档案等文献记载相互印证,揭示清宫编钟使用的真相,订补文献记载的不实之处。 展开更多
关键词 中和韶乐 编钟 律吕正义 皇朝礼器图式 大清会典图
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唐五代敦煌的宴饮坐向和座次研究 被引量:3
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作者 高启安 《兰州大学学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2003年第2期43-50,共8页
敦煌壁画中有数十幅宴饮图像 ,这些图像不仅提供了宴饮场合、“会食”状况、宴饮座制、会食人数等信息 ,而且反映了当时宴饮的方位坐向、男女。
关键词 唐五代 敦煌 宴饮坐向 座次
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