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1
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水产品干燥技术的研究进展 |
张国琛
毛志怀
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2004 |
57
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2
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水产品加工装备研究应用现状与发展趋势 |
欧阳杰
沈建
郑晓伟
黄一心
徐皓
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《渔业现代化》
北大核心
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2017 |
30
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3
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我国水产品加工业现状与发展战略 |
励建荣
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《保鲜与加工》
CAS
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2005 |
19
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4
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水产品保鲜技术及其标准的现状与分析 |
王玮
王联珠
沈建
丁建乐
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《渔业现代化》
北大核心
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2009 |
24
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5
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中国水产品加工业的现状及发展 |
励建荣
马永钧
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2008 |
20
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6
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我国淡水水产品加工业的现状与前景展望 |
赵占西
朱天宇
杨祥花
邢西哲
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《河海大学常州分校学报》
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2001 |
17
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7
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超高压技术在水产品加工中的应用 |
郝梦甄
胡志和
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
20
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8
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冷杀菌技术在水产品贮藏与加工中的应用 |
李学鹏
励建荣
李婷婷
朱军莉
王彦波
傅玲琳
陆海霞
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2011 |
19
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9
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水产饲料加工工艺与设备的探讨 |
李忠平
周岩民
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《粮食与饲料工业》
CAS
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2002 |
9
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10
|
舟山水产品加工业的集聚现状与趋势探讨 |
石兆文
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《中国渔业经济》
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2004 |
7
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11
|
植物乳杆菌在水产品中的应用研究进展 |
徐永霞
白旭婷
赵洪雷
李学鹏
白凤翎
励建荣
|
《中国调味品》
CAS
北大核心
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2022 |
8
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12
|
水产品生物胺控制技术研究进展 |
刘亚楠
李欢
连仁杰
苏来金
傅玲琳
王彦波
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2022 |
8
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13
|
水产源抗冻蛋白构效关系及在食品加工储藏中应用的研究进展 |
蔡路昀
年琳玉
曹爱玲
王彦波
关荣发
赵元晖
励建荣
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
9
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14
|
水生动物酶在水产品加工应用中的研究进展 |
董士远
刘尊英
曾名湧
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
5
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15
|
水产品加工干燥技术的研究进展 |
岑琦琼
张燕平
戴志远
王宏海
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
|
2011 |
8
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16
|
山梨糖醇在水产品加工中的应用研究 |
陈晓婷
王联珠
苏永昌
刘淑集
吴靖娜
郭莹莹
刘智禹
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《渔业研究》
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2020 |
7
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17
|
超高压技术在水产调味品应用的现状研究 |
蓝尉冰
廖文杰
韩鑫
陈美花
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《中国调味品》
CAS
北大核心
|
2019 |
6
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18
|
机器视觉的水产食品外观品质检测系统 |
贾磊
陈俊超
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《食品工业》
CAS
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2021 |
6
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19
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我国水生蔬菜保鲜加工及综合利用之建议 |
何建军
陈学玲
关健
梅新
施建斌
蔡沙
李露
薛淑静
汪超
姚晓玲
王金华
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《长江蔬菜》
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2016 |
6
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20
|
我国水产品全产业链损耗研究 |
孙慧武
程广燕
王宇光
朱雪梅
赵明军
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《淡水渔业》
CSCD
北大核心
|
2021 |
6
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