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用HPLC法和氨基酸分析仪测定多维氨基酸片中18种氨基酸 被引量：26
1
作者 万丹晶 陈妙芬 翟咏虹 《药学服务与研究》 CAS CSCD 2006年第3期212-214,共3页
目的：RP-HPLC法和氨基酸分析仪（amino acid analyzer，AAA）法测定氨基酸含量的比较。方法：采用Agilent高效液相色谱系统和日立835-50氨基酸分析仪测定多维氨基酸片中18种氨基酸的含量。RP-HPLC法采用C18柱和邻苯二甲醛柱前衍生化进... 目的：RP-HPLC法和氨基酸分析仪（amino acid analyzer，AAA）法测定氨基酸含量的比较。方法：采用Agilent高效液相色谱系统和日立835-50氨基酸分析仪测定多维氨基酸片中18种氨基酸的含量。RP-HPLC法采用C18柱和邻苯二甲醛柱前衍生化进行，AAA法采用离子交换色谱柱和茚三酮柱后衍生化进行。结果：HPLC法和AAA法的变异系数分别〈1．5％和3％，最小检测量分别为3pmol和30pmol。HPLC法的测定值与AAA的测定值有相关性。两种测定方法的平均相对偏差为5．74％（0．24％～9．60％）。结论：两种方法都可用于测定氨基酸，但测定结果存在差异。 展开更多
关键词 氨基酸类 色谱法 高压液相 氨基酸分析仪
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基于电子舌和电子鼻结合氨基酸分析鱼香肉丝调料风味的差异 被引量：27
2
作者 袁灿 何莲 +5 位作者 胡金祥 林丹 乔明锋 蔡雪梅 彭毅秦 易宇文 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第9期48-55,共8页
为实现快速、准确地鉴别鱼香肉丝调料的整体风味信息,本实验以市售不同品牌的鱼香肉丝调料为研究对象,采用电子鼻和电子舌分析不同品牌调料的气味和滋味差异性,并结合氨基酸分析,解析游离氨基酸与电子舌滋味特性之间的相关性。结果表明... 为实现快速、准确地鉴别鱼香肉丝调料的整体风味信息,本实验以市售不同品牌的鱼香肉丝调料为研究对象,采用电子鼻和电子舌分析不同品牌调料的气味和滋味差异性,并结合氨基酸分析,解析游离氨基酸与电子舌滋味特性之间的相关性。结果表明:电子鼻能够准确区分不同品牌鱼香肉丝调料的气味,样品B和C的香气相似,其它样品的香气差异明显。电子舌对于不同品牌鱼香肉丝调料的滋味区分较好,样品D的酸味较为突出,样品A的甜味较为突出,样品E在咸味和鲜味较为突出。在样品E中,谷氨酸、丙氨酸、丝氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸和组氨酸的味道强度值(TAV)均大于1,对鲜味和甜味呈味具有重要的贡献。偏最小二乘法分析(PLS)和Pearson相关系数关联性分析表明,电子舌的滋味特性与大部分游离氨基酸呈现正相关,其中酸味和甜味分别与苏氨酸和甘氨酸相关性显著(P<0.05),咸味、鲜味和苦味与谷氨酸相关性极显著(P<0.01)。可利用电子鼻、电子舌和氨基酸分析技术对鱼香肉丝调料鉴别。 展开更多
关键词 鱼香肉丝调料 风味 电子鼻 电子舌 氨基酸分析仪 差异分析
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HPLC法和氨基酸分析仪(AAA)法测定肠外营养注射液(25)中18种氨基酸的含量的比较 被引量：21
3
作者 王棘 潘雪妍 杨宏伟 《药物分析杂志》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1085-1089,共5页
目的:RP-HPLC法和氨基酸分析仪(amino acid analyzer,AAA)法测定氨基酸含量的比较。方法:采用高效液相色谱仪和氨基酸分析仪测定肠外营养注射液(25)中18种氨基酸的含量。采用C18柱和异硫氰酸苯酯进行柱前衍生化,加入二硫代二丙酸作为保... 目的:RP-HPLC法和氨基酸分析仪(amino acid analyzer,AAA)法测定氨基酸含量的比较。方法:采用高效液相色谱仪和氨基酸分析仪测定肠外营养注射液(25)中18种氨基酸的含量。采用C18柱和异硫氰酸苯酯进行柱前衍生化,加入二硫代二丙酸作为保护剂,同时测定半胱氨酸;AAA法采用离子交换色谱柱和茚三酮柱后衍生化进行,不需加入保护剂,直接测定半胱氨酸。结果:RP-HPLC法和AAA法的重复性分别小于1.1%和3.1%,2种测定方法的相对偏差在0.19%～8.2%之间。结论:AAA法更适于肠外营养注射液(25)种18中氨基酸的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 氨基酸分析仪 柱前衍生法 柱后衍生法 氨基酸
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福建产太子参氨基酸成分分析 被引量：18
4
作者 陈体强 吴锦忠 钱爱萍 《氨基酸和生物资源》 CAS 2007年第1期4-7,共4页
采用日立L8800全自动高速氨基酸分析仪,从福建柘荣产太子参中检出18种氨基酸,全氨基酸总质量分数为77.7g.kg-1,其中精氨酸(Arg)高达20.8 g.kg-1;此外,还发现太子参中含有丰富的γ-氨基丁酸,质量分数高达16.5 g.kg-1。采用RT-HPLC(柱前衍... 采用日立L8800全自动高速氨基酸分析仪,从福建柘荣产太子参中检出18种氨基酸,全氨基酸总质量分数为77.7g.kg-1,其中精氨酸(Arg)高达20.8 g.kg-1;此外,还发现太子参中含有丰富的γ-氨基丁酸,质量分数高达16.5 g.kg-1。采用RT-HPLC(柱前衍生-反相液相色谱分离)检测质量分数为20.5 mg.kg-1,验证了HPCEC(离子交换色谱分离-柱后衍生法)氨基酸自动分析结果。 展开更多
关键词 太子参 氨基酸分析仪 精氨酸 Γ-氨基丁酸
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氨基酸自动分析仪快速分析方法的研究 被引量：21
5
作者 姜涛 冯永建 +5 位作者 何学超 胡建蓉 唐坤 李辉章 刘云花 盛强 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2012年第7期1159-1163,共5页
本文研究了适用于日立L8900氨基酸自动分析仪(L8800同样适用)的国产化缓冲溶液和茚三酮反应液配方,研究出了适用于日立L8900氨基酸自动分析仪的快速分析程序方法。结果表明:本文所研究的国产化试剂能够完全达到原装进口试剂的效果,并且... 本文研究了适用于日立L8900氨基酸自动分析仪(L8800同样适用)的国产化缓冲溶液和茚三酮反应液配方,研究出了适用于日立L8900氨基酸自动分析仪的快速分析程序方法。结果表明:本文所研究的国产化试剂能够完全达到原装进口试剂的效果,并且相比原装试剂拥有更好的适应性,便于在国内推广使用。快速分析程序方法相比原装程序方法分析时间缩短至43 min,减少20%,具有分析时间短、检测成本更短,工作效率更高的优点,同时也减少了有机试剂的排放,降低了对实验人员和环境的伤害。 展开更多
关键词 L8900 L8800 氨基酸 氨基酸自动分析仪 国产化试剂 分析程序
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氨基酸自动分析仪快速测定γ-氨基丁酸 被引量：17
6
作者 钱爱萍 颜孙安 +1 位作者 林香信 陈卫伟 《福建农业学报》 CAS 2007年第1期73-76,共4页
用氨基酸自动分析仪30min短程序快速测定植物产品中的γ-氨基丁酸，并与53min标准程序的测定值进行比较，试验表明两种程序测定结果一致。用γ-氨基丁酸标准品作精密度和回收率试验，结果表明：峰位置重现性变异系数为0．17％，峰面积... 用氨基酸自动分析仪30min短程序快速测定植物产品中的γ-氨基丁酸，并与53min标准程序的测定值进行比较，试验表明两种程序测定结果一致。用γ-氨基丁酸标准品作精密度和回收率试验，结果表明：峰位置重现性变异系数为0．17％，峰面积重现性变异系数为0．23％，回收率为97．89％～101．2％。采用两种程序测定糙米和中药材中的γ-氨基丁酸，测定结果的相对误差小于3％。该改良方法稳定、快速、准确，适于γ-氨基丁酸的测定。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 短程序 氨基酸自动分析仪
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胶原特异性氨基酸快速测定方法的研究及应用 被引量：13
7
作者 刘智广 马海燕 《氨基酸杂志》 1994年第3期8-12,共5页
我们对影响羟脯氨酸（ＨＹＰ）和羟赖氨酸（ＨＹＬ）分析的柱床高度、柱温和洗脱条件进行探讨，在氨基酸分析仪建立了胶原特异性氨基酸的快速测定方法，本方法简单、快速（每份样品分析时间仅１８ｍｉｎ）、回收率高（＜９５％），重复... 我们对影响羟脯氨酸（ＨＹＰ）和羟赖氨酸（ＨＹＬ）分析的柱床高度、柱温和洗脱条件进行探讨，在氨基酸分析仪建立了胶原特异性氨基酸的快速测定方法，本方法简单、快速（每份样品分析时间仅１８ｍｉｎ）、回收率高（＜９５％），重复性好（批间ＣＶ＜６％，批内ＣＶ＜４％）、实用性强（可测定胶原水解液及生理体液中的ＨＹＰ和ＨＹＬ），分析效率是常规方法的１２倍，是胶原特异性氨基酸测定、胶原分型及胶原含量估算的理想方法。用本方法对兔正常软骨和８例硬皮病患者皮肤的测定结果表明：透明软骨和纤维软骨的ＨＹＰ和ＨＹＬ含量、胶原类型及胶原总量不同（Ｐ＜０．０１），硬皮病皮肤中的ＨＹＬ和ＨＹＬ明显高于正常人皮肤（Ｐ＜０．０１）。 展开更多
关键词 胶原 羟脯氨酸 羟赖氨酸 氨基酸 分析
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烟草中游离氨基酸的测定 被引量：15
8
作者 王娟 张华 +1 位作者 郭国宁 李琳 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第26期11413-11416,共4页
[目的]探讨用氨基酸自动分析仪建立一种测定烟草中游离氨基酸的方法。[方法]用氨基酸分析仪法测定烟叶中的游离氨基酸并对这些游离氨基酸分别定性定量检测。[结果]氨基酸分析仪法能够分离检测烟叶中的23种游离氨基酸（除了蛋氨酸），其... [目的]探讨用氨基酸自动分析仪建立一种测定烟草中游离氨基酸的方法。[方法]用氨基酸分析仪法测定烟叶中的游离氨基酸并对这些游离氨基酸分别定性定量检测。[结果]氨基酸分析仪法能够分离检测烟叶中的23种游离氨基酸（除了蛋氨酸），其回收率均在78．86％-101．46％，标准偏差均在8％以内，具有较好的重现性和回收率。最优的氨基酸提取方法是：样品过60目筛，用0．005mol／L的盐酸超声萃取30min。对不同的烟叶样品进行检测，发现不同种类烟叶所含有的氨基酸具有一定的规律性。烤烟和香料烟中所含的游离氨基酸以Pro为主，而白肋烟以Asn为主；只有白肋烟中含有氨基酸Tau，而烤烟和香料烟里面几乎检测不到。[结论]氨基酸分析仪法是测定烟叶中游离氨基酸较好的方法。 展开更多
关键词 烟草 游离氨基酸 氨基酸分析仪
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氨基酸分析仪测定玉米浆中17种游离氨基酸的不确定度评定 被引量：15
9
作者 盖丽娟 刘永刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期303-307,共5页
依据GB／T18246-2000，应用氨基酸分析仪测定了玉米浆中17种游离氨基酸含量。在此基础上，应用“bottom-up”方法对分析过程中可能引入测量不确定度的6个因素包括重复性、称量、定容、样品稀释、标准溶液配制和摩尔质量进行了评定和计... 依据GB／T18246-2000，应用氨基酸分析仪测定了玉米浆中17种游离氨基酸含量。在此基础上，应用“bottom-up”方法对分析过程中可能引入测量不确定度的6个因素包括重复性、称量、定容、样品稀释、标准溶液配制和摩尔质量进行了评定和计算。包含因子k=2时，所有氨基酸的扩展不确定度范围为O．01％-0．04％。以谷氨酸为例，计算了各不确定度分量在相对合成不确定度中的贡献，结果表明，标准溶液配制和重复性在合成不确定度中的贡献最大。 展开更多
关键词 游离氨基酸 氨基酸分析仪 不确定度
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血清游离羟脯氨酸的快速检测 被引量：13
10
作者 孙玮 潘峰 袁发焕 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期80-82,共3页
采用6300黄金系统氨基酸分析仪,在锂柱140min程序生理体液分析方法基础上,建立了血清游离羟脯氨酸(HYP)快速测定方法 ,并用该法检测了正常人及肾病 (有或无肾小球硬化与肾间质纤维化 )病人血清中游离HYP的含量 ;用该法完成分析的时间为2... 采用6300黄金系统氨基酸分析仪,在锂柱140min程序生理体液分析方法基础上,建立了血清游离羟脯氨酸(HYP)快速测定方法 ,并用该法检测了正常人及肾病 (有或无肾小球硬化与肾间质纤维化 )病人血清中游离HYP的含量 ;用该法完成分析的时间为24min,比原方法缩短了116min ;该法重复性良好 ,日内RSD2.3 % ,日间RSD3.7 % ,回收率97 % ;纤维化组血清羟脯氨酸浓度显著高于无纤维化组 (P<0.001)和健康对照组 (P<0.001) ,用该指标显著增高判断肾纤维化 ,敏感性100 % ,特异性91 % ,假阳性9 % ;该法是一种快速、准确、可靠的血清或血浆羟脯氨酸定量检测方法 ,有利于大批量样品的快速测定 。 展开更多
关键词 游离羟脯氨酸 肾纤维化 氨基酸分析仪 血清 临床检测 肾疾病 诊断
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胰蛋白酶酶解文蛤的工艺条件 被引量：10
11
作者 龚丽芬 郑志福 陈碧娥 《氨基酸和生物资源》 CAS 2003年第2期45-47,共3页
用正交试验法确定胰蛋白酶酶解文蛤的最佳工艺条件 ,用薄层层析和氨基酸自动测定仪鉴定酶解液中氨基酸的种类和含量 ,进一步判定酶解效果。结果表明 :在 5 0℃ ,加酶量 2 %,pH8.0 ,酶解 8h的酶解效果最好。层析发现 ,酶解温度为5 0℃的... 用正交试验法确定胰蛋白酶酶解文蛤的最佳工艺条件 ,用薄层层析和氨基酸自动测定仪鉴定酶解液中氨基酸的种类和含量 ,进一步判定酶解效果。结果表明 :在 5 0℃ ,加酶量 2 %,pH8.0 ,酶解 8h的酶解效果最好。层析发现 ,酶解温度为5 0℃的提取液含氨基酸较全面 ,氨基酸自动测定仪测定显示 ,胰蛋白酶酶解法的文蛤提取液中氨基酸的含量大于热水提取法的含量。 展开更多
关键词 胰蛋白酶 酶解 文蛤 工艺条件 氨基酸
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氨基酸分析仪检测婴幼儿奶粉中牛磺酸含量 被引量：14
12
作者 刘常凯 何林飞 辛丽娜 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第12期3957-3961,共5页
目的建立一种氨基酸分析仪测定婴幼儿奶粉中牛磺酸含量的分析方法。方法样品经0.01mol/L盐酸溶液溶解并用106 g/L亚铁氰化钾溶液和219 g/L乙酸锌沉淀蛋白质后10000 r/min离心10 min取出,精密取上清液置20mL量瓶中,用上样溶液(pH2.2)定容... 目的建立一种氨基酸分析仪测定婴幼儿奶粉中牛磺酸含量的分析方法。方法样品经0.01mol/L盐酸溶液溶解并用106 g/L亚铁氰化钾溶液和219 g/L乙酸锌沉淀蛋白质后10000 r/min离心10 min取出,精密取上清液置20mL量瓶中,用上样溶液(pH2.2)定容后,采用氨基酸分析仪钠系统进行程序洗脱,LCA K06/Na色谱柱进行分离,茚三酮溶液衍生显色,在570nm波长下测得牛磺酸色谱峰,用外标法峰面积定量,保留时间定性。结果牛磺酸在5.544~110.880μg/mL浓度范围内有良好的线性关系(r=1.0000),回收率为101.47%,相对标准偏差为1.6%(n=9)。结论该方法简单、便捷、准确性高,适合于婴幼儿奶粉中牛磺酸的定量分析。 展开更多
关键词 婴幼儿奶粉 氨基酸分析仪 牛磺酸 含量
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用氨基酸自动分析仪分析色氨酸方法研究 被引量：13
13
作者 郑比杏 周云 《广西农业大学学报》 CSCD 1994年第2期167-172,共6页
比较研究多种水解剂及水解条件对蛋白质色氨酸（ＴＲＰ）的分析效果，结果证明４ｍｏｌ／ＬＬｉＯＨ１１０℃水解２０ｈ效果最好，其次是５ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ＋５％ＳｎＣｌ２１１０℃，２０ｈ。进一步试验发现６ｍｏｌ／ＬＬｉＯＨ１... 比较研究多种水解剂及水解条件对蛋白质色氨酸（ＴＲＰ）的分析效果，结果证明４ｍｏｌ／ＬＬｉＯＨ１１０℃水解２０ｈ效果最好，其次是５ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ＋５％ＳｎＣｌ２１１０℃，２０ｈ。进一步试验发现６ｍｏｌ／ＬＬｉＯＨ１２０℃水解６ｈ可以缩短水解时间，其样品回收率与４ｍｏｌ／ＬＬｉＯＨ条件的相当或略高。实验证明样品水解必须充入高纯氮气。试验了排除氨干扰的方法，认为直接除氨法可有效消除氨对测定的影响。对中和条件、样品水解液的保存进行了试验。经改进上机分析程序，可节省２／３的茚三酮试剂。 展开更多
关键词 氨基酸 自动分析仪 色氨酸 分析
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不同产地红枣中氨基酸含量的测定 被引量：13
14
作者 赵堂 《湖北农业科学》 北大核心 2013年第16期3963-3965,共3页
采用氨基酸自动分析仪测定5个不同产地红枣(Zizyphus jujuba Mill.)样品中氨基酸的含量。结果表明,红枣中氨基酸总含量存在差异,依次为山东小枣(3.415%)>陕北滩枣(3.232%)>同心圆枣(2.864%)>灵武长枣(1.974%)>中宁圆枣(1.75... 采用氨基酸自动分析仪测定5个不同产地红枣(Zizyphus jujuba Mill.)样品中氨基酸的含量。结果表明,红枣中氨基酸总含量存在差异,依次为山东小枣(3.415%)>陕北滩枣(3.232%)>同心圆枣(2.864%)>灵武长枣(1.974%)>中宁圆枣(1.753%)。红枣中氨基酸以脯氨酸为主,同时含谷氨酸、天门冬氨酸等氨基酸。 展开更多
关键词 红枣(Zizyphus JUJUBA Mill.) 氨基酸 氨基酸分析仪
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用氨基酸自动分析仪测定婴幼儿配方奶粉中的16种氨基酸 被引量：12
15
作者 李菁 舒森 陈文彬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期64-69,共6页
通过盐酸水解——氨基酸自动分析仪法,测定了婴幼儿配方奶粉中的16种氨基酸。结果表明,在12.5～250μmol/L的线性范围内相关系数均达到0.999以上,6组平行样的重复性变异系数均在2.0%以内,16种氨基酸3个浓度梯度的平均回收率均在95.0%～1... 通过盐酸水解——氨基酸自动分析仪法,测定了婴幼儿配方奶粉中的16种氨基酸。结果表明,在12.5～250μmol/L的线性范围内相关系数均达到0.999以上,6组平行样的重复性变异系数均在2.0%以内,16种氨基酸3个浓度梯度的平均回收率均在95.0%～105.1%之间;应用盐酸水解法得到的待测液常温(20～28℃)放置5h及20h后,除Met外其余15种氨基酸5h后的平均损失率均在1%以下,Met的实际平均损失量也分别在5h0.005nmol/20μL和20h0.020nmol/20μL以下。结论说明,利用该法能得到十分理想的分离效果和相对准确的分析结果。 展开更多
关键词 氨基酸 婴幼儿配方奶粉 氨基酸分析仪
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反相高效液相色谱法与离子交换色谱法测定氨基酸比对 被引量：12
16
作者 潘葳 郭根和 +2 位作者 苏德森 饶秋华 徐洁 《现代科学仪器》 2004年第3期25-28,共4页
对比了用氨基酸分析仪 (茚三酮作为衍生试剂进行柱后衍生的离子交换色谱法 ,简称IEC法 )和用反相高效液相色谱仪 (AQC作为衍生试剂进行柱前衍生 ,再用反相液相色谱分离的AQC法 )测定氨基酸的异同 ,有助于在实际工作中根据不同的情况选... 对比了用氨基酸分析仪 (茚三酮作为衍生试剂进行柱后衍生的离子交换色谱法 ,简称IEC法 )和用反相高效液相色谱仪 (AQC作为衍生试剂进行柱前衍生 ,再用反相液相色谱分离的AQC法 )测定氨基酸的异同 ,有助于在实际工作中根据不同的情况选择仪器 ,了解熟悉氨基酸的测定方法 。 展开更多
关键词 氨基酸 柱前衍生 柱后衍生 氨基酸分析仪 HPLC
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氨基酸自动分析仪测定不同藻类的氨基酸组成 被引量：12
17
作者 黄永连 黄柳霞 陈晓嘉 《现代食品》 2016年第11期100-104,共5页
本文通过盐酸水解法处理藻类样品,通过日立L-8900氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量,分析不同藻类中氨基酸的含量及其组成。结果显示:此方法灵敏度高,具有较好的准确度和重现性,不同的藻类氨基酸总含量差异大。紫菜氨基酸总含量最高,为30.... 本文通过盐酸水解法处理藻类样品,通过日立L-8900氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量,分析不同藻类中氨基酸的含量及其组成。结果显示:此方法灵敏度高,具有较好的准确度和重现性,不同的藻类氨基酸总含量差异大。紫菜氨基酸总含量最高,为30.92 g/100 g;麒麟藻氨基酸总含量最低,为3.59 g/100 g。藻类的氨基酸组成较为相似,天冬氨酸和谷氨酸含量占总氨基酸含量比值高,蛋氨酸和组氨酸含量占总氨基酸含量比值较低。 展开更多
关键词 藻类 氨基酸 氨基酸自动分析仪
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痕量氨基酸分析方法研究进展 被引量：12
18
作者 何继杰 张晓凤 +2 位作者 钱莉莉 封丽 赵天涛 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期507-513,共7页
本文评述了近年来痕量氨基酸(AAs)的分析检测方法,包括气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、毛细管电泳法(CE)和直接检测法,以及已经商业化的氨基酸分析仪法。重点介绍了基于通用型仪器方法所涉及的色谱条件、衍生化试剂,讨论了衍生... 本文评述了近年来痕量氨基酸(AAs)的分析检测方法,包括气相色谱法(GC)、高效液相色谱法(HPLC)、毛细管电泳法(CE)和直接检测法,以及已经商业化的氨基酸分析仪法。重点介绍了基于通用型仪器方法所涉及的色谱条件、衍生化试剂,讨论了衍生化试剂类型、稳定性、潜在危害性、衍生化时间等衍生化过程中的关键影响步骤,以及商业化的AAs分析仪法。通过综合分析上述方法的优缺点,发现对于各种不同基体中痕量AAs的分析,高效液相色谱柱前衍生法和AAs分析仪法是优先选择。 展开更多
关键词 痕量氨基酸 气相色谱法 高效液相色谱法 毛细管电泳法 直接分析法 氨基酸分析仪法
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液相色谱法与氨基酸分析仪法测定人乳中水解氨基酸的比较研究 被引量：11
19
作者 李爽 陈启 +1 位作者 蔡明明 任一平 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第7期2073-2079,共7页
目的研究氨基酸自动分析仪法和液相色谱法测定人乳中水解氨基酸含量的比较。方法采用液相色谱柱前衍生和氨基酸分析仪测定人乳中水解氨基酸,液相色谱法选用C18+柱和AQC进行衍生,氨基酸分析仪采用阳离子交换柱和柱后茚三酮衍生。结果两... 目的研究氨基酸自动分析仪法和液相色谱法测定人乳中水解氨基酸含量的比较。方法采用液相色谱柱前衍生和氨基酸分析仪测定人乳中水解氨基酸,液相色谱法选用C18+柱和AQC进行衍生,氨基酸分析仪采用阳离子交换柱和柱后茚三酮衍生。结果两种方法的方法学参数无明显差异,所测结果差异均在4.65%以内。结论两种方法均可采用,可作为互相验证的方法。 展开更多
关键词 水解氨基酸 衍生 液相色谱 氨基酸分析仪
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桑椹酒中氨基酸含量分析 被引量：10
20
作者 林小娟 许杨彪 +1 位作者 刘向红 张科明 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第6期158-162,共5页
建立采用氨基酸分析仪测定桑葚酒中18种氨基酸含量的分析方法。样品经氮吹去除乙醇处理后,采用酸/碱水解将其中的蛋白质和肽类化合物转化成游离氨基酸,采用氨基酸分析仪测定其含量。18种氨基酸在2.5~250.0μmol/L的浓度范围内,峰面积和... 建立采用氨基酸分析仪测定桑葚酒中18种氨基酸含量的分析方法。样品经氮吹去除乙醇处理后,采用酸/碱水解将其中的蛋白质和肽类化合物转化成游离氨基酸,采用氨基酸分析仪测定其含量。18种氨基酸在2.5~250.0μmol/L的浓度范围内,峰面积和浓度呈良好的线性关系,相关系数R为0.998 8~0.999 9,检出限均<0.50 mg/L,各化合物的加标回收率为72.8%~104.0%,重复性试验结果相对标准偏差(RSD)均<5.0%。该方法可靠、准确、重现性好,为桑椹酒的营养价值评价提供参考资料。 展开更多
关键词 桑椹酒 氨基酸 酸 碱水解 氨基酸分析仪
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