响应曲面法优化芒果醋发酵条件的研究 被引量：10

1

作者 张斌 王永斌 马龙 《中国酿造》 CAS 北大核心 2006年第11期53-56,共4页

单因子试验研究结果表明,在芒果果醋发酵工艺过程中,接种量和发酵时间及起始酒精度是影响果醋质量的关键因素。在此基础上,采用响应曲面法建立了转酸率多元二次模型方程,探讨了3个因子的交互作用及其最佳水平范围,优化了果醋发酵工艺条... 单因子试验研究结果表明,在芒果果醋发酵工艺过程中,接种量和发酵时间及起始酒精度是影响果醋质量的关键因素。在此基础上,采用响应曲面法建立了转酸率多元二次模型方程,探讨了3个因子的交互作用及其最佳水平范围,优化了果醋发酵工艺条件。研究表明,芒果果醋发酵工艺最佳的工艺参数为:起始酒精度7.64%,发酵时间69.88h和接种量10.07%,转酸率的最大预测值为93.53%。 展开更多

关键词 芒果果醋 响应面分析法 转酸率

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高产酸乳酸菌的分离鉴定及其益生特性的研究 被引量：12

2

作者 龚加路 赵兴秀 +4 位作者 邹伟 邓静 吴华昌 张静 赵长青 《中国调味品》 CAS 北大核心 2016年第3期17-20,31,共5页

实验以市售泡菜为原料,筛选得到一株高产酸的乳酸菌,并对其益生特性进行研究。结果表明:乳酸菌产酸率高达1.54%,经分子生物学鉴定为戊糖乳杆菌,且受肠、胃和胆汁环境影响小,对枯草芽孢杆菌和大肠杆菌抑菌圈直径达38.40,16.50mm。

关键词 泡菜 产酸 乳酸菌 益生

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温度和翻醅对食醋固态发酵产酸的影响 被引量：10

3

作者 张强 赵翠梅 +6 位作者 李晓伟 赵靖华 王晓彬 郭晓萱 闫裕峰 王敏 郑宇 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第4期159-164,共6页

采用原位分析及模拟发酵的方法研究了温度和翻醅对食醋固态发酵的影响。结果表明,乙酸和乳酸是山西老陈醋中主要的有机酸,对两者影响最大的发酵条件是温度和溶氧,其中乳酸在发酵中前期(1~5 d)具有较高的生成速率,乙酸则于发酵中后期(5~9... 采用原位分析及模拟发酵的方法研究了温度和翻醅对食醋固态发酵的影响。结果表明,乙酸和乳酸是山西老陈醋中主要的有机酸,对两者影响最大的发酵条件是温度和溶氧,其中乳酸在发酵中前期(1~5 d)具有较高的生成速率,乙酸则于发酵中后期(5~9 d)快速积累。主要的醋酸菌巴氏醋杆菌(Acetobacter pasteurianus)及主要的乳酸菌瑞士乳杆菌(Lactobacillus helveticus)分别在30℃、40℃具有最高的生长和乙酸、乳酸代谢活性。翻醅有利于醋酸菌的生长和乙酸生成相关基因的表达,但对乳酸菌的生长和乳酸脱氢酶的表达则有负面影响。 展开更多

关键词 翻醅 乙酸 乳酸 产酸速率 温度 溶氧

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2,4-二氯苯氧乙酸制备方法的改进 被引量：5

4

作者 韩红斐 李好样 晋肖龙 《太原科技》 2008年第4期48-49,52,共3页

2,4-二氯苯氧乙酸是目前被广泛使用的植物生长调节剂,其制备过程为多步有机合成实验。在目前普遍使用的制备方法上做了进一步改进,可以在实验条件降低的情况下,使产品产率得到提高。

关键词 2 4-二氯苯氧乙酸 产率 实验条件

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菌体蛋白水解液应用于谷氨酸发酵的研究 被引量：5

5

作者 丛泽峰 李辉 +2 位作者 韩隽 王庆平 陈美君 《中国调味品》 CAS 北大核心 2017年第2期109-111,共3页

谷氨酸菌体蛋白来自温敏型谷氨酸发酵生产废渣,经水解后替代适量豆粕水解液用于温敏型谷氨酸发酵培养基中。通过进行发酵工艺优化,实验结果表明在温敏型谷氨酸发酵培养基中添加一定量的谷氨酸菌体蛋白水解液,发酵的产酸和转化率有显著... 谷氨酸菌体蛋白来自温敏型谷氨酸发酵生产废渣,经水解后替代适量豆粕水解液用于温敏型谷氨酸发酵培养基中。通过进行发酵工艺优化,实验结果表明在温敏型谷氨酸发酵培养基中添加一定量的谷氨酸菌体蛋白水解液,发酵的产酸和转化率有显著的提高。经过工艺优化,温敏型谷氨酸发酵培养基组成确定为:淀粉水解糖55g/L,玉米浆20mL/L,谷氨酸菌体蛋白水解液10g/L,豆粕水解液10g/L,糖蜜15g/L,Na2HPO47g/L,KCl 4g/L,MgSO4·7H2O 1.5g/L,MnSO4·7H2O 30mg/L,FeSO4·7H2O 30mg/L,维生素B1350μg/L,维生素H 500μg/L,消泡剂0.1mL/L。在此培养条件下,谷氨酸的产酸率达18g/L,转化率达65%,温敏型谷氨酸发酵综合水平有所提高。 展开更多

关键词 温敏型谷氨酸发酵 谷氨酸菌体蛋白水解液 工艺优化 产酸率 转化率

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海藻糖酶应用于谷氨酸发酵的研究 被引量：5

6

作者 丛泽峰 彭超 +3 位作者 张宇 王林 丛琦林 陈美君 《中国调味品》 CAS 北大核心 2018年第11期85-88,共4页

在温敏型谷氨酸发酵生产过程中,需要消耗大量的葡萄糖供菌体生长利用,代谢过程中逐步积累的海藻糖不能被菌体消耗利用,造成发酵成本浪费。为了进一步提高谷氨酸发酵的收率及降低生产成本,通过进行发酵工艺优化,在发酵后期27~28h加入海... 在温敏型谷氨酸发酵生产过程中,需要消耗大量的葡萄糖供菌体生长利用,代谢过程中逐步积累的海藻糖不能被菌体消耗利用,造成发酵成本浪费。为了进一步提高谷氨酸发酵的收率及降低生产成本,通过进行发酵工艺优化,在发酵后期27~28h加入海藻糖酶将海藻糖转化成葡萄糖,供谷氨酸菌体二次利用。经过工艺优化,发酵后期添加海藻糖酶后,发酵产酸17.6g/L,产酸提高了0.6%左右,发酵糖酸转化率提高0.9%左右,温敏型谷氨酸发酵的综合水平有所提高。 展开更多

关键词 温敏型谷氨酸发酵 海藻糖 海藻糖酶 工艺优化 产酸率 转化率

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L-色氨酸营养缺陷型高产菌株的发酵工艺研究 被引量：5

7

作者 张新武 杨晓明 +1 位作者 廉娜娜 黄继红 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第12期4056-4062,共7页

目的以L-色氨酸营养缺陷型高产菌HX22-118为出发菌株,研究探讨L-色氨酸补料分批发酵工艺。方法通过对L-色氨酸补料分批发酵工艺中不同初糖浓度、不同补料方式、碳氮源比例、不同p H值调节方式、添加L-苯丙氨酸、L-酪氨酸对发酵的影响进... 目的以L-色氨酸营养缺陷型高产菌HX22-118为出发菌株,研究探讨L-色氨酸补料分批发酵工艺。方法通过对L-色氨酸补料分批发酵工艺中不同初糖浓度、不同补料方式、碳氮源比例、不同p H值调节方式、添加L-苯丙氨酸、L-酪氨酸对发酵的影响进行了研究。结果通过补料分批发酵工艺能有效地解除了高糖对菌体生长的抑制,促进菌体生长产酸,选择初糖淀粉浓度为90 g/L,保持葡萄糖总浓度160 g/L,在发酵第24 h开始连续流加剩余的糖,并于发酵第12 h和24 h分2次补加各50 mg/L的L-苯丙氨酸、L-酪氨酸,同时用氨水与Na OH控制发酵过程的p H,发酵产酸较分批发酵的33.5 g/L提高49.5%,达到50.1 g/L,缩短了发酵周期,提高了原料利用率。结论形成一套先进的L-色氨酸工业化发酵生产工艺技术,产酸高,生产运行稳定。 展开更多

关键词 L-色氨酸 营养缺陷型 菌株 补料分批发酵 产酸率

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海藻酸钙固定化鼠李糖乳杆菌LR-D的条件优化 被引量：5

8

作者 徐阳 陈中 刘秉杰 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第11期1-8,共8页

为了获得较高的菌体浓度,首先对菌体的离心条件进行了筛选;其后,采用海藻酸钠作为鼠李糖乳杆菌LR-D菌种的固定化载体,以发酵产酸速率作为测定指标,通过单因素试验和L9(34)正交试验确定了最佳的固定化条件。结果表明,最佳的菌体离心条件... 为了获得较高的菌体浓度,首先对菌体的离心条件进行了筛选;其后,采用海藻酸钠作为鼠李糖乳杆菌LR-D菌种的固定化载体,以发酵产酸速率作为测定指标,通过单因素试验和L9(34)正交试验确定了最佳的固定化条件。结果表明,最佳的菌体离心条件为:离心力为6000 g、离心时间为10 min、离心温度为4℃。正交试验确定了海藻酸钙固定化培养鼠李糖乳杆菌的最佳条件为:2.5 g/100 mL的海藻酸钠,1.0 g/100 mL的CaCl2,固定化时间2 h。在此组合条件下,固定化鼠李糖乳杆菌LR-D发酵的产酸速率为(0.7538±0.0005)g/100 g?h,形成的凝胶珠直径为(2.03±0.02)mm,膨胀率为(2.30±0.15)%,包埋率为(88.35±0.03)%。 展开更多

关键词 鼠李糖乳杆菌LR-D 离心 海藻酸钠 固定化 条件优化 产酸速率

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应用NSGA-Ⅱ算法的硫酸分解过程多目标优化 被引量：4

9

作者 孙铭 夏少军 +2 位作者 陈林根 王超 唐晨琪 《节能》 2020年第3期118-123,共6页

基于有限时间热力学理论分析管式活塞流反应器的进口初始条件对硫酸(SO2)分解反应过程的影响,并运用第二代非支配解排序遗传算法(NSGA-Ⅱ),以反应物进口温度、反应物进口压力和反应物进口总摩尔流率Ftot,in为优化变量,对参考反应器的总... 基于有限时间热力学理论分析管式活塞流反应器的进口初始条件对硫酸(SO2)分解反应过程的影响,并运用第二代非支配解排序遗传算法(NSGA-Ⅱ),以反应物进口温度、反应物进口压力和反应物进口总摩尔流率Ftot,in为优化变量,对参考反应器的总熵产生率最小和SO2产率最大进行多目标优化。结果表明,参考反应器的总熵产生率最小和SO2产率最大之间相互制约,两者无法同时取得最优值;多目标优化可以得到参考反应器的总熵产生率最小和SO2产率最大在占不同权重时的最优决策,即Pareto最优前沿,对参考反应器进行Pareto改进,可得到较好的优化结果。文中研究结果对实际管式活塞流反应器的设计与优化具有一定的理论指导意义。 展开更多

关键词 有限时间热力学 硫酸分解 熵产生率 产率 多目标优化 PARETO改进

原文传递

玉米浆水解液应用于谷氨酸发酵的研究 被引量：4

10

作者 丛泽峰 王晓丽 +2 位作者 白长胜 韩隽 王庆平 《广州化工》 CAS 2015年第8期51-52,66,共3页

玉米浆含有丰富的营养物质,对谷氨酸的发酵生产影响较大。实际生产中,由于玉米浆的质量波动较大,谷氨酸发酵生产深受影响。为此,我们在发酵培养基中,添加一定量的玉米浆水解液进行发酵工艺优化实验。实验结果,谷氨酸产酸率达到了18.6 g&... 玉米浆含有丰富的营养物质,对谷氨酸的发酵生产影响较大。实际生产中,由于玉米浆的质量波动较大,谷氨酸发酵生产深受影响。为此,我们在发酵培养基中,添加一定量的玉米浆水解液进行发酵工艺优化实验。实验结果,谷氨酸产酸率达到了18.6 g·L-1,转化率达65.1%,谷氨酸产量提高了20%。发酵培养基组成确定为:淀粉水解糖55 g/L,玉米浆30 m L/L,玉米浆水解液10 g/L,豆粕水解液10 g/L,糖蜜55 g/L,K2HPO44 g/L,Mg SO4·7H2O 1.5 g/L,Mn SO4·7H2O 30 mg/L,Fe SO4·7H2O 30 mg/L,维生素B1350μg/L,维生素H 500μg/L,消泡剂0.1 m L/L。 展开更多

关键词 玉米浆 温敏谷氨酸发酵 玉米浆水解液 工艺优化 产酸率 转化率

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安徽省油菜菌核病菌致病力分化研究 被引量：5

11

作者 许大凤 高智谋 +3 位作者 张茜茹 樊淼 潘月敏 陈方新 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期762-767,共6页

从安徽省13个油菜主产县市发病油菜上分离获得85个油菜菌核病菌菌株,采用离体叶片接种法测定了这些菌株对4个不同品种油菜的致病力,同时测定了全部供试菌株的菌丝生长速率和部分菌株的产草酸能力。结果表明,不同菌株对同一品种油菜的致... 从安徽省13个油菜主产县市发病油菜上分离获得85个油菜菌核病菌菌株,采用离体叶片接种法测定了这些菌株对4个不同品种油菜的致病力,同时测定了全部供试菌株的菌丝生长速率和部分菌株的产草酸能力。结果表明,不同菌株对同一品种油菜的致病力存在显著差异;同一菌株对不同品种油菜的致病力也不同,4个油菜品种之间存在显著差异;不同地理来源的菌株对油菜的致病力存在显著差异。菌株的致病力强弱与产草酸能力呈显著正相关(R2=0.7429,P<0.05),而与菌丝生长速率无显著相关性。 展开更多

关键词 油菜菌核病菌 致病力分化 草酸产生量 生长速率 地理来源

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乳酸菌代谢保护剂中糖产酸对冷冻保护的影响 被引量：4

12

作者 崔树茂 赵建新 +1 位作者 陈卫 张灏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期14-19,共6页

真空冷冻干燥是乳酸菌菌粉制备的关键技术手段,在冻干前须将菌泥与保护剂混匀并进行预冻。文中系统研究了菌泥与保护剂混匀过程中的代谢产酸情况,及产酸引起的pH值降低对预冻的影响。测定了不同菌泥添加保护剂后在室温和冷藏温度下的产... 真空冷冻干燥是乳酸菌菌粉制备的关键技术手段,在冻干前须将菌泥与保护剂混匀并进行预冻。文中系统研究了菌泥与保护剂混匀过程中的代谢产酸情况,及产酸引起的pH值降低对预冻的影响。测定了不同菌泥添加保护剂后在室温和冷藏温度下的产酸速率,以及不同pH值下冷冻后菌株的存活率,分析了不同pH值条件下冷冻对菌株ATP酶、β-半乳糖苷酶、乳酸脱氢酶及细胞膜完整性和流动性的影响。结果表明,菌泥与保护剂混合后,室温环境下的产酸速率很快,可在短时间内将菌悬液的pH值降至4.0。而pH值降低确实会对冷冻菌株的存活产生影响,pH值在降至4.0时,菌株冷冻存活率显著降低。低pH值条件下的冷冻,会损伤ATP酶、β-半乳糖苷酶及降低细胞膜的流动性,是导致冷冻存活率降低的原因。因此,为提高真空冷冻干燥的菌株存活率,首先须控制菌泥与保护剂混合时的温度和时间,确保预冻阶段乳酸菌无损失。 展开更多

关键词 乳酸菌 产酸速率 存活率 酶

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酸性预处理污泥对厌氧生物制氢的影响 被引量：4

13

作者 刘旭东 黄莹 《环保科技》 2011年第1期25-27,31,共4页

研究了在酸性条件下预处理污泥对厌氧发酵产氢的影响,从以下4个因素讨论:污泥酸处理pH、酸处理时间、污泥浓度和搅拌转速。结果表明:污泥的酸处理时间对产氢性能影响最显著;pH为3、污泥酸处理3.0 h、污泥浓度16.00 g/L和搅拌转速120 r/... 研究了在酸性条件下预处理污泥对厌氧发酵产氢的影响,从以下4个因素讨论:污泥酸处理pH、酸处理时间、污泥浓度和搅拌转速。结果表明:污泥的酸处理时间对产氢性能影响最显著;pH为3、污泥酸处理3.0 h、污泥浓度16.00 g/L和搅拌转速120 r/min为最佳预处理条件。在此处理条件下的污泥厌氧发酵产氢快、产氢速率相对稳定、产氢量最高。 展开更多

关键词 厌氧生物制氢 酸处理 产氢能力 产氢速率

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黑曲霉利用玉米粉生产柠檬酸的培养基优化研究 被引量：3

14

作者 徐艳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第16期42-46,共5页

研究不同培养条件对黑曲霉利用玉米粉产酸的影响。在对玉米粉、硫酸铵、硫酸镁、磷酸二氢钾进行单因素试验的基础上,设计四因素三水平的L9(34)正交试验优化培养条件研究,结果表明:在玉米粉20%,硫酸铵0.7%,硫酸镁0.3%,磷酸二氢钾0.9%的... 研究不同培养条件对黑曲霉利用玉米粉产酸的影响。在对玉米粉、硫酸铵、硫酸镁、磷酸二氢钾进行单因素试验的基础上,设计四因素三水平的L9(34)正交试验优化培养条件研究,结果表明:在玉米粉20%,硫酸铵0.7%,硫酸镁0.3%,磷酸二氢钾0.9%的培养条件下,黑曲霉利用玉米粉生产柠檬酸的最佳产酸率为1.15 g/L,效果相对最好。 展开更多

关键词 黑曲霉 玉米粉 柠檬酸 产酸率 培养基

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二转二吸制酸工艺技术应用与安全性分析

15

作者 吴秋华 潘太星 《辽宁化工》 CAS 2024年第4期575-578,共4页

对常见的制酸工艺进行对比探讨,选取某化工厂为实例,对采用的二转二吸制酸工艺、设备进行介绍,并对此种工艺的安全性进行分析。结果表明:二转二吸制酸工艺SO_(2)转化率高达99.99%以上,高效节能;工艺操作简单,系统稳定性高,能够实现长期... 对常见的制酸工艺进行对比探讨,选取某化工厂为实例,对采用的二转二吸制酸工艺、设备进行介绍,并对此种工艺的安全性进行分析。结果表明:二转二吸制酸工艺SO_(2)转化率高达99.99%以上,高效节能;工艺操作简单,系统稳定性高,能够实现长期连续运行;生产的硫酸产品具有高纯度、高浓度、低杂质含量和稳定的化学性质;工艺中避免了硫磺粉尘带来的爆炸性风险,提高了生产安全性;此外,此种工艺废气排放中SO_(2)、酸雾和NO_(x)等污染物浓度都可控制在符合国家排放标准的范围内,有利于环境保护。 展开更多

关键词 制酸 SO_(2) 转化率 二转二吸 安全

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几种氨基酸对庆大霉素生物合成的影响 被引量：2

16

作者 管玉霞 邢莉丽 《福州大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期147-151,共5页

在绛红色小单孢菌(Micromonospora purpurea)产生庆大霉素的过程中,运用正交设计筛选庆大霉素(gentam icin)生物合成促进剂——氨基酸.经摇瓶实验证明,在原培养基中添加一定量的甘氨酸、赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸,在旋转摇床上220 r/min 3... 在绛红色小单孢菌(Micromonospora purpurea)产生庆大霉素的过程中,运用正交设计筛选庆大霉素(gentam icin)生物合成促进剂——氨基酸.经摇瓶实验证明,在原培养基中添加一定量的甘氨酸、赖氨酸、酪氨酸、蛋氨酸,在旋转摇床上220 r/min 36℃培养96 h,有利于生物合成庆大霉素,较对照产量可增加30%左右,产素率提高40%左右. 展开更多

关键词 庆大霉素 氨基酸 生物合成 产素率

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优势醋酸菌株的筛选鉴定及乙醇脱氢酶活性研究 被引量：3

17

作者 张霁红 李明泽 +3 位作者 曾朝珍 康三江 张海燕 张永茂 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第5期100-104,共5页

为满足苹果醋液态深层发酵的需要,从果渣、泥土中选育出生长良好、遗传稳定的较优醋酸菌株,实现高效率、高产量的苹果醋中试生产。经初筛、复筛、产酸试验、遗传稳定性试验、生理生化试验和16S r DNA序列分析鉴定,优选菌株Y010鉴定为巴... 为满足苹果醋液态深层发酵的需要,从果渣、泥土中选育出生长良好、遗传稳定的较优醋酸菌株,实现高效率、高产量的苹果醋中试生产。经初筛、复筛、产酸试验、遗传稳定性试验、生理生化试验和16S r DNA序列分析鉴定,优选菌株Y010鉴定为巴氏醋酸杆菌(Acetobacter pasteurianus)。进一步研究该菌株在苹果醋发酵过程中乙醇脱氢酶(ADH)活性与产酸量、产酸速率的关系。结果表明:该菌株在醋酸发酵48 h时酶活较高,达到4.62 U/m L,产酸速率最大达到0.51 g/(L·h),发酵120 h总酸含量最高达到53.12 g/L,其ADH酶活与产酸速率变化趋势一致。 展开更多

关键词 醋酸菌属 筛选 16S RDNA 醇脱氢酶 产酸速率

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硝酸生产酸吸收率计算集锦 被引量：3

18

作者 孔锦云 《氮肥设计》 1994年第4期20-28,共9页

本文介绍酸吸收率计算式的多种不同方法，并作了酸吸收率不等于酸吸收塔吸收率的证明．

关键词 硝酸 酸吸收率 计算

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锌冶炼烟气制酸装置降低尾气排放的生产改造 被引量：3

19

作者 宁天庆 何全龙 +1 位作者 杨军 李涛涛 《硫酸工业》 CAS 2016年第3期59-61,共3页

对汉中锌业有限责任公司制酸Ⅲ系统尾气中二氧化硫浓度突然升高的原因进行剖析,认为Ⅴ_a换热器换热管破损漏气、催化剂装填定额不足以及转化器第五段进口温度偏低是其主要原因。通过采取换热管堵漏、提高催化剂装填定额至420 L/(t·... 对汉中锌业有限责任公司制酸Ⅲ系统尾气中二氧化硫浓度突然升高的原因进行剖析,认为Ⅴ_a换热器换热管破损漏气、催化剂装填定额不足以及转化器第五段进口温度偏低是其主要原因。通过采取换热管堵漏、提高催化剂装填定额至420 L/(t·d^(-1))及第五段部分装填含铯催化剂等措施,使技改后总转化率达到99.905%,极大减轻了尾气处理压力。 展开更多

关键词 硫酸生产 尾气 二氧化硫 转化率 催化剂 换热器 技术改造

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800kt/a硫磺制酸装置转化系统的设计优化 被引量：3

20

作者 沈立莹 王艳红 《硫酸工业》 CAS 2015年第3期38-40,共3页

介绍了800 kt/a硫磺制酸装置转化系统的设计及运行情况。对转化工序设计技术进行论证,转化器采用不锈钢制作;将第一段催化剂布置在转化器最下层,方便了转化一段催化剂的筛分、装填和更换;使用新型高效催化剂确保高的转化率,降低了各段... 介绍了800 kt/a硫磺制酸装置转化系统的设计及运行情况。对转化工序设计技术进行论证,转化器采用不锈钢制作;将第一段催化剂布置在转化器最下层,方便了转化一段催化剂的筛分、装填和更换;使用新型高效催化剂确保高的转化率,降低了各段转化催化剂的起燃温度;优化转化系统的设备结构,转化系统总阻力为6-8 kPa。目前,装置已稳定运行5年多。 展开更多

关键词 硫酸生产 硫磺 转化系统 转化率 优化设计

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