期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到10篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
绿茶、红茶和乌龙茶抗氧化性能的比较 被引量：39
1
作者 侯冬岩 回瑞华 +2 位作者 刘晓媛 唐蕊 朱永强 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第3期90-93,共4页
采用流动注射化学发光法研究了绿茶、红茶和乌龙茶的抗氧化性能。实验结果表明:绿茶、红茶和乌龙茶能有效的抑制超氧阴离子自由基诱导的鲁米诺化学发光,并且随着发光体系中绿茶、红茶和乌龙茶浓度的升高,发光强度呈现下降趋势即具有较... 采用流动注射化学发光法研究了绿茶、红茶和乌龙茶的抗氧化性能。实验结果表明:绿茶、红茶和乌龙茶能有效的抑制超氧阴离子自由基诱导的鲁米诺化学发光,并且随着发光体系中绿茶、红茶和乌龙茶浓度的升高,发光强度呈现下降趋势即具有较强的抗氧化性能,对绿茶、红茶和乌龙茶的抗氧化性能进行了比较。 展开更多
关键词 绿茶 红茶 乌龙茶 抗氧化性能 化学发光
下载PDF
茶叶香气成分的研究——乌龙茶与鲜茶香气成分的比较 被引量：24
2
作者 侯冬岩 回瑞华 +3 位作者 李铁纯 Alberto 朱永强 刘晓媛 《鞍山师范学院学报》 2003年第6期53-55,共3页
报道了用同时蒸馏 萃取装置分别提取乌龙茶与鲜茶香气成分 ,测得乌龙茶的香气成分含量为 3.6 5 % ,鲜茶的香气成分含量为 2 .4 0 % .用GC/MS法分别从乌龙茶与鲜茶香气成分中分离并确定出 4 2种和 1 9种化学成分 。
关键词 乌龙茶 鲜茶 香气成分 GC/MS法 茶叶 品质
下载PDF
新型香菇保健茶的生产工艺及其应用效果 被引量：5
3
作者 陶佳喜 《武汉工业学院学报》 CAS 2004年第1期25-27,共3页
介绍以食用菌香菇与乌龙茶配合而成的一种新型香菇保健茶的研制方法、营养成分、品评等分析及其应用效果,同时阐述了香菇保健茶在社会及人体中的作用。
关键词 香菇 生产工艺 研制 乌龙茶
下载PDF
“乌龙茶”良种茶树引种栽培试验研究 被引量：5
4
作者 陈宝昌 《林业调查规划》 2004年第2期122-124,共3页
"乌龙茶"主产于中国福建、广东和台湾,为了引进"乌龙茶"的良种茶树种,在大理州(高海拔地区)进行了"乌龙茶"良种茶苗品种适应性栽培试验。详细阐述了试验内容、方法、结果分析,并进行了经济效益预测。结... "乌龙茶"主产于中国福建、广东和台湾,为了引进"乌龙茶"的良种茶树种,在大理州(高海拔地区)进行了"乌龙茶"良种茶苗品种适应性栽培试验。详细阐述了试验内容、方法、结果分析,并进行了经济效益预测。结果表明:大理州初次引种的3个"乌龙茶"良种茶树生长优良,种植成活率高,具一定的适应性和抗性,为大理州乃至省内发展"乌龙茶"栽培繁殖提供了参考依据。 展开更多
关键词 乌龙茶 引种试验 成活率 生态适应性 抗性 经济效益
下载PDF
离子色谱法测定乌龙茶叶中的F^-、NO_2^-、NO_3^- 被引量：5
5
作者 郭岩 杨素霞 《化学分析计量》 CAS 2002年第2期47-47,49,共2页
应用离子色谱法测定乌龙茶叶中的F^-、NO_2^-和NO_3^-。测得3种样品中F^-、NO_2^-和NO_3^-的含量分别为1.19～1.75、0.000～0.020和0.024～0.058 mg/g,加标回收率分别为94.9％、96.7％和93.4％。
关键词 离子色谱法 乌龙茶 阴离子 测定 氟离子 硝酸根 亚硝酸根
下载PDF
乌龙茶及其饮料中总黄酮的光谱分析 被引量：2
6
作者 侯冬岩 杨梅 +4 位作者 关崇新 郭华 刘晓媛 朱永强 回瑞华 《辽宁师范大学学报（自然科学版）》 CAS 2003年第4期401-403,共3页
以乌龙茶及其饮料为分析对象采用三波长 光谱法测定乌龙茶及其饮料中黄酮的含量,有效地消除了吸收峰不对称给定量分析造成的影响,并校正了基于干扰组分(饮料中添加剂)的吸收光谱具有线性吸收产生的基线倾斜.本法的回收率为94.0%～97.0%... 以乌龙茶及其饮料为分析对象采用三波长 光谱法测定乌龙茶及其饮料中黄酮的含量,有效地消除了吸收峰不对称给定量分析造成的影响,并校正了基于干扰组分(饮料中添加剂)的吸收光谱具有线性吸收产生的基线倾斜.本法的回收率为94.0%～97.0%,变异系数小于0.28%.方法的准确度与精密度均令人满意,而且操作简便易行. 展开更多
关键词 乌龙茶 饮料 黄酮类化合物 三波长-光谱法 添加剂
下载PDF
关于安溪乌龙茶业的调查分析 被引量：3
7
作者 智佳佳 《山西农业大学学报（社会科学版）》 2006年第1期110-112,共3页
近年来,由于安溪乌龙茶在批发市场建设、广告宣传、技术规范、包装工艺等一系列环节上取得了新的突破,其乌龙茶产业获得了迅速的发展;但同时也存在着市场开拓不足、产品升级滞后、市场秩序混乱、技术标准相对落后、性价比下降等问题。因... 近年来,由于安溪乌龙茶在批发市场建设、广告宣传、技术规范、包装工艺等一系列环节上取得了新的突破,其乌龙茶产业获得了迅速的发展;但同时也存在着市场开拓不足、产品升级滞后、市场秩序混乱、技术标准相对落后、性价比下降等问题。因此,其应当在巩固和扩大原有的市场基础上,大力开拓新市场;充分利用经济、法律乃至行政等手段,促进市场竞争秩序的规范;树立环保意识,克服卫生检疫壁垒和绿色壁垒,改善配套服务,提高安溪乌龙茶的产品附加值,提高产品性价比,提升安溪乌龙茶的市场竞争力。 展开更多
关键词 安溪乌龙茶 卫生检疫 竞争秩序 绿色 包装
下载PDF
乌龙茶机的特性与使用方法 被引量：1
8
作者 汤周斌 刘晓东 谭少波 《广西农学报》 2006年第4期27-30,58,共5页
国内外对乌龙茶消费需求日趋加大,广西乌龙茶种植面积逐渐扩大,但乌龙茶加工在广西尚属起步,乌龙茶的加工机械不同于绿茶,本文介绍了几种常用乌龙茶机的性能及其使用方法,便于生产者选择机型并正确操作使用,以提高产品品质。
关键词 乌龙茶加工 乌龙茶机械 特性 使用方法
下载PDF
用燃气滚筒杀青机对乌龙茶杀青技术探讨
9
作者 刘玉芳 杨春 +1 位作者 谭少波 汤周斌 《广西农学报》 2005年第4期15-16,共2页
本文通过对60多个样品实验,探讨利用台式燃气滚筒杀青机进行乌龙茶摇青叶杀青的4项主要技术:滚筒温度、投叶量、滚筒转速、杀青时间。
关键词 滚筒杀青机 乌龙茶 杀青技术 技术探讨 燃气 滚筒转速 投叶量 青叶 台式
下载PDF
浅论绿茶与乌龙茶氟含量对人体健康的影响 被引量：2
10
作者 陆旭 陆懋莲 陈立坚 《广东微量元素科学》 CAS 1998年第6期68-70,共3页
分别用重蒸水和自来水，通过蒸煮法和浸泡法制出不同浓度的绿茶液和乌龙茶液，对比测定研究茶液中的氟含量。结果表明，茶液中的氟含量随茶叶浓度增加而增加，且乌龙茶高于绿茶。当茶叶浓度超过10．0g／L时，茶液中的氟含量即超过国家... 分别用重蒸水和自来水，通过蒸煮法和浸泡法制出不同浓度的绿茶液和乌龙茶液，对比测定研究茶液中的氟含量。结果表明，茶液中的氟含量随茶叶浓度增加而增加，且乌龙茶高于绿茶。当茶叶浓度超过10．0g／L时，茶液中的氟含量即超过国家饮水卫生标准。提示人们饮用茶液浓度在5．og／L左右为宜。 展开更多
关键词 绿茶 乌龙茶 氟 健康
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部