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中秋节及其节俗内涵在唐宋时期的兴起与流变 被引量:14
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作者 熊海英 《复旦学报(社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2005年第6期135-140,共6页
唐代没有中秋节,文人有八月十五玩月吟诗的风气。宋代文人中秋玩月多伴随着宴饮聚会,这一形式为都市富户效仿,造成了一种娱乐享受的氛围影响整个社会,北宋中期形成了以文人官僚的诗筵笔会和市民宴饮玩乐并行的大众化的准节日。在北宋灭... 唐代没有中秋节,文人有八月十五玩月吟诗的风气。宋代文人中秋玩月多伴随着宴饮聚会,这一形式为都市富户效仿,造成了一种娱乐享受的氛围影响整个社会,北宋中期形成了以文人官僚的诗筵笔会和市民宴饮玩乐并行的大众化的准节日。在北宋灭亡的背景下,中秋月的“团圆”特征及其象征意义被凸显和强调。“团圆”涵义的加入使中秋节俗内涵变得完整,节日性质和地位在南宋得到确定。 展开更多
关键词 中秋节 宴饮 团圆
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饭局的功能与过程——一种中国人的饮食文化 被引量:11
2
作者 张梅 《东方论坛(青岛大学学报)》 2007年第4期119-123,共5页
本文从饮食人类学的视域切入今日中国最普遍的饮食现象——"饭局",并以功能和过程为视点对"饭局"进行探究。分析表明:中国式"饭局"虽因参加者之间社会关系的不同而具有不同的功能,但由于中国人文化中的&q... 本文从饮食人类学的视域切入今日中国最普遍的饮食现象——"饭局",并以功能和过程为视点对"饭局"进行探究。分析表明:中国式"饭局"虽因参加者之间社会关系的不同而具有不同的功能,但由于中国人文化中的"差序格局"因素,导致饭局参加者总有强化彼此间情感关系的意图,而对"饭局"前、中、后的过程分析也显示:合食式"饭局"其特有的多种互动因素已成为增强参加者情感成分的最佳媒介,它拉近距离,润滑关系,最终使得"饭局"成为中国人最常用的交往方式。 展开更多
关键词 饭局 功能 过程 饮食文化
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鄂温克族的节日习俗 被引量:6
3
作者 涂建军 《内蒙古民族大学学报(社会科学版)》 2004年第2期26-29,共4页
鄂温克族有着瑟宾节、敖包会、米阔鲁节、春节、斯特罗衣查节等丰富的节日习俗。这些节日习俗都具有民族特色,与鄂温克族的生产、生活和传统宗教信仰有着密切的联系,调节了人们的生产生活的节奏,丰富了人们的精神生活,充实了人们的生活... 鄂温克族有着瑟宾节、敖包会、米阔鲁节、春节、斯特罗衣查节等丰富的节日习俗。这些节日习俗都具有民族特色,与鄂温克族的生产、生活和传统宗教信仰有着密切的联系,调节了人们的生产生活的节奏,丰富了人们的精神生活,充实了人们的生活内容。 展开更多
关键词 鄂温克族 节日 习俗 文化
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Assembly process and source tracking of microbial communities in sediments of Dongting Lake 被引量:1
4
作者 Wenfei Liao Di Tong +6 位作者 Xiaodong Nie Yaojun Liu Fengwei Ran Shanshan Liao Jia Chen Aoqi Zeng Zhongwu Li 《Soil Ecology Letters》 CSCD 2023年第4期101-110,共10页
●Soil erosion resulted in homogenization of bacterial communities in the watershed.●Microbial community heterogeneity among erosion sites made soil tracing possible.●Assembly process results showed that the trackin... ●Soil erosion resulted in homogenization of bacterial communities in the watershed.●Microbial community heterogeneity among erosion sites made soil tracing possible.●Assembly process results showed that the tracking results can achieve high precision.●Dryland was the main source of sediment deposition based on the result of FEAST.Sediment source tracing can accurately provide a theoretical basis for controlling soil erosion effectively,by identifying the most serious types of land use.Traditional sediment tracing methods are based on physical,chemical,biological,and composite fingerprinting,which have not included microbes.As high-throughput sequencing becomes more prevalent,microorganisms can provide more information than what we think.Thus,whether the microorganism can also be used as a special fingerprint factor for sediment source identification during soil erosion,we have tested it by using microbial source tracking tool FEAST to quantify the microbe contribution from five types of eroded land(including dryland,urban,paddy field,forest and grassland)to the depositional areas(Niubitan)in the Yuanjiang basin.The source microbial community in the erosive area was heterogeneous,and assembly process analysis further demonstrated that the source tracking results could reach higher accuracy.The results of FEAST showed that dryland(35.50%),urban(17.21%),paddy field(8.14%),and forest(1.07%)were the major contributors to Niubitan.Our results follow the general soil erosion rules and prove its validity.Taken together,a new perspective is provided by these results for tracing sediment sources in erosion-sedimentary systems. 展开更多
关键词 assembly processes soil erosion land types microbial source tracking feast
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荆沙鱼糕制作机理浅析 被引量:4
5
作者 贺习耀 《中国调味品》 CAS 北大核心 2014年第1期57-59,77,共4页
鄂菜名肴荆沙鱼糕在人们的饮食生活中应用极广,掌握其制作要领,认识其形成机理,对于提升湖北淡水鱼鲜制品的品质,充实荆楚饮食文化内涵,繁荣湖北餐饮市场,更好地服务全国民众具有一定的现实意义。
关键词 荆沙鱼糕 鱼胶 菜品 筵席 制作机理
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“興”字新释
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作者 韩文博 《汉字汉语研究》 2023年第1期10-19,125,共11页
关于“興”字之释,有五、六种观点,但不论从形、音、义任何一方面仔细推敲,均存在较大偏差。興、同并见于甲骨、金文,但形、义各有所本,且在同一甲骨组内,興所从与同字根本不同,只是到了较晚期的甲骨文中,興添了“口”符才与“同”相混... 关于“興”字之释,有五、六种观点,但不论从形、音、义任何一方面仔细推敲,均存在较大偏差。興、同并见于甲骨、金文,但形、义各有所本,且在同一甲骨组内,興所从与同字根本不同,只是到了较晚期的甲骨文中,興添了“口”符才与“同”相混,但興所从之“口”亦可省略。然而,同自文字之初便“从凡从口”,且所从之“口”符不可或缺。另外,音韵上,興属晓纽蒸部,同属定纽东部,二者不能相通;字义上,興作众手抬(抱)举几、案而興起之义;同从凡从口,作会同、同一之义。因此,興所从并非同字。 展开更多
关键词 几案
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植物、宴饮与鬼神:傣洒人的生态文化变迁 被引量:4
7
作者 王健 《原生态民族文化学刊》 CSSCI 2018年第4期22-29,共8页
作为经济作物的甘蔗在云南新平傣族稻作文化中崛起后,不仅引发了农田里植物的"战争"——甘蔗和水稻的竞争,还触发了当地宴饮形式的变迁,更深层的是,这些变迁带动着文化在空间观念、时间观念和人鬼神关系诸方面的变化。
关键词 植物 宴饮 人(鬼)神关系 生态文化
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四川泸县农村传统筵席格局探析 被引量:3
8
作者 石自彬 《江苏调味副食品》 2014年第1期41-44,共4页
四川田席又叫坝坝宴、流水席、九斗碗、九个碗等,是川菜筵席的重要组成部分,菜品以三蒸九扣菜肴为主。四川泸县农村传统筵席继承了田席的基本格局,是民间家庆饮宴的主要形式,深受人们喜欢,在农村有着广阔的市场。介绍泸县农村九个碗的... 四川田席又叫坝坝宴、流水席、九斗碗、九个碗等,是川菜筵席的重要组成部分,菜品以三蒸九扣菜肴为主。四川泸县农村传统筵席继承了田席的基本格局,是民间家庆饮宴的主要形式,深受人们喜欢,在农村有着广阔的市场。介绍泸县农村九个碗的起源、种类和礼俗,并分析农村九个碗的现状,提出未来的发展方向。 展开更多
关键词 田席 九斗碗 筵席 饮食礼俗
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用于壳体自由振动分析的广义协调元
9
作者 钱振华 黄修长 华宏星 《噪声与振动控制》 CSCD 北大核心 2011年第1期9-14,共6页
采用基于解析试函数的广义协调四边形膜单元和中厚板单元构造了平板型4节点壳体单元,并将其用于壳体振动分析。该壳体单元具有列式简单,易于编程的优点。通过数值算例表明,该单元计算精度比较高。
关键词 振动与波 广义协调元 解析试函数 壳体单元 feast Gmsh
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六朝宴饮之风与赠答诗之盛关系探寻
10
作者 韩芬 黄鹏 韩蓉 《宜春学院学报》 2009年第3期113-115,共3页
宴饮之风,始于先秦,至春秋时代,于宴饮之际赋诗的风气下产生席赋诗,对后也产生了重要影响。六朝时期,宴饮之风大盛,产生了大量的赠答诗作。通过对六朝文人为诗而宴的宴饮之风和文人席间赠答唱和的分析,找寻六朝宴饮之风与六朝时期赠答... 宴饮之风,始于先秦,至春秋时代,于宴饮之际赋诗的风气下产生席赋诗,对后也产生了重要影响。六朝时期,宴饮之风大盛,产生了大量的赠答诗作。通过对六朝文人为诗而宴的宴饮之风和文人席间赠答唱和的分析,找寻六朝宴饮之风与六朝时期赠答诗兴盛的内在联系。 展开更多
关键词 六朝 宴饮 赠答诗
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异域来香:宋代宴饮中的香药 被引量:2
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作者 纪昌兰 《安徽史学》 CSSCI 北大核心 2018年第6期18-25,共8页
宋代社会香药的使用相对普遍,宴饮用香尤为引人注目。薰香燃香烛、香药配制酒、饮食调香等饮宴设计独具特色。香药使用范围的扩大与宋时海上丝绸之路兴起关系密切,大量香药通过海运输入进来,为宋人社会生活增添了一抹亮丽色彩。宴饮中... 宋代社会香药的使用相对普遍,宴饮用香尤为引人注目。薰香燃香烛、香药配制酒、饮食调香等饮宴设计独具特色。香药使用范围的扩大与宋时海上丝绸之路兴起关系密切,大量香药通过海运输入进来,为宋人社会生活增添了一抹亮丽色彩。宴饮中香药的使用是宋人注重生活品位及修养的体现,显示出雅致的社会文化特色。 展开更多
关键词 宋代 香药 宴饮 海外贸易
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一起霍乱爆发疫情的流行病学调查与处理 被引量:2
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作者 沈平 唐振柱 +1 位作者 梁成新 裴俊 《中国农村卫生事业管理》 2013年第11期1265-1267,共3页
目的:通过对一起霍乱病人死亡后家属举办丧宴引起的食物型霍乱爆发疫情流行病学调查与处理,为今后有效防控霍乱积累经验。方法:现场流行病学调查。结果:疫情发现及时,防控措施得当,疫情迅速扑灭,无二代病例发生。结论:加强对腹泻病人的... 目的:通过对一起霍乱病人死亡后家属举办丧宴引起的食物型霍乱爆发疫情流行病学调查与处理,为今后有效防控霍乱积累经验。方法:现场流行病学调查。结果:疫情发现及时,防控措施得当,疫情迅速扑灭,无二代病例发生。结论:加强对腹泻病人的监测,采取"早、小、严、实"的防控措施,能有效控制霍乱疫情的流行。 展开更多
关键词 霍乱 流行病学调查 宴席
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山水之乐,得之心而寓之酒——论酒文化与风景园林的联系 被引量:2
13
作者 张珏 范丽琨 《农业科技与信息(现代园林)》 2012年第6期12-15,共4页
酒文化作为古人闲适生活的重要表现形式,与园林风景密不可分。本文以文献资料为依据,概述了古代酒宴、酒令、酒器的不同形式与园林生活的关联,并举例因酒而形成的酒景名胜,探讨酒饮文化与园林精神旨趣的共通之处,以酒文化与造园艺术的... 酒文化作为古人闲适生活的重要表现形式,与园林风景密不可分。本文以文献资料为依据,概述了古代酒宴、酒令、酒器的不同形式与园林生活的关联,并举例因酒而形成的酒景名胜,探讨酒饮文化与园林精神旨趣的共通之处,以酒文化与造园艺术的相融为鉴,提倡大众日常生活艺术同样应在现代园林设计中得以表达。 展开更多
关键词 风景园林 酒文化 关联
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浅谈我国筵席发展 被引量:2
14
作者 张润琛 《江苏调味副食品》 2015年第4期41-44,共4页
在我国,筵席是烹饪技艺的集中反映,是饮馔文明发展的标志,是饮食文化遗产的重要组成部分。筵席是人们进餐的一种特定方式,具有典雅、隆重、精美的传统规范。筵席服务于社会主义两个文明建设,在我国旅游事业及对外关系的发展过程中将会... 在我国,筵席是烹饪技艺的集中反映,是饮馔文明发展的标志,是饮食文化遗产的重要组成部分。筵席是人们进餐的一种特定方式,具有典雅、隆重、精美的传统规范。筵席服务于社会主义两个文明建设,在我国旅游事业及对外关系的发展过程中将会发挥越来越大的作用。 展开更多
关键词 筵席 发展 作用
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文化的盛宴——论《檀香刑》的文化意蕴 被引量:2
15
作者 王恒升 《山东师范大学学报(人文社会科学版)》 2014年第6期45-56,共12页
《檀香刑》是一部文化意蕴异常丰厚的长篇小说,但自出版以来,却存在着严重的狭隘阅读的现象。人们无论是赞美它,还是批评它,基本上都拘囿于莫言对酷刑文化的神奇想象与醒目描写上,而忽视了小说对其他文化内涵的挖掘与展现。其实,除了酷... 《檀香刑》是一部文化意蕴异常丰厚的长篇小说,但自出版以来,却存在着严重的狭隘阅读的现象。人们无论是赞美它,还是批评它,基本上都拘囿于莫言对酷刑文化的神奇想象与醒目描写上,而忽视了小说对其他文化内涵的挖掘与展现。其实,除了酷刑文化之外,暴政文化、侠义文化、民间戏曲文化、面子文化、饮食文化、性文化、孝文化、广场文化、看客文化、小说文化以及中西方文化的碰撞,都在小说中有深刻而独到的表现。它不啻为一场令人目不暇接的文化展览、演出、碰撞、交流、联姻、融合的饕餮盛宴。 展开更多
关键词 《檀香刑》 莫言 意蕴 盛宴
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宴享会饮活动在“词”之歌唱传播中的意义 被引量:1
16
作者 杨晓霭 《聊城大学学报(社会科学版)》 2018年第5期30-39,共10页
在宋代,圣节宴享、节庆欢宴和文人会饮等大型或较为大型的宴乐活动,是"词"作为歌唱传播的重要场合。朝廷"大合乐",从上垂直而下传播,朝廷、府县,军营、地方,万民"接受",流布广大;诸多节庆活动,为"词... 在宋代,圣节宴享、节庆欢宴和文人会饮等大型或较为大型的宴乐活动,是"词"作为歌唱传播的重要场合。朝廷"大合乐",从上垂直而下传播,朝廷、府县,军营、地方,万民"接受",流布广大;诸多节庆活动,为"词"之创作、表演创造了契机;祖饯别筵、庭槛祝寿、悠游风光、沉醉歌楼的文士雅会,是"横向的网状的自左而右的水平性传播",而且往往能将口耳相传的传播转化为文本传播,为"经典""流行"奠定更为稳固的基础。 展开更多
关键词 宴享 会饮 歌唱 传播
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广西武鸣马头镇壮族“四月四”的文化特征 被引量:1
17
作者 张晓洁 《南宁职业技术学院学报》 2016年第5期97-100,共4页
广西武鸣马头镇壮族"四月四"是当地民众祈求风调雨顺、五谷丰收的节日。庆典当天,别开生面的宴席狂欢更是引人瞩目。无论是"壮家多锅宴"还是寻常的农家宴,在地域、仪式、规格、交际等方面均表现出与其他饮食文化不... 广西武鸣马头镇壮族"四月四"是当地民众祈求风调雨顺、五谷丰收的节日。庆典当天,别开生面的宴席狂欢更是引人瞩目。无论是"壮家多锅宴"还是寻常的农家宴,在地域、仪式、规格、交际等方面均表现出与其他饮食文化不同的宴席特点。其中反映的人与自然和谐共生、热情好客的民族性格、勇于产业化创新的文化特征,对于保持文化多样性、弘扬富有民族特色的饮食文化和活态传承民俗传统具有重要意义。 展开更多
关键词 广西武鸣 马头镇 壮族四月四 宴席 特点 文化特征
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论《金瓶梅词话》中宴饮描写的文学意义 被引量:1
18
作者 贾海建 《宜宾学院学报》 2009年第7期61-65,共5页
《金瓶梅词话》作为我国第一部以描写家庭生活为主要内容的章回小说,涉及到大量的宴饮描写。这些宴饮描写不仅是展现明朝中后期世俗生活风貌的载体;而且在文学艺术方面也有其独特的作用,如链接故事情节、表现创作宗旨、塑造人物形象、... 《金瓶梅词话》作为我国第一部以描写家庭生活为主要内容的章回小说,涉及到大量的宴饮描写。这些宴饮描写不仅是展现明朝中后期世俗生活风貌的载体;而且在文学艺术方面也有其独特的作用,如链接故事情节、表现创作宗旨、塑造人物形象、拓展作品所反映社会内容的广度并推动故事情节的发展等。 展开更多
关键词 《金瓶梅词话》 宴饮 文学意义
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The Nobel Prize: an appetizer before the feast 被引量:1
19
作者 Yan G.Zhao Hong Zhang 《Science Bulletin》 SCIE EI CAS CSCD 2016年第22期1711-1714,共4页
Autophagy,which means‘‘self-eating’’,is a process in which a portion of the cytosol is enclosed in a double-membrane autophagosome and delivered to the hydrolytic vacuole/lysosome for recycling(Fig.1).Bulk degrada... Autophagy,which means‘‘self-eating’’,is a process in which a portion of the cytosol is enclosed in a double-membrane autophagosome and delivered to the hydrolytic vacuole/lysosome for recycling(Fig.1).Bulk degradation by autophagy provides energy and materials for cell survival under various stress conditions such as starvation and energy deprivation.Autophagy also has a scavenging function 展开更多
关键词 The Nobel Prize an appetizer before the feast
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《席》与《等待果陀》:京剧对“荒诞剧”的改编 被引量:1
20
作者 冯伟 《戏剧艺术》 CSSCI 北大核心 2017年第2期22-31,共10页
戏曲对"荒诞剧"有过两次改编,分别是1982年魏子云改编自《椅子》的《席》和2005年当代传奇剧场的《等待果陀》。虽然看似相去甚远,但戏曲与荒诞剧在思想背景和表演形态上均可呼应,如禅宗思想和丑角代表的喜剧精神。《席》的... 戏曲对"荒诞剧"有过两次改编,分别是1982年魏子云改编自《椅子》的《席》和2005年当代传奇剧场的《等待果陀》。虽然看似相去甚远,但戏曲与荒诞剧在思想背景和表演形态上均可呼应,如禅宗思想和丑角代表的喜剧精神。《席》的主创并未深挖尤奈斯库与中国文化的共性,加之缺乏统筹的导演,作品沦为创新不足的应景之作;而当代传奇剧场的团队在高扬艺术家主体性的同时,充分把握原著的精髓和京剧的长短,突破剧种对演员的限制,丰富了戏曲跨文化改编的可能性。由此亦见对话原则和艺术家能动性对跨文化戏曲改编的重要意义。 展开更多
关键词 荒诞剧 京剧 《席》《等待果陀》 跨文化戏曲
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