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嗜酸乳杆菌发酵大豆蛋白粉的工艺研究 被引量：5
1
作者 吴斌秀 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第2期50-53,共4页
对用嗜酸乳杆菌发酵大豆蛋白粉的最佳配方、生产工艺进行研究,结果表明:以10%大豆蛋白粉,添加5%葡萄糖和0.04%酵母抽提物,接种量为7%,在发酵温度为39℃下发酵48h￣56h,总酸度可达到10mg/g以上,活菌数可达到4.3×109cfu/mL,乳酸含量... 对用嗜酸乳杆菌发酵大豆蛋白粉的最佳配方、生产工艺进行研究,结果表明:以10%大豆蛋白粉,添加5%葡萄糖和0.04%酵母抽提物,接种量为7%,在发酵温度为39℃下发酵48h￣56h,总酸度可达到10mg/g以上,活菌数可达到4.3×109cfu/mL,乳酸含量可以达到于0.55g/100g。 展开更多
关键词 嗜酸乳杆菌 发酵 大豆蛋白粉 工艺研究
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蒺藜皂苷滴丸成型工艺的研究 被引量：3
2
作者 张季 严春临 +2 位作者 张丹参 智静娟 薛贵平 《中国药房》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期429-430,共2页
目的:研究蒺藜皂苷滴丸的最佳成型工艺。方法:以滴丸的圆整度、丸重变异系数、溶散时限、外观作为评价指标对蒺藜皂苷与基质的配比、滴制的温度、滴距、滴速进行考察,并在预试验的基础上采用正交试验法对上述因素进行优选。结果:在基质... 目的:研究蒺藜皂苷滴丸的最佳成型工艺。方法:以滴丸的圆整度、丸重变异系数、溶散时限、外观作为评价指标对蒺藜皂苷与基质的配比、滴制的温度、滴距、滴速进行考察,并在预试验的基础上采用正交试验法对上述因素进行优选。结果:在基质与蒺藜皂苷的配比为5∶1,滴制温度为85℃,滴速为8d.min-1,滴距为12cm时,滴丸成型性最好。结论:该工艺简便、可行,评价指标可靠、合理,符合2005年版《中国药典》对滴丸制剂的要求。 展开更多
关键词 蒺藜皂苷滴丸 正交试验 工艺研究
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大黄苷元滴丸成型工艺的研究 被引量：2
3
作者 杨浩 林捷欣 +4 位作者 张文瑞 肖紫红 黄德波 易美容 王淑美 《中国中医药现代远程教育》 2014年第3期153-154,共2页
目的研究大黄苷元滴丸的最佳成型工艺。方法采用正交试验法以滴丸的丸重差异、溶散时限、圆整度为评价指标优选滴丸成型的药液温度、滴头内径、滴距、滴速的工艺条件。结果在大黄苷元与基质的配比为1∶3,滴制温度为75℃,滴速40滴/min,滴... 目的研究大黄苷元滴丸的最佳成型工艺。方法采用正交试验法以滴丸的丸重差异、溶散时限、圆整度为评价指标优选滴丸成型的药液温度、滴头内径、滴距、滴速的工艺条件。结果在大黄苷元与基质的配比为1∶3,滴制温度为75℃,滴速40滴/min,滴距3cm时,滴丸成型性最好。结论该工艺可行,评价指标合理,符合2010年版《中国药典》对滴丸制剂的要求。 展开更多
关键词 大黄苷元 正交试验 工艺研究 中药制剂
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