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不同饲喂水平对肉用绵羊生长性能、屠宰性能及器官指数的影响 被引量：89
1
作者 许贵善 刁其玉 +7 位作者 纪守坤 邓凯东 姜成钢 屠焰 刘洁 赵一广 马涛 楼灿 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期953-960,共8页
本文旨在研究不同饲喂水平对20～35 kg杜寒杂交公羔的生长性能、屠宰性能和器官指数的影响。采用单因素完全随机区组试验设计,将21只平均体重为(19.14±2.37)kg公羔随机分为3组,按照自由采食(AL组)、自由采食量的70%(IR70组)和自由... 本文旨在研究不同饲喂水平对20～35 kg杜寒杂交公羔的生长性能、屠宰性能和器官指数的影响。采用单因素完全随机区组试验设计,将21只平均体重为(19.14±2.37)kg公羔随机分为3组,按照自由采食(AL组)、自由采食量的70%(IR70组)和自由采食量的40%(IR40组)3个水平饲喂,每组7只羊,每只羊为1个重复。当AL组的试验羊体重达到35 kg时进行屠宰试验,测定生长性能、屠宰性能及重要内脏器官的重量和发育情况。试验期66 d。结果表明:不同的饲喂水平对净增重、平均日增重和干物质采食量有显著的影响(P<0.05),生长性能和部分屠宰指标表现为相同的变化规律,即AL组>IR70组>IR40组,3组之间差异显著(P<0.05);屠宰率、净肉率和胴体净肉率组间无显著性差异(P>0.05);AL组瘤胃重占复胃总重比例最高,为67.08%,与IR70组差异不显著(P>0.05);肝脏重占宰前活重比例以AL组最高,显著高于IR70和IR40组(P<0.05)。结果提示,饲喂水平对肉用绵羊生长性能、复胃的重量与发育、主要生理器官的发育具有不同程度的影响;本试验结果与NRC(2007)肉羊的饲养标准有一定的差距。 展开更多
关键词 杂交羔羊 营养需要 生长性能 屠宰性能 器官指数
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日粮中添加桑叶粉对黄羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响 被引量：59
2
作者 吴萍 厉宝林 +6 位作者 李龙 赵东伟 王强 蒲俊华 赵晶 刘学贤 高玉时 《中国家禽》 北大核心 2007年第7期13-15,共3页
选用360只1日龄的肉鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,公母各半。试验组饲喂添加2%、4%、6%桑叶粉的基础日粮,对照组饲喂基础日粮。试验期为63天。统计分析肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的有关参数。结果表明:试验组在日增... 选用360只1日龄的肉鸡,随机分成4组,每组3个重复,每个重复30只鸡,公母各半。试验组饲喂添加2%、4%、6%桑叶粉的基础日粮,对照组饲喂基础日粮。试验期为63天。统计分析肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的有关参数。结果表明:试验组在日增重、成活率、半净膛率、全净膛率及肉色等指标方面均显著高于对照组(P<0.05)。桑叶作为一种植物蛋白饲料用于饲喂家禽是完全可行的。 展开更多
关键词 桑叶粉 黄羽肉鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质
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营养水平对湖羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响 被引量：56
3
作者 马铁伟 王强 +3 位作者 王锋 王子玉 聂海涛 樊懿萱 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第6期1003-1009,共7页
[目的]本试验旨在探究不同营养(能量和蛋白)水平日粮对湖羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。[方法]选择40只体质量为(18.35±1.39)kg的湖羊公羔,随机分为4组,每组10只。设计4种日粮水平饲喂湖羊公羔,分别为对照组... [目的]本试验旨在探究不同营养(能量和蛋白)水平日粮对湖羊生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。[方法]选择40只体质量为(18.35±1.39)kg的湖羊公羔,随机分为4组,每组10只。设计4种日粮水平饲喂湖羊公羔,分别为对照组(代谢能8.40 MJ·kg^(-1),粗蛋白12.84%),高蛋白(HP)组(代谢能8.68 MJ·kg^(-1),粗蛋白15.33%),高能量(HE)组(代谢能9.70 MJ·kg^(-1),粗蛋白13.05%)和高能、高蛋白(HEP)组(代谢能9.66 MJ·kg^(-1),粗蛋白15.44%)。试验期60 d。在试验开始和结束时测定羔羊日增质量(ADG)、平均采食量(ADFI)和料重比(F/G)等生长性能指标,并采集血液样品分析总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、尿素氮(BUN)、血糖(GLU)和甘油三酯(TG)等血清生化指标,同时在试验结束时进行屠宰试验,测定活体、胴体、血液、头、蹄、皮毛、内脏及消化道质量等屠宰性能以及p H值、失水率和熟肉率等肉品质指标。[结果]3个试验组(HP、HE和HEP)的终末体质量和ADG均显著高于对照组(P<0.05);F/G的变化规律为对照组显著高于HP组,HEP组显著高于HE组(P<0.05)。血清TP含量从大到小依次为HEP组、HP组、HE组和对照组,BUN浓度从高到低为HP组、HEP组、HE组和对照组,差异显著(P<0.05);HE组的GLU和TG浓度显著高于其他3组(P<0.05)。3个试验组宰前活质量和胴体质量显著高于对照组(P<0.05);HE组和HEP组的屠宰率和眼肌面积显著大于其他2组(P<0.05);与对照组相比,3个试验组的头、蹄、皮毛、心脏、肝、肾和小肠的质量有增长趋势(P>0.05);HP组瘤胃质量显著高于其他3组(P<0.05)。3个试验组失水率显著低于对照组(P<0.05)。[结论]提高日粮营养水平可改善湖羊公羔生长性能、屠宰性能与肉品质,并对血清中与蛋白代谢或能量代谢的相关指标产生影响;高能量水平日粮在湖羊公羔育肥阶段发挥更重要的作用。 展开更多
关键词 湖羊 营养水平 生长性能 血清生化指标 屠宰性能 肉品质
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桑叶粉和发酵桑叶粉对胡须鸡屠宰性能、肉品质及盲肠菌群的影响 被引量：54
4
作者 邝哲师 黄静 +2 位作者 廖森泰 赵祥杰 潘木水 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2016年第8期1989-1997,共9页
试验旨在研究桑叶粉和发酵桑叶粉对胡须鸡饲养后期屠宰性能、肉品质及盲肠菌群的影响。选用95日龄岭南黄Ⅲ号胡须鸡392只,随机分为7组,即对照组,5%、10%、20%桑叶粉组,5%、10%、20%发酵桑叶粉组。每组4个重复,每个重复14只鸡(7公7母)。... 试验旨在研究桑叶粉和发酵桑叶粉对胡须鸡饲养后期屠宰性能、肉品质及盲肠菌群的影响。选用95日龄岭南黄Ⅲ号胡须鸡392只,随机分为7组,即对照组,5%、10%、20%桑叶粉组,5%、10%、20%发酵桑叶粉组。每组4个重复,每个重复14只鸡(7公7母)。预试期4d,正试期28d。结果表明:1与对照组相比,除10%桑叶粉组外,其余各试验组鸡半净膛率显著降低(P<0.05);10%发酵桑叶粉组鸡全净膛率显著降低(P<0.05),20%发酵桑叶粉及10%桑叶粉组鸡全净膛率极显著降低(P<0.01);饲喂5%发酵桑叶粉或20%桑叶粉使胡须鸡腿肌率分别极显著或显著降低(P<0.01;P<0.05)。2与对照组相比,各试验组胸肌剪切力和桑叶粉各组腿肌剪切力值均有所下降,但只有10%桑叶粉组胸肌剪切力值显著下降(P<0.05);20%桑叶粉组腿肌pH45min显著增加(P<0.05);各试验组腿肌b*值均有所降低,其中20%桑叶粉组显著降低(P<0.05)。3与对照组相比,5%、10%桑叶粉组鸡盲肠大肠杆菌数量显著降低(P<0.05),各试验组盲肠乳酸菌与大肠杆菌比值有提高的趋势,但差异不显著(P>0.05)。综合以上试验结果,桑叶粉可在胡须鸡生长后期日粮中添加至10%,发酵桑叶粉可添加至20%。 展开更多
关键词 胡须鸡 桑叶粉 发酵桑叶粉 屠宰性能 肉品质 盲肠菌群
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不同精粗比全混合日粮对湖羊生长性能、血清激素浓度和屠宰性能的影响 被引量：49
5
作者 高林青 占今舜 +4 位作者 胡耀 钟小军 杨群 胡利珍 霍俊宏 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期1676-1684,共9页
本试验旨在研究不同精粗比全混合日粮对湖羊生长性能、血清激素浓度和屠宰性能的影响。选择体重相近、体况良好且健康的湖羊羔羊40只,随机分为4组,每组10只(公母各占1/2)。4组试验羊分别饲喂精粗比为70∶30(试验Ⅰ组)、60∶40(试验Ⅱ组)... 本试验旨在研究不同精粗比全混合日粮对湖羊生长性能、血清激素浓度和屠宰性能的影响。选择体重相近、体况良好且健康的湖羊羔羊40只,随机分为4组,每组10只(公母各占1/2)。4组试验羊分别饲喂精粗比为70∶30(试验Ⅰ组)、60∶40(试验Ⅱ组)、50∶50(试验Ⅲ组)和40∶60(试验Ⅳ组)的全混合日粮。试验期为70 d,其中预试期为14 d,正试期为56 d。结果显示:1)正试期第14天和第35天,试验Ⅰ组羔羊平均日增重(ADG)极显著高于试验Ⅲ和Ⅳ组(P<0.01);正试期第35天和第56天,试验Ⅱ组羔羊体重(BW)显著高于试验Ⅳ组(P<0.05)。2)正试期第14天,试验Ⅱ组羔羊体斜长以及试验Ⅰ组羔羊胸围和管围均显著高于试验Ⅳ组(P<0.05);正试期第35天,试验Ⅰ组羔羊胸围和管围均显著高于试验Ⅳ组(P<0.05),试验Ⅰ组羔羊血清瘦素(LEP)浓度显著高于试验Ⅱ组(P<0.05);正试期第56天,试验Ⅰ组羔羊血清生长激素(GH)和四碘甲状腺原氨酸(T4)浓度显著高于试验Ⅳ组(P<0.05),试验Ⅱ组羔羊血清三碘甲状腺原氨酸(T3)浓度显著高于试验Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05)。3)试验Ⅱ组羔羊宰前活重、胴体重、屠宰率、后腿重和背膘厚均极显著高于试验Ⅳ组(P<0.01),试验Ⅱ组羔羊肋肉厚、心脏和肝脏重量均显著高于试验Ⅳ组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,育肥湖羊饲喂精粗比为60∶40的全混合日粮可获得最佳的生长性能和屠宰性能。 展开更多
关键词 湖羊 全混合日粮 屠宰性能 血清激素 体尺指标
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添加松针粉对肉鸡屠宰性能、器官指数及肉品质的影响 被引量：47
6
作者 熊春梅 郭爱伟 +2 位作者 吴培福 陈粉粉 王发勇 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期949-954,共6页
选取18日龄肉鸡80羽,随机分为4组,分别为组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ、组Ⅳ,其中组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ为试验组,组Ⅳ为对照组。每组5个重复,每个重复4羽(♀)。采用单因子随机分组设计,各组基础日粮相同。组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ分别添加1%、3%、5%的松针粉,... 选取18日龄肉鸡80羽,随机分为4组,分别为组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ、组Ⅳ,其中组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ为试验组,组Ⅳ为对照组。每组5个重复,每个重复4羽(♀)。采用单因子随机分组设计,各组基础日粮相同。组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ分别添加1%、3%、5%的松针粉,对照组饲喂基础饲料+抗生素。试验期为56 d,在7周龄和9周龄时,分别从每个组每个重复选取5只接近平均体重的肉鸡进行屠宰试验和肉品质分析。结果表明:7周龄时,组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ和对照组的屠宰率各组间差异不显著(P>0.05);9周龄时,屠宰率对照组显著高于组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ(P<0.05),组Ⅰ、组Ⅱ、组Ⅲ间差异不显著(P>0.05)。7周龄、9周龄时,腹脂率各组间差异不显著(P>0.05)。添加松针粉对肉鸡肌肉pH值、蛋白质、脂肪、粗灰分影响不明显。4周龄、7周龄时,添加1%、3%、5%的松针粉能有效促进肉鸡脾脏、胸腺和法氏囊免疫器官的发育,促进机体的细胞免疫水平,提高机体的抗病能力,尤其是添加5%松针粉组促进免疫器官发育效果明显,7周龄时添加3%松针粉组效果较明显。综合考虑屠宰性能、免疫功能、经济效益,本试验中3%松针粉组饲喂肉鸡效果较明显,达到抗生素组水平。 展开更多
关键词 松针粉 肉鸡 屠宰性能 器官指数 肉品质
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早期断奶时间对湖羊羔羊组织器官发育、屠宰性能和肉品质的影响 被引量：45
7
作者 柴建民 刁其玉 +2 位作者 屠焰 王海超 张乃锋 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期1838-1847,共10页
本试验旨在研究不同早期断奶时间对湖羊羔羊屠宰性能、组织器官发育和肉品质的影响,以确定早期断奶的最佳时间.采用单因素试验设计,选取初生重为（2.5±0.2）kg的新生湖羊羔羊48只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4只.ER组（对照... 本试验旨在研究不同早期断奶时间对湖羊羔羊屠宰性能、组织器官发育和肉品质的影响,以确定早期断奶的最佳时间.采用单因素试验设计,选取初生重为（2.5±0.2）kg的新生湖羊羔羊48只,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4只.ER组（对照组）随母哺乳至60日龄;EW10、EW20、EW30组分别于10、20、30日龄断母乳,饲喂代乳品至60日龄.61 ～ 90日龄,各组羔羊均饲喂开食料育肥.90日龄每组随机选取4只屠宰,测定其组织器官重量、屠宰性能和肉品质.结果表明：试验组湖羊羔羊90日龄体重、净增重、平均日增重均显著高于ER组（P＜0.05）,EW10、EW20、EW30组间差异不显著（P＞0.05）;部分屠宰指标（宰前活重、胴体重和空体重）与上述生长性能指标有相同的变化规律,但屠宰率、眼肌面积和GR值组间无显著差异（P＞0.05）;试验组羔羊蹄重量显著高于ER组（P＜0.05）,头、皮＋毛重量4个组间无显著差异（P＞0.05）;EW30组肾脏重量显著低于其他组（P＜0.05）,EW10、EW20、ER组间差异不显著（P＞0.05）,其余组织器官重量各组间差异不显著（P＞0.05）;试验组瘤胃重量显著高于ER组（P＜0.05）,EW10组皱胃重量显著高于ER组（P＜0.05）,EW20、EW30组瘤胃重量占复胃总重比例显著高于EW10、ER组（P＜0.05）,其余胃室、小肠和大肠重量和比例各组间差异不显著（P＞0.05）;眼肌滴水损失率、失水率和臀肌肉色亮度、红度、黄度值各组间均无显著差异（P＞0.05）,但试验组眼肌肉色亮度、黄度值均显著高于ER组（P＜0.05）,红度值差异不显著（P＞0.05）.由此可见,早期断奶能够促进湖羊羔羊生长发育,特别是在生长后期,在10日龄进行早期断奶最有利于湖羊羔羊生长、组织器官发育和产肉. 展开更多
关键词 羔羊 早期断奶时间 屠宰性能 组织器官发育 肉品质
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发酵构树叶对AA肉鸡屠宰性能及肉品质的影响 被引量：44
8
作者 熊罗英 蔡仁贤 刘艳芬 《广东农业科学》 CAS 2016年第3期157-161,共5页
为进一步开发利用非常规蛋白饲料资源——构树饲料,通过不同的发酵处理方式,研究发酵构树叶对AA肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响。饲喂试验时间为42 d,随机挑选160只健康AA肉仔鸡分为4组:空白对照组(日粮+麸皮),试验1组(日粮+构树叶),试验... 为进一步开发利用非常规蛋白饲料资源——构树饲料,通过不同的发酵处理方式,研究发酵构树叶对AA肉仔鸡屠宰性能及肉品质的影响。饲喂试验时间为42 d,随机挑选160只健康AA肉仔鸡分为4组:空白对照组(日粮+麸皮),试验1组(日粮+构树叶),试验2组(日粮+HS3发酵构树叶),试验3组(日粮+GZ3发酵构树叶)。结果显示,各试验组肉仔鸡的屠宰率、胸肌率、腿肌率和腹脂率与对照组无显著差异,但皮脂厚度、肌间脂肪宽度均显著低于对照组,其中饲喂GZ3发酵构树叶的肉鸡的皮脂厚度、肌间脂肪宽度分别比对照降低8.75%、10.02%;日粮中添加发酵构树叶可提高肌肉p H值,显著降低肌肉的滴水损失和烹饪损失;饲喂构树叶或发酵构树叶的AA肉仔鸡胸肌IMP和腿肌Hx R含量均显著增加。表明日粮添加构树叶能显著改进AA肉仔鸡的肉品质和风味,且以发酵构树叶的效果更佳。 展开更多
关键词 AA肉仔鸡 发酵构树叶 屠宰性能 肉品质
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全株玉米青贮对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响 被引量：43
9
作者 赵亚星 张兴夫 +5 位作者 宋利文 朱春侠 包健鹏 高民 敖长金 金海 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期253-258,共6页
本试验旨在研究全株玉米青贮对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,为推进全株玉米青贮的应用和肉羊健康养殖提供理论依据。选用健康无病、平均体重为(32.0±1.7)kg的杜寒羊24只,按同质原则分为2组,每组12只。对照组试验羊饲喂... 本试验旨在研究全株玉米青贮对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,为推进全株玉米青贮的应用和肉羊健康养殖提供理论依据。选用健康无病、平均体重为(32.0±1.7)kg的杜寒羊24只,按同质原则分为2组,每组12只。对照组试验羊饲喂以羊草为粗饲料的饲粮,试验组试验羊饲喂以全株玉米青贮为粗饲料的饲粮。饲养试验共持续75 d,其中预试期10 d,正试期65 d。正试期最后1天每组选择6只羊进行屠宰,测定屠宰性能和肉品质。结果显示:1)试验组的平均日干物质采食量和料重比均显著低于对照组(P>0.05),平均日增重与对照组差异不显著(P>0.05)。2)各屠宰性能指标2组之间均差异不显著(P>0.05)。3)试验组的背最长肌GR值显著低于对照组(P<0.05),滴水损失率较对照组降低了17.5%(P>0.05),蒸煮损失率与剪切力与对照组差异不显著(P>0.05)。综上所述,全株玉米青贮提高了肉羊的生长性能,改善了肉品质。 展开更多
关键词 全株玉米青贮 肉羊 生产性能 屠宰性能 肉品质
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构树叶对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响 被引量：43
10
作者 杨青春 陈绍红 刘铀 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第7期133-137,共5页
为探究日粮中添加构树叶粉对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响,将30头日龄相近、体质量约为60kg的杜×长×大三元杂交猪随机分成2组(对照组和试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加10%的构树叶粉... 为探究日粮中添加构树叶粉对育肥猪生产性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响,将30头日龄相近、体质量约为60kg的杜×长×大三元杂交猪随机分成2组(对照组和试验组),对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加10%的构树叶粉,分别测定生产性能、屠宰性能、肉品质及对营养物质的表观消化率。结果显示,与对照组相比,试验组平均日增体质量降低了2.06%,平均日采食量提高了0.78%,料重比提高了2.89%,差异均不显著;背膘厚度显著降低28.57%,眼肌面积显著提高9.96%;肌内脂肪含量、谷氨酸钠含量分别显著提高20.40%、13.62%;粗蛋白、干物质、钙及总能的表观消化利用率分别显著降低5.01%、5.61%、15.27%、5.72%,磷的表观消化率显著提高了10.90%。可见,添加适量构树叶粉,不影响育肥猪生产性能,可改善肉品质。 展开更多
关键词 构树叶 育肥猪 生产性能 肉品质 屠宰性能 表观消化率
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微生态制剂对肉羊生长性能和免疫功能的影响 被引量：40
11
作者 杨华 张韩杰 +4 位作者 吴信明 汪洋 王明贤 张红 吕娅毅 《家畜生态学报》 北大核心 2015年第10期27-32,共6页
为全面探讨微生态制剂对肉羊生长性能、营养物质消化率、免疫功能、屠宰性能和肉品质的影响,为微生态制剂在肉羊生产中的合理应用提供参考依据。研究将90只肉羊随机分成3组(对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组),对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、... 为全面探讨微生态制剂对肉羊生长性能、营养物质消化率、免疫功能、屠宰性能和肉品质的影响,为微生态制剂在肉羊生产中的合理应用提供参考依据。研究将90只肉羊随机分成3组(对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组),对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组分别在基础日粮中添加500mg/kg和1 000mg/kg微生态制剂。试验结果显示,试验Ⅰ组与对照组相比,在平均日采食量、平均日增重、料重比、干物质消化率、粗脂肪消化率、粗纤维消化率、脾脏指数、IgG含量、IL-6含量、屠宰率、pH、剪切力、滴水损失、熟肉率方面差异均显著(P<0.05);试验Ⅱ组与对照组相比,在平均日采食量、平均日增重、料重比、干物质消化率、粗蛋白消化率、粗脂肪消化率、粗纤维消化率、脾脏指数、IgG含量、IgA含量、IL-2含量、IL-6含量、屠宰率、净肉率、GR值、大理石纹、pH、剪切力、滴水损失、熟肉率方面差异均显著(P<0.05);试验Ⅰ组与Ⅱ组之间,在平均日采食量、粗蛋白、粗纤维、滴水损失方面差异显著(P<0.05),其它检测指标差异均不显著(P>0.05)。表明肉羊基础饲粮中添加500mg/kg和1 000mg/kg微生态制剂均能显著提高肉羊的生长性能、营养物质消化率、免疫功能、屠宰性能和肉品质,增加养殖经济效益,生产中建议选择500mg/kg作为最适添加剂量。 展开更多
关键词 微生态制剂 肉羊 生长性能 营养物质消化率 免疫功能 屠宰性能 肉品质
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日粮中添加黄芪多糖对肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响 被引量：38
12
作者 孙波 肖海鹰 +6 位作者 邹明春 罗艳 何志富 潘光友 张青富 李卫平 胡西会 《家畜生态学报》 北大核心 2015年第6期26-29,共4页
研究旨在探讨日粮中添加不同水平黄芪多糖对肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响,为黄芪多糖的临床应用提供试验数据和实践参考。将90只黄羽肉杂鸡随机分成3组(I组、II组、III组),I组饲喂基础日粮,II、III组分别在基础日粮中添加500mg/kg和1 0... 研究旨在探讨日粮中添加不同水平黄芪多糖对肉鸡屠宰性能和肌肉品质的影响,为黄芪多糖的临床应用提供试验数据和实践参考。将90只黄羽肉杂鸡随机分成3组(I组、II组、III组),I组饲喂基础日粮,II、III组分别在基础日粮中添加500mg/kg和1 000mg/kg黄芪多糖,试验期42d。结果显示,II组与I组相比,能显著改善半净膛率(P<0.05)、胸肌率(P<0.05)以及红度(a*值)(P<0.05)、黄度(b*值)(P<0.05)、滴水损失(P<0.05)和烹煮损失(P<0.05);III组与I组相比,能显著改善屠宰率(P<0.05)、半净膛率(P<0.05)、胸肌率(P<0.05)、腿肌率(P<0.05)以及红度(a*值)(P<0.05)、黄度(b*值)(P<0.05)、pH值(P<0.05)、滴水损失(P<0.05)、烹煮损失(P<0.05);III组在胸肌率、腿肌率以及烹煮损失方面显著高于II组(P<0.05),在屠宰率、半净膛率、全净膛率以及红度、黄度、亮度、pH、滴水损失方面差异均不显著(P>0.05)。结果表明,基础日粮中添加500mg/kg和1 000mg/kg黄芪多糖均能够提高肉仔鸡的屠宰性能和肌肉品质,且1 000 mg/kg的添加剂量显著优于500mg/kg的添加剂量。 展开更多
关键词 黄芪多糖 肉鸡 屠宰性能 肌肉品质
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复合益生菌制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能和免疫指标的影响 被引量：37
13
作者 谢文惠 姜宁 张爱忠 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期360-367,共8页
本试验旨在研究不同配比复合益生菌制剂对爱拨益加(AA)肉鸡生长性能、屠宰性能和免疫指标的影响。选用320只1日龄健康雄性AA肉仔鸡,随机分为4组,每组4个重复,每个重复20只鸡。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组饲粮分别在基础饲粮... 本试验旨在研究不同配比复合益生菌制剂对爱拨益加(AA)肉鸡生长性能、屠宰性能和免疫指标的影响。选用320只1日龄健康雄性AA肉仔鸡,随机分为4组,每组4个重复,每个重复20只鸡。对照组(Ⅰ组)饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组饲粮分别在基础饲粮中添加1 000 mg/kg不同配比复合益生菌制剂。试验期42 d。结果表明:1)1~42日龄时,Ⅲ组肉鸡的平均日采食量和平均日增重最高,料重比最低,与Ⅰ组差异显著(P<0.05)。2)Ⅲ和Ⅳ组的胸肌率显著高于Ⅰ组(P<0.05)。3)21和42日龄时,Ⅲ组肉鸡的血清免疫球蛋白A含量显著高于Ⅰ组(P<0.05)。由此可知,饲粮中添加复合益生菌制剂可不同程度提高肉鸡的生长性能,改善屠宰性能,提高血清免疫球蛋白含量,其中以添加1 000 mg/kg配比为1∶2∶1∶1(枯草芽孢杆菌∶酿酒酵母∶嗜酸乳杆菌∶乳双歧杆菌)的复合益生菌制剂效果最好。 展开更多
关键词 复合益生菌制剂 基因工程菌 生长性能 屠宰性能 免疫指标 肉鸡
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酵母培养物对育肥牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响 被引量：36
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作者 黄文明 谭林 +3 位作者 王芬 康雷 李晓波 左福元 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第3期1317-1325,共9页
本试验旨在研究饲粮中添加酵母培养物(YC)对育肥牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。根据体重相近的原则,将75头17月龄左右的西门塔尔杂交肉牛随机分为5组,每组15头牛。对照组(C0组)饲喂基础饲粮,不添加YC; 2个试验组分别在试验后期(... 本试验旨在研究饲粮中添加酵母培养物(YC)对育肥牛生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。根据体重相近的原则,将75头17月龄左右的西门塔尔杂交肉牛随机分为5组,每组15头牛。对照组(C0组)饲喂基础饲粮,不添加YC; 2个试验组分别在试验后期(第61～120天)基础饲粮中添加100(L100组)和150 g/d(L150组) YC,另外2个试验组分别在试验全期(第1～120天)基础饲粮中添加100(W100组)和150 g/d(W150组) YC。预试期14 d,正试期120 d。结果表明:1) W150组肉牛的平均日增重为1.02 kg/d,分别比C0、L150和W100组提高了10.8%、8.5%和12.1%(P<0.05),比L100组提高了7.4%(P>0.05); W150组肉牛的料重比显著低于C0和W100组(P<0.05)。2) L150组肉牛的背膘厚度显著高于其他各组(P<0.05),W100和W150组肉牛的背膘厚度显著高于C0组(P <0. 05); W100组肉牛的大理石纹等级为2.81,显著高于C0组(P<0.05)。3) L150组背最长肌的滴水损失显著低于C0和W150组(P <0.05),C0组背最长肌的蒸煮损失显著高于L150和W150组(P <0.05)。4) W150组背最长肌的油酸比例显著高于L100组(P<0.05),亚麻酸比例显著低于W100组(P<0.05); C0组背最长肌的二十碳一烯酸比例显著高于L100组(P<0.05)。各组间背最长肌的各氨基酸含量均差异不显著(P>0.05)。由此可见,试验全期(第1～120天)添加150 g/d YC对提高肉牛生长性能和改善牛肉品质都有促进作用;试验后期(第61～120天)添加150 g/d YC对改善牛肉品质有促进作用。 展开更多
关键词 酵母培养物 育肥牛 生长性能 屠宰性能 肉品质
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银杏叶提取物对肉鸡生产性能、屠宰性能和免疫指标的影响 被引量：35
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作者 杨小燕 林跃鑫 李焰 《福建农林大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2008年第3期295-298,共4页
将240只1日龄健康AA肉仔母雏随机分成4个处理,每个处理3个重复,每个重复20只鸡,试验期35天.对照组饲喂基础日粮,试验1-3组分别在基础日粮中添加0.6%、0.8%、1.0%银杏叶提取物(EGB),研究EGB对肉鸡生产性能、屠宰性能和免疫指标的影响.结... 将240只1日龄健康AA肉仔母雏随机分成4个处理,每个处理3个重复,每个重复20只鸡,试验期35天.对照组饲喂基础日粮,试验1-3组分别在基础日粮中添加0.6%、0.8%、1.0%银杏叶提取物(EGB),研究EGB对肉鸡生产性能、屠宰性能和免疫指标的影响.结果表明:0.8%EGB显著提高肉鸡后期增重和饲料转化率,显著降低肉鸡腹脂率(P<0.05);肉鸡屠宰率随着EGB添加水平的增加呈提高的趋势(P>0.05);1.0%EGB显著提高肉鸡全净膛率;0.8%、1.0%EGB显著提高肉鸡法氏囊指数、胸腺指数和新城疫抗体滴度(P<0.05);1.0%EGB显著提高肉鸡血清球蛋白和IgG含量(P<0.05).可见,在本试验条件下,日粮中添加一定水平的EGB对肉鸡产肉性能和免疫性能有一定的促进作用. 展开更多
关键词 银杏叶提取物(EGB) 肉鸡 生长性能 屠宰性能 免疫
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枯草芽孢杆菌对石门土鸡生长性能、屠宰性能、血清抗氧化指标和肠道形态的影响 被引量：35
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作者 彭豫东 康克浪 +5 位作者 曲湘勇 贺长青 陈继发 彭灿阳 YASUHIRO Sakai 周学彬 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期2119-2126,共8页
本试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,BS)对石门土鸡生长性能、屠宰性能、血清抗氧化指标和肠道形态的影响。选取540只55日龄、体重[(0.75±0.02) kg]相近的健康石门土鸡母鸡,随机分成3组,每组6个重复,每个重... 本试验旨在研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis,BS)对石门土鸡生长性能、屠宰性能、血清抗氧化指标和肠道形态的影响。选取540只55日龄、体重[(0.75±0.02) kg]相近的健康石门土鸡母鸡,随机分成3组,每组6个重复,每个重复30只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮的基础上添加300和600 mg/kg BS的试验饲粮。预试期7 d,正试期28 d。结果表明:1) 1～14 d时,与对照组相比,300、600 mg/kg BS组石门土鸡的平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)有提高趋势(P>0.05); 15～28 d和1～28 d时,各组间的ADFI、ADG和料重比(F/G)均无显著差异(P> 0.05)。2)与对照组相比,600 mg/kg BS组石门土鸡的屠宰率显著提高(P<0.05),300、600 mg/kg BS组的腹脂率有提高趋势(P>0.05);各组间的半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均无显著差异(P>0.05)。3)与对照组相比,14 d时,300 mg/kg BS组石门土鸡的血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P <0. 05); 14和28 d时,300、600 mg/kg BS组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著提高(P <0.01)。4)与对照组相比,300、600 mg/kg BS组石门土鸡的十二指肠绒毛高度、绒毛宽度、隐窝深度均有提高趋势(P>0.05),300 mg/kg BS组的空肠绒毛宽度显著提高(P<0.05);各组间的回肠绒毛宽度、隐窝深度和绒隐比均无显著差异(P>0.05)。综上,饲粮中添加BS提高了石门土鸡的屠宰性能,增强了机体抗氧化能力,改善了肠道形态。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 石门土鸡 生长性能 屠宰性能 抗氧化 肠道形态
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茶多酚对肉仔鸡生产性能、屠宰性能及肉品质的影响 被引量：30
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作者 刘晓华 郜卫华 +6 位作者 夏瑜 王定发 王春芳 宫时玉 张淑君 陈橙 陈汉生 《现代畜牧兽医》 2004年第12期9-11,共3页
试验选用2周龄艾维茵商品代肉仔鸡378只，设7个处理组，每个处理设5个重复，每个重复18只，进行饲养试验，预饲3 d，试验期为28 d。对照组饲喂基础日粮，试验1、2、3、4、5、6组在相同基础日粮中分别添加茶多酚70 mg/kg、140 mg/kg、210... 试验选用2周龄艾维茵商品代肉仔鸡378只，设7个处理组，每个处理设5个重复，每个重复18只，进行饲养试验，预饲3 d，试验期为28 d。对照组饲喂基础日粮，试验1、2、3、4、5、6组在相同基础日粮中分别添加茶多酚70 mg/kg、140 mg/kg、210 mg/kg、630 mg/kg、1050 mg/kg 及1400 mg/kg。试验结束时空腹称重，同时每个重复随机选3只鸡做屠宰试验，分析茶多酚对肉仔鸡的生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。试验结果表明：①试验各组增重与对照组相比，试验1、2、3组增重均高于对照组，且差异显著(P＜0.05)；试验1、2、3组料重比均低于对照组，但差异不显著(P＜0.05)，试验6组与对照组差异显著(P＜0.05)；②试验各组的屠宰率、全净膛率、半净膛率与对照组之间差异显著(P＜0.05)；③试验2、4、5、6组能够显著地降低肌肉的滴水损失(P＜0.05)，其中试验3组达到极显著的水平(P＜0.01)。结果证明：在日粮中添加茶多酚对肉仔鸡的全期增重和饲料转化率有一定作用但效果不太明显，在日粮中添加茶多酚可改善肉鸡的屠宰性能和肌肉品质。 展开更多
关键词 茶多酚 肉仔鸡 生产性能 屠宰性能 肉质 饲养管理 饲料添加剂
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发酵棉粕对黄羽肉鸡生产性能和屠宰性能的影响 被引量：34
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作者 闫理东 张文举 +3 位作者 聂存喜 蒋粒薪 马贵军 孙新文 《石河子大学学报（自然科学版）》 CAS 2012年第2期171-176,共6页
为了研究添加不同比例发酵棉粕对黄羽肉鸡生产性能及其屠宰性能的影响,选用14日龄健康黄羽肉鸡320只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复20只鸡,Ⅰ组为空白对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别添加3%、6%和9%发酵棉粕,研究不同添加量对肉仔鸡生长前... 为了研究添加不同比例发酵棉粕对黄羽肉鸡生产性能及其屠宰性能的影响,选用14日龄健康黄羽肉鸡320只,随机分成4组,每组4个重复,每个重复20只鸡,Ⅰ组为空白对照组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别添加3%、6%和9%发酵棉粕,研究不同添加量对肉仔鸡生长前期(14-28日龄)、中期(29-45日龄)、后期(46-65日龄)各阶段生产性能和屠宰性能的影响。结果表明:①较Ⅰ组而言,肉仔鸡生长前期平均日增重Ⅱ组提高2.50%(P>0.05),Ⅲ组极显著提高7.22%(P<0.01),Ⅳ组则极显著下降15.03%(P<0.01);生长前期采食量Ⅱ、Ⅲ组显著提高1.47%和1.73%,Ⅳ组则极显著下降7.66%(P<0.01);前期料重比Ⅱ组下降0.97%(P>0.05),Ⅲ组极显著下降5.34%(P<0.01),Ⅳ组则极显著提高8.74%(P<0.01);肉仔鸡生长中、后期以及全期平均日增重、采食量、料重比Ⅱ、Ⅲ组有所提高,Ⅳ组则下降,但均差异不显著(P>0.05)。②较Ⅰ组而言,半净膛率Ⅱ、Ⅲ组极显著提高2.73%、3.60%(P<0.01);胸肌率Ⅱ、Ⅲ组极显著提高14.83%、16.68%(P<0.01);腿肌率Ⅲ组提高最为明显,为14.17%(P<0.01);屠宰率、全净膛率各试验组均差异不显著(P>0.05)。由此可见添加6%发酵棉粕组在日增重、采食量、料重比、屠宰率、胸肌率和腿肌率都优于3%、9%发酵棉粕组,以添加6%发酵棉粕为宜。 展开更多
关键词 发酵棉粕 黄羽肉鸡 生长性能 屠宰性能
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植物精油对肉仔鸡生长、屠宰性能和免疫功能的影响 被引量：33
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作者 张文静 雷连成 +2 位作者 魏静元 李亮亮 李晓更 《饲料工业》 北大核心 2016年第8期35-40,共6页
试验以百里香酚、丁香酚、香芹酚复合而成的植物精油作为研究对象,选用1日龄AA肉仔鸡作为试验动物,按随机原则分为对照组和试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,精油添加量分别为0、80、160、240 mg/kg饲料。通过对其生长性能、免疫器官指数、屠宰性能的测... 试验以百里香酚、丁香酚、香芹酚复合而成的植物精油作为研究对象,选用1日龄AA肉仔鸡作为试验动物,按随机原则分为对照组和试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,精油添加量分别为0、80、160、240 mg/kg饲料。通过对其生长性能、免疫器官指数、屠宰性能的测定,得出结论:1由百里香酚、香芹酚、丁香酚组成的植物精油可以提高肉仔鸡的采食量、日增重,降低料重比,且随着精油剂量增加呈现先增加后降低的趋势;2在屠宰性能方面,可以提高胸肌和腿肌产量,与对照组相比,试验组Ⅱ胸肌率差异显著(P<0.05),腿肌率试验组Ⅰ、Ⅱ达极显著水平(P<0.01);3试验所用精油可以极显著提高肉仔鸡42日龄肉仔鸡脾脏和法氏囊指数(试验组Ⅲ除外)(P<0.01),但对胸腺指数无影响;4各组血清免疫球蛋白Ig G含量均极显著提高(P<0.01),说明植物精油可以提高肉仔鸡的免疫机能;5综合试验结果,植物精油的适宜添加量为80 mg/kg饲料,可以为实际应用提供依据。 展开更多
关键词 植物精油 肉鸡 生长性能 免疫指标 屠宰性能 适宜添加量
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鸡H-FABP基因多态性及其与屠宰性能的关联分析 被引量：27
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作者 游小燕 刘益平 +1 位作者 朱庆 杨志勤 《遗传》 CAS CSCD 北大核心 2007年第2期230-234,共5页
以90日龄草科鸡为实验材料,对H-FABP基因进行PCR扩增,采用PCR-SSCP技术结合测序分析了H-FABP基因在草科鸡中的多态性。结果表明:草科鸡中存在332G→A、534G→A、835C→T、1131→A、1294C→A、2329C→T、2372C→T、2636C→T等8处突变。... 以90日龄草科鸡为实验材料,对H-FABP基因进行PCR扩增,采用PCR-SSCP技术结合测序分析了H-FABP基因在草科鸡中的多态性。结果表明:草科鸡中存在332G→A、534G→A、835C→T、1131→A、1294C→A、2329C→T、2372C→T、2636C→T等8处突变。经过基因型与屠宰性能的关联分析得知:在7对产生多态的引物中,只有第1对引物的各基因型与活重、屠体重、胸肌重、腿肌重和半净膛重差异显著(P<0.05);全净膛重在不同基因型间差异极显著(P<0.01)。由此推测,H-FABP可能对于鸡屠宰性能具有很大的影响或与控制屠宰性能的主基因连锁。 展开更多
关键词 H-FABP PCR-SSCP 草科鸡 屠宰性能
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