β-葡聚糖对齐口裂腹鱼生长及免疫功能的影响 被引量：22

1

作者 张辽 温安祥 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期688-694,共7页

本文旨在探讨添加不同剂量的β-葡聚糖对齐口裂腹鱼生长及免疫功能的影响。选择健康均重为(67.97±6.99)g的齐口裂腹鱼432尾,随机分为6组,每组6个重复,每个重复12尾,分别饲喂在基础日粮中添加0、250、500、1 000、2 000和4 000 mg/k... 本文旨在探讨添加不同剂量的β-葡聚糖对齐口裂腹鱼生长及免疫功能的影响。选择健康均重为(67.97±6.99)g的齐口裂腹鱼432尾,随机分为6组,每组6个重复,每个重复12尾,分别饲喂在基础日粮中添加0、250、500、1 000、2 000和4 000 mg/kgβ-葡聚糖的试验日粮,于试验的第14天、第28天、第42天和第56天取样,测定各组相对增重率、血液白细胞吞噬率、红细胞吞噬率、血浆溶菌酶活力、补体C_3、IgM和肠道SIgA的含量。结果表明:(1)500 mg/kg剂量组的相对增重率在第56天显著(P<0.05)高于对照组,而2 000和4 000mg/kg组显著(P<0.05)低于对照组;(2)500 mg/kg组的白细胞吞噬率、红细胞吞噬率、补体C_3和IgM含量从第14天至第56天均显著或极显著(P<0.05或P<0.01)高于对照组;1 000 mg/kg组的白细胞吞噬率、红细胞吞噬率、溶菌酶活力、补体C_3含量从第14天至第56天均显著或极显著(P<0.05或P<0.01)高于对照组,且在第56天肠道SIgA的含量也显著(P<0.05)高于对照组;2 000 mg/kg组的白细胞吞噬率、红细胞吞噬率、溶菌酶活力、补体C_3和IgM含量及4 000 mg/kg组的溶菌酶活力、补体C_3和IgM含量在第14天均显著或极显著(P<0.05或P<0.01)高于对照组,但至第56天2 000和4 000 mg/kg组的白细胞吞噬率、IgM含量均显著或极显著低于对照组(P<0.05或P<0.01)。由此得出:(1)日粮中添加500 mg/kgβ-葡聚糖能促进齐口裂腹鱼生长;(2)日粮中添加500和1 000 mg/kg的β-葡聚糖能增强齐口裂腹鱼的免疫功能;(3)添加高剂量(2 000和4 000 mg/kg)的β-葡聚糖在短期内(至第14天)具有增强免疫功能的作用,但随作用时间延长(至第56天),免疫功能反而下降,同时还抑制齐口裂腹鱼的生长;(4)500～1 000 mg/kg可作为β-葡聚糖在齐口裂腹鱼上应用的推荐使用量。 展开更多

关键词 Β-葡聚糖 齐口裂腹鱼 生长 免疫

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β(1,3)-葡聚糖对齐口裂腹鱼非特异性免疫功能的影响 被引量：7

2

作者 温安祥 张辽 《四川农业大学学报》 CSCD 北大核心 2010年第3期361-365,共5页

研究β（1,3）-葡聚糖对齐口裂腹鱼非特异性免疫功能的影响。选择健康均重为（67.97±6.99）g的齐口裂腹鱼432尾,随机分为6组。分别添加0、250、500、1 000、2 000和4 000 mg/kg的β（1,3）-葡聚糖,于实验的第14、28、425、6 d取样... 研究β（1,3）-葡聚糖对齐口裂腹鱼非特异性免疫功能的影响。选择健康均重为（67.97±6.99）g的齐口裂腹鱼432尾,随机分为6组。分别添加0、250、500、1 000、2 000和4 000 mg/kg的β（1,3）-葡聚糖,于实验的第14、28、425、6 d取样,测定各组头肾指数、脾脏指数、血液白细胞吞噬指数、红细胞吞噬指数、NBT阳性细胞数、血浆溶菌酶活力和补体C3的含量。结果表明：①添加适宜剂量（500-1 000 mg/kg）的β（1,3）-葡聚糖能显著增强齐口裂腹鱼的非特异性免疫功能;②长期（56 d）添加高剂量的β（1,3）-葡聚糖（4 000 mg/kg）对齐口裂腹鱼的非特异性免疫功能具有抑制效应。 展开更多

关键词 齐口裂腹鱼 β(1 3)-葡聚糖 非特异性免疫功能

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大宁河齐口裂腹鱼人工繁育技术研究 被引量：4

3

作者 蒲德成 苏胜齐 +1 位作者 代昌华 肖东 《湖北农业科学》 2017年第20期3917-3920,共4页

为保护和开发利用大宁河的齐口裂腹鱼(Schizothorax prenanti Tchang)资源,从2005年开始,在大宁河中上游收集齐口裂腹鱼进行人工驯养,并于2009-2016年进行人工繁育试验。结果表明,在人工驯养条件下,亲鱼性腺可发育成熟,共催产雌鱼953尾... 为保护和开发利用大宁河的齐口裂腹鱼(Schizothorax prenanti Tchang)资源,从2005年开始,在大宁河中上游收集齐口裂腹鱼进行人工驯养,并于2009-2016年进行人工繁育试验。结果表明,在人工驯养条件下,亲鱼性腺可发育成熟,共催产雌鱼953尾,采卵731万粒,培育出规格鱼苗(17~26 mm)324万尾,规模化人工繁育的催产率、受精率、孵化率和鱼苗成活率分别为79.7%、83.3%、79.7%和67.2%。试验发现,齐口裂腹鱼性腺发育对低温期的适温范围较广,在11.1~13.5℃较高水温环境下,性腺发育不受影响;提高培育最低水温,可使亲鱼繁殖期提前;越冬期间是否需要处于停食状态,也不是影响亲鱼性腺发育的因素;齐口裂腹鱼通过长期驯养后能够适应人工环境条件而自然产卵繁殖。 展开更多

关键词 齐口裂腹鱼(schizothorax prenanti tchang) 人工繁殖 亲鱼培育 自然繁殖 大宁河

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鱼类催产激素对齐口裂腹鱼繁殖的影响 被引量：3

4

作者 杨军 董舰峰 +2 位作者 冯德品 易家新 汪波 《湖北农业科学》 2017年第12期2316-2320,共5页

分别使用促黄体素释放激素(LHRH-A2)、绒毛膜促性腺激素(HCG)和地欧酮(DOM)3种鱼类催产激素6个组合,对齐口裂腹鱼(Schizothorax prenanti Tchang)亲鱼进行注射催产处理,比较催产率、受精率和孵化率的变化,探讨齐口裂腹鱼对不同催产激素... 分别使用促黄体素释放激素(LHRH-A2)、绒毛膜促性腺激素(HCG)和地欧酮(DOM)3种鱼类催产激素6个组合,对齐口裂腹鱼(Schizothorax prenanti Tchang)亲鱼进行注射催产处理,比较催产率、受精率和孵化率的变化,探讨齐口裂腹鱼对不同催产激素及其组合的适应性和敏感性,从而找出最适合齐口裂腹鱼繁殖的催产激素组合。结果表明,齐口裂腹鱼亲鱼对LHRH-A2、HCG和DOM组合的敏感度最高,催产率和孵化率显著优于单一激素和其他激素组合。 展开更多

关键词 齐口裂腹鱼(schizothorax prenanti tchang) 催产激素 繁殖 孵化

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日粮氧化魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼生长、血脂和脂肪代谢酶活性的影响 被引量：5

5

作者 周成 邬应龙 +2 位作者 夏晓杰 唐淼 廖杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第9期250-255,共6页

目的：研究日粮氧化魔芋葡甘露聚糖（oxidized konjac glucomannan,OKGM）对齐口裂腹鱼生长、血脂以及脂肪代谢酶活性的影响。方法：选用初始体质量为（79.54±8.12）g的齐口裂腹鱼300尾,随机分成5组,每组3个重复,每重复20尾鱼,分... 目的：研究日粮氧化魔芋葡甘露聚糖（oxidized konjac glucomannan,OKGM）对齐口裂腹鱼生长、血脂以及脂肪代谢酶活性的影响。方法：选用初始体质量为（79.54±8.12）g的齐口裂腹鱼300尾,随机分成5组,每组3个重复,每重复20尾鱼,分别饲喂OKGM添加量为0（对照组D1）、4、8、16、32 g/kg,养殖60 d后,考察OKGM对齐口裂腹鱼生长性能、血脂水平及脂肪代谢酶活性的影响。结果：与对照组D1相比,日粮添加8~16 g/kg OKGM可显著提高鱼体增重率（P〈0.05）、特定生长率（P〈0.05）,添加16 g/kg OKGM能够显著提高蛋白质效率（P〈0.05）,降低饵料系数（P〈0.05）,会显著降低肌肉水分含量（P〈0.05）,添加8 g/kg OKGM可显著降低肌肉和肝胰脏脂肪含量（P〈0.05）,添加4~16 g/kg OKGM能够显著提高鱼体肠脂比（P〈0.05）;在血脂方面,日粮中OKGM添加量对齐口裂腹鱼总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白没有明显的剂量效应,添加4~8 g/kg OKGM能够显著降低血清中游离脂肪酸含量（P〈0.05）;在脂肪代谢酶方面,添加16 g/kg OKGM显著提高脂蛋白酯酶、肝脂酶和总脂酶活性（P〈0.05）,在肠道消化酶方面,添加8~32 g/kg OKGM能显著提高齐口裂腹鱼肠道脂肪酶活性（P〈0.05）。结论：日粮中添加适量OKGM能改善齐口裂腹鱼生长性能,提高饲料利用率,降低肌肉脂肪含量,提高脂肪代谢酶和脂肪酶活性。建议齐口裂腹鱼饲料中OKGM添加量为4~16 g/kg。 展开更多

关键词 氧化魔芋葡甘露聚糖 齐口裂腹鱼 生长 血脂 脂肪代谢酶

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RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼生长、脂肪代谢及相关基因表达的影响 被引量：5

6

作者 向世琼 邬应龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第7期223-228,共6页

目的:研究RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼生长性能、脂肪代谢以及相关基因表达量的影响。方法:将体质量75 g左右的齐口裂腹鱼随机分为RS4型抗性淀粉添加量为0%(对照组)、3.5%、7%、14%、28%5组。饲喂60 d,测定生长性能指标、血脂水平,并采... 目的:研究RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼生长性能、脂肪代谢以及相关基因表达量的影响。方法:将体质量75 g左右的齐口裂腹鱼随机分为RS4型抗性淀粉添加量为0%(对照组)、3.5%、7%、14%、28%5组。饲喂60 d,测定生长性能指标、血脂水平,并采用实时荧光定量聚合酶链式反应技术检测各组肌肉及肝脏中过氧化物酶增殖体激活受体α(peroxisome proliferators activated receptor s-alpha,PPARα)、脂肪酸结合蛋白(fatty acid-binding prot ein,FABP)mRNA表达水平。结果:添加RS4型抗性淀粉剂量为7%和14%时与对照组相比能显著增加齐口裂腹鱼的体质量、摄食率、特定生长率(P<0.05),添加剂量为28%时能够显著增加摄食率,但是对体质量和特定生长率没有显著的影响。添加剂量到达14%及以上时与对照组相比能够显著降低血脂水平及肌肉中心型脂肪酸结合蛋白(heart-fatty acid-binding protein,H-FABP mRNA)表达水平,且H-FABP与肌内脂肪呈正相关性。添加剂量达7%及以上时能够显著升高肌肉和肝脏中PPARαmRNA表达水平,降低肝脏中FABP mRNA表达水平。结论:适当的添加RS4型抗性淀粉能够促进齐口裂腹鱼的生长、并且调节脂质代谢相关基因的表达,降低了肠系脂肪及肌内脂肪沉积。 展开更多

关键词 抗性淀粉 齐口裂腹鱼 实时荧光定量聚合酶链式反应 过氧化物酶增殖体激活受体α 脂肪酸结合蛋白

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两种多糖对齐口裂腹鱼生长、体组成及血清生化指标的影响 被引量：4

7

作者 夏晓杰 邬应龙 +3 位作者 冯姣 曾丽萍 王洪杰 汤浩澜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第17期240-246,共7页

目的:研究水溶性氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)及水不溶性抗性淀粉(resistant starch,RS)RS4对齐口裂腹鱼生长性能、体组成及血清生化指标的影响。方法:选取平均体质量为(87.58±5.16)g的健康齐口裂腹鱼450... 目的:研究水溶性氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)及水不溶性抗性淀粉(resistant starch,RS)RS4对齐口裂腹鱼生长性能、体组成及血清生化指标的影响。方法:选取平均体质量为(87.58±5.16)g的健康齐口裂腹鱼450尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复30尾。各组分别饲喂在基础饲料中添加0%(质量分数,下同)的OKGM及RS4型抗性淀粉(C组)、1.6%的OKGM(OKGM1.6组)、3.2%的OKGM(OKGM3.2组)、1.6%的RS4型抗性淀粉(RS41.6组)、3.2%的RS4型抗性淀粉(RS43.2组)的饲料,饲喂60 d后,测定齐口裂腹鱼的生长指标、体组成及血清生化指标。结果:与C组相比,OKGM1.6组齐口裂腹鱼的体质量增加率、特定生长率、蛋白质效率最高,饵料系数最低(P<0.05),RS41.6组和RS43.2组齐口裂腹鱼的体质量增加率、特定生长率、蛋白质效率变化不大,RS43.2组饵料系数降低(P<0.05);OKGM组肌肉粗蛋白含量增加(P>0.05),OKGM3.2组齐口裂腹鱼的肌肉和肝胰脏粗脂肪含量最低(P<0.05),鱼体肌肉水分、粗灰分含量不受OKGM及RS4添加量的影响(P>0.05);OKGM1.6组齐口裂腹鱼的血清甘油三酯水平显著降低(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇水平升高(P<0.05);RS43.2组齐口裂腹鱼的血清总胆固醇、甘油三酯水平均降低(P<0.05),高密度脂蛋白胆固醇含量升高(P<0.05)。结论:当OKGM添加量为1.6%时,能改善齐口裂腹鱼生长状况,提高蛋白质效率,降低肌肉及肝胰脏粗脂肪含量,调节血脂水平。 展开更多

关键词 齐口裂腹鱼 氧化魔芋葡甘露聚糖 RS4型抗性淀粉 生长 体组成 血清生化指标

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响应面法优化齐口裂腹鱼肉蛋白酶解工艺的研究 被引量：3

8

作者 周成 邬应龙 +2 位作者 夏晓杰 廖杰 龙强 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期192-196,共5页

以齐口裂腹鱼肉为原料,采用不同蛋白酶水解鱼肉蛋白,筛选出最佳水解用酶为动物蛋白水解酶。在单因素实验基础上,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,选择对实验结果影响较大的四个因素(水解时间、水解温度、加酶量、料液比)做响应面... 以齐口裂腹鱼肉为原料,采用不同蛋白酶水解鱼肉蛋白,筛选出最佳水解用酶为动物蛋白水解酶。在单因素实验基础上,根据Box-Benhnken中心组合实验设计原理,选择对实验结果影响较大的四个因素(水解时间、水解温度、加酶量、料液比)做响应面优化实验,以齐口裂腹鱼肉的水解度为响应值建立数学模型,依据回归分析各因素的影响和交互作用,得出齐口裂腹鱼肉水解最佳工艺条件为:水解时间为4.5h,水解温度为54℃,加酶量为5080U/g,料液比为1∶3.2(g/mL),pH为8.0,在此条件下做验证实验,得到水解度为13.67%,与理论预测值13.33%相比,其相对误差约为2.55%。响应面法优化齐口裂腹鱼肉水解工艺能为实践提供一定的指导意义。 展开更多

关键词 齐口裂腹鱼 酶解 动物蛋白水解酶 响应面法

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齐口裂腹鱼生长、肌肉品质和脂蛋白脂酶及脂肪酸合成酶基因表达的研究 被引量：3

9

作者 夏晓杰 邬应龙 +2 位作者 冯姣 曾丽萍 周成 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期164-169,共6页

目的:研究不同生长阶段齐口裂腹鱼的生长状况、肌肉品质和脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)及脂肪酸合成酶(fatty acid synthetase,FAS)的基因表达。方法:分别选取齐口裂腹鱼幼鱼(137.8±1.7) g(S组)、亚成鱼(312.4±11.8) ... 目的:研究不同生长阶段齐口裂腹鱼的生长状况、肌肉品质和脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)及脂肪酸合成酶(fatty acid synthetase,FAS)的基因表达。方法:分别选取齐口裂腹鱼幼鱼(137.8±1.7) g(S组)、亚成鱼(312.4±11.8) g(M组)、成鱼(500.9±31.4) g(L组),测定形体指标、脏器指数和肌肉主要营养成分含量,并采用实时荧光定量聚合酶链式反应测定LPL及FAS的基因表达水平。结果:与S组相比,M组、L组肥满度、肝体比、肠脂比、水分含量均有所降低(P<0.05),粗蛋白、粗灰分含量变化不大;L组肌间脂肪(intermuscular fat,IMF)含量最低(P<0.05);而S组、M组与L组肝胰脏中LPL m RNA及FAS m RNA表达水平均基本高于肌肉(P<0.05),且L组肝胰脏中LPL m RNA及FAS m RNA表达水平均最低(P<0.05),M组肌肉中LPL m RNA及FAS m RNA表达水平最高(P<0.05)。结论:齐口裂腹鱼的肌肉主要营养成分含量在成鱼阶段有所降低,且IMF含量与LPL m RNA及FAS m RNA表达水平呈一定正相关。 展开更多

关键词 齐口裂腹鱼 生长 品质 脂蛋白脂酶 脂肪酸合成酶

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柠檬酸甘薯淀粉对齐口裂腹鱼生长及肠道菌群的影响 被引量：2

10

作者 陈菲菲 邬应龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第13期266-270,共5页

目的:探讨饲料中添加柠檬酸甘薯淀粉(citrate sweet potato starch,CSPS)对齐口裂腹鱼生长及肠道微环境的影响。方法:选用平均体质量为(75.47±5.43)g的齐口裂腹鱼共180尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复12尾鱼。对照组饲喂基础... 目的:探讨饲料中添加柠檬酸甘薯淀粉(citrate sweet potato starch,CSPS)对齐口裂腹鱼生长及肠道微环境的影响。方法:选用平均体质量为(75.47±5.43)g的齐口裂腹鱼共180尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复12尾鱼。对照组饲喂基础日粮,实验组分别饲喂添加3.5%、7%、14%及28%的CSPS的日粮,连续饲喂60 d后解剖齐口裂腹鱼,称质量后计算饵料系数、摄食率、特定生长率,取出肠管测定肠道黏膜皱褶高度,并对肠道菌群进行聚合酶链式反应变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE)分析。结果:7%及14%的剂量组的末质量、摄食率、特定生长率显著高于对照组(P<0.05);14%、28%剂量组前肠黏膜皱褶高度显著低于对照组(P<0.05)。在中肠,对照组中肠道菌群与3.5%剂量组相似度最高。在前后肠,对照组与其他各剂量组肠道菌群相似度均较低,但50.0≤q<75.0(中度相似)。结论:低剂量(7%)的CSPS能够促进生长,而高剂量(28%)会抑制生长,CSPS能影响齐口裂腹鱼的肠道菌群。 展开更多

关键词 柠檬酸甘薯淀粉酯 齐口裂腹鱼 摄食率 黏膜皱褶高度 肠道菌群

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两种多糖对齐口裂腹鱼生长、血脂及肌肉组成的影响 被引量：1

11

作者 冯姣 邬应龙 +2 位作者 夏晓杰 王洪杰 汤浩澜 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第17期352-357,共6页

在齐口裂腹鱼日粮中添加高低剂量柠檬酸抗性淀粉(Citric acid-modified resistent starch,CARS)与低分子氧化魔芋葡甘聚糖(Low-molecular-weight Oxidized Konjac glucomannan,LM-OKGM),测定生长指标、血清指标、肝脏及肌肉组成等,研究C... 在齐口裂腹鱼日粮中添加高低剂量柠檬酸抗性淀粉(Citric acid-modified resistent starch,CARS)与低分子氧化魔芋葡甘聚糖(Low-molecular-weight Oxidized Konjac glucomannan,LM-OKGM),测定生长指标、血清指标、肝脏及肌肉组成等,研究CARS与LM-OKGM对齐口裂腹鱼的影响。结果表明:两种多糖添加高剂量促生长效果优于低剂量,而LM-OKGM促生长效果优于CARS,其中H-LM-OKGM效果较显著(p<0.05),增重率为20.76%,特定生长率为0.31%/d;添加高剂量两种多糖显著降低血清中TC、TG(p<0.05),同时LM-OKGM能将血清中HDL-C含量从1.97 mmol/L增加到3.21 mmol/L(p<0.05),而CARS仅增加到2.42 mmol/L(p>0.05);CARS比LM-OKGM更显著的降低肝脏组织中的粗脂肪含量(p<0.05);CARS对背肌粗脂肪含量没有显著影响(p>0.05),但H-LM-OKGM将背肌肉中粗脂肪含量增加到2.69%(p<0.05),L-LM-OKGM增加到2.01%(p>0.05)。综上,两种多糖均能够不同程度促进齐口裂腹鱼的生长、降低血脂、增加HDL-C含量,相比CARS,LM-OKGM能增加背肌脂肪沉积,以及更好的改善血脂,而CARS相比LM-OKGM能更好的预防齐口裂腹鱼患脂肪肝。 展开更多

关键词 柠檬酸抗性淀粉 低分子量氧化魔芋葡甘聚糖 齐口裂腹鱼 生长 血脂 肌肉组成

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氧化魔芋葡甘露聚糖对齐口裂腹鱼品质和脂肪代谢相关基因表达的影响 被引量：1

12

作者 周成 邬应龙 +1 位作者 向世琼 夏晓杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第17期245-249,共5页

目的:研究日粮氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)对齐口裂腹鱼的品质和脂肪代谢相关基因表达的影响。方法:将初始体质量为80 g的齐口裂腹鱼随机分成5组,分别饲喂质量分数为0(对照组)、0.4%、0.8%、1.6%、3.2%OKGM,... 目的:研究日粮氧化魔芋葡甘露聚糖(oxidized konjac glucomannan,OKGM)对齐口裂腹鱼的品质和脂肪代谢相关基因表达的影响。方法:将初始体质量为80 g的齐口裂腹鱼随机分成5组,分别饲喂质量分数为0(对照组)、0.4%、0.8%、1.6%、3.2%OKGM,养殖60 d后,考察OKGM对齐口裂腹鱼的品质和脂肪代谢相关基因表达的影响。结果:与对照组相比,日粮OKGM添加量为1.6%和3.2%能显著增加齐口裂腹鱼腹肌中蛋白质含量(P<0.05),添加量为0.8%时,会显著降低腹肌粗脂肪含量(P<0.05),OKGM添加量对齐口裂腹鱼肌肉中水分和粗灰分无显著影响(P>0.05);添加量对齐口裂腹鱼肌肉的pH值、失水率、羟脯氨酸含量、胶原蛋白含量的影响均无显著性差异(P>0.05);添加量为1.6%时能显著升高肌肉中过氧化物酶体增殖物激活受体-α(peroxisome proliferator activated receptor-α,PPAR-α)mRNA表达水平(P<0.05),添加量为0.8%能显著升高肝胰脏中PPAR-αmRNA表达水平(P<0.05);添加量为0.8%能极显著降低齐口裂腹鱼肌肉中脂肪酸结合蛋白(fatty acid binding protein,FABP)mRNA表达水平(P<0.01),添加量对肝胰脏中FABP mRNA表达水平的影响差异均不显著(P>0.05)。结论:日粮中添加适量OKGM能改善齐口裂腹鱼的品质,调节脂肪代谢相关基因表达。 展开更多

关键词 氧化魔芋葡甘露聚糖 齐口裂腹鱼 品质 过氧化物酶体增殖物激活受体-Α 脂肪酸结合蛋白

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RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂肪代谢相关酶及相关基因表达的影响 被引量：1

13

作者 向世琼 邬应龙 冯娇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第11期229-234,共6页

目的:研究RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂肪代谢相关酶及相关基因表达的影响。方法:将体质量75g左右的齐口裂腹鱼随机按RS4型抗性淀粉添加量分为5组:0%(对照组)、3.5%、7%、14%、28%。饲喂60d,采用铜试剂法测定脂蛋白脂酶(lipoprotein lip... 目的:研究RS4型抗性淀粉对齐口裂腹鱼脂肪代谢相关酶及相关基因表达的影响。方法:将体质量75g左右的齐口裂腹鱼随机按RS4型抗性淀粉添加量分为5组:0%(对照组)、3.5%、7%、14%、28%。饲喂60d,采用铜试剂法测定脂蛋白脂酶(lipoprotein lipase,LPL)、肝脂酶(hepatic lipase,HL)活性及游离脂肪酸(free fatty acids,FFA)含量,并采用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time-polymerase chain reaction,RT-PCR)技术检测各组肌肉及肝脏中过氧化物酶增殖体激活受体γ(peroxisome proliferators activated receptorγ,PPARγ)、过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子(peroxisome proliferators activated receptorγcoactivator-1α,PGC-1α)mRNA表达水平。结果:RS4型抗性淀粉添加剂量在7%以上时能够显著的提高齐口裂腹鱼肝脏中脂蛋白脂酶和肝脂酶活性(P<0.05),使血清及肝脏中游离脂肪酸含量增加(P<0.05);添加量为3.5%对LPL、HL活性及FFA含量均无显著影响(P>0.05)。添加量为7%和14%时能显著提高肌肉和肝脏中PPARγ和PGC-1αmRNA表达量(P<0.05)。结论:适当的添加RS4型抗性淀粉能提高齐口裂腹鱼肌肉和肝脏中脂肪代谢相关基因mRNA表达水平,同时也能够增加齐口裂腹鱼肝脏中脂肪代谢相关酶的活性,促进甘油三酯的分解。 展开更多

关键词 抗性淀粉 齐口裂腹鱼 实时荧光定量PCR 过氧化物酶增殖体激活受体Γ 过氧化物酶体增殖物激活受体γ辅助活化因子

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柠檬酸甘薯淀粉酯对齐口裂腹鱼肉品质的影响 被引量：1

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作者 向世琼 邬应龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第13期194-198,共5页

目的:研究柠檬酸甘薯淀粉酯(citric acid-modified sweet potato starch,CSPS)对齐口裂腹鱼肉品质的影响。方法:将240条体质量75 g左右的齐口裂腹鱼随机分为5组,每组48条。饲喂60 d,随机取每个池中8条鱼测定齐口裂腹鱼鱼肉的品质指标。... 目的:研究柠檬酸甘薯淀粉酯(citric acid-modified sweet potato starch,CSPS)对齐口裂腹鱼肉品质的影响。方法:将240条体质量75 g左右的齐口裂腹鱼随机分为5组,每组48条。饲喂60 d,随机取每个池中8条鱼测定齐口裂腹鱼鱼肉的品质指标。结果:齐口裂腹鱼饲料中CSPS添加量为14%和28%时能显著降低肌肉中脂肪含量(P<0.05);CSPS添加量为3.5%时能显著提高肌肉p H值,添加量为14%时可显著降低肌肉p H值(P<0.05);齐口裂腹鱼饲料中添加CSPS对鱼肌肉的蛋白质、灰分、水分、羟脯氨酸和胶原蛋白含量及失水率无显著影响(P>0.05);饲料中CSPS添加量为7%和14%时能够显著提高齐口裂腹鱼肌肉的硬度(P<0.05);CSPS添加量为28%时能够显著增加肌肉的黏附性(P<0.05);与对照组相比,CSPS添加量为14%时能够显著提高肌肉的胶着度(P<0.05);CSPS添加量为7%和14%能显著提高肌肉的咀嚼性(P<0.05);CSPS对齐口裂腹鱼肌肉的弹性、凝聚性和回复性无显著影响(P>0.05)。结论:饲料中添加14%的CSPS能够降低齐口裂腹鱼肌肉中脂肪含量,提高肌肉的硬度、黏附性、胶着度和咀嚼性和肉质紧实度,改善鱼肉品质。 展开更多

关键词 柠檬酸甘薯淀粉酯 齐口裂腹鱼 肉品质 羟脯氨酸 胶原蛋白

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乙酸提取齐口裂腹鱼皮胶原蛋白工艺优化 被引量：4

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作者 刘娟 苏联解 +2 位作者 张婞 胥相瑞 邬应龙 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第7期257-262,共6页

以齐口裂腹鱼皮为实验材料,选用乙酸提取其中的胶原蛋白。通过单因素实验设计分别从温度、时间、液料比和乙酸浓度4个因素对胶原蛋白提取率的影响进行研究,然后在单因素实验基础上进行响应面优化实验设计,对乙酸提取齐口裂腹鱼皮胶原蛋... 以齐口裂腹鱼皮为实验材料,选用乙酸提取其中的胶原蛋白。通过单因素实验设计分别从温度、时间、液料比和乙酸浓度4个因素对胶原蛋白提取率的影响进行研究,然后在单因素实验基础上进行响应面优化实验设计,对乙酸提取齐口裂腹鱼皮胶原蛋白的提取参数进行优化。实验结果表明,乙酸提取齐口裂腹鱼皮胶原蛋白的优化工艺条件为温度36.4℃,时间36h,液料比51:1 mL/g,乙酸浓度0.54 mol/L,在此条件下得到的胶原蛋白提取率为67.26%。 展开更多

关键词 齐口裂腹鱼皮 乙酸 胶原蛋白 响应面法

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齐口裂腹鱼肌肉品质及其PPARγ、PGC-1α相对表达量分析

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作者 冯姣 邬应龙 +1 位作者 夏晓杰 曾丽萍 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第4期175-179,共5页

通过对不同质量的齐口裂腹鱼肌肉品质的相关指标进行分析,并采用实时荧光定量PCR技术对其组织中过氧化物酶体增殖物激活受体辅激活子1α(PGC-1α)及过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)的相对表达量开展研究。结果表明:不同质量的齐... 通过对不同质量的齐口裂腹鱼肌肉品质的相关指标进行分析,并采用实时荧光定量PCR技术对其组织中过氧化物酶体增殖物激活受体辅激活子1α(PGC-1α)及过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)的相对表达量开展研究。结果表明:不同质量的齐口裂腹鱼肌肉中蛋白质、粗脂肪含量存在显著性差异(p<0.05),其水分、灰分含量差异不显著(p>0.05);肌肉的pH没有差异,大鱼的失水率高于中鱼与小鱼,小鱼与中鱼肌肉中氨基酸总量、必需氨基酸和鲜味氨基酸的含量均高于大鱼;中、小鱼的肌肉品质高于大鱼。在不同质量齐口裂腹鱼的头肾、肝脏、肌肉中,PPARγ的相对表达量均存在显著性差异(p<0.05);PGC-1α在头肾中相对表达量存在显著性差异(p<0.05),在肝脏、肌肉中差异不显著(p>0.05);PPARγ、PGC-1α在组织中的相对表达量与肌肉中粗脂肪含量有一定关联。 展开更多

关键词 齐口裂腹鱼 肌肉品质 PPARγ、PGC-1α 相对表达量

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齐口裂腹鱼肌肉营养成分分析 被引量：30

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作者 方静 潘康成 邓天怀 《水产科学》 CAS 北大核心 2002年第1期17-19,共3页

采用一般营养物质测定方法及液相色谱仪测定氨基酸方法测定齐口裂腹鱼肌肉营养品质。结果表明 :水分占 80 90 % ,蛋白质 16 35 % ,脂肪 1 6 0 % ,灰分 1 15 % ;17种氨基酸总量为干物质的 78 4 8% ,必需氨基酸含量占氨基酸总量 4 2 76... 采用一般营养物质测定方法及液相色谱仪测定氨基酸方法测定齐口裂腹鱼肌肉营养品质。结果表明 :水分占 80 90 % ,蛋白质 16 35 % ,脂肪 1 6 0 % ,灰分 1 15 % ;17种氨基酸总量为干物质的 78 4 8% ,必需氨基酸含量占氨基酸总量 4 2 76 % ,赖氨酸含量极为丰富 ,高达 82 90mg/g干物质。齐口裂腹鱼高含量的赖氨酸可作为人类赖氨酸的强化食品 。 展开更多

关键词 营养成分分析 肌肉 齐口裂腹鱼 蛋白质 氨基酸 营养品质

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齐口裂腹鱼肠粘膜上皮透射电镜观察 被引量：7

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作者 方静 周毅 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 1997年第1期71-74,共4页

作者用透射电镜观察了齐口裂腹鱼肠粘膜上皮的超微结构。肠上皮共有五种细胞：吸收细胞、杯状细胞、内分泌细胞、巨噬细胞、淋巴细胞等。文中详细描述了这些细胞的形态结构，并对其结构与功能之间的关系进行了初步讨论。

关键词 齐口裂腹鱼 肠 粘膜上皮 超微结构 养殖

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齐口裂腹鱼鳃表面结构扫描电镜观察 被引量：2

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作者 方静 潘康成 邓天怀 《四川农业大学学报》 CSCD 2004年第2期196-198,共3页

用扫描电镜观察齐口裂腹鱼鳃表面结构 ,发现齐口裂腹鱼鳃的鳃弓、鳃丝、鳃小片上皮细胞表面均具有隆起的微脊 ;微脊形态特征随在鳃上分布部位不同而不同 ,与其他硬骨鱼比较有较大差异 ;鳃小片上皮细胞表面结构与其呼吸功能密切相关。

关键词 齐口裂腹鱼 鳃 扫描电镜

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齐口裂腹鱼味蕾及上皮细胞的扫描电镜观察 被引量：7

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作者 方静 谢林 周毅 《四川动物》 CSCD 1995年第3期105-106,共2页

本文报道扫描电镜对齐口裂腹鱼的味蕾在须、口咽腔、食道的分布和表面形态的观察。结果表明在须、唇、颌、口腔顶壁、咽、舌、食道均有味蕾分布，且在表面形态上呈现多态性。上皮细胞表面有微脊。

关键词 齐口裂腹鱼 味蕾 上皮细胞 扫描电镜

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