期刊文献+
共找到8篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
辣椒碱的研究进展及应用 被引量:25
1
作者 景作亮 邓启良 +1 位作者 杨南 樊志 《天津化工》 CAS 2004年第6期9-11,共3页
介绍并比较近年来国内外辣椒碱的制取、纯化技术及作为药物在临床上的应用,并对其应用前景作了简要评述,对今后的研究工作作了展望。
关键词 辣椒碱 辣椒色素 超临界萃取 提取
下载PDF
辣椒分子育种研究进展 被引量:5
2
作者 雷建军 朱张生 +9 位作者 陈长明 曹必好 陈国菊 郑婕 吴昊 肖艳辉 蒋园园 原远 廖毅 宋佳丽 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期1-20,共20页
辣椒是一种十分重要的蔬菜作物,其栽培面积在我国蔬菜作物中位居第一.辣椒常规育种近年来取得了很大的成就,随着资源的不断利用,新品种选育越来越需要借助分子育种手段来提高育种效率,创造常规方法难以获得的新种质.辣椒分子育种已经取... 辣椒是一种十分重要的蔬菜作物,其栽培面积在我国蔬菜作物中位居第一.辣椒常规育种近年来取得了很大的成就,随着资源的不断利用,新品种选育越来越需要借助分子育种手段来提高育种效率,创造常规方法难以获得的新种质.辣椒分子育种已经取得了重要进展.本文主要对辣椒分子标记、辣椒素类物质和红色素生物合成、雄性不育、抗病、抗逆等分子机理、生物技术改良等取得的进展作一综述,并指出存在的问题和作出展望. 展开更多
关键词 辣椒 分子标记 分子机理 辣椒素类物质 红色素 抗性 基因工程
下载PDF
红椒红色素提取工艺研究 被引量:4
3
作者 孟秀梅 李明华 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第2期68-72,共5页
以红椒为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声波辅助乙醇提取红椒红色素的工艺条件。结果表明,红椒红色素的最佳提取条件为:以95%乙醇为提取溶剂,料液比1∶12(g/m L),超声功率300 W,超声时间30 min,超声温度30℃。此条件下... 以红椒为原料,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化超声波辅助乙醇提取红椒红色素的工艺条件。结果表明,红椒红色素的最佳提取条件为:以95%乙醇为提取溶剂,料液比1∶12(g/m L),超声功率300 W,超声时间30 min,超声温度30℃。此条件下红椒红色素的平均提取率达19.22%,所得红椒红色素呈鲜红色,无异味,可用于多种食品的着色。 展开更多
关键词 红椒 红色素 超声 提取 工艺
下载PDF
Screening and evaluation of chilli(Capsicum annuum L.)genotypes for waterlogging tolerance at seedling stage 被引量:1
4
作者 MDREZWAN MOLLA MDMOTIAR ROHMAN +2 位作者 MDROBYUL ISLAM MIRZA HASANUZZAMAN LUTFUL HASSAN 《BIOCELL》 SCIE 2022年第7期1613-1627,共15页
Waterlogging is an illustrious abiotic stress and the constrictions it enforces on plant roots have negative effects on growth and development.This study was undertaken to investigate waterlogging stress tolerant pote... Waterlogging is an illustrious abiotic stress and the constrictions it enforces on plant roots have negative effects on growth and development.This study was undertaken to investigate waterlogging stress tolerant potential in chilli(Capsicum annum L.)genotypes through evaluating morphological,physiological,biochemical and anatomical parameters.Thirty-five days old seedlings of 10 chilli genotypes were exposed to waterlogging stress maintaining water height 3–5 cm over the soil surface artificially for three days.This duration(36–38 DAE)was termed as waterlogging period,and subsequent withdrawal of waterlogging condition(39–45 DAE)was regarded as a recovery phase.Based on their survival performance,two tolerant genotypes viz.,SRC-517 and BARI morich-2 and two susceptible genotypes viz.,AHM-206 and RI-1(6)were selected for studying stress tolerance mechanism.Under waterlogging,however,both genotypes(tolerant and susceptible)exhibited reduced root shoot length,dry weight ratio,petiole weight and leaf area,and noticeable reduction regarding these parameters was observed in susceptible genotypes.Moreover,tolerant genotypes displayed a higher recovery than susceptible genotypes after removal of waterlogging stress.Lower reduction of leaf area and photosynthetic pigments as well as higher reduction of relative water content(RWC)were noticed in susceptible genotypes.Higher accumulation of proline and total antioxidant capacity(TAC)during waterlogging condition in tolerant genotypes suggested lower oxidative damage.Although both genotypes lost total soluble sugar(TSS)relative to control at waterlogging stress,better performance was recorded in tolerant genotypes.During the period after the removal of extra water,a similar genotypic response in terms of TSS gain was seen.Undoubtedly,under flooding conditions,the development of aerenchyma cells in tolerant genotypes is a means of tolerance mechanism for long-term survival.Thus,the morpho-physiological and biochemical changes help to understand the tolerance mechanism 展开更多
关键词 Abiotic stress ANOXIA Flooding Hypoxia pepper Photosynthetic pigments PROLINE
下载PDF
红辣椒中提取红色素实验教学的改进 被引量:1
5
作者 陈红兵 李茜茜 +1 位作者 李珍娟 李锐 《实验室科学》 2017年第5期51-53,共3页
针对现有《有机化学实验》教材中从红辣椒中提取红色素实验方案存在的问题,对其实验方法进行了改进研究,实验结果表明改进的方法提取简单,薄层层析斑点清晰,柱色谱分离效果好。新的实验方法不仅实验现象明显,绿色、环保,而且与工业实际... 针对现有《有机化学实验》教材中从红辣椒中提取红色素实验方案存在的问题,对其实验方法进行了改进研究,实验结果表明改进的方法提取简单,薄层层析斑点清晰,柱色谱分离效果好。新的实验方法不仅实验现象明显,绿色、环保,而且与工业实际结合紧密,能激发学生学习的兴趣。通过对化学实验内容的不断改进,一方面使学生的基本操作得到训练,满足了实验教学课程的要求,另一方面又提高了学生现代绿色有机化学环保素质和科研素质。 展开更多
关键词 红辣椒 红色素 绿色化学
下载PDF
青花椒热泵干燥特性及工艺参数优化 被引量:8
6
作者 王子轩 蒲应俊 +3 位作者 杨明金 谭均 杨玲 宋卫东 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第4期261-270,共10页
为了探究青花椒热泵干燥特性并优化干燥工艺参数以提高干制花椒品质,本文以温度、风速和铺放厚度为试验因子,以有效水分扩散系数、光合色素单位质量含量和色差为评价指标,对青花椒热泵干燥过程进行单因素试验和正交试验,并采用6种常用... 为了探究青花椒热泵干燥特性并优化干燥工艺参数以提高干制花椒品质,本文以温度、风速和铺放厚度为试验因子,以有效水分扩散系数、光合色素单位质量含量和色差为评价指标,对青花椒热泵干燥过程进行单因素试验和正交试验,并采用6种常用干燥数学模型分别对正交试验数据进行非线性拟合。结果表明,Page模型对试验数据的拟合度最好,是描述青花椒热泵干燥的最佳模型;在恒温干燥条件下,温度对有效水分扩散系数和色差的影响极显著(P<0.01),温度越高,有效水分扩散系数和色差变化越大;风速对色差的影响显著(P<0.05),风速越大,色差变化越大;铺放厚度对色差的影响极显著(P<0.01),铺放厚度越大,色差变化越小;而光合色素单位质量含量在不同温度条件下均具有先略下降再上升后又迅速下降至稳定的趋势,温度越高,光合色素单位质量含量变化越快,不利于干制青花椒品质的提高。综合考虑温度、风速、铺放厚度对青花椒色差、光合色素单位质量含量和有效水分扩散系数的影响,确定最优干燥工艺参数为温度40℃、风速0.3 m/s、铺放厚度11.9 mm,在此条件下,干制青花椒色泽品质最佳,色差为20.01,光合色素单位质量含量为2.9601×10^(-4) mg/g。研究结果可为青花椒热泵干燥工艺应用提供参考。 展开更多
关键词 青花椒 干燥特性 光合色素 色泽 热泵干燥 工艺优化 正交试验
下载PDF
不同彩色甜椒果实发育过程中色素和抗氧化物质含量的变化 被引量:11
7
作者 刘维侠 曹振木 +2 位作者 廖易 党选民 杨衍 《热带作物学报》 CSCD 2010年第12期2187-2192,共6页
对培育的3个不同颜色彩椒果实发育过程中色素和抗氧化物质含量的变化规律进行研究。结果表明:白色彩椒和绿色彩椒有着相似的变化规律,即随着果实的发育成熟,叶绿素呈下降趋势,花青素和类胡萝卜素呈上升趋势,总酚和类黄酮呈先降后升的趋... 对培育的3个不同颜色彩椒果实发育过程中色素和抗氧化物质含量的变化规律进行研究。结果表明:白色彩椒和绿色彩椒有着相似的变化规律,即随着果实的发育成熟,叶绿素呈下降趋势,花青素和类胡萝卜素呈上升趋势,总酚和类黄酮呈先降后升的趋势;紫色彩椒含有相对较高的色素和抗氧化物质,且具有不同的变化规律,即随着果实的发育成熟,叶绿素和花青素呈下降趋势,类胡萝卜素、总酚和类黄酮则呈降-升-降的变化趋势。 展开更多
关键词 彩色甜椒 生长发育 色素 抗氧化物质
下载PDF
彩色甜椒果实生长发育过程中主要色素含量的变化 被引量:10
8
作者 吴雪霞 薛林宝 +1 位作者 查丁石 陈建林 《西南农业学报》 CSCD 2008年第4期1040-1044,共5页
以4个果色不同的彩色甜椒品种为试材,研究了整个生长发育过程中的果实叶绿素、类胡萝卜素、花青苷和类黄酮的动态变化。结果表明,随着果实的成熟,不同果色的叶绿素含量在转色期之前逐步增加,转色期达到最高,转色之后急剧下降;商品成熟... 以4个果色不同的彩色甜椒品种为试材,研究了整个生长发育过程中的果实叶绿素、类胡萝卜素、花青苷和类黄酮的动态变化。结果表明,随着果实的成熟,不同果色的叶绿素含量在转色期之前逐步增加,转色期达到最高,转色之后急剧下降;商品成熟果果色绿色、白色的类胡萝卜素含量随果实的生长逐步增加,生理成熟期达到最大值,商品成熟果果色淡黄色的类胡萝卜素含量在转色期之前逐步增加,转色之后下降;随着果实的成熟,除生理成熟果果色橙黄色的花青苷含量几乎不变外,生理成熟果果色红色的花青苷含量转色期之前逐步增加,转色之后急剧增加;不同果色的类黄酮含量在转色期之前下降,转色之后增长。相关分析表明,叶绿素含量分别与类胡萝卜素、花青苷和类黄酮极显著负相关,类胡萝卜素含量与花青苷极显著正相关,与类黄酮显著负相关;花青苷含量与类黄酮负相关,但未达显著水平。 展开更多
关键词 彩色甜椒 生长发育过程 主要色素变化
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部