土壤微生物组与土壤健康 被引量：146

1

作者 朱永官 彭静静 +2 位作者 韦中 沈其荣 张福锁 《中国科学：生命科学》 CSCD 北大核心 2021年第1期1-11,共11页

土壤健康在保障粮食安全和维持陆地生态系统功能方面起到举足轻重的作用,是农业可持续发展之本.土壤作为一个动态生命系统,其健康与土壤微生物组息息相关.土壤微生物组通过自身代谢参与元素循环和污染物降解等过程,同时在增强根际免疫,... 土壤健康在保障粮食安全和维持陆地生态系统功能方面起到举足轻重的作用,是农业可持续发展之本.土壤作为一个动态生命系统,其健康与土壤微生物组息息相关.土壤微生物组通过自身代谢参与元素循环和污染物降解等过程,同时在增强根际免疫,提高土壤肥力和作物产量方面扮演关键的角色,对土壤健康乃至人类健康具有重要意义.由于土壤生态系统的复杂性,目前对土壤微生物组与土壤健康关系的认知仍比较缺乏,不利于土壤健康的维持和提升.因此,本文围绕元素循环、污染消解和土传病害防控等三大土壤生态功能,系统梳理了土壤微生物组在维持和提升土壤健康中的重要作用,归纳了土壤微生物组作为评价土壤健康指标的研究进展,提出了利用土壤微生物组调控土壤健康的新途径.本文最后对土壤微生物组与土壤健康研究进行了展望,以期对维护土壤健康,改善土壤生态系统功能以及保障粮食安全提供科学依据. 展开更多

关键词 土壤健康 土壤微生物组 生态系统多功能 微生物指标

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2010年-2013年荆门市城市生活饮用水微生物检测结果分析 被引量：27

2

作者 李旦 马晓丽 +3 位作者 阮先成 吴攀 官玉琴 许晶晶 《中国卫生检验杂志》 CAS 2015年第1期126-129,共4页

目的了解荆门市2010年-2013年城市生活饮用水微生物污染状况。方法定期采集水源水、出厂水、末梢水,按照国家标准进行微生物指标检测和评判。结果 2010年-2013年共检测水样1 398份,不合格185份,不合格率为13.23%,其中水源水不合格率最高... 目的了解荆门市2010年-2013年城市生活饮用水微生物污染状况。方法定期采集水源水、出厂水、末梢水,按照国家标准进行微生物指标检测和评判。结果 2010年-2013年共检测水样1 398份,不合格185份,不合格率为13.23%,其中水源水不合格率最高,为40.15%,出厂水不合格率最低,为3.33%,差异有统计学意义(χ2=2.095,P=0.000<0.05)。细菌总数不合格率(6.44%)明显低于其余3项指标(χ2=10.039,P=0.018<0.05)。丰水期水样不合格率(16.76%)高于枯水期(9.65%)(χ2=15.375,P=0.000<0.05)。企业自建水厂水样不合格率(19.44%)高于市政水厂(9.32%)(χ2=29.563,P=0.000<0.05)。自建水厂水源水不合格率(47.78%)明显高于市政水厂水源水(23.81%)(χ2=13.692,P=0.000<0.05)。结论荆门市2010年-2013年城市生活饮用水微生物污染较严重,尤其是企业自建水厂水质污染严重,应加强对水质监测和监督,保障城市居民饮用水安全。 展开更多

关键词 生活饮用水 微生物指标 水质监测

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真空腌制与传统腌制加工过程中腊肉的品质变化 被引量：23

3

作者 罗青雯 刘成国 +2 位作者 周辉 娄爱华 钟昳茹 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第2期56-62,共7页

研究真空腌制和传统腌制加工过程中腊肉质量变化规律。对两种腌制方式腊肉在不同加工阶段的水分和食盐含量、亚硝酸钠残留量、微生物指标、颜色及挥发性风味物质种类及相对含量进行比较。结果表明:腌制完成后,真空腌制和传统干腌样品的... 研究真空腌制和传统腌制加工过程中腊肉质量变化规律。对两种腌制方式腊肉在不同加工阶段的水分和食盐含量、亚硝酸钠残留量、微生物指标、颜色及挥发性风味物质种类及相对含量进行比较。结果表明:腌制完成后,真空腌制和传统干腌样品的水分含量分别下降16.5%和20.5%;食盐含量分别升至5.9%和5.2%;真空腌制的样品与传统干腌法的相比L*值高2.1%,a*值低12.2%,b*值差异不显著,菌落总数较低,球菌成为主要的优势菌种。烘烤烟熏完成后,与传统干腌法相比,真空腌制的腊肉样品水分、食盐和亚硝酸钠的含量更高;L*值高于传统干腌法,a*、b*值较低,使得腊肉色泽更佳,肉质呈愉悦的玫瑰粉红色;真空腌制腊肉中球菌和霉菌的数量高于传统干腌法,成为优势菌种,其他菌种的差异性不显著。加工过程中,同一阶段真空腌制的样品检测出的挥发性风味物质的种类及相对含量均高于传统干腌法。因而真空腌制能起到提高腊肉的保水性、促进腌制剂的吸收及改善腊肉风味和颜色的作用。 展开更多

关键词 腌腊肉制品 真空腌制 挥发性风味物质 微生物指标

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北京市房山区农村自备井水质卫生状况分析 被引量：16

4

作者 董梅 刘海波 +1 位作者 王云霞 史文凤 《中国卫生检验杂志》 CAS 2016年第15期2240-2241,共2页

目的了解北京市房山区农村自备水源生活饮用水水质状况,为有关部门采取措施提供科学依据。方法采取普查方式,采集19个乡镇168件自备水源水样,按照国家标准方法进行微生物指标的检测。结果房山区农村自备水源生活饮用水水质合格率仅为85.... 目的了解北京市房山区农村自备水源生活饮用水水质状况,为有关部门采取措施提供科学依据。方法采取普查方式,采集19个乡镇168件自备水源水样,按照国家标准方法进行微生物指标的检测。结果房山区农村自备水源生活饮用水水质合格率仅为85.9%,其中平原地区合格率为89.4%,山区合格率为72.4%,平原地区合格率高于山区,差异有统计学意义(P<0.05)。平原地区菌落总数、大肠菌群、耐热大肠菌群合格率均高于山区,差异有统计学意义(P<0.05)。结论北京市房山区农村自备水源水质状况堪忧,应尽快采取措施,加强水源管理,改善水质状况。生活饮用水水质状况受人们的生活环境、居住条件、卫生意识的影响,改善生活饮用水水质状况必须加强水源管理。 展开更多

关键词 生活饮用水 水质状况 微生物指标

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百香果果脯工艺研究及品质测定 被引量：16

5

作者 黄桂涛 肖嘉琪 +2 位作者 余元善 杨婉媛 安可婧 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第20期53-58,共6页

以百香果果皮为原料,百香果果汁为渗透液,开发具有百香果特征风味的果脯产品。以感官评价和营养品质为指标,通过单因素和正交试验,确定百香果果脯的最佳加工工艺,并对产品的微生物及理化指标进行测定。结果表明:最佳工艺为柠檬酸添加量0... 以百香果果皮为原料,百香果果汁为渗透液,开发具有百香果特征风味的果脯产品。以感官评价和营养品质为指标,通过单因素和正交试验,确定百香果果脯的最佳加工工艺,并对产品的微生物及理化指标进行测定。结果表明:最佳工艺为柠檬酸添加量0.75%,预煮时间70 min,糖煮时间20 min,渗糖时间17 h,60℃下烘烤4.75 h。所得成品色泽鲜红,酸甜可口,饱满度好,总花青素含量为(0.233±0.002)mg/100 g。最终产品经理化指标及微生物检测,均符合国标GB/T 10782-2006《蜜饯通则》的要求。 展开更多

关键词 百香果 果脯 加工工艺 总花青素含量 微生物指标

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甘肃省庆阳市农村生活饮用水卫生监测分析 被引量：13

6

作者 赵芹 崔登峰 +1 位作者 王平林 孟军龙 《疾病预防控制通报》 2016年第5期23-25,36,共4页

目的为掌握甘肃省庆阳市农村饮用水水质卫生现状及其变化规律,为有关部门制定防病改水政策提供科学依据。方法 2015年对全市农村饮用水设置监测点进行卫生现状调查并采样,按照国家《生活饮用水标准检验方法》GB/T 5750-2006和《生活饮... 目的为掌握甘肃省庆阳市农村饮用水水质卫生现状及其变化规律,为有关部门制定防病改水政策提供科学依据。方法 2015年对全市农村饮用水设置监测点进行卫生现状调查并采样,按照国家《生活饮用水标准检验方法》GB/T 5750-2006和《生活饮用水卫生标准》GB 5749-2006进行检测评价。结果全年检测水样508份,合格329份,总合格率64.8%;其中,微生物指标超标严重,细菌总数、总大肠菌群合格率分别为67.5%、89.8%,理化指标氯化物等6项超标;水质合格率较低为庆阳市北部县区;丰水期合格率(73.2%)高于枯水期(56.3%),两者比较差异有统计学意义(χ2=15.95,P<0.05)。结论庆阳市农村饮用水安全问题较为严重,应加强饮用水监测,确保广大农村居民的饮用水安全。 展开更多

关键词 农村 饮用水卫生 微生物指标 理化指标

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古井贡酒大曲感官评价与其微生物、理化指标的关系研究 被引量：10

7

作者 何宏魁 李兰 +2 位作者 汤有宏 李晓欢 陈斌 《酿酒》 CAS 2017年第1期58-63,共6页

大曲的感官指标是评价大曲质量的重要因素之一,从大曲的感官特征出发,选取了古井贡酒优级大曲和普级大曲进行比较分析,以期发现古井贡酒大曲感官特征与其内在微生物、理化指标间的关系。实验结果表明,优级大曲的"穿衣"情况和... 大曲的感官指标是评价大曲质量的重要因素之一,从大曲的感官特征出发,选取了古井贡酒优级大曲和普级大曲进行比较分析,以期发现古井贡酒大曲感官特征与其内在微生物、理化指标间的关系。实验结果表明,优级大曲的"穿衣"情况和微生物数量要优于普级大曲;与普级大曲相比较,优级曲样中的微生物对单糖/糖苷/聚合糖类、酯类、醇类等碳源的利用率较高,优级曲理化指标如水分含量、糖化力及发酵力相对较低。 展开更多

关键词 古井贡酒大曲 感官特征 微生物指标 微生物群落功能多样性 曲样理化指标

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城市绿地土壤质量评价指标研究进展 被引量：10

8

作者 王淑敏 胥哲明 潘彩霞 《中国园艺文摘》 2011年第7期38-40,共3页

城市绿地具有改善城市生态环境和美化城市景观、改善城市空气质量、调节小气候、降低城市灾害发生等多种生态功能。文章对城市绿地的概念、分类、功能,城市绿地土壤质量评价指标,如城市绿地土壤质量的理化性状、微生物学特性研究进行综述。

关键词 城市绿地 土壤质量 微生物学指标

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村镇的生活饮用水水质调查 被引量：6

9

作者 赵淑雯 赵荣 +3 位作者 周文斌 李绍飞 王乃康 朱建红 《中国卫生检验杂志》 CAS 2009年第4期931-934,共4页

目的:为了解我县2003年以来已建成的农村和集镇的集中式供水点在枯水期和丰水期时,其水源水、出厂水、管网水的水质情况,为居民供应安全可靠的生活饮用水。方法:采用GB5750-2006《生活饮用水标准检验方法》的规定对水样进行检验,然后按G... 目的:为了解我县2003年以来已建成的农村和集镇的集中式供水点在枯水期和丰水期时,其水源水、出厂水、管网水的水质情况,为居民供应安全可靠的生活饮用水。方法:采用GB5750-2006《生活饮用水标准检验方法》的规定对水样进行检验,然后按GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行卫生学评价。结果:农村和集镇的集中式供水点的水质总合格率为27.08%,枯水期水质合格率为34.72%,丰水期水质合格率为19.44%;水源水、出厂水、管网水的水质合格率分别为31.25%、27.09%、22.92%。农村的水质合格率为25%,枯水期和丰水期的合格率分别为31.25%和18.75%;集镇的水质合格率为31.25%,枯水期和丰水期的水质合格率分别为41.67%和20.83%。而144份水样的项次合格率高达90.84%,其中微生物指标的项次合格率为44.21%。结论:农村和集镇的生活饮用水水质合格率极低,特别是微生物指标的严重超标,有待及时解决。 展开更多

关键词 生活饮用水 微生物指标 化学指标 监测

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不同腌制方式对泡甘蓝品质的影响 被引量：5

10

作者 王海平 黄和升 田青 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第23期149-152,224,共5页

以新鲜甘蓝为原料,采用自然干法腌制、自然湿法腌制、纯种干法腌制、纯种湿法腌制4种方式制作泡甘蓝,腌制过程中测定泡甘蓝的总糖、还原糖、总酸、pH值、氨基酸态氮、亚硝酸盐、乳酸菌数和大肠菌群数的含量变化,分析腌制方式对泡甘蓝的... 以新鲜甘蓝为原料,采用自然干法腌制、自然湿法腌制、纯种干法腌制、纯种湿法腌制4种方式制作泡甘蓝,腌制过程中测定泡甘蓝的总糖、还原糖、总酸、pH值、氨基酸态氮、亚硝酸盐、乳酸菌数和大肠菌群数的含量变化,分析腌制方式对泡甘蓝的品质影响。结果表明:纯种湿法腌制可提高泡甘蓝发酵速度,缩短腌制时间,对最终产品总糖含量、还原糖含量、大肠菌群数和p H值无明显影响,产品氨基酸态氮较其它方式稍有降低,产品乳酸菌数较其它方式稍有增高,纯种湿法腌制可使泡甘蓝的亚硝盐含量含量从高峰值快速降到稳定值0.36 mg/100g,纯种湿法感官评分值最高为90.98。综合各项指标,纯种湿法腌制泡甘蓝具有明显的优势。 展开更多

关键词 腌制方法 甘蓝 理化指标 微生物指标 感官指标

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基于GA-BP神经网络的船舶压载水微生物数量预测 被引量：6

11

作者 王琪 乔红宇 《江苏科技大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2016年第6期529-537,共9页

为预测船舶压载水微生物数量,以压载水的温度、导电度、浊度、p H值、溶氧量、含盐量、总固体溶解量等7个常规数据为输入信号,以大肠杆菌量和肠球菌量为预测参数构建BP神经网络预测模型,并通过遗传算法对BP神经网络初始权值和阈值实施优... 为预测船舶压载水微生物数量,以压载水的温度、导电度、浊度、p H值、溶氧量、含盐量、总固体溶解量等7个常规数据为输入信号,以大肠杆菌量和肠球菌量为预测参数构建BP神经网络预测模型,并通过遗传算法对BP神经网络初始权值和阈值实施优化,加快模型的收敛速度,减少迭代次数,增强全局搜索能力.预测结果与实际样本的比较结果表明:基于遗传算法改进的BP神经网络有效提高了模型的收敛速度和预测精度,为船舶压载水处理系统的开发和维管提供了技术支撑. 展开更多

关键词 船舶压载水 遗传算法 BP神经网络 微生物 数量预测

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基于微生物指示物的土壤污染检测方法

12

作者 赵珊珊 《工业微生物》 CAS 2024年第4期25-27,共3页

土壤污染对水资源的质量、食物链安全以及人类健康构成了严重威胁。在土壤污染检测过程中,微生物指示物能够提示特定污染物的存在,通过分析微生物群落的变化可以评估土壤污染的程度和影响范围。因此,文章将对基于微生物指示生物的土壤... 土壤污染对水资源的质量、食物链安全以及人类健康构成了严重威胁。在土壤污染检测过程中,微生物指示物能够提示特定污染物的存在,通过分析微生物群落的变化可以评估土壤污染的程度和影响范围。因此,文章将对基于微生物指示生物的土壤污染检测方法展开重点探讨。 展开更多

关键词 土壤污染 微生物指示物 快速检测方法 环境监测

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基于Web of Science数据库的土壤质量评价及其微生物指标研究趋势分析 被引量：2

13

作者 崔玲宇 喻曼 +3 位作者 乔宇颖 苏瑶 王云龙 沈阿林 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2023年第11期2688-2697,共10页

为全面客观分析土壤质量评价领域的研究动态和发展趋势,利用知识图谱工具HistCite Pro 2.1、VOSviewer 1.6.19和CiteSpace 6.1.R6软件,基于Web of Science核心合集数据库,就近10年(2012—2022年)土壤质量评价领域的发文量、高被引文章... 为全面客观分析土壤质量评价领域的研究动态和发展趋势,利用知识图谱工具HistCite Pro 2.1、VOSviewer 1.6.19和CiteSpace 6.1.R6软件,基于Web of Science核心合集数据库,就近10年(2012—2022年)土壤质量评价领域的发文量、高被引文章、研究热点和研究趋势等进行计量分析。结果显示,近10年土壤质量评价领域的发文量呈上升趋势。关键词聚类网络划分出土壤健康评价、土壤质量评价、微生物指标3类。应用机器学习算法评价土壤质量、筛选微生物指标构建评价最小数据集是当前土壤质量评价领域的两大研究热点。将机器学习模型应用于不同土壤类型、种植系统和管理措施下评价土壤质量,挖掘土壤核心功能微生物和优势菌种作为微生物评价指标是未来的研究趋势。 展开更多

关键词 土壤质量评价 土壤健康评价 计量分析 微生物指标 机器学习

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2020年上海市餐饮行业现制饮料微生物质量状况分析 被引量：6

14

作者 李凯 张海燕 刘家麒 《现代食品》 2021年第11期221-223,共3页

作为夏季降暑饮品,现制饮料一直深受人们的喜爱,然而受季节等各方面的影响,其微生物指标可能会超出国家安全标准范围,造成一定的安全隐患。本文对上海市某区餐饮持证经营户进行抽检,选择481件不同类型的饮品进行随机抽样。结果发现,有1... 作为夏季降暑饮品,现制饮料一直深受人们的喜爱,然而受季节等各方面的影响,其微生物指标可能会超出国家安全标准范围,造成一定的安全隐患。本文对上海市某区餐饮持证经营户进行抽检,选择481件不同类型的饮品进行随机抽样。结果发现,有17件样品菌落总数不合格,不同种类的现制饮料所占比例均有显著差异(Χ^(2)=42.53,p<0.01)。 展开更多

关键词 现制饮料 微生物指标 统计分析

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2018-2022年三台县农村饮用水微生物指标监测结果分析

15

作者 雷玉林 蒋勇 《预防医学情报杂志》 CAS 2024年第6期706-710,720,共6页

目的 分析三台县2018-2022年农村饮用水微生物指标监测结果,分析处理方式和消毒剂种类对微生物指标的影响,为三台县农村地区饮水安全工作提供参考和建议。方法 根据2018-2022年水质卫生监测方案,在三台县范围内设置农村饮用水监测布点,... 目的 分析三台县2018-2022年农村饮用水微生物指标监测结果,分析处理方式和消毒剂种类对微生物指标的影响,为三台县农村地区饮水安全工作提供参考和建议。方法 根据2018-2022年水质卫生监测方案,在三台县范围内设置农村饮用水监测布点,各年采样量分别为252、248、252、252和404份,合计1 408份。平皿计数法检测菌落总数,酶底物法中的51孔定量盘法检测总大肠菌群和大肠埃希氏菌。参照GB/T 5749-2006进行水质评价,以SPSS 16.0软件进行统计分析,采用Median检验法、Kolmogorov-Smirnov Z检验法及χ^(2)检验法,检验水准为α=0.05。结果 2018-2022年三台县农村饮用水微生物指标合格率为64.7%、63.7%、57.9%、62.7%和87.6%。菌落总数和总大肠菌群中位数总体呈现先升后降、大肠埃希菌中位数也呈下降态势;不同年份菌落总数中位数差异有统计学意义(χ^(2)=11.531,P=0.021),总大肠菌群和大肠埃希菌中位数差异均无统计学意义(χ^(2)=5.932、8.207,P=0.204、0.084)。仅消毒和常规处理水样微生物指标合格率(79.34%、75.97%)高于未处理水样(31.42%),差异有统计学意义(χ^(2)=221.065,P<0.001);仅消毒水样微生物指标合格率高于常规处理水样,但差异无统计学意义(χ^(2)=1.712,P=0.191)。仅消毒和常规处理水样菌落总数、总大肠菌群数、大肠埃希菌数中位数低于未处理水样,其中菌落总数和大肠埃希菌差异有统计学意义(χ^(2)=24.117、6.689;P<0.001,P=0.035)。高纯二氧化氯处理水样微生物指标合格率(76.7%)低于漂白粉处理水样(88.5%),差异有统计学意义(χ^(2)=9.452,P=0.002)。高纯二氧化氯处理水样与漂白粉处理水样比较,菌落总数、总大肠菌群、大肠埃希菌中位数差异无统计学意义(Z=-1.397、-1.086和-0.63,P均>0.05)。结论 三台县农村地区饮用水微生物指标合格率处于较低水平;消毒可以提高农村饮水中微生物指标合格率,降低饮水中微� 展开更多

关键词 农村地区 饮用水 微生物指标

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浅谈水质检测对人类生活的重要性 被引量：4

16

作者 秦鹤曼 《广东化工》 CAS 2020年第1期90-91,共2页

水是生命之源,人类在生活和生产活动中都离不开水,生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分,是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应... 水是生命之源,人类在生活和生产活动中都离不开水,生活饮用水水质的优劣与人类健康密切相关。饮用水是指可以不经处理、直接供给人体饮用的水。水是体液的主要组成部分,是构成细胞、组织液、血浆等的重要物质。水作为体内一切化学反应的媒介,是各种营养素和物质运输的平台。根据世界卫生组织的统计,在发展中国家,80%的疾病是由饮水不安全和恶劣的卫生环境导致的。饮用水主要考虑对人体健康的影响,其水质标准除有物理指标、化学指标外,还有微生物指标。 展开更多

关键词 饮用水 物理指标 化学指标 微生物指标

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铁路站车膳食微生物污染调查现状及改进建议 被引量：5

17

作者 周捷 《铁路节能环保与安全卫生》 2020年第3期42-45,50,共5页

通过专业网站检索站车冷藏膳食和即食膳食微生物污染的调查情况,结果显示各地报道站车膳食的菌落总数、指示菌及相关致病菌指标的合格率各不相同,致病菌指标合格率较高。针对目前存在的站车膳食微生物污染调查对象和内容不均衡、判定标... 通过专业网站检索站车冷藏膳食和即食膳食微生物污染的调查情况,结果显示各地报道站车膳食的菌落总数、指示菌及相关致病菌指标的合格率各不相同,致病菌指标合格率较高。针对目前存在的站车膳食微生物污染调查对象和内容不均衡、判定标准不统一、专题调查不规范等问题,提出了加强专业研究、完善相关规范、引进检测新技术等改进建议。 展开更多

关键词 即食膳食 冷藏膳食 微生物指标 风险评估 食品安全标准

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阿克苏地区异常生鲜乳中芽胞杆菌的分离鉴定 被引量：1

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作者 张家浩 李莲瑞 +3 位作者 刘祥杰 刑潇月 李虎 杨睿智 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2023年第9期27-31,共5页

新疆南疆某乳品企业生产的生鲜乳偶尔会出现风味发酸、涨袋和产品货架期变短等问题,为了解该生鲜乳中是否存在芽孢杆菌感染及微生物数量超标,通过实验室常规纯培养方法对采集自该乳品企业两个奶牛场的8份异常生鲜乳样进行微生物指标检... 新疆南疆某乳品企业生产的生鲜乳偶尔会出现风味发酸、涨袋和产品货架期变短等问题,为了解该生鲜乳中是否存在芽孢杆菌感染及微生物数量超标,通过实验室常规纯培养方法对采集自该乳品企业两个奶牛场的8份异常生鲜乳样进行微生物指标检测和芽孢杆菌的分离纯化。将预处理后的奶样分别接种于PCA(37℃)、DTA(55℃)、MPC(37℃)琼脂培养基培养(48±2)h、MPC(37℃)琼脂培养基培养10 d,分别计算菌落、芽孢、嗜冷菌和耐热芽孢菌总数,并对不同形态单菌落进行分离纯化。经16S rDNA序列鉴定,从8份生鲜乳中分离出2株郭霍氏芽孢杆菌、1株枯草芽孢杆菌、1株类芽孢杆菌;8份生鲜乳中嗜冷菌总数均超过食品安全国家标准。该试验结果有助于企业分析污染源,建立科学、精确的防控微生物污染体系,为保证产品质量奠定基础。 展开更多

关键词 微生物指标 芽孢杆菌 16S rDNA 分离与鉴定

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2018年—2022年扬州市公共场所微生物指标监测结果分析 被引量：1

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作者 许蓉蓉 周丽萍 +3 位作者 陆荣荣 周乐 王艳 徐勤 《中国卫生检验杂志》 CAS 2023年第20期2469-2472,共4页

目的了解扬州市公共场所监测中各项微生物指标监测情况,为今后公共场所卫生监管提供依据。方法分析2018年—2022年微生物室所接收的公共场所监测相关样本,按相关国家标准进行细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等微生物指标检测。结果2... 目的了解扬州市公共场所监测中各项微生物指标监测情况,为今后公共场所卫生监管提供依据。方法分析2018年—2022年微生物室所接收的公共场所监测相关样本,按相关国家标准进行细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等微生物指标检测。结果2018年—2022年对5类公共场所6种微生物项目,共6130份样本进行检测,总合格率为96.00%,各年份检测总合格率差异有统计学意义(P<0.001),2021年总合格率最高(99.09%),2018年最低(93.97%);室内空气细菌总数监测情况较好,总合格率为96.07%;各类公共用品用具中,其他公共用品用具合格率最高(99.62%),鞋类合格率最低(56.25%);集中空调通风系统及冷却冷凝水检测总合格率为91.65%;游泳场所微生物项目检测总合格率为92.50%。结论2018年—2022年扬州市公共场所监测样本微生物指标总体情况较好,总体合格率逐年上升,建议可以扩大室内空气质量监测范围,加强洗浴温泉场所鞋类公共用品用具消毒培训及落实,扩大并增加集中空调通风系统的监督力度,加强游泳池水的卫生监督力度。 展开更多

关键词 公共场所 微生物指标 分析

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福州市农村饮用水水质监测结果分析 被引量：5

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作者 林振武 张秋 张昊 《中国公共卫生管理》 2020年第4期520-523,共4页

目的掌握福州市农村饮用水水质卫生状况,为改善农村饮用水水质和安全管理提供科学依据。方法对2016—2018年福州市农村地区生活饮用水,依照GB/T 5750—2006《生活饮用水标准检验方法》和GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行水样采集... 目的掌握福州市农村饮用水水质卫生状况,为改善农村饮用水水质和安全管理提供科学依据。方法对2016—2018年福州市农村地区生活饮用水,依照GB/T 5750—2006《生活饮用水标准检验方法》和GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》进行水样采集、检测和评价,率的比较采用χ^2检验。结果 2016—2018年共采集水样2 466份,总合格率为52.9%,合格率呈逐年上升趋势,各年差异有统计学意义(χ^2=88.00,P<0.01)。枯水期总合格率为55.8%,较丰水期总合格率(48.4%)有所提高,但差异无统计学意义(χ^2=1.47,P>0.05)。不同处理方式水样总合格率差异有统计学意义(χ^2=229.74,P<0.01),其中常规处理水样合格率(76.2%)最高,明显高于不完全处理水样合格率(46.0%)和未处理水样合格率(38.1%)。结论福州市农村饮用水总体合格率不高,但呈逐年上升趋势。丰水期水质合格率较低,需要加强管理。不同处理工艺水质差别明显。微生物超标为水质不合格主要原因。建议积极推进农村饮水安全工程建设,完善水质处理工艺,加强水厂日常维护管理和消杀处理。 展开更多

关键词 农村饮用水 卫生状况 微生物指标

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