“籼改粳”的生产优势及其形成机理 被引量：108

1

作者 张洪程 张军 +7 位作者 龚金龙 常勇 李敏 高辉 戴其根 霍中洋 许轲 魏海燕 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期686-704,共19页

【目的】旨在阐明"籼改粳"的生产优势,并从栽培角度系统研究其优势形成的生理生态机理。【方法】2010—2011年,在长江下游稻麦两熟制地区(江苏扬州、兴化、东海),以当地代表性的粳稻品种(武运粳24号、徐稻3号、连粳7号、徐优... 【目的】旨在阐明"籼改粳"的生产优势,并从栽培角度系统研究其优势形成的生理生态机理。【方法】2010—2011年,在长江下游稻麦两熟制地区(江苏扬州、兴化、东海),以当地代表性的粳稻品种(武运粳24号、徐稻3号、连粳7号、徐优733等)和籼稻品种(两优培九、Ⅱ优084、新两优6380、扬两优6号等)为材料,系统比较研究籼粳稻的生育安全性、产量、品质、温光资源利用、群体生长发育动态、株型和倒伏性状等方面的差异。【结果】在机插和摆栽两种轻简栽培条件下,粳稻生育安全性优于籼稻,后期耐低温,灌浆持续时间长。两年粳稻的平均产量,扬州分别为10.90和10.87 t.hm-2,兴化分别为10.93和10.65 t.hm-2,东海分别为10.49和10.41 t.hm-2,显著或极显著高于籼稻。粳稻群体颖花量与籼稻相当或略少于籼稻,但籽粒的充实性状优于籼稻,这也是粳稻获得较高产量的关键。粳稻加工品质和蒸煮食味品质显著或极显著优于籼稻,外观品质和营养品质稍逊于籼稻。"籼改粳"生产优势形成的生理生态特征为:粳稻全生育期较籼稻明显延长,灌浆后期粳稻更能适应温凉天气,增加水稻对温光资源的利用,使得粳稻能够安全成熟;粳稻后期具有较高的光合生产能力,能够增加群体光合物质积累量,提高群体库容总充实量;同时,粳稻后期能够适应低温天气而不早衰,维持强壮根系和较高的茎鞘强度,增强群体抗倒伏能力,保证较大库容的安全充实与支撑。【结论】在机械化轻简化栽培条件下,粳稻更能充分利用温光资源,生育后期仍保持强劲生长优势,不仅能够安全成熟,而且产量高、品质优、效益好,综合生产力高。 展开更多

关键词 籼改粳 产量 品质 生育安全性 生理生态特征

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畦沟灌溉和干湿交替灌溉对水稻产量与品质的影响 被引量：78

2

作者 张自常 李鸿伟 +3 位作者 陈婷婷 王学明 王志琴 杨建昌 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第24期4988-4998,共11页

【目的】探讨协同提高产量和稻米品质的灌溉技术。【方法】以扬稻6号(籼稻)和扬粳4038(粳稻)为材料,自移栽至成熟设置畦沟灌溉和干湿交替灌溉(水势达到-15 kPa再灌水)处理,以农民习惯灌溉为对照,研究不同灌溉方式对产量与品质的形成影... 【目的】探讨协同提高产量和稻米品质的灌溉技术。【方法】以扬稻6号(籼稻)和扬粳4038(粳稻)为材料,自移栽至成熟设置畦沟灌溉和干湿交替灌溉(水势达到-15 kPa再灌水)处理,以农民习惯灌溉为对照,研究不同灌溉方式对产量与品质的形成影响。【结果】与对照相比,畦沟灌溉和干湿交替灌溉提高了抗氧化保护酶活性、叶片光合速率、根系氧化力、根系中吲哚-3-乙酸和玉米素+玉米素核苷含量。畦沟灌溉和干湿交替灌溉的产量较农民习惯灌溉增加了6.16%—11.6%。畦沟灌溉和干湿交替灌溉还显著提高了稻米的糙米率、精米率、整精米率、清蛋白、谷蛋白以及稻米淀粉黏滞谱(RVA)的最高黏度和崩解值,降低了垩白米率、垩白大小、垩白度、醇溶蛋白含量和消减值。两品种结果趋势一致。【结论】畦沟灌溉和干湿交替灌溉可以显著提高产量并改善稻米品质,根系和冠层性能的改善是上述两种灌溉方式增加产量和改善稻米品质的重要原因。 展开更多

关键词 水稻 畦沟灌溉 干湿交替灌溉 产量 品质 生理特性

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调质大米半干法磨粉制备鲜米粉及其品质测定 被引量：26

3

作者 佟立涛 高晓旭 +2 位作者 王立 易翠平 周素梅 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第23期332-338,共7页

为考察半干法磨粉对鲜米粉品质的影响,该研究选用旋风磨和布勒磨对调质后含水率为28%和30%的大米进行磨粉,分析大米粉的白度、凝胶特性及糊化特性,对加工鲜米粉的质构特性、蒸煮特性和感官品质进行了分析。结果显示:调质大米可以减小磨... 为考察半干法磨粉对鲜米粉品质的影响,该研究选用旋风磨和布勒磨对调质后含水率为28%和30%的大米进行磨粉,分析大米粉的白度、凝胶特性及糊化特性,对加工鲜米粉的质构特性、蒸煮特性和感官品质进行了分析。结果显示:调质大米可以减小磨粉仪器机械力和热能对大米粉品质的破坏,其中调质大米经布勒磨粉碎后的白度显著高于湿磨粉白度(P<0.05);旋风磨含水率为30%调质粉的凝胶硬度最大为3.45 N/cm2,与湿磨粉的无显著差异(P>0.05);2种调质粉相比于湿磨粉其崩解值较小,其中布勒磨含水率为30%调质粉回生程度较低,与湿磨粉无显著差异(P>0.05)。对于鲜米粉的品质,筛选得到的旋风磨含水率为30%鲜米粉的硬度为35.10 N/cm2,弹性为0.97,较湿磨米粉更柔软弹滑,感官评价总分和蒸煮特性与湿磨米粉无显著差异。以上结果表明,含水率为30%的大米经旋风磨粉碎后能够制得与湿法磨浆相媲美的鲜米粉,可为解决湿磨法废水量大、产品得率低等问题提供参考。 展开更多

关键词 粮食 加工 品质控制 旋风磨粉机 大米水分 半干法磨粉 大米粉特性 鲜米粉品质

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氮素运筹对弱筋小麦扬麦9号产量、品质和旗叶衰老特性的影响 被引量：22

4

作者 李春燕 徐月明 +4 位作者 郭文善 封超年 刘萍 朱新开 彭永欣 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期524-529,共6页

为了解弱筋小麦植株衰老特性与籽粒产量及品质形成的关系,选用弱筋小麦扬麦9号,设置不同的氮肥处理,测定和分析了植株生育后期旗叶光合特性和衰老特性及品质指标。结果表明,低氮(180 kg/ha)和高氮(240 kg/ha)在氮肥比例[基肥∶壮蘖肥(5... 为了解弱筋小麦植株衰老特性与籽粒产量及品质形成的关系,选用弱筋小麦扬麦9号,设置不同的氮肥处理,测定和分析了植株生育后期旗叶光合特性和衰老特性及品质指标。结果表明,低氮(180 kg/ha)和高氮(240 kg/ha)在氮肥比例[基肥∶壮蘖肥(5叶期施)∶拔节肥(倒3叶施)∶孕穗肥(倒1.5叶施)]为7∶1∶2∶0时的两处理生产的籽粒品质均符合国标(GB/T 17893-1999)。施氮量180 kg/ha、氮肥比例5∶1∶2∶2处理植株生育后期净光合速率、Rubisco含量、SPAD值、POD和SOD酶活性在品质符合国标的处理中最高,旗叶蔗糖含量高,籽粒转化蔗糖能力强,产量最高;施氮量240 kg/ha、氮肥运筹5∶1∶2∶2处理,虽然有效延缓了植株衰老,产量最高,但籽粒品质不符合国标。说明弱筋小麦扬麦9号后期衰老速率快虽有利于降低籽粒蛋白质和湿面筋含量,但不利于产量提高;延缓衰老虽有利于产量提高,但易致品质下降。本试验条件下,弱筋小麦扬麦9号采用施氮量180 kg/ha、氮肥运筹5∶1∶2∶2的栽培方式,后期衰老速率适度,有利于品质改善,产量亦较高。 展开更多

关键词 弱筋小麦 产量 品质 衰老

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快速粘度分析仪及其应用 被引量：19

5

作者 凌家煜 《粮油食品科技》 2002年第3期35-38,共4页

本文介绍了一种新型粘度仪 (RVA)的基本工作原理、特点及其在粮食食品的品质评价和作物育种等领域中的应用成果。

关键词 应用 粮食品质 快速粘度分析仪 糊化特性

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缓控释氮肥对机插杂交籼稻稻米品质的影响 被引量：21

6

作者 李武 邓飞 +4 位作者 胡慧 赵敏 廖爽 蒲石林 任万军 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期779-787,共9页

为探究缓控释氮肥对机插杂交籼稻稻米品质的影响,本试验以杂交籼稻F优498为材料,采用随机区组大田试验设计,研究不同氮肥处理对机插稻碾米品质、外观品质及淀粉快速粘度分析(RVA)谱特征值的影响。结果表明,氮肥处理对稻穗不同部位籽粒... 为探究缓控释氮肥对机插杂交籼稻稻米品质的影响,本试验以杂交籼稻F优498为材料,采用随机区组大田试验设计,研究不同氮肥处理对机插稻碾米品质、外观品质及淀粉快速粘度分析(RVA)谱特征值的影响。结果表明,氮肥处理对稻穗不同部位籽粒品质特性影响显著,与普通尿素常规施肥(T1)相比,普通尿素优化施肥(T2)使上部稻米的精米率和中部的崩解值分别提高2.38%和9.32%;掺混缓控释肥基肥一次施肥(T3)和树脂尿素基肥一次施肥(T4)使下部稻米的整精米率分别提高4.35%和5.15%;掺混缓控释肥与普通尿素配施(T6)的各穗部稻米的整精米率较高,同时降低了中上部稻米的消减值和糊化温度。各氮肥处理间,缓控释氮肥基肥一次施肥(T3、T4、T5)、T2和T6较好地提高了稻米碾米品质和外观品质。与T1相比,T3、T4和T5使精米率分别提高2.88%、3.86%和3.24%,T2和T6使整精米率分别提高2.74%和2.61%。峰值黏度表现为CK>T2>T1>T6>T3>T5>T4,崩解值表现为CK>T1>T6>T2>T5>T4>T3,消减值表现为T3>T5>T4>T6>T2>T1>CK,CK、T1、T2和T6的蒸煮食味品质较好。普通尿素按基肥∶分蘖肥∶促花肥∶保花肥=3∶2∶3∶2的优化施肥方式(T2)和掺混缓释肥N 135 kg·hm-2作为基肥,尿素N 45 kg·hm-2作为分蘖肥的配施(T6)能较好的协调碾米品质、外观品质及淀粉RVA谱特性三者的关系,是实现优质的有效措施。本研究为缓控释氮肥在杂交籼稻优质生产上的应用提供了理论参考。 展开更多

关键词 机插稻 缓控释氮肥 稻米品质 淀粉RVA谱特性

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除草剂使用时期对小麦籽粒产量、品质及光合特性的调控效应 被引量：15

7

作者 党建友 裴雪霞 +3 位作者 王姣爱 程麦凤 屈会选 张定一 《中国生态农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期291-296,共6页

田间试验研究了除草剂2,4-D丁酯（A）和世玛（B）11月15日、次年3月20日和4月4日3个使用时期对小麦＂临优145＂产量结构、籽粒产量、品质和叶片净光合速率（Pn）的影响。结果表明：2,4-D丁酯3个使用时期均使小麦叶片Pn降低,且随使用期... 田间试验研究了除草剂2,4-D丁酯（A）和世玛（B）11月15日、次年3月20日和4月4日3个使用时期对小麦＂临优145＂产量结构、籽粒产量、品质和叶片净光合速率（Pn）的影响。结果表明：2,4-D丁酯3个使用时期均使小麦叶片Pn降低,且随使用期推迟降幅越大;世玛3个使用时期在1～15d使叶片和旗叶灌浆前中期Pn较对照降低,灌浆后期B1（11月15日）和B2（3月20日）处理旗叶Pn高于CK处理。2,4-D丁酯3个使用时期对灌浆参数影响相对较小,而世玛使籽粒灌浆持续期（S）和有效灌浆持续期（Se）延长,使平均灌浆速率（R）、有效灌浆期灌浆速率（Rs）降低。除草剂使用时期对小麦千粒重和成穗数影响较大,且随使用时期推迟影响越大,对穗粒数影响较小。随使用期推迟2,4-D丁酯使小麦产量降低越多,世玛的B1和B2处理小麦产量分别提高157.44kg·hm^-2和222.34kg·hm^-2,B3处理（4月4日）则减产512.71kg·hm^-2。2,4-D的A1和A2处理使小麦籽粒品质改善,A3和世玛的3个使用时期均使小麦品质指标降低。因此,2种除草剂11月15日使用对小麦各项指标影响较小,次年4月4日使用影响最大,尤其是B3处理使产量最低,品质最差。 展开更多

关键词 除草剂 使用时期 小麦 籽粒产量 品质 光合特性 灌浆参数

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高粱品质性状改良的分子遗传学基础 被引量：13

8

作者 张春来 李艳锋 +4 位作者 赵威军 赵靓 王晨 梁笃 周福平 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期610-616,共7页

在非洲和一些亚洲国家高粱为重要的粮食作物,也是酿造、饲料加工和生物能源的原料。近年来高粱已成为重要的模式植物,分子生物学研究已发掘出与淀粉和蛋白的含量、可消化性、籽粒香味、花青素、单宁和前维生素含量及粒重等性状连锁的分... 在非洲和一些亚洲国家高粱为重要的粮食作物,也是酿造、饲料加工和生物能源的原料。近年来高粱已成为重要的模式植物,分子生物学研究已发掘出与淀粉和蛋白的含量、可消化性、籽粒香味、花青素、单宁和前维生素含量及粒重等性状连锁的分子标记,找到了控制重要性状的关键功能基因包括糯性(wx-Sb10g002140)、淀粉含量(淀粉合成酶SSIIb基因Sb04g028060)、蛋白组分(22 k Daα-醇溶蛋白基因Sb05g024420)、籽粒花青素(myb转录因子Y-Sb01g037670和二氢黄酮醇还原酶基因Sb03g028880和Sb03g028890)、单宁(WD40-结构域蛋白TTG1基因Sb04g031730)等,为分子标记辅助选择育种和转基因途径改良高粱籽粒品质奠定了基础。 展开更多

关键词 高粱 籽粒品质性状 基因控制 分子育种

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发芽全谷物的营养品质及功能特性 被引量：12

9

作者 李忍 吴娜娜 +2 位作者 李志江 谭斌 李冬梅 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第12期183-190,共8页

全谷物在发芽过程中酚类、多糖、蛋白质、淀粉等营养成分会发生显著的变化,对全谷物食品的开发应用产生了重要的影响。本文综述了国内外发芽全谷物的营养成分变化及其生理功能的研究进展,展望了利用萌芽技术来改善全谷物营养品质的应用... 全谷物在发芽过程中酚类、多糖、蛋白质、淀粉等营养成分会发生显著的变化,对全谷物食品的开发应用产生了重要的影响。本文综述了国内外发芽全谷物的营养成分变化及其生理功能的研究进展,展望了利用萌芽技术来改善全谷物营养品质的应用前景,旨在为生产功能性发芽全谷物类食品提供一定的参考。 展开更多

关键词 发芽全谷物 品质特性 研究进展

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黄淮冬麦区南部主要推广小麦品种的馒头加工品质研究 被引量：9

10

作者 康明辉 黄峰 +3 位作者 王世杰 海燕 殷贵鸿 韩玉林 《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期599-603,共5页

为了解中国黄淮冬麦区南部地区推广小麦品种的籽粒品质和馒头加工品质,并评选优质馒头小麦品种,对黄淮冬麦区南部42个小麦主栽品种的26个品质指标和馒头加工品质进行了测定。结果表明,42个小麦品种的籽粒和馒头品质性状,除淀粉含量、面... 为了解中国黄淮冬麦区南部地区推广小麦品种的籽粒品质和馒头加工品质,并评选优质馒头小麦品种,对黄淮冬麦区南部42个小麦主栽品种的26个品质指标和馒头加工品质进行了测定。结果表明,42个小麦品种的籽粒和馒头品质性状,除淀粉含量、面粉亮度和白度及馒头比容特性外,其他性状的遗传变异范围较大;馒头总评分平均75.8分,达到80分以上的品种有10个,占24%;适合制作优质馒头的品种有豫农035、郑育麦029、周99133、周麦16、花培5号、周麦19、偃展4110、漯4518、豫麦34、丰舞981。馒头总评分与面粉白度和亮度呈极显著正相关,与面粉灰分、直链淀粉含量和膨胀势呈显著负相关,与其他品质指标相关性较小,没达到显著水平。 展开更多

关键词 小麦 籽粒品质 馒头加工品质 黄淮流域

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栽培优化对长江下游水稻灌浆期根系特征和稻米淀粉特性的影响 被引量：2

11

作者 吴昊 张瑛 +7 位作者 王琛 顾汉柱 周天阳 张伟杨 顾骏飞 刘立军 杨建昌 张耗 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期478-492,共15页

为研究不同栽培管理技术下长江下游水稻灌浆期根系特征与稻米淀粉特性的关系,以甬优2640、武运粳24号、扬稻6号和金香玉1号品种为材料进行大田试验,设置氮空白区(0N)、当地常规(对照)、增密减氮、干湿交替灌溉和增施饼肥5种栽培模式处... 为研究不同栽培管理技术下长江下游水稻灌浆期根系特征与稻米淀粉特性的关系,以甬优2640、武运粳24号、扬稻6号和金香玉1号品种为材料进行大田试验,设置氮空白区(0N)、当地常规(对照)、增密减氮、干湿交替灌溉和增施饼肥5种栽培模式处理。结果表明,与当地常规处理(对照)相比,甬优2640在增密减氮、干湿交替灌溉和增施饼肥处理下的产量增幅分别为6.49%、11.06%和12.72%,武运粳24号分别增加1.92%、11.10%和17.05%,扬稻6号增幅分别为9.30%、18.50%和22.89%,金香玉1号产量增幅分别为6.92%、14.72%和17.89%。同时我们也观察到随着栽培技术的集成和优化,根系形态生理特征(根干重、根长、根直径、根系氧化力、根系伤流强度、根系和根系伤流液中玉米素+玉米素核苷含量和根系分泌物中有机酸总量)以及籽粒淀粉合成关键酶(可溶性淀粉合成酶和颗粒结合型淀粉合成酶)活性、淀粉峰值黏度、热浆黏度、崩解值、最终黏度、溶解度和膨胀度逐渐提高。相关分析表明,灌浆期根系形态生理特征与产量和稻米淀粉特性关系密切。表明栽培技术的集成和优化可能通过调节地下部根系生长来改善稻米品质,最终实现高产优质高效的目标。 展开更多

关键词 水稻 栽培策略 产量 米质 根系特性

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发芽结合其他加工方式对全谷物的营养品质及感官特性的影响 被引量：6

12

作者 李忍 吴娜娜 +2 位作者 李志江 谭斌 李冬梅 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期187-193,202,共8页

发芽全谷物在经过不同加工方式处理后,其营养品质和感官特性会发生变化,对发芽全谷物食品的开发应用产生了重要影响。本文综述了蒸煮、焙烤、挤压、发酵、酶辅助处理等五种加工方式对发芽全谷物品质特性影响的研究进展,展望了加工方式... 发芽全谷物在经过不同加工方式处理后,其营养品质和感官特性会发生变化,对发芽全谷物食品的开发应用产生了重要影响。本文综述了蒸煮、焙烤、挤压、发酵、酶辅助处理等五种加工方式对发芽全谷物品质特性影响的研究进展,展望了加工方式在发芽全谷物中的应用前景,旨在为生产营养型发芽全谷物类食品提供一定的参考。 展开更多

关键词 发芽全谷物 加工方式 营养品质 感官特性

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中籼水稻品种改良过程中米质和根系特征对灌溉方式的响应 被引量：5

13

作者 景文疆 顾汉柱 +7 位作者 张小祥 吴昊 张伟杨 顾骏飞 刘立军 王志琴 杨建昌 张耗 《中国水稻科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第5期505-519,共15页

【目的】研究不同灌溉方式下中籼水稻品种的稻米品质与根系特征。【方法】以江苏省近80年来各阶段具有代表性的中籼水稻品种为试验材料,全生育期设置干湿交替灌溉(AWD)和常规灌溉(CI)处理。在矮秆、半矮秆常规稻和半矮秆杂交稻中各选择... 【目的】研究不同灌溉方式下中籼水稻品种的稻米品质与根系特征。【方法】以江苏省近80年来各阶段具有代表性的中籼水稻品种为试验材料,全生育期设置干湿交替灌溉(AWD)和常规灌溉(CI)处理。在矮秆、半矮秆常规稻和半矮秆杂交稻中各选择2个水分利用效率(WUE)存在明显差异的品种进行稻米品质和根系特征分析。【结果】无论是在AWD还是CI下,各类型品种的产量和WUE均随品种改良逐渐提高。与CI相比,AWD显著增加了产量和水分利用效率。在AWD下,各类型品种(矮秆品种、半矮秆品种、半矮秆杂交稻)的产量分别为6.96 t/hm^(2)、8.71 t/hm^(2)和10.14 t/hm^(2),WUE分别为1.30 kg/m^(3)、1.62 kg/m^(3)和1.91 kg/m^(3)。各类型品种的精米率、整精米率、蛋白质含量、淀粉溶解度与膨胀度、根干质量、根冠比、根系氧化力、根系总吸收表面积和活跃吸收表面积、根系伤流液中玉米素和玉米素核苷以及脱落酸含量随品种改良显著提高。与CI相比,AWD改善了稻米的加工和外观品质及根系形态生理特征,提高了稻米淀粉的峰值黏度、热浆黏度、最终黏度和崩解值,降低了淀粉的消减值和相对结晶度。相关分析表明,产量、WUE及稻米品质均与根系生长密切相关。【结论】现代半矮秆品种尤其杂交稻在全生育期干湿交替灌溉条件下可获得较高的产量和水分利用效率以及较优的稻米品质,这与根系形态和生理特征的改善密切相关。 展开更多

关键词 水稻 水分利用效率 品种 稻米品质 根系特征

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我国主产区粮食产业高质量发展水平测度与时空特征

14

作者 崔宁波 时骄禹 范月圆 《价格理论与实践》 北大核心 2024年第7期154-158,223,共6页

推动主产区粮食产业高质量发展是保障国家粮食安全的重要基础和关键支撑。本文对2006-2022年我国主产区13个省份的粮食产业高质量发展水平、地区差异与时空动态演变特征展开分析。研究发现:样本期内主产区粮食产业高质量发展水平整体上... 推动主产区粮食产业高质量发展是保障国家粮食安全的重要基础和关键支撑。本文对2006-2022年我国主产区13个省份的粮食产业高质量发展水平、地区差异与时空动态演变特征展开分析。研究发现:样本期内主产区粮食产业高质量发展水平整体上升,北方主产区处于领先状态;主产区粮食产业高质量发展水平总体差异不断缩小,但仍存在两极分化现象,差异主要来源是区域间差异;主产区粮食产业发展水平稳定,难以实现“跳跃式”转移。高质量发展是建设社会主义现代化国家的首要任务,应以新发展理念为引领,抓紧抓好粮食生产、提升粮食产业核心竞争力、因地制宜制定产业发展规划,构建粮食产业新发展格局。 展开更多

关键词 粮食产业 高质量发展 新发展理念 时空特征

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优质早籼不育系803A的选育与利用 被引量：6

15

作者 谢崇华 陈永军 李兵伏 《杂交水稻》 CSCD 北大核心 2002年第2期4-5,共2页

8 0 3A系用L30 1B与地谷B的杂交后代与L30 1A回交转育而成的优质早籼不育系。其育性稳定 ,败育彻底 ,不育度和不育株率均为 10 0 % ,米质优良 ,抗稻瘟病能力较强 ,农艺性状优良 ,遗传性状稳定 ,开花习性好 ,配合力强 ,杂种一代米质好 ,... 8 0 3A系用L30 1B与地谷B的杂交后代与L30 1A回交转育而成的优质早籼不育系。其育性稳定 ,败育彻底 ,不育度和不育株率均为 10 0 % ,米质优良 ,抗稻瘟病能力较强 ,农艺性状优良 ,遗传性状稳定 ,开花习性好 ,配合力强 ,杂种一代米质好 ,产量高 ,利用前景广阔。所配组合B优 84 0和B优 展开更多

关键词 利用 早籼稻 不育系 803A 特征特性 选育 水稻

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水分胁迫对水稻产量和品质的影响及其生理机制研究进展 被引量：5

16

作者 陈婷婷 杨建昌 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第25期13593-13595,共3页

综述了水分胁迫对水稻产量和品质的影响,从激素、多胺、酶活性、光合特性和蛋白质组学等方面阐明其生理机制,并对其研究进行了展望。

关键词 水分胁迫 水稻 产量 品质 生理性状

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喷施脱水剂对不同熟期夏玉米脱水特性和籽粒品质的影响 被引量：5

17

作者 赵继玉 任佰朝 +2 位作者 赵斌 刘鹏 张吉旺 《应用生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第8期2613-2620,共8页

目前,我国种植的夏玉米品种收获时籽粒含水率过高,限制了玉米机械粒收技术的发展。喷施脱水剂可以调控作物籽粒灌浆生理过程,降低收获时的籽粒含水率。本试验研究了喷施脱水剂对不同熟期夏玉米品种脱水过程、收获期籽粒含水率和籽粒品... 目前,我国种植的夏玉米品种收获时籽粒含水率过高,限制了玉米机械粒收技术的发展。喷施脱水剂可以调控作物籽粒灌浆生理过程,降低收获时的籽粒含水率。本试验研究了喷施脱水剂对不同熟期夏玉米品种脱水过程、收获期籽粒含水率和籽粒品质的调控作用。结果表明:喷施脱水剂减少了玉米各器官的干物质积累量,促进了植株向籽粒中的干物质转移,提高了收获指数,而且对籽粒品质没有显著影响。相关性分析显示,籽粒脱水速率与各器官脱水速率呈正相关,喷施脱水剂后籽粒脱水速率与茎鞘脱水速率呈极显著正相关。喷施脱水剂在产量没有显著降低的前提下提高了总脱水速率,缩短了开花期至生理成熟期的时间,增加了生理成熟期到收获的时间,有利于后期籽粒含水率的进一步降低,为玉米机械粒收提供了更大的可能性。不同熟期夏玉米品种喷施脱水剂进行机械粒收的经济效益与机械穗收相比没有显著差异,中晚熟品种的经济效益高于早熟品种。因此,收获前合理喷施脱水剂可以作为玉米机收籽粒的一种可行性配套技术。 展开更多

关键词 夏玉米 脱水剂 产量 籽粒品质 脱水特性 经济效益

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谷物干燥质量安全的重要性及特点 被引量：1

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作者 杨柳 《农机使用与维修》 2023年第5期65-67,共3页

以提高谷物干燥安全为主要研究目标,讨论了谷物干燥质量安全的重要性及特点。介绍了谷物干燥在农作物加工过程中的重要性,指出干燥可以保证谷物的质量和储存稳定性。同时,指出谷物干燥不当会导致谷物发霉、变质或受到害虫侵害等问题,从... 以提高谷物干燥安全为主要研究目标,讨论了谷物干燥质量安全的重要性及特点。介绍了谷物干燥在农作物加工过程中的重要性,指出干燥可以保证谷物的质量和储存稳定性。同时,指出谷物干燥不当会导致谷物发霉、变质或受到害虫侵害等问题,从而降低谷物的品质和市场价值。最后,讨论了谷物干燥的质量和安全性受多种因素的影响,指出要选择合适的干燥方法和设备,并且严格控制干燥过程中的各项参数,才能确保谷物的干燥质量和安全性。研究结果可以为提升谷物干燥质量安全提供理论参考与借鉴。 展开更多

关键词 谷物干燥 质量 安全操作 爆炸特性

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不同添加量啤酒糟对面包品质的影响 被引量：4

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作者 吕佳丽 庄永亮 孙丽平 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第22期201-205,共5页

添加啤酒糟制做面包,通过对面包中水分含量和比容等理化指标测定,色泽、组织形态、滋味口感和气味等感官评价,以及硬度、弹性、内聚性、胶着性、咀嚼性和回复性等质构特性分析,同时,结合相关性分析和主成分分析方法,研究啤酒糟添加量对... 添加啤酒糟制做面包,通过对面包中水分含量和比容等理化指标测定,色泽、组织形态、滋味口感和气味等感官评价,以及硬度、弹性、内聚性、胶着性、咀嚼性和回复性等质构特性分析,同时,结合相关性分析和主成分分析方法,研究啤酒糟添加量对面包品质特性的影响。结果表明,添加5%(质量分数)啤酒糟的面包有较好的水分分布和比容特性;质构分析表明,5%啤酒糟面包硬度和咀嚼性最低,内聚性最高;感官评价显示,5%啤酒糟面包的表面色泽、组织、形态、滋味口感及评价总分最高。相关性结果表明,啤酒糟面包各项品质特性有较强的相关性;主成分分析结果表明,5%啤酒糟面包综合得分最高。因此,啤酒糟可用来改善面包的品质特性。 展开更多

关键词 啤酒糟 面包 品质特性 相关性分析 主成分分析

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东北早粳稻在浙东南地区产量、品质及生育特性表现

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作者 王旭辉 何贤彪 +6 位作者 欧阳由男 徐强强 虞鹏程 齐文 蒋海凌 朱德峰 秦叶波 《中国稻米》 北大核心 2023年第2期65-70,80,共7页

为筛选适宜在浙东南地区栽培的早粳稻品种,以引进的9个东北早粳稻品种和本地主栽早籼稻中早39(对照)为材料,在早稻季开展大田品种筛选试验,观察不同早粳稻在浙东南地区的产量和米质表现,并从生育期、秧苗素质、分蘖成穗特性和温光资源... 为筛选适宜在浙东南地区栽培的早粳稻品种,以引进的9个东北早粳稻品种和本地主栽早籼稻中早39(对照)为材料,在早稻季开展大田品种筛选试验,观察不同早粳稻在浙东南地区的产量和米质表现,并从生育期、秧苗素质、分蘖成穗特性和温光资源利用等方面进行比较分析。结果表明,相较CK,9个参试早粳稻平均减产14.5%,仅珍宝岛1号增产且达显著水平,减产原因与每穗粒数显著降低有关;早粳稻的加工品质(除整精米率)、外观品质和蒸煮品质均优于中早39,主要表现在糙米率、垩白粒率、垩白度、透明度、胶稠度和直链淀粉含量等指标上;与中早39相比,早粳稻的生育时期提前、生育期缩短,秧苗素质提高,分蘖能力强而成穗率略降,日照时数和有效积温生产效率略降而有效积温明显提高。综合比较试验结果,珍宝岛1号、龙粳18-2、龙粳1656、空育131、通35等5个早粳稻适宜在浙东南地区作双季早稻栽培。 展开更多

关键词 早粳稻 产量 稻米品质 生育特性 浙东南地区

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