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贵长猕猴桃果实生长发育规律研究 被引量：23
1
作者 金方伦 韩成敏 黎明 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2010年第5期180-183,共4页
定期测量8-9年生贵长猕猴桃果实的纵径、宽横径和厚横径,观察果实生长发育动态。结果表明：1）贵长猕猴桃果实生长呈逐渐上升的单曲线,有两个生长期：即快速生长期（5月20日-6月16日）和缓慢生长期（6月16日-8月4日）。随果实接近成熟,... 定期测量8-9年生贵长猕猴桃果实的纵径、宽横径和厚横径,观察果实生长发育动态。结果表明：1）贵长猕猴桃果实生长呈逐渐上升的单曲线,有两个生长期：即快速生长期（5月20日-6月16日）和缓慢生长期（6月16日-8月4日）。随果实接近成熟,其生长曲线与时间轴线逐渐趋于平行。2）果实净增长有3次生长高峰：第1次,纵径出现在5月27日,宽横径出现在6月9日,厚横径出现在6月9日-6月16日,纵径比横径提前两周;第2次,果实纵径、宽横径和厚横径都出现在6月30日;第3次,纵径出现在7月21日,宽横径出现在8月11日,厚横径出现在7月14日。随后生长速度迅速降低,9月1日以后接近停止生长。3）不同留果量和不同留果部位不影响贵长猕猴桃果实纵、横径的生长高峰次数,但影响纵、横径生长高峰出现的时间和生长曲线的起伏程度。 展开更多
关键词 贵长猕猴桃 果实 生长期 生长高峰 留果量
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超高压杀菌处理冷破碎猕猴桃果浆贮藏期的品质变化 被引量：23
2
作者 邓红 马婧 +2 位作者 李涵 孟永宏 郭玉蓉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2019年第8期123-129,135,共8页
研究冷破碎海沃德猕猴桃果浆冷藏期品质的变化,为后续猕猴桃深加工及产品开发提供依据。采用冷破碎设备获得猕猴桃果肉果浆,超高压杀菌后分析4℃、-20℃贮藏条件下果浆的微生物、理化、营养和酶活指标的变化。结果表明,果浆在4℃贮藏6周... 研究冷破碎海沃德猕猴桃果浆冷藏期品质的变化,为后续猕猴桃深加工及产品开发提供依据。采用冷破碎设备获得猕猴桃果肉果浆,超高压杀菌后分析4℃、-20℃贮藏条件下果浆的微生物、理化、营养和酶活指标的变化。结果表明,果浆在4℃贮藏6周、-20℃贮藏14周时,其大肠杆菌、霉菌酵母增殖速度慢增量较少,而菌落总数显著增大(增加97. 19%、85. 98%); 4℃、-20℃贮藏使果浆的褐变度上升显著(增加23. 53%、32. 35%),其Vc、多酚、果胶的含量均显著下降,分别降低了17. 27%、17. 81%和11. 33%、17. 36%,11. 96%、11. 96%;果浆的果胶酶活不断降低,4℃、-20℃下贮藏下降了50. 00%、63. 98%。因此,超高压非热杀菌对热敏性猕猴桃果浆有较好的灭酶杀菌作用,果浆-20℃贮藏14周保持较好品质。 展开更多
关键词 猕猴桃 果浆 杀菌 品质 贮藏期
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2个果桑品种桑椹成熟期间的生物碱和花青素含量变化规律 被引量：15
3
作者 沈维治 邹宇晓 +4 位作者 刘凡 林光月 王思远 胡腾根 廖森泰 《蚕业科学》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期317-321,共5页
为保证桑椹的食用营养保健品质,采用高效液相色谱法检测分析桑椹成熟过程中生物碱和花青素2类活性物质的含量变化规律,以供确定桑椹的采收适期参考。结果表明:2个供试果桑品种的桑椹在成熟期间,1-脱氧野尻霉素(DNJ)和荞麦碱(fagomine)2... 为保证桑椹的食用营养保健品质,采用高效液相色谱法检测分析桑椹成熟过程中生物碱和花青素2类活性物质的含量变化规律,以供确定桑椹的采收适期参考。结果表明:2个供试果桑品种的桑椹在成熟期间,1-脱氧野尻霉素(DNJ)和荞麦碱(fagomine)2种生物碱的含量都呈现逐渐降低的趋势,而矢车菊素-3-O-葡萄糖苷(C3G)和矢车菊素-3-O-芸香糖苷(C3R)2种花青素的含量却呈现增加的趋势,其中在桑椹成熟前增加缓慢,至成熟后急剧上升;在不同品种同一成熟度的桑椹中,荞麦碱含量和C3R含量均是果桑品种"大10"高于"69",而DNJ含量和C3G含量均是"大10"低于"69","大10"桑椹中的荞麦碱含量和C3R含量均分别高于DNJ含量和C3G含量,而"69"桑椹中的荞麦碱含量和C3R含量均分别低于DNJ含量和C3G含量。上述结果提示:桑椹成熟过程中生物碱的含量逐渐减少,花青素的含量逐渐增多,且2类活性成分含量在品种间存在差异,生产上需根据加工桑椹食品的保健功效采收不同品种及不同成熟期的桑椹作原料。 展开更多
关键词 桑椹 生物碱 花青素 成熟期 桑品种 高效液相色谱法
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文冠果花期和果期内源激素的动态变化规律 被引量：13
4
作者 吴尚 马履一 +4 位作者 段劼 苏曼琳 荣贵纯 苏淑钗 敖妍 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2017年第4期111-118,共8页
【目的】研究文冠果花期和果期内源激素的动态变化特点,分析内源激素对其开花、坐果等过程的调控机制,为外源激素喷施等增产措施的制定提供理论依据。【方法】以4年生文冠果植株为试验材料,分别于花期(花序伸长期、初花期、盛花期、末花... 【目的】研究文冠果花期和果期内源激素的动态变化特点,分析内源激素对其开花、坐果等过程的调控机制,为外源激素喷施等增产措施的制定提供理论依据。【方法】以4年生文冠果植株为试验材料,分别于花期(花序伸长期、初花期、盛花期、末花期)和果期(果实膨大期到成熟期)从树体的东、西、南、北4个方向采集花朵和果实鲜样,经液氮处理后,采用高效液相色谱(HPLC)法测定不同时期内可孕花、不孕花及果实种子中的内源激素赤霉素(GA_3)、吲哚乙酸(IAA)、脱落酸(ABA)和玉米核苷素(ZT)的含量。【结果】花期内,文冠果可孕花中的IAA含量始终显著高于不孕花59%~262%;盛花期前,不孕花中GA_3含量显著高出可孕花63%~215%;盛花期后,可孕花中GA_3及ZT含量分别显著高于不孕花12%~19%和31%~69%;整个花期内,不孕花中ABA含量持续升高,可孕花中ABA含量呈先上升后下降的趋势。果期内,GA_3、ABA、ZT含量均随着文冠果果实的发育呈先上升后下降的趋势,且在果实膨大期保持较高水平,其中ABA和ZT含量在盛花期后30d达到最大值,分别为1 047.754和992.328ng/g,GA_3含量则在盛花期后40d达到最大值1 923.020ng/g;IAA含量表现为"M"型动态变化,2次峰值分别出现在盛花期后20d和50d。【结论】ABA与IAA的平衡关系影响着文冠果的开花与落花进程;ABA与ZT共同影响文冠果果实的膨大生长;幼果期的落果现象受GA_3、IAA和ABA的共同影响。 展开更多
关键词 文冠果 花期 果期 内源激素
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叶面喷硒对“美乐”和“赤霞珠”葡萄硒富集和果实品质的影响 被引量：11
5
作者 王鹏 冶军 +2 位作者 侯振安 王加龙 安军妹 《北方园艺》 CAS 北大核心 2018年第20期33-40,共8页
以"美乐"和"赤霞珠"葡萄为试材,采用大田试验的方法,设置不同硒浓度(分别为0、100、200、400、800mg·L^(-1))的硒肥,每667m2用量60L,研究了不同生育期叶面喷施硒肥对酿酒葡萄产量、品质及硒含量的影响,确定富... 以"美乐"和"赤霞珠"葡萄为试材,采用大田试验的方法,设置不同硒浓度(分别为0、100、200、400、800mg·L^(-1))的硒肥,每667m2用量60L,研究了不同生育期叶面喷施硒肥对酿酒葡萄产量、品质及硒含量的影响,确定富硒酿酒葡萄硒肥施用的最佳时期和施用量,以期为富硒葡萄酒酿造提供原料。结果表明:在葡萄果实不同生育期叶面喷施不同浓度的硒肥均能提高"美乐"和"赤霞珠"的单粒质量、横纵径、可溶性固形物含量和维生素C含量,且随着施肥量的增加表现为先增加后降低。在果实膨大期,叶面喷硒量为200mg·L^(-1)时的效果最佳,"美乐"和"赤霞珠"的果实单粒质量、横径、纵径和维生素C含量、可溶性固形物含量分别比对照(清水)提高了28.6%、15.4%、13.7%、72.6%、16.43%和23.0%、11.8%、12.9%、71.4%、22.3%。在果实膨大期,喷硒浓度为200mg·L^(-1)时产量达到最大,此时"美乐"和"赤霞珠"的产量分别比对照高了10.2%和9.1%。在安全范围内,酿酒葡萄果实膨大期喷硒肥200mg·L^(-1)时富硒效果最佳,此时"美乐"和"赤霞珠"籽、皮和葡萄果浆的硒含量与对照相比,分别提高了342.2%、954.9%、3 311%和352.3%、1 518.9%、2 818%。综上所述,"美乐"和"赤霞珠"葡萄叶面最适喷施硒肥时期为果实膨大期,最适喷施浓度为200mg·L^(-1)。 展开更多
关键词 葡萄 产量 硒含量 果实品质 生育期
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冬枣果实品质综合评价 被引量：11
6
作者 李明玥 石国朝 +2 位作者 朱家瑞 谢欢 李新岗 《经济林研究》 北大核心 2021年第4期256-263,共8页
【目的】筛选评价冬枣果实品质的关键指标,为确定最佳采收期提供依据。【方法】以钢架棉被棚、普通冷棚和露地3种栽培模式下的盛果期冬枣为研究对象,测定绿熟、白熟、点红、1/3红和半红5个成熟时期的冬枣果实的11项指标,包括纵径、横径... 【目的】筛选评价冬枣果实品质的关键指标,为确定最佳采收期提供依据。【方法】以钢架棉被棚、普通冷棚和露地3种栽培模式下的盛果期冬枣为研究对象,测定绿熟、白熟、点红、1/3红和半红5个成熟时期的冬枣果实的11项指标,包括纵径、横径、果形指数、单果质量、果实硬度、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、总酚含量、黄酮含量和维生素C含量,对比不同栽培模式下不同成熟时期冬枣果实的品质,采用相关性分析、主成分分析,并结合感官评价进行综合评价。【结果】在设施栽培条件下,冬枣的单果质量、糖酸比显著高于露地栽培,果实硬度则显著低于露地栽培,总酚和黄酮含量的积累高于露地栽培。随着冬枣成熟度增加,单果质量逐渐增大,硬度降低,营养物质含量增加,果实品质整体呈上升趋势,但半红期果实口感较1/3红期略有下降。通过主成分分析,提取得到3个主成分,其累积方差贡献率为78.409%,第1主成分和第3主成分主要与果实营养品质有关,第2主成分主要与果实外观品质和功能品质有关。【结论】评价冬枣果实品质的关键指标为营养品质指标,即可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比和糖酸比。设施栽培能有效提高冬枣果实的品质,3种栽培模式中钢架棉被棚栽培的冬枣果实品质最优,5个成熟时期中半红期果实品质最优,1/3红期为最佳采摘时期。 展开更多
关键词 冬枣 果实品质 评价 设施栽培 成熟时期
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云南元江干热河谷木本植物的物候 被引量：9
7
作者 张教林 郝广友 曹坤芳 《武汉植物学研究》 CSCD 北大核心 2009年第1期76-82,共7页
在中国西南干热河谷的典型地段——元江干热河谷，连续3年观测了32种木本植物的枝条生长、叶片动态、花期、果期和果实类型。这些植物的枝条生长方式可以分为连续生长、枝条枯死、陡长和间歇生长4个类型。其中连续生长型占优势，包括13... 在中国西南干热河谷的典型地段——元江干热河谷，连续3年观测了32种木本植物的枝条生长、叶片动态、花期、果期和果实类型。这些植物的枝条生长方式可以分为连续生长、枝条枯死、陡长和间歇生长4个类型。其中连续生长型占优势，包括13种植物，它们的枝条在雨季连续不断伸长。9种植物雨季的枝条伸长与连续生长型的相似，但它们顶部的枝条在旱季末期出现枯死现象。6种植物属于陡长型，在2周内完成抽枝，且一年只抽一次枝。4种植物属于间歇生长型，枝条在雨季来临后伸长一段时间，然后生长停滞，过一段时间后再接着伸长。从叶片物候类型看，元江干热河谷植被以落叶植物占优势。落叶植物中冷凉旱季（11月～2月）落叶植物占优势（19种），而干热旱季（3—4月）落叶植物很少（4种）。除红花柴（Indigofera pulchella）和狭叶山黄麻（Trema angustifolia）从雨季中期开始脱落叶片外，其它30种植物从雨季末期开始脱落叶片，落叶期至少延续3个月以上。常绿植物脱落近1／3～1／2的当年生叶片。共有6种植物能在旱季末期长出新叶。常绿植物的叶面积、单个枝条上的总叶面积和枝条承载（总叶面积／枝条长度）比落叶植物小。虽然一年四季都有不同植物开花和结果，但多数植物（29种，占观测树种的91％）的花期集中在旱季和雨季初期，而果实（种子）成熟期从雨季末期延续到旱季末期和下个雨季初期。果实多为核果。 展开更多
关键词 花期 果期 果实类型 叶片动态 枝条枯死 枝条伸长
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外源施硒对酿酒葡萄产量、品质及硒富集的影响 被引量：10
8
作者 王鹏 张耀中 +3 位作者 阮向阳 冶军 侯振安 安军妹 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期93-100,共8页
探究硒肥不同喷施质量浓度、时期及次数对酿酒葡萄产量、品质及硒质量分数的影响,对外源施硒提高酿酒葡萄中硒质量分数具有重要的意义。采用大田试验,以‘赤霞珠’为供试材料,设置5个喷硒质量浓度(0、100、150、200、300 mg/L),分别在... 探究硒肥不同喷施质量浓度、时期及次数对酿酒葡萄产量、品质及硒质量分数的影响,对外源施硒提高酿酒葡萄中硒质量分数具有重要的意义。采用大田试验,以‘赤霞珠’为供试材料,设置5个喷硒质量浓度(0、100、150、200、300 mg/L),分别在果实膨大初期、中期、末期进行叶面喷施。另外,设置喷硒质量浓度为150 mg/L,喷施次数分别为对照T0、T1、T2和T3。结果表明:在膨大初期,喷硒质量浓度为200 mg/L时品质改善和增产效果最佳,此时‘赤霞珠’单粒质量、横纵径、可溶性固形物和单宁质量浓度分别较对照提高27.51%、16.95%、13.92%、14.77%和45.1%,可滴定酸降低9.72%;同时产量较对照提高10.81%。在安全范围内,酿酒葡萄果实膨大初期200 mg/L时富硒效果最佳。喷施硒肥次数为T2时,葡萄的品质改善最明显,产量比对照显著提高10.82%,总硒比对照提高158.51μg/kg。综上所述,推荐酿酒葡萄果实最适喷施时期为膨大初期(6月23日),最适喷施质量浓度为200 mg/L,最适喷施次数为2次。 展开更多
关键词 酿酒葡萄 产量 果实品质 硒质量分数 生育期
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周至猕猴桃冻害气候特征分析及防御对策 被引量：9
9
作者 黄长社 王雯燕 +1 位作者 王丽 鲁渊平 《甘肃科学学报》 2017年第6期46-49,共4页
以周至2002—2015年猕猴桃物候观测资料总结的越冬期和春季萌芽期冻害指标为依据,采用四次多项式等统计方法,分析了周至猕猴桃1957—2015年越冬期和春季萌芽期冻害变化趋势、时间分布及冻害影响。结果表明:周至猕猴桃越冬期和春季萌芽... 以周至2002—2015年猕猴桃物候观测资料总结的越冬期和春季萌芽期冻害指标为依据,采用四次多项式等统计方法,分析了周至猕猴桃1957—2015年越冬期和春季萌芽期冻害变化趋势、时间分布及冻害影响。结果表明:周至猕猴桃越冬期和春季萌芽期冻害呈减轻趋势,冻害有明显的阶段性特点,越冬期冻害以1980年为界、萌芽期冻害以1987年为界,界线之前冻害发生次数较多,之后大幅减少;越冬期冻害1月份发生最多,12月份次之,萌芽期冻害主要发生在3月下旬至4月底;越冬期冻害会造成绝收,遭冻伤的果树大多有花无果,花小易落,萌芽期冻害会造成幼芽和花苞被冻死。最后提出两种冻害的防御措施,对提高猕猴桃产品质量和商品率有很好的指导作用。 展开更多
关键词 猕猴桃 越冬期 冻害 冻害防御
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果树童期研究进展 被引量：9
10
作者 王丽敏 陈洁珍 +1 位作者 欧良喜 蔡长河 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第10期46-50,共5页
童期长一直是果树杂交育种的障碍,近年对果树童期的研究不断深入,在形态学、细胞学、生理生化以及分子生物学方面都取得了很大进展,从童期的基本概念、童期的长短、童程的指标、童性的标记、童期的机理以及特短童期育种材料的培育等方... 童期长一直是果树杂交育种的障碍,近年对果树童期的研究不断深入,在形态学、细胞学、生理生化以及分子生物学方面都取得了很大进展,从童期的基本概念、童期的长短、童程的指标、童性的标记、童期的机理以及特短童期育种材料的培育等方面综述果树童期的研究进展,并对今后的研究提出建议。 展开更多
关键词 果树 童期 进展
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采前褪黑素和1-MCP处理对百香果采后贮藏品质的影响 被引量：4
11
作者 罗冬兰 曹森 +4 位作者 瞿光凡 朱婷 张迪 王瑞 巴良杰 《中国果树》 北大核心 2023年第2期42-47,53,共7页
为了探究采前褪黑素和1-MCP处理对百香果采后保鲜效果的影响,以台农一号百香果为试材,研究采前喷施200μmol/L褪黑素、5.0μg/L 1-MCP、200μmol/L褪黑素+5.0μg/L 1-MCP和清水(对照)对百香果贮藏期果实生理和营养品质的影响,为百香果... 为了探究采前褪黑素和1-MCP处理对百香果采后保鲜效果的影响,以台农一号百香果为试材,研究采前喷施200μmol/L褪黑素、5.0μg/L 1-MCP、200μmol/L褪黑素+5.0μg/L 1-MCP和清水(对照)对百香果贮藏期果实生理和营养品质的影响,为百香果采后保鲜技术的研发提供理论依据。结果表明,与对照相比,采前褪黑素和1-MCP处理均可以显著抑制百香果贮藏后期果实失重率、皱缩指数、果皮MDA含量和果皮相对电导率的增加,延缓好果率、果皮含水量和果实硬度的降低,有效保持果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、可溶性蛋白含量,提高果实SOD和CAT等抗氧化酶活性。综上,采前褪黑素和1-MCP处理均可以明显延缓百香果贮藏期间果实的衰老,有效保持果实的贮藏品质,其中,褪黑素和1-MCP复合处理的效果要好于单一处理,且保鲜效果最佳。 展开更多
关键词 百香果 褪黑素 1-MCP 贮藏期 果实品质
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采前套袋时期对‘立冬本’龙眼果实品质和采后贮藏特性的影响 被引量：7
12
作者 庄卫东 郑金水 +4 位作者 林河通 林钟铨 陈梦茵 林文忠 汤红玲 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2013年第3期517-523,共7页
以福建省晚熟龙眼品种‘立冬本’果实为材料,研究果实采前套袋时期(盛花后80 d、95 d、110 d)对龙眼果实品质和采后贮藏特性的影响。结果表明:果实采前3个不同套袋时期都可以可明显改善龙眼果实的外观品质,提高果肉可溶性固形物、总糖... 以福建省晚熟龙眼品种‘立冬本’果实为材料,研究果实采前套袋时期(盛花后80 d、95 d、110 d)对龙眼果实品质和采后贮藏特性的影响。结果表明:果实采前3个不同套袋时期都可以可明显改善龙眼果实的外观品质,提高果肉可溶性固形物、总糖、维生素C和可溶性蛋白质等营养物质含量,降低可滴定酸含量。果实采前套袋提高了与龙眼果皮褐变密切相关的总酚含量和过氧化物酶活性,促进龙眼果实贮藏期间果皮褐变的发生;同时,果实采前套袋促进龙眼果实采后果肉自溶和病害发生,降低果实耐贮性,缩短龙眼果实贮藏期。综合研究结果认为,果实采前套袋能有效改善‘立冬本’龙眼果实的外观品质和营养品质,其最佳套袋时期为盛花后110 d(即果实采收前1个月左右);但果实采前套袋降低‘立冬本’龙眼果实的耐贮性,不利于延长龙眼果实贮藏期。 展开更多
关键词 龙眼 果实 采前套袋 套袋时期 果实品质 贮藏特性
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石榴果实成熟期不同品种果皮蛋白质表达的双向电泳分析 被引量：7
13
作者 曹尚银 牛娟 +5 位作者 曹达 李好先 薛辉 陈利娜 张富红 赵弟广 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期1062-1069,共8页
【目的】石榴果实色泽是影响果品商品价值的重要因素之一,但石榴果皮颜色形成的分子机制还不清楚。应用差异蛋白组学技术,从蛋白水平上探究石榴果实发育成熟期果皮的代谢进程。【方法】运用双向电泳和MALDI-TOFTOF MS质谱鉴定技术研究... 【目的】石榴果实色泽是影响果品商品价值的重要因素之一,但石榴果皮颜色形成的分子机制还不清楚。应用差异蛋白组学技术,从蛋白水平上探究石榴果实发育成熟期果皮的代谢进程。【方法】运用双向电泳和MALDI-TOFTOF MS质谱鉴定技术研究‘三白’石榴和‘中农红’石榴果实成熟时果皮蛋白质组学差异。【结果】分别对‘三白’、‘中农红’石榴进行2-DE和质谱鉴定,在‘三白’和‘中农红’石榴果皮的电泳图谱中发现每一张重复胶上分别可以检测到892个蛋白点和890个蛋白点,与‘中农红’相比,在‘三白’果皮图谱中共检测到36个表达量相差2倍以上的蛋白质点,相对于‘中农红’,‘三白’有13个蛋白质点上调表达,19个蛋白质点下调表达。通过质谱鉴定和数据库检索注释了4个蛋白质点。分别为半胱氨酸合酶1(sport 1402)、细胞色素b6-f复合体(sport 0013)、叶绿素a/b结合蛋白(sport 5108)及果糖激酶2-like(sport 0503)。【结论】细胞色素b6-f复合体(sport 0013)、叶绿素a/b结合蛋白(sport 5108)和果糖激酶2-like(sport 0503)可能与果皮颜色变化相关;半胱氨酸合酶1(sport 1402)可能对提高石榴的抗氧化胁迫能力起到了重要作用。为研究石榴果实发育蛋白质组学及改善石榴果实品质提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 石榴 果皮 成熟期 蛋白质组学 2-DE
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光照对柿树结果及果实品质的影响 被引量：5
14
作者 曲泽洲 王永蕙 +2 位作者 赵玉 张润身 王文江 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1989年第3期75-80,共6页
以磨盘柿为试材对光照与柿树结果的关系进行了研究,结果表明:光照强度与结果母枝及结果枝数量成正比,与长度成反比,与果实数、总产量、单果重、果实横径及果实中可溶性固形物含量成正比,而与着色无显著相关。
关键词 柿 果实 品质 光照
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新温185号核桃叶片和果实矿质元素浓度时节变化及其相关性 被引量：7
15
作者 何苗 陈虹 +3 位作者 潘存德 胡渊 肖真真 王蓓 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第8期1399-1406,共8页
【目的】通过对新温185号核桃(Juglans regia‘Xinwen185’)果实生育期叶片和果实矿质元素浓度时节变化及其相关性分析,加深对其果实生长发育过程中树体与果实矿质元素供需关系的认识。【方法】采样测定果实生育期不同时节,新温185号核... 【目的】通过对新温185号核桃(Juglans regia‘Xinwen185’)果实生育期叶片和果实矿质元素浓度时节变化及其相关性分析,加深对其果实生长发育过程中树体与果实矿质元素供需关系的认识。【方法】采样测定果实生育期不同时节,新温185号核桃叶片、青皮和种仁中氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)元素浓度,应用Pearson相关分析检验叶片、青皮、种仁之间相同矿质元素浓度的相关性。【结果】在果实生育期,随时节推移新温185号核桃叶片中N、P、K、Cu、Zn元素浓度总体上呈下降趋势,Ca、Mg、Fe、Mn元素浓度总体上呈上升趋势;种仁中N、P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn元素浓度均呈下降趋势;青皮中除K元素浓度呈上升趋势外,其余元素浓度均呈下降趋势。叶片与青皮之间的Zn、Cu元素浓度呈显著或极显著正相关,Ca元素呈极显著负相关;叶片与种仁之间的Zn、K元素浓度呈显著或极显著正相关,Mg、Ca元素浓度呈显著或极显著负相关;青皮与种仁之间P、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu元素浓度呈显著或极显著正相关,K元素浓度呈显著负相关。【结论】在新温185号核桃果实生长发育过程中,叶片向果实Ca、Mg元素和青皮K元素的有效供给对果实的品质形成有重要影响。K、Ca、Mg元素是新温185号核桃果实品质形成过程中树体与果实矿质元素供需关系的关键。 展开更多
关键词 新温185号 果实 生育期 叶片 种仁 青皮 矿质元素 相关性
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基于主成分分析法分析不同采收期对李果实贮藏品质的影响
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作者 李珊珊 郝义 +5 位作者 张婷婷 郝邢维 王锦馨 周鑫 李美琳 周倩 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第16期272-281,共10页
为探究不同采收期对李果实贮藏品质的影响,该研究以‘蜜橘’李果实为试验材料,对采后李果实13个品质及生理指标进行分析,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)法和数学模型对3个采收期(盛花后100 d、盛花后103 d、盛花后10... 为探究不同采收期对李果实贮藏品质的影响,该研究以‘蜜橘’李果实为试验材料,对采后李果实13个品质及生理指标进行分析,结合主成分分析(principal component analysis,PCA)法和数学模型对3个采收期(盛花后100 d、盛花后103 d、盛花后106 d)李果实(0±0.5)℃低温贮藏品质进行综合评价。结果表明,在盛花后103 d采收的保鲜效果最好,盛花后103 d采收的李果实至贮藏结束,硬度、TA分别下降了37.37%、27.06%,下降最慢,相对电导率(relative conductivity,REL)、花青素(anthocyanidins,AC)、TSS、丙二醛、总酚(total phenols,TP)、类黄酮(flavonoids,FL)变化相对平稳,延缓了呼吸强度的上升,同时能够保持较低的多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性以及较高的过氧化酶(peroxidase,POD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性。经过PCA分析发现PC1、PC2和PC3可以准确地反映出87.472%的信息,这说明不同的采收期会对所有的指标产生重要的影响。通过数学模型分析可知,在盛花后100 d、盛花后103 d和盛花后106 d采收的李果实贮藏至56 d时综合得分分别为1.06、0.99和2.69,综合得分越低表明品质越好,因此保鲜效果的排序为盛花后103 d>盛花后100 d>盛花后106 d。本研究为李果实采后保鲜和品质综合评价提供理论依据,同时也为实现李果实的适时采收提供技术参数。 展开更多
关键词 李果实 采收期 贮藏品质 主成分分析 评价
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保鲜纸处理改善采后火龙果贮藏品质的研究 被引量：2
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作者 黄顺官 黄月婷 +3 位作者 唐杰 谢祖强 冯小青 伍冠全 《食品安全导刊》 2023年第5期109-112,共4页
为提高火龙果贮藏品质,笔者在阅读大量文献资料的基础上结合实践,探索不同保鲜纸对火龙果贮藏品质的影响。通过试验发现,在一定贮藏条件下,纳他霉素和ε-聚赖氨酸保鲜纸处理对贮藏期火龙果的呼吸有较强的抑制作用,火龙果的腐烂率、鳞片... 为提高火龙果贮藏品质,笔者在阅读大量文献资料的基础上结合实践,探索不同保鲜纸对火龙果贮藏品质的影响。通过试验发现,在一定贮藏条件下,纳他霉素和ε-聚赖氨酸保鲜纸处理对贮藏期火龙果的呼吸有较强的抑制作用,火龙果的腐烂率、鳞片黄化率、失重率、丙二醛含量等指标均有明显下降,还可有效抑制霉菌和酵母菌总数增长,果实的可溶性固性物、维生素C、甜菜素等含量仅出现少量流失,鳞片出现轻微黄化。贮藏周期设定为8 d,分别检测纳他霉素和ε-聚赖氨酸保鲜纸处理组火龙果的各项指标,纳他霉素保鲜纸处理组各项数据均优于ε-聚赖氨酸保鲜纸处理组。由此可确定,纳他霉素保鲜纸的保鲜效果明显高于ε-聚赖氨酸保鲜纸。试验结果表明,在火龙果贮藏期内采用纳他霉素保鲜纸可有效保持火龙果的品质,有助于延长火龙果的保鲜期、货架期。 展开更多
关键词 火龙果 保鲜技术 保鲜纸 贮藏期 品质
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不同时期涝渍胁迫对蓝莓果实品质和贮藏性的影响
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作者 周红利 周文杰 +5 位作者 赵凤军 潘奥 孙书伟 孙也 罗璇 黄国辉 《中国果树》 2024年第4期71-75,82,共6页
以都克和瑞卡2个露地栽培品种为试材,研究膨果期、转色期涝渍胁迫对蓝莓果实品质和贮藏性的影响。结果表明,涝渍胁迫导致蓝莓落果率显著增加,促进了蓝莓果实单果重、硬度和横纵径的增加。膨果期涝渍胁迫下,2个蓝莓品种果实颜色蓝色强度... 以都克和瑞卡2个露地栽培品种为试材,研究膨果期、转色期涝渍胁迫对蓝莓果实品质和贮藏性的影响。结果表明,涝渍胁迫导致蓝莓落果率显著增加,促进了蓝莓果实单果重、硬度和横纵径的增加。膨果期涝渍胁迫下,2个蓝莓品种果实颜色蓝色强度均降低,且落果率均高于转色期涝渍胁迫。转色期涝渍胁迫下,2个蓝莓品种果实可溶性固形物含量均显著低于对照,可滴定酸含量均显著高于对照。综上,膨果期发生涝渍胁迫后蓝莓落果率相对较高,果实外观品质明显下降;转色期涝渍胁迫导致蓝莓果实可溶性固形物含量降低、可滴定酸含量提高的效果更为明显。 展开更多
关键词 北高丛蓝莓 涝渍胁迫 果实品质 生育时期 贮藏时间
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元宝枫果实发育动态及品质形成规律 被引量：5
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作者 刘晓玲 李超 +4 位作者 冯毅 苏淑钗 敖妍 张赟齐 郑蕊 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2020年第5期69-80,共12页
【目的】研究元宝枫果实发育形态特征以及内含物的动态变化,探索元宝枫果实的生长动态及品质形成规律,为元宝枫的施肥和油脂品质改善以及果实的最佳采收期确定提供科学依据。【方法】2018年4-10月,以北京地区广泛栽培的10年生元宝枫为试... 【目的】研究元宝枫果实发育形态特征以及内含物的动态变化,探索元宝枫果实的生长动态及品质形成规律,为元宝枫的施肥和油脂品质改善以及果实的最佳采收期确定提供科学依据。【方法】2018年4-10月,以北京地区广泛栽培的10年生元宝枫为试材,对果实性状,氮磷钾、可溶性糖、蛋白含量、含油率以及脂肪酸组分进行了测定,并分析脂肪酸、各营养物质以及气温之间的相关性。【结果】元宝枫果实发育过程分为5个阶段,分别为子房膨大期、果翅形成期、种皮生长期、子叶膨大期、子叶硬化期。元宝枫果实生长初期氮磷钾含量快速降低,之后总体趋于稳定。在果实发育过程中,种仁含油率呈先增加后下降趋势,在元宝枫果实子叶硬化期中期(花后192 d),含油率达最高值。元宝枫脂肪酸中,油酸、亚油酸、芥酸含量均较高。花后124~185 d,随着时间的延长,果皮蛋白质含量下降,而种仁蛋白质含量上升,种仁可溶性糖含量下降。种仁中神经酸与可溶性糖呈极显著负相关关系,与含油率、蛋白质和芥酸呈极显著正相关关系,可溶性糖与油脂和蛋白质均呈极显著负相关关系。日均气温与蛋白质、含油率均呈极显著负相关关系,与油酸和可溶性糖之间均呈极显著正相关关系。【结论】元宝枫果实的营养物质变化与果实品质密切相关;为改善元宝枫油脂品质,需在树体萌芽前追施氮磷钾混合肥,子叶膨大期前追施氮肥;子叶硬化期为果实最佳采收时间。 展开更多
关键词 元宝枫 果实发育 油脂品质 采收时间
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福建柏开花与结实物候期的研究 被引量：4
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作者 候伯鑫 林峰 +3 位作者 余格非 程政红 张新华 陶申绵 《中国野生植物资源》 2006年第1期43-47,共5页
福建柏1年2次花期，春花期4—5月，果期当年10月，种子无生活力；秋花期9～10月，果期翌年10月，种子有生活力，有效花期在秋季。开花结实的生物学及物候学特性与适生区的地点、地类、海拔、温度等地理气候因子紧密相关，总体变异规律... 福建柏1年2次花期，春花期4—5月，果期当年10月，种子无生活力；秋花期9～10月，果期翌年10月，种子有生活力，有效花期在秋季。开花结实的生物学及物候学特性与适生区的地点、地类、海拔、温度等地理气候因子紧密相关，总体变异规律：秋花期、球果成熟期、种子散落期山区比半山区早，半山区比丘陵区早，高海拔地区比低海拔地区早．发芽率山区〉半山区〉丘陵区。 展开更多
关键词 福建柏 花期 变异规律
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