聚硅酸盐絮凝剂对甘蔗混合汁清净效率的研究 被引量：10

1

作者 袁天佑 刘和清 +3 位作者 谭承德 汪凤珍 韦万兴 陈超生 《甘蔗糖业》 2000年第1期33-37,共5页

本文研究了在聚硅酸盐絮凝剂中选用不同的金属阳离子和酸根阴离子对甘蔗混合汁澄清效果的优劣并确定最佳的絮凝剂摩尔比组成以及最佳组成絮凝剂在不同用量、硫熏强度、ｐＨ值条件下对甘蔗混合汁清净效率的影响。结果表明，采用聚硅酸盐... 本文研究了在聚硅酸盐絮凝剂中选用不同的金属阳离子和酸根阴离子对甘蔗混合汁澄清效果的优劣并确定最佳的絮凝剂摩尔比组成以及最佳组成絮凝剂在不同用量、硫熏强度、ｐＨ值条件下对甘蔗混合汁清净效率的影响。结果表明，采用聚硅酸盐絮凝剂（以下简称ＰＳＡＺ）比传统的磷酸－亚硫酸法澄清工艺的清净效率有较大的提高。 展开更多

关键词 聚硅酸盐 絮凝剂 清净效率 甘蔗混合汁 澄清

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磁种絮凝-高梯度磁分离澄清超滤膜清净甘蔗混合汁的研究 被引量：4

2

作者 高俊永 马森 +4 位作者 谢志荣 莫海涛 卢家炯 初兰娜 杜林繁 《食品工业》 CAS 北大核心 2009年第6期17-18,共2页

研究磁种絮凝-高梯度磁分离（MSF-HGMS）预处理甘蔗混合汁的相关因素,进一步研究超滤膜（UF）分离的清净效果,以澄清汁色值和膜通量为主要考核指标,确定最佳工艺条件。结果表明：在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明... 研究磁种絮凝-高梯度磁分离（MSF-HGMS）预处理甘蔗混合汁的相关因素,进一步研究超滤膜（UF）分离的清净效果,以澄清汁色值和膜通量为主要考核指标,确定最佳工艺条件。结果表明：在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明显,在室温0.2MPa操作条件下,平均膜通量为17L/m2·h,透过液糖汁平均指标为：色值（400~600）IU,浊度（10~30）MAU,纯度80.2%。 展开更多

关键词 磁种絮凝-高梯度磁分离 超滤膜 絮凝剂 甘蔗混合汁

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新生亚硫酸钙对糖汁中非糖分的吸附动力学及Zeta电位的研究 被引量：4

3

作者 黎庆涛 李利军 +1 位作者 牛德宝 卢家炯 《广西科技大学学报》 CAS 2014年第1期27-33,共7页

研究了新生亚硫酸钙对糖汁中非糖分物质的吸附动力学及吸附过程中Zeta电位变化规律.结果表明:新生亚硫酸钙对胶体的吸附过程符合Lagergren准一级吸附速率方程,对氨基酸和酚类物质的吸附过程较符合Lagergren准二级吸附速率方程.随着吸附... 研究了新生亚硫酸钙对糖汁中非糖分物质的吸附动力学及吸附过程中Zeta电位变化规律.结果表明:新生亚硫酸钙对胶体的吸附过程符合Lagergren准一级吸附速率方程,对氨基酸和酚类物质的吸附过程较符合Lagergren准二级吸附速率方程.随着吸附时间的延长,非糖分物质相应的吸附量逐渐增加,Zeta电位也逐渐增大,大约在吸附30 min后,3种物质基本达到吸附平衡,此时Zeta电位也基本趋于稳定.结合双电层理论,对吸附过程中Zeta电位随吸附时间的变化及其对吸附容量的影响机理进行了探讨. 展开更多

关键词 甘蔗混合汁 亚硫酸钙 吸附动力学 ZETA电位 非糖分

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重硫氧对甘蔗混合汁澄清脱色的影响 被引量：3

4

作者 杨宇格 刘和清 +3 位作者 林荣珍 杨汉珉 钱洪奕 覃晓燕 《广西大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2013年第3期644-649,共6页

文中研究了一种低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺,该工艺过程使用聚季铵盐、重硫氧、磷酸二氢锌混凝剂及石灰乳对甘蔗混合汁进行澄清脱色。采用均匀设计法进行试验,并用神经网络处理试验结果。重点研究了低硫低磷澄清工艺过程中重硫氧用量对... 文中研究了一种低硫低磷甘蔗制糖澄清新工艺,该工艺过程使用聚季铵盐、重硫氧、磷酸二氢锌混凝剂及石灰乳对甘蔗混合汁进行澄清脱色。采用均匀设计法进行试验,并用神经网络处理试验结果。重点研究了低硫低磷澄清工艺过程中重硫氧用量对甘蔗混合汁澄清脱色的影响。结果表明,重硫氧用量对重力纯度差的影响呈负相关效应;对清汁脱色率的影响亦呈负相关效应。重硫氧的最佳用量在0.65～0.93 g/L。 展开更多

关键词 甘蔗混合汁 重硫氧 重力纯度差 色值 神经网络

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N,O-羧甲基壳聚糖澄清甘蔗混合汁的工艺研究 被引量：2

5

作者 何惠欢 任勤 +2 位作者 谢志荣 刘继栋 陆登俊 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第3期110-113,共4页

研究采用N,O-羧甲基壳聚糖对甘蔗混合汁进行澄清处理,考察了磷酸用量、羧甲基壳聚糖用量、二次加热温度、絮凝剂PAM用量等因素对澄清效果的影响,通过正交试验优化澄清工艺,在磷酸用量(以P2O5总含量计)350 mg/kg蔗汁、羧甲基壳聚糖用量50... 研究采用N,O-羧甲基壳聚糖对甘蔗混合汁进行澄清处理,考察了磷酸用量、羧甲基壳聚糖用量、二次加热温度、絮凝剂PAM用量等因素对澄清效果的影响,通过正交试验优化澄清工艺,在磷酸用量(以P2O5总含量计)350 mg/kg蔗汁、羧甲基壳聚糖用量500 mg/kg蔗汁、二次加热温度75℃、絮凝剂PAM用量3 mg/kg蔗汁条件下,纯度差和脱色率的平均值分别为1.76%和65.72%。结果表明,N,O-羧甲基壳聚糖对甘蔗混合汁具有良好的澄清效果,为探索蔗汁清净新工艺提供了理论依据。 展开更多

关键词 羧甲基壳聚糖 甘蔗混合汁 澄清 脱色

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甘蔗混合汁亚硫酸法澄清过程中Zeta电位的研究 被引量：1

6

作者 崔越 李利军 +5 位作者 黄彩幸 杨兰兰 张瑞瑞 崔福海 刘柳 李彦青 《甘蔗糖业》 2014年第2期27-34,共8页

本文系统地研究了混合汁亚硫酸法絮凝澄清过程中Zeta电位的变化规律。在考察氢氧化钙、亚硫酸、磷酸以及絮凝剂等因素对甘蔗混合汁Zeta电位影响的基础上,研究了亚硫酸法工艺中预灰、硫熏中和、絮凝等步骤中混合汁Zeta电位的变化规律。... 本文系统地研究了混合汁亚硫酸法絮凝澄清过程中Zeta电位的变化规律。在考察氢氧化钙、亚硫酸、磷酸以及絮凝剂等因素对甘蔗混合汁Zeta电位影响的基础上,研究了亚硫酸法工艺中预灰、硫熏中和、絮凝等步骤中混合汁Zeta电位的变化规律。结果表明:甘蔗混合汁Zeta电位的绝对值均随着氢氧化钙、亚硫酸、磷酸以及絮凝剂加入量的增加而减小,当达到最小值后又开始出现增大的趋势;在亚硫酸法絮凝澄清过程中,混合汁Zeta电位的绝对值不断减小,其中,预灰过程中变化较小,硫熏中和过程中降低幅度较大,絮凝过程中缓慢减小到最小值;阳离子聚丙烯酰胺相对于阴离子聚丙烯酰胺絮凝剂,Zeta电位绝对值降低程度更大,絮凝效果更好。本研究结果从Zeta电位的角度较好地揭示了亚硫酸法絮凝澄清过程的本质。 展开更多

关键词 ZETA电位 甘蔗混合汁 亚硫酸法 絮凝剂 絮凝机理

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MSF-HGMS-活性炭耦合技术澄清甘蔗混合汁的研究 被引量：1

7

作者 黄凯 高俊永 +1 位作者 罗英极 何惠欢 《食品工业》 北大核心 2015年第6期207-209,共3页

通过MSF-HGMS-活性炭耦合技术,研究了一种甘蔗混合汁绿色澄清方法。通过正交试验,分析了活性炭添加量、反应时间和反应温度对澄清糖汁的影响。结果表明,活性炭添加量是最为显著的影响因素。较好的澄清试验条件为:活性炭添加量0.4%对汁比... 通过MSF-HGMS-活性炭耦合技术,研究了一种甘蔗混合汁绿色澄清方法。通过正交试验,分析了活性炭添加量、反应时间和反应温度对澄清糖汁的影响。结果表明,活性炭添加量是最为显著的影响因素。较好的澄清试验条件为:活性炭添加量0.4%对汁比,反应时间45 min,反应温度为65℃。为混合汁绿色澄清技术的进一步研究提供了基本依据。 展开更多

关键词 磁种絮凝-高梯度磁分离 活性炭 澄清 甘蔗混合汁

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磁化甘蔗汁微滤膜分离过程的膜通量预测模型 被引量：1

8

作者 马森 高俊永 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期333-337,共5页

为模拟磁化甘蔗汁微滤膜分离过程,建立了磁化微滤膜分离过程的的膜通量的无量纲数学模型。该研究以磁场、微滤膜器和膜管的参数、微滤膜的操作条件和料液的流体力学性质为影响因素,根据π定理,因次一致性和流动相似理论建立了磁化微滤... 为模拟磁化甘蔗汁微滤膜分离过程,建立了磁化微滤膜分离过程的的膜通量的无量纲数学模型。该研究以磁场、微滤膜器和膜管的参数、微滤膜的操作条件和料液的流体力学性质为影响因素,根据π定理,因次一致性和流动相似理论建立了磁化微滤膜操作过程的膜通量的无量纲模型,并以甘蔗混合汁为原料进行了模型的求解与验证。结果表明:关于磁化甘蔗混合汁微滤过程所建立的多元回归模型的决定系数R2值为0.905,标准误差为0.173,模型精度较高。该模型可预测膜器条件、操作条件和磁场强度等参数条件下的磁化糖汁微滤膜分离过程的膜通量,为磁化陶瓷微滤膜装置的设计和操作工艺条件的确定提供了简便的计算方法。 展开更多

关键词 分离 膜 模型 磁化 甘蔗混合汁 陶瓷微滤膜 π定理

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MSF-HGMS对甘蔗混合汁清净效果的初步研究 被引量：1

9

作者 杨星 李云 +2 位作者 高俊永 曾新安 马森 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第7期220-222,共3页

研究了磁种和絮凝剂用量对磁种絮凝-高梯度磁分离(MSF-HGMS)用于澄清甘蔗混合汁清净效果的影响,确定了最佳用量。结果表明:在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明显,测量澄清汁平均结果为:色值2176.1IU、浊度253.7MAU... 研究了磁种和絮凝剂用量对磁种絮凝-高梯度磁分离(MSF-HGMS)用于澄清甘蔗混合汁清净效果的影响,确定了最佳用量。结果表明:在磁种用量50mg/L、絮凝剂用量3.5mg/L时,澄清效果最为明显,测量澄清汁平均结果为:色值2176.1IU、浊度253.7MAU、纯度80.0%和过滤速度17.64mL/min。 展开更多

关键词 磁种絮凝-高梯度磁分离 絮凝剂 澄清 甘蔗混合汁

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甘蔗混合汁粒径分布及陶瓷微滤膜过滤阻力研究 被引量：1

10

作者 高俊永 莫海涛 卢家炯 《中国甜菜糖业》 2010年第3期6-9,共4页

建立了甘蔗混合汁中颗粒粒径分布测定和分析方法；研究了0．1μm、0．2μm和0．45μm陶瓷微滤膜分析甘蔗混合汁时的阻力分布，探讨了不同膜元件主要阻力形式，确定了阻力分析方法。结果表明：致密性膜的制造精度越高，过滤料液时总阻力... 建立了甘蔗混合汁中颗粒粒径分布测定和分析方法；研究了0．1μm、0．2μm和0．45μm陶瓷微滤膜分析甘蔗混合汁时的阻力分布，探讨了不同膜元件主要阻力形式，确定了阻力分析方法。结果表明：致密性膜的制造精度越高，过滤料液时总阻力相对较小，孔隙率高的膜元件堵塞阻力随膜孔径减小而降低，利于膜通量的恢复和延长使用时间。 展开更多

关键词 甘蔗混合汁 粒径分析 陶瓷微滤膜 过滤阻力

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磁化处理对甘蔗混合汁物理特性的影响研究 被引量：2

11

作者 王留留 高俊永 +4 位作者 马森 谢武装 孙潇 黄向阳 卢家炯 《食品工业》 CAS 北大核心 2011年第2期6-8,共3页

该文研究了电磁场和永磁场强化处理甘蔗混合汁物理特性的变化规律，以电导率、粘度和表面张力为指标，确定了实验条件下较好的磁场强化工艺参数。结果表明：电磁铁磁化操作条件为磁场强度0．30T、循环时间40min和流速为1．30m／s；永磁... 该文研究了电磁场和永磁场强化处理甘蔗混合汁物理特性的变化规律，以电导率、粘度和表面张力为指标，确定了实验条件下较好的磁场强化工艺参数。结果表明：电磁铁磁化操作条件为磁场强度0．30T、循环时间40min和流速为1．30m／s；永磁铁磁化操作条件为磁场强度（0．30～0．32）T、循环时间40min和流速为1．30m／s。 展开更多

关键词 磁场强化 甘蔗混合汁 物理特性

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