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ClO_2对葡萄贮藏品质的影响 被引量:37
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作者 傅茂润 杜金华 +2 位作者 谭伟 傅聿成 夏伟 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期154-157,共4页
以无核白葡萄(Thompsonseedless)为试材,研究了ClO2 ( 2 5、5 0和10 0mg/L)浸泡处理( 10、2 0和30min)对葡萄贮藏品质的影响。结果表明,ClO2 有利于保持果梗的颜色和果粒的颜色、形态、硬度,保留果实中滴定酸和Vc含量,减少葡萄的腐烂率... 以无核白葡萄(Thompsonseedless)为试材,研究了ClO2 ( 2 5、5 0和10 0mg/L)浸泡处理( 10、2 0和30min)对葡萄贮藏品质的影响。结果表明,ClO2 有利于保持果梗的颜色和果粒的颜色、形态、硬度,保留果实中滴定酸和Vc含量,减少葡萄的腐烂率。低浓度短时间浸泡处理对保持葡萄品质是有利的。 展开更多
关键词 贮藏品质 clo2 浸泡处理 无核白葡萄 Vc含量 葡萄品质 时间处理 滴定酸 腐烂率 低浓度 颜色
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1-MCP结合ClO_2处理对冰温贮藏红提葡萄生理品质的影响 被引量:38
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作者 李江阔 张鹏 +2 位作者 关筱歆 冯叙桥 田世平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第22期302-307,共6页
以红提葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化规律分析,探讨冰温贮藏条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明:1-MCP+ClO2处理结合了1-MCP、ClO2处理的优点,减轻了葡萄贮藏过程中因腐烂造成... 以红提葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化规律分析,探讨冰温贮藏条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明:1-MCP+ClO2处理结合了1-MCP、ClO2处理的优点,减轻了葡萄贮藏过程中因腐烂造成的损失,对果实可滴定酸(TA)、可溶性固形物(TSS)和VC含量的保留有积极作用,良好的保持了葡萄的品质和营养成分;抑制了葡萄呼吸和乙烯生成速率,减缓了细胞膜透性和丙二醛(MDA)含量的增长速度,增强过氧化物酶(POD)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性,有效延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程。 展开更多
关键词 红提葡萄 冰温贮藏 1-MCP clo2
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二氧化氯在食品保鲜中的应用 被引量:27
3
作者 傅茂润 杜金华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第8期113-116,共4页
对近几年来国内外将二氧化氯 (ClO2 )应用于食品保鲜的研究概况进行了综述 ,其中包括在果蔬、畜禽制品、奶制品、水产品和饮料保鲜中的最新研究进展。ClO2 是一种高效安全的杀菌剂、食品保鲜剂 ,能够有效杀死微生物、无气味残留 ,可以... 对近几年来国内外将二氧化氯 (ClO2 )应用于食品保鲜的研究概况进行了综述 ,其中包括在果蔬、畜禽制品、奶制品、水产品和饮料保鲜中的最新研究进展。ClO2 是一种高效安全的杀菌剂、食品保鲜剂 ,能够有效杀死微生物、无气味残留 ,可以阻止蛋氨酸生成乙烯 ,破坏已生成的乙烯 ,并对动植物机体不产生毒效 ,在食品保鲜中具有独特的性能优势。文中还对其应用前景进行了展望。 展开更多
关键词 食品保鲜剂 果蔬 饮料 生成 二氧化氯 clo2 奶制品 畜禽 蛋氨酸 残留
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二氧化氯在工业废水处理中的应用 被引量:24
4
作者 陈鸿林 张长寿 苏静 《工业水处理》 CAS CSCD 1999年第6期5-6,共2页
报道了二氧化氯在不同工业废水处理中的运用研究。结果表明,二氧化氯组合法工艺简单、操作方便、投资少、效果好,具有广阔的推广应用前景。
关键词 二氧化氯 杀菌 消毒 电镀废水 废水处理
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Treatment of phenol wastewater by microwave-induced CIO_2-CuO_x/Al_2O_3 catalytic oxidation process 被引量:28
5
作者 BI Xiao-yi WANG Peng JIANG Hong XU Huan-yan SHI Shu-jie HUANG Jun-li 《Journal of Environmental Sciences》 SCIE EI CAS CSCD 2007年第12期1510-1515,共6页
The catalyst of CUOx/Al2O3 was prepared by the dipping-sedimentation method using y-Al2O3 as a supporter. CuO and Cu2O were loaded on the surface of Al2O3, characterized by X-ray diffraction (XRD) and X-ray photoele... The catalyst of CUOx/Al2O3 was prepared by the dipping-sedimentation method using y-Al2O3 as a supporter. CuO and Cu2O were loaded on the surface of Al2O3, characterized by X-ray diffraction (XRD) and X-ray photoelectron spectroscopy (XPS). In the presence of CuOx/Al2O3, the microwave-induced chlorine dioxide (ClO2) catalytic oxidation process was conducted for the treatment of synthetic wastewater containing 100 mg/L phenol. The factors influencing phenol removal were investigated and the results showed that microwave-induced C102-CuOx/ml203 process could effectively degrade contaminants in a short reaction time with a low oxidant dosage, extensive pH range. Under a given condition (ClO2 concentration 80 mg/L, microwave power 50 W, contact time 5 latin, catalyst dosage 50 g/L, pH 9), phenol removal percentage approached 92.24%, corresponding to 79.13% of CODcr removal. The removal of phenol by microwave-induced ClO2-CuOx/Al2O3 catalytic oxidation process was a complicated non-homogeneous solid/water reaction, which fitted pseudo-first-order by kinetics. Compared with traditional ClO2 oxidation, ClO2 catalytic oxidation and microwave-induced ClO2 oxidation, microwave-induced ClO2 catalytic oxidation system could significantly enhance the degradation efficiency. It provides an effective technology for the removal of phenol wastewater. 展开更多
关键词 microwave-induced oxidation clo2 CuOx/Al2O3 phenol wastewater
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复合型二氧化氯保鲜剂对大久保桃采后生理的影响 被引量:23
6
作者 龚宇同 宗文 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第9期126-128,共3页
以北京产大久保桃为实验对象,研究了不同浓度二氧化氯保鲜剂对桃果实呼吸强度、果肉硬度以及果皮相对电导率的影响。实验结果表明,该保鲜剂能够调节桃果实的呼吸强度,对桃果实果肉硬度有较好的保持作用,相对电导率的变化反映出桃果实的... 以北京产大久保桃为实验对象,研究了不同浓度二氧化氯保鲜剂对桃果实呼吸强度、果肉硬度以及果皮相对电导率的影响。实验结果表明,该保鲜剂能够调节桃果实的呼吸强度,对桃果实果肉硬度有较好的保持作用,相对电导率的变化反映出桃果实的成熟衰老过程明显受到抑制。 展开更多
关键词 二氧化氯 保鲜 采后生理
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ClO_2对活性艳红K—2G和分散蓝2BLN染料的脱色研究 被引量:19
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作者 赵茂俊 向芹 +3 位作者 谢家理 杜冰帆 赖中 冯易君 《四川环境》 2001年第1期16-20,共5页
本论文主要利用自制高纯二氧化氯对两种常用且结构具有代表性的活性艳红K— 2G和分散蓝 2BLN料染 ,进行氧化脱色研究 ,作了温度 ,pH值 ,二氧化氯用量等条件试验 ,并用实际印染废水进行了实验 ,取得了良好的效果。在室温时 ,t =5min~ 7m... 本论文主要利用自制高纯二氧化氯对两种常用且结构具有代表性的活性艳红K— 2G和分散蓝 2BLN料染 ,进行氧化脱色研究 ,作了温度 ,pH值 ,二氧化氯用量等条件试验 ,并用实际印染废水进行了实验 ,取得了良好的效果。在室温时 ,t =5min~ 7min ,pH值偏碱性条件下 ,单一染料溶液及混合染料溶液的脱色率均达到 90 %以上 ,实际印染废水的脱色也在 90 %左右。pH值、温度和ClO2 用量等多种因素对脱色率均有一定的影响 :pH值越高 ,染料脱色率越高。ClO2 用量存在一最佳值 ,与活性艳红K— 2G及分散蓝 2BLN染料的最佳摩尔比分别为 4 0及 2 0左右。ClO2 耗量随染料起始浓度的增大而增加 (脱色率相同时 ) 展开更多
关键词 活性艳红K-2G 分散蓝2BLN 二氧化氮 脱色率 印染 废水处理
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ClO_2和1-MCP对青皮核桃二步贮藏的效应 被引量:25
8
作者 王进 蒋柳庆 +2 位作者 马惠玲 周晶 杨哲 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第3期137-145,共9页
为了探究高效、无公害的核桃保鲜方法,以"辽宁2号"青皮核桃为试材,分别采用80 mg/L二氧化氯(Cl O2)和0.5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,将青皮核桃(湿鲜坚果)二步贮藏于0-1℃,相对湿度70%-80%条件下,并以清水浸泡为对照。贮藏... 为了探究高效、无公害的核桃保鲜方法,以"辽宁2号"青皮核桃为试材,分别采用80 mg/L二氧化氯(Cl O2)和0.5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)处理,将青皮核桃(湿鲜坚果)二步贮藏于0-1℃,相对湿度70%-80%条件下,并以清水浸泡为对照。贮藏期间观测果实的保鲜效果、核仁抗氧化特征及品质的变化。结果表明:Cl O2处理延迟青皮果实腐烂6 d,延迟脱青皮坚果霉变5 d。第1步贮藏结束时(60 d)Cl O2、1-MCP和对照果实的腐烂指数分别为14.2%,20.1%,18.7%;第2步贮藏40 d,二步贮藏结束时(60+40)d,三者坚果的霉变率分别为11.6%,30.3%,24.8%。种皮、核仁的总酚和类黄酮含量分别于(60+20)d,(60+30)d前上升,之后下降,Cl O2处理的峰值均显著高于其他处理(P〈0.05)。三者的核仁抗氧化活性与其总酚变化一致。Cl O2处理的核仁感官品质下降以及酸价、过氧化值、可溶性蛋白含量、丙二醛(MDA)含量和脂氧合酶(LOX)活性增加均显著慢于对照,而1-MCP处理的上述变化居中。Cl O2处理明显延缓了青皮核桃腐烂和湿鲜坚果霉变,保持了较高的核仁品质。1-MCP仅延缓了核仁品质下降。 展开更多
关键词 青皮核桃 clo2 1-MCP 保鲜方法
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PBTCA、HEDP、ATMP缓蚀性能的理论研究 被引量:19
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作者 崔崇威 李绍峰 +3 位作者 杨红 冯文涛 刘旸 焦雅吉 《材料科学与工艺》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第6期608-611,共4页
从常用水处理药剂中选择3种有机膦药剂PBTCA(2-膦酸基丁烷-1,2,4-三羧酸)、HEDP(羟基亚乙基二膦酸)、ATMP(氨基三亚甲基膦酸)与C lO2、ZnSO4复配,通过正交试验确定了最佳配方,并利用从头计算法对该配方进行了量子化学计算,分析了缓蚀性... 从常用水处理药剂中选择3种有机膦药剂PBTCA(2-膦酸基丁烷-1,2,4-三羧酸)、HEDP(羟基亚乙基二膦酸)、ATMP(氨基三亚甲基膦酸)与C lO2、ZnSO4复配,通过正交试验确定了最佳配方,并利用从头计算法对该配方进行了量子化学计算,分析了缓蚀性能和分子结构的关系.结果表明:P原子净电荷QP、电荷密度、分子的最低空轨道能ELUMO与缓蚀率有较好的相关性.同时,计算了Fe和C lO2的最高占有轨道能EHOMO和最低空轨道能ELUMO以及二者的差值ΔE,说明缓蚀剂供出电子与Fe作用的趋势要大于接受电子与Fe作用的趋势,而且PBTCA、HEDP和ATMP耐二氧化氯氧化的能力与缓蚀剂最低空轨道能与二氧化氯最高占有轨道能的差值(LUMOinh ib—HOMOC lO2值)有较好的相关性,试验数据也表明了缓蚀机理的正确性. 展开更多
关键词 二氧化氯 2-膦酸基丁烷-1 2 4-三羧酸 羟基亚乙基二膦酸 氨基三亚甲基膦酸
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1-MCP结合ClO_2处理对冰温贮藏玫瑰香葡萄生理和品质的影响 被引量:19
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作者 冯叙桥 关筱歆 +2 位作者 张鹏 张平 李江阔 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第17期333-338,共6页
以玫瑰香葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化分析,探讨冰温贮藏(-0.5~-0.2℃)条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明,1.0μL/L1-MCP结合1.0μL/LClO2处理比1.0μL/L1-MCP、1.0μL/LClO... 以玫瑰香葡萄为试材,通过对不同处理方式果实在贮藏期间品质和生理生化指标的变化分析,探讨冰温贮藏(-0.5~-0.2℃)条件下,1-MCP和ClO2处理对果实的保鲜效果。结果表明,1.0μL/L1-MCP结合1.0μL/LClO2处理比1.0μL/L1-MCP、1.0μL/LClO2单独处理更能有效保持葡萄贮藏过程中的品质,并降低与衰老相关的生化反应,贮藏45d时1-MCP+ClO2处理的腐烂率和果梗褐变指数分别比对照低36.23%、12.50%,果实硬度仅下降了2.93kg/cm2,可溶性固形物含量和VC含量分别高于对照0.50%、2.52mg/100g;丙二醛含量低于对照5.86μmol.g-1,POD、SOD活性较对照增强,有效延缓了葡萄在贮藏过程中的衰老进程。 展开更多
关键词 玫瑰香葡萄 冰温贮藏 1-MCP clo2
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ClO_2杀菌剂在菠菜保鲜中的应用 被引量:18
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作者 潘燕 陈义伦 +1 位作者 张培正 李大鹏 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第12期123-125,共3页
以菠菜为原料,应用ClO2杀菌剂处理后,于4℃下贮藏。研究了ClO2对微生物、亚硝酸盐、叶绿素、SOD、POD活性的影响。结果表明,ClO2可有效降低菠菜微生物病害的发生,减少亚硝酸盐累积,提高菠菜抗衰老能力,具有很好的保鲜效果。ClO2对菠菜... 以菠菜为原料,应用ClO2杀菌剂处理后,于4℃下贮藏。研究了ClO2对微生物、亚硝酸盐、叶绿素、SOD、POD活性的影响。结果表明,ClO2可有效降低菠菜微生物病害的发生,减少亚硝酸盐累积,提高菠菜抗衰老能力,具有很好的保鲜效果。ClO2对菠菜贮藏保鲜的最佳处理浓度为75 mg/L。 展开更多
关键词 菠菜 clo2 亚硝酸盐.抗氧化
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不同处理方法对泡菜发酵过程中亚硝酸盐含量的影响 被引量:18
12
作者 张少颖 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第1期133-138,共6页
为了寻求简便、有效、安全的降低传统发酵泡菜生产中亚硝酸盐含量的方法,以甘蓝为原料,采用调整泡菜发酵的起始pH、ClO2预先浸泡、添加还原型谷胱甘肽(GSH)以及微波预先辐照原料4种方法进行处理,测定泡菜发酵过程中的硝酸还原酶(NR)和... 为了寻求简便、有效、安全的降低传统发酵泡菜生产中亚硝酸盐含量的方法,以甘蓝为原料,采用调整泡菜发酵的起始pH、ClO2预先浸泡、添加还原型谷胱甘肽(GSH)以及微波预先辐照原料4种方法进行处理,测定泡菜发酵过程中的硝酸还原酶(NR)和亚硝酸盐含量,研究降低甘蓝泡菜中亚硝酸盐含量的处理方法。试验结果表明,调节泡菜发酵前的起始pH为4.0~3.0,采用20ml/L ClO2浸泡、添加0.20%的GSH以及采用功率450W、时间20s的微波预先辐照处理,皆能抑制甘蓝泡菜发酵过程中的硝酸还原酶活性,降低亚硝酸盐含量。4种处理方法的亚硝酸盐峰值比对照分别下降39.7%、45.1%、56.2%和40.8%,其中0.2%的GSH预处理的峰值最低,且其发酵末期的亚硝酸盐含量也明显低于对照和其它处理。 展开更多
关键词 泡菜 亚硝酸盐 微波 pH GSH clo2
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油田硫酸盐还原菌的危害与防治 被引量:14
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作者 李苗 郭平 《石油化工腐蚀与防护》 CAS 2007年第2期49-51,61,共4页
硫酸盐还原菌是指一类能把硫酸盐、亚硫酸盐、硫代硫酸盐等硫氧化以及元素硫还原形成H_2S的生理特性细菌的统称。文章介绍了硫酸盐还原茵的生长影响因素、对油田开发及生产的危害。根据硫酸盐还原菌特殊的生理作用,探讨了防治硫酸盐还... 硫酸盐还原菌是指一类能把硫酸盐、亚硫酸盐、硫代硫酸盐等硫氧化以及元素硫还原形成H_2S的生理特性细菌的统称。文章介绍了硫酸盐还原茵的生长影响因素、对油田开发及生产的危害。根据硫酸盐还原菌特殊的生理作用,探讨了防治硫酸盐还原菌的生物竞争排斥技术等新方法。 展开更多
关键词 硫酸盐还原菌 腐蚀 污水处理 clo2 生物竞争排斥技术 絮凝剂
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低浓度二氧化氯处理对香蕉采后生理及贮藏品质的影响 被引量:15
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作者 张珊珊 王文生 +3 位作者 张子德 董成虎 周运建 王刚荣 《保鲜与加工》 CAS 2008年第2期27-30,共4页
以香蕉为试材,研究了二氧化氯处理对香蕉果实贮藏品质及贮藏生理的影响。结果表明,每隔3.5天用0.2μL/LClO2气体处理30min,可以抑制香蕉内源乙烯产生,推迟呼吸跃变高峰,使呼吸强度明显降低。同时降低了果肉MDA含量和果皮细胞膜渗透性,... 以香蕉为试材,研究了二氧化氯处理对香蕉果实贮藏品质及贮藏生理的影响。结果表明,每隔3.5天用0.2μL/LClO2气体处理30min,可以抑制香蕉内源乙烯产生,推迟呼吸跃变高峰,使呼吸强度明显降低。同时降低了果肉MDA含量和果皮细胞膜渗透性,减轻了果皮褐变程度,保持了香蕉果实贮藏品质。但是二氧化氯处理提高了多酚氧化酶的活性。 展开更多
关键词 香蕉 二氧化氯 贮藏 品质 生理
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二氧化氯在油水井解堵增注中的应用 被引量:19
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作者 李洁 赵立强 +1 位作者 刘平礼 郑云川 《天然气勘探与开发》 2009年第1期67-70,共4页
造成油水井、注水管线、生产管线堵塞的主要是细菌、聚合物等酸不溶物及铁硫化物。常规酸化解堵无效的情况下,采用含有二氧化氯的酸液体系就会取得明显的效果。文中简要叙述了二氧化氯的物理、化学性质及制备方法,并结合油田实例介绍了... 造成油水井、注水管线、生产管线堵塞的主要是细菌、聚合物等酸不溶物及铁硫化物。常规酸化解堵无效的情况下,采用含有二氧化氯的酸液体系就会取得明显的效果。文中简要叙述了二氧化氯的物理、化学性质及制备方法,并结合油田实例介绍了二氧化氯杀菌,清除铁硫化物及聚合物,解除管线堵塞的原理,完成了二氧化氯解堵室内研究。 展开更多
关键词 二氧化氯 细菌 聚合物 硫化物 解堵
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二氧化氯与酸液协同解堵工艺与应用效果 被引量:15
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作者 姜学明 刘明立 +2 位作者 张学昌 王志敏 朱康岭 《石油勘探与开发》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2002年第6期103-104,共2页
二氧化氯与酸液协同解堵施工 ,可解除铁硫化物、细菌群落、高聚物及无机盐类垢物对地层造成的堵塞。中原油田采油六厂应用该工艺技术对 6口注水井实施解堵后 ,降压增注和增油效果明显 ,平均单井降低注水压力 10MPa ,平均单井日增注水 40... 二氧化氯与酸液协同解堵施工 ,可解除铁硫化物、细菌群落、高聚物及无机盐类垢物对地层造成的堵塞。中原油田采油六厂应用该工艺技术对 6口注水井实施解堵后 ,降压增注和增油效果明显 ,平均单井降低注水压力 10MPa ,平均单井日增注水 40m3 ,对应油井平均单井日增油 6.8t ,相应的经济效益为 10 63 .9万元。 展开更多
关键词 二氧化氯 堵塞 解堵 现场应用
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催化二氧化氯氧化处理难降解废水特性研究 被引量:14
17
作者 方华 吕锡武 贺启环 《给水排水》 CSCD 北大核心 2005年第4期49-53,共5页
在二氧化氯化学氧化和催化氧化体系对比试验的基础上,探讨了催化二氧化氯氧化的过程与催化特性。试验结果表明:二氧化氯化学氧化处理CODCr为3 500 mg/L的配制难降解废水时, 最佳反应pH为6-8、氧化剂用量为1 000 mg ClO2/L,反应时间为60 ... 在二氧化氯化学氧化和催化氧化体系对比试验的基础上,探讨了催化二氧化氯氧化的过程与催化特性。试验结果表明:二氧化氯化学氧化处理CODCr为3 500 mg/L的配制难降解废水时, 最佳反应pH为6-8、氧化剂用量为1 000 mg ClO2/L,反应时间为60 min,CODCr去除率可达50%左右;而采用催化二氧化氯氧化处理配制废水时,最佳反应pH为2左右,氧化剂经济用量为800 mg ClO2/L,反应时间为45-60 min,CODCr去除率可达80%以上,去除1 kgCODCr氧化荆费用为3.7元, 废水可生化性得到很大的提高,表明催化二氧化氟氧化法是一种新型高效的难降解废水处理技术。 展开更多
关键词 难降解废水 二氧化氯 特性研究 CODCR去除率 化学氧化处理 废水处理技术 反应时间 氧化剂 对比试验 氧化体系 催化特性 试验结果 经济用量 clo2 可生化性 氯氧化法 配制 pH 最佳
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二氧化氯对鲜切莲藕多酚氧化酶的影响研究 被引量:17
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作者 黄永锋 宋俊梅 《现代食品科技》 EI CAS 2008年第10期995-998,986,共5页
以莲藕为试材,研究了二氧化氯(ClO2)对鲜切莲藕在低温贮藏期间多酚氧化酶(PPO)、褐变及感官品质影响的动态变化。试验结果表明,藕的褐变与PPO有密切关系,PPO是发生酶促褐变的关键酶。50mg/L、100mg/L浓度的ClO2处理鲜切藕片5min、10min... 以莲藕为试材,研究了二氧化氯(ClO2)对鲜切莲藕在低温贮藏期间多酚氧化酶(PPO)、褐变及感官品质影响的动态变化。试验结果表明,藕的褐变与PPO有密切关系,PPO是发生酶促褐变的关键酶。50mg/L、100mg/L浓度的ClO2处理鲜切藕片5min、10min、15min后,在贮藏期间能抑制PPO的活性,减轻褐变,保持好的感官品质。而10mg/L浓度对PPO的活性不起抑制作用反而促进了PPO的活性。100mg/LClO2处理鲜切藕片10min抑制PPO的活性效果最好,能使藕片在4℃下一周的时间保持最佳的感官品质和最轻的褐变度。而鲜切产品维持一周的货架寿命基本上可满足消费与生产的需求。 展开更多
关键词 clo2 鲜切莲藕 PPO 褐变 抑制 感官品质
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瓶插液添加二氧化氯对牡丹切花的保鲜效果 被引量:18
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作者 年林可 孟海燕 +1 位作者 苏笑林 史国安 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期2022-2030,共9页
以牡丹‘洛阳红’切花为试材,研究瓶插液中添加不同质量体积分数二氧化氯(0、25、50、100 mg·L^(-1) ClO_2)对切花保鲜效果的影响。结果表明,基本瓶插液中添加50 mg·L^(-1)的ClO_2处理能够有效地延长牡丹切花的瓶插寿命和最... 以牡丹‘洛阳红’切花为试材,研究瓶插液中添加不同质量体积分数二氧化氯(0、25、50、100 mg·L^(-1) ClO_2)对切花保鲜效果的影响。结果表明,基本瓶插液中添加50 mg·L^(-1)的ClO_2处理能够有效地延长牡丹切花的瓶插寿命和最佳观赏期、改善切花花枝的水分平衡值,降低花瓣内源乙烯释放和呼吸速率、提高花瓣可溶性蛋白质含量和抗氧化酶活性、抑制膜脂过氧化产物丙二醛(MDA)含量升高。 展开更多
关键词 牡丹 切花 clo2 瓶插处理 保鲜
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1-MCP结合ClO_2处理对无核白葡萄短期冷藏及货架期品质的影响 被引量:17
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作者 兰杰 李学文 +1 位作者 杨婷婷 李晓波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第14期347-350,共4页
以新疆“无核白”葡萄为实验材料,采用1-MCP结合ClO2处理,研究其对无核白葡萄短期冷藏及货架期品质的影响,探讨模拟冷链及货架状态时1-MCP和ClO2处理对无核白葡萄的保鲜效果,为无核白葡萄的冷链运输提供理论依据。无核白葡萄经1-MCP和C... 以新疆“无核白”葡萄为实验材料,采用1-MCP结合ClO2处理,研究其对无核白葡萄短期冷藏及货架期品质的影响,探讨模拟冷链及货架状态时1-MCP和ClO2处理对无核白葡萄的保鲜效果,为无核白葡萄的冷链运输提供理论依据。无核白葡萄经1-MCP和ClO2处理后,贮藏于冷库(0℃、90%-95%RH)中,9d后取出,放置在室温(22±2)℃条件下6d,测定其品质指标。结果表明:1μL/L 1-MCP、10μL/L ClO2与1μL/L 1-MCP结合10μL/L ClO2处理均能有效减少葡萄贮藏期间的失重、脱粒、腐烂,延缓可溶性固形物、可滴定酸、VC含量的下降。货架期6d,1-MCP结合ClO2处理葡萄的腐烂率仅为0.49%,失重率、落粒率和果梗褐变指数分别比对照低3.80%、2.98%和9.68%,可溶性固形物含量、可滴定酸含量和VC含量分别高于对照1.72%、0.03%和0.443mg/100g FW。 展开更多
关键词 无核白葡萄 短期冷藏 货架期 1-MCP clo2
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