食品工厂设备清洗及CIP系统 被引量：16

1

作者 张水成 王沂 张世卿 《食品科技》 CAS 北大核心 2006年第8期167-170,共4页

食品加工企业在产品生产过程中,加工设备及管道的清洗非常重要。加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物,如不及时、彻底地清洗,将直接会影响产品的质量。原地清洗系统(CIP)是一种理想的设备及管道清洗方法,目前在食品加工企业,特别在... 食品加工企业在产品生产过程中,加工设备及管道的清洗非常重要。加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物,如不及时、彻底地清洗,将直接会影响产品的质量。原地清洗系统(CIP)是一种理想的设备及管道清洗方法,目前在食品加工企业,特别在乳制品企业中的应用越来越广泛,并论述了CIP设备的原理及其清洗剂的清洗效果。 展开更多

关键词 沉积物 原地清洗 清洗剂

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食品工厂设备清洗系统CIP的原理与发展前景 被引量：11

2

作者 张水成 王沂 张世卿 《中国农学通报》 CSCD 2006年第6期91-94,共4页

食品加工企业在产品生产过程中,加工设备及管道的清洗非常重要。加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物,如不及时、彻底地清洗,将直接会影响产品的质量。原地清洗系统(CIP)是一种理想的设备及管道清洗方法,目前在食品加工企业,特别在... 食品加工企业在产品生产过程中,加工设备及管道的清洗非常重要。加工设备及管道在使用后会产生一些沉积物,如不及时、彻底地清洗,将直接会影响产品的质量。原地清洗系统(CIP)是一种理想的设备及管道清洗方法,目前在食品加工企业,特别在乳制品企业中的应用越来越广泛,论述了CIP设备的原理及其清洗剂的清洗效果。 展开更多

关键词 沉积物 原地清洗 清洗剂

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屋顶形包装机的灌装系统研究 被引量：9

3

作者 张有良 王剑峰 +3 位作者 张国安 陈毅 曾劲松 吴琦 《包装与食品机械》 CAS 2012年第3期40-43,共4页

通过对灌装阀、灌装阀驱动、升盒等机构的研究,了解灌装的过程和原理,得出了灌装系统对提高包装质量、包装卫生和安全有着重要作用。灌装系统是屋顶形包装机的重要组成部分之一。通过对物料供给系统的研究,论述了物料供给控制、料缸和... 通过对灌装阀、灌装阀驱动、升盒等机构的研究,了解灌装的过程和原理,得出了灌装系统对提高包装质量、包装卫生和安全有着重要作用。灌装系统是屋顶形包装机的重要组成部分之一。通过对物料供给系统的研究,论述了物料供给控制、料缸和灌装阀的CIP清洗等工艺过程。 展开更多

关键词 屋顶形包装机 灌装阀 cip清洗 料缸

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CIP技术在啤酒厂的新应用 被引量：7

4

作者 万永泉 和强 王家林 《酿酒科技》 2001年第1期70-71,共2页

啤酒厂进行CIP清洗时通常既要求清洗过程能有效清洗罐体表面污垢 ,保证清洁卫生,又要求尽可能节省CIP清洗的时间。目前啤酒厂已倾向于采用一种新型CIP清洗技术 :单相酸性清洗。这种在有CO2 背压条件下先进行单相酸洗 ,随后采用酸性消毒... 啤酒厂进行CIP清洗时通常既要求清洗过程能有效清洗罐体表面污垢 ,保证清洁卫生,又要求尽可能节省CIP清洗的时间。目前啤酒厂已倾向于采用一种新型CIP清洗技术 :单相酸性清洗。这种在有CO2 背压条件下先进行单相酸洗 ,随后采用酸性消毒剂杀菌的清洗技术不仅节约了清洗时间、用水量和CO2。 展开更多

关键词 啤酒厂 应用 二氧化碳 消毒剂 cip清洗 清洗效率

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酸奶生产系统CIP清洗效果的验证研究

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作者 陈东海 《中国乳业》 2024年第5期98-104,共7页

消费者对产品质量、口感要求逐年严苛。生产设备多样化、复杂性、清洗效果对产品质量存在很大影响。确保乳制品生产过程质量,探讨设备清洗效果,减少产品零星变质,降低批次性质量事故。本文研究生产工艺流程、设备清洗步骤、清洗参数设... 消费者对产品质量、口感要求逐年严苛。生产设备多样化、复杂性、清洗效果对产品质量存在很大影响。确保乳制品生产过程质量,探讨设备清洗效果,减少产品零星变质,降低批次性质量事故。本文研究生产工艺流程、设备清洗步骤、清洗参数设置、清洗隐患点判定,制定合理的设备清洗参数,掌握设备工艺流程。经过设备工艺的梳理、识别隐患点,完善相应参数,有效改善产品的质量问题及批次性质量问题。通过此方法的推行,开展设备的清洗效果验证,有效提升产品质量。 展开更多

关键词 cip 清洗验证 设备工艺图 分步清洗

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饮料生产线CIP清洗优化及节能效果分析 被引量：5

6

作者 王刚 娄正秀 +3 位作者 陈红生 肖锡隆 张国林 潘志刚 《包装与食品机械》 CAS 北大核心 2018年第5期65-68,64,共5页

针对目前饮料生产线传统CIP清洗系统存在酸碱液、纯水浪费严重,清洗时间长问题,提出了采用压缩空气代替纯水置换清洗液,增加纯水回收装置及清洗参数独立设置的优化方案。用压缩空气替代纯水置换清洗液,避免了清洗液被稀释问题,提高清洗... 针对目前饮料生产线传统CIP清洗系统存在酸碱液、纯水浪费严重,清洗时间长问题,提出了采用压缩空气代替纯水置换清洗液,增加纯水回收装置及清洗参数独立设置的优化方案。用压缩空气替代纯水置换清洗液,避免了清洗液被稀释问题,提高清洗液回收浓度和缩短冲水时间;增加纯水回收装置,回收符合工艺要求的冲洗用水,减少纯水消耗;清洗参数独立设置,使每路CIP清洗参数能根据实际情况独立设置,避免清洗不足及清洗过度问题。优化方案在一条36 000瓶/h生产线上应用,结果表明,全年可节约工业用水消耗2.1万t,浓酸7.8t,浓碱20.1t,节约生产成本25.4万元。 展开更多

关键词 cip清洗 饮料 回收 节能

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屋顶形包装机的关键技术 被引量：5

7

作者 张有良 常晓煜 +2 位作者 张国安 苟向民 李美川 《包装与食品机械》 CAS 2010年第3期9-13,共5页

讲述屋顶形包装机的组成,全面了解了屋顶形包装机的机构和控制系统的组成。对屋顶形包装机的制盒过程、灌装过程和CIP工艺流程的论述,阐明了屋顶形包装机的特点和关键技术。无菌空气系统的设计,对包装盒的杀菌和形成料缸无菌环境,提高... 讲述屋顶形包装机的组成,全面了解了屋顶形包装机的机构和控制系统的组成。对屋顶形包装机的制盒过程、灌装过程和CIP工艺流程的论述,阐明了屋顶形包装机的特点和关键技术。无菌空气系统的设计,对包装盒的杀菌和形成料缸无菌环境,提高了产品的包装质量与安全性。 展开更多

关键词 cip清洗 屋顶形包装机 无菌空气 加热器

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CIP系统在啤酒厂的应用 被引量：4

8

作者 刘信中 《中国酿造》 CAS 北大核心 2005年第2期22-25,共4页

CIP(原位清洗)系统,在啤酒生产中指采用合适的清洗剂和清毒剂对生产设备(如发酵罐、热交换器、泵、阀门、管道等)的内表面和其它相关容器内表面等无须进行拆卸和安装就能进行周期清洗和消毒的系统。该文对啤酒生产各个环节中CIP系统的... CIP(原位清洗)系统,在啤酒生产中指采用合适的清洗剂和清毒剂对生产设备(如发酵罐、热交换器、泵、阀门、管道等)的内表面和其它相关容器内表面等无须进行拆卸和安装就能进行周期清洗和消毒的系统。该文对啤酒生产各个环节中CIP系统的应用进行了详细说明,并将其与其它清洗方法作了比较。提出CIP程序中清洗剂和清洗器的选择至关重要,每个企业应根据自身条件制定符合生产实际的CIP程序。 展开更多

关键词 cip系统 啤酒生产 啤酒厂 生产设备 制定 发酵罐 清洗方法 企业 自身条件 程序

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几种螯合剂在CIP碱性清洗中的应用研究 被引量：4

9

作者 乐晓光 许雅棋 +3 位作者 罗文姬 张丽蓉 宋金武 邓金花 《中国洗涤用品工业》 CAS 2021年第5期33-38,共6页

测定了不同条件下几种螯合剂的螯合能力,并以乳品制备污垢,考察了螯合剂在高温下对液碱去污力的影响。结果表明,高温、强碱下Trilon^(■)M和葡萄糖酸钠螯合能力减弱,ATMP·Na_(4)和PBTCA·Na_(4)的螯合能力增强。螯合剂的添加... 测定了不同条件下几种螯合剂的螯合能力,并以乳品制备污垢,考察了螯合剂在高温下对液碱去污力的影响。结果表明,高温、强碱下Trilon^(■)M和葡萄糖酸钠螯合能力减弱,ATMP·Na_(4)和PBTCA·Na_(4)的螯合能力增强。螯合剂的添加增强了液碱的去污能力,螯合力越大,对污垢的去除效果越好。 展开更多

关键词 螯合剂 螯合能力 cip清洗 奶粉 碱性清洗剂

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一种新型节能型清洗剂在CIP清洗中的应用 被引量：4

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作者 高倩 张志宇 +2 位作者 李洋 张亮亮 郭艺超 《中国洗涤用品工业》 2020年第1期27-32,共6页

本次研究筛选并测试了一种新型节能型清洗剂,结果显示这种清洗剂能够替代单碱性清洗剂和单酸性清洗剂的共同作用,同时实现两种功能,即可以将原有传统"五步"CIP清洗工艺缩短为"三步"清洗工艺,现场应用测试结果显示,... 本次研究筛选并测试了一种新型节能型清洗剂,结果显示这种清洗剂能够替代单碱性清洗剂和单酸性清洗剂的共同作用,同时实现两种功能,即可以将原有传统"五步"CIP清洗工艺缩短为"三步"清洗工艺,现场应用测试结果显示,在优异的清洗效果下还能实现耗水量、耗电量、耗蒸汽量、耗时间的节约,可为食品饮料企业节约能源并减少排放。 展开更多

关键词 cip清洗 乳品饮料 清洗消毒 新型清洗剂 食品

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CIP系统在葡萄酒灌装生产中的应用 被引量：4

11

作者 冯刚 杜福林 +3 位作者 李博 赵彬 许伟 张福庆 《天津农业科学》 CAS 2016年第1期87-89,共3页

CIP系统应用于葡萄酒灌装生产,能够实现清洗过程的自动化,保证现代化葡萄酒灌装生产的产品质量。介绍了CIP系统的概念、组成和在葡萄酒灌装生产中的优势,并根据葡萄酒灌装生产的实际,制定了适宜葡萄酒生产的CIP系统参数与清洗流程。

关键词 cip系统 葡萄酒灌装 参数 清洗流程

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CIP清洗系统在乳品行业的应用 被引量：4

12

作者 刘月兰 杨小雨 +1 位作者 陈禹 刘玉喜 《哈尔滨师范大学自然科学学报》 CAS 2012年第3期48-50,共3页

乳品生产传统的清洗方式耗时费力,产品质量难以达到要求,根据我国乳品行业现状,研究设计了新型CIP原位清洗控制系统,介绍了系统的结构和工艺流程,最后介绍了该系统在实践中的应用.

关键词 cip清洗 PLC 工业控制

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纯生啤酒冲瓶灌装压盖一体机的技术优势 被引量：3

13

作者 张有良 张国安 +1 位作者 王剑峰 王李刚 《包装与食品机械》 CAS 2010年第2期31-35,共5页

通过对纯生啤酒冲瓶灌装压盖一体机的组成特点和工艺流程的叙述,全面地介绍该机的性能和用途。对灌装机和压盖机及传动系统的论述,突显了纯生啤酒冲瓶灌装压盖一体机的技术领先前沿所在。

关键词 cip清洗 纯生啤酒 灌装机 压盖机

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无菌包装技术在屋顶盒包装机中的应用 被引量：4

14

作者 王玉林 赵美宁 赵鹏 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期34-35,50,共3页

　论述了在屋顶型包装机上实现液态食品的无菌包装的主要机理,以及需要解决的技术关键;同时给出了实现无菌包装所需的附加机构及设备,为乳品饮料厂对屋顶盒包装机进行技术改造提供了一定的依据。

关键词 屋顶盒 无菌包装 无菌空气 过氧化氢溶液 cip清洗 杀菌 灌装

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一种除味清洗剂在饮料工厂中的应用

15

作者 徐明明 《中国洗涤用品工业》 CAS 2023年第10期44-48,共5页

论文介绍了一种除味清洗剂在酸梅饮料工厂中的应用,通过实验室和生产现场五步清洗验证,并与传统CIP(cleaning in place)酸碱清洗除味效果进行对比,结果表明:使用除味清洗剂进行CIP,对酸梅饮料的除味效果可以满足生产商生产需求。从而为... 论文介绍了一种除味清洗剂在酸梅饮料工厂中的应用,通过实验室和生产现场五步清洗验证,并与传统CIP(cleaning in place)酸碱清洗除味效果进行对比,结果表明:使用除味清洗剂进行CIP,对酸梅饮料的除味效果可以满足生产商生产需求。从而为食品饮料商提供方便、快捷、绿色的除味方案。 展开更多

关键词 饮料香精 cip 除味清洗剂

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啤酒发酵罐CIP清洗的改进 被引量：2

16

作者 龚庆芳 罗娜 王培武 《啤酒科技》 2009年第12期46-47,50,共3页

在确认发酵罐常规碱循环CIP清洗参数的基础上，充分利用废碱对发酵罐进行暴冲，再结合酸循环清洗工艺能达到更好的清洗效果，且改进的清洗方法能更好地节约生产成本。

关键词 发酵罐 cip 清洗效果 成本

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MES系统在乳制品质量提升及溯源系统的重要作用 被引量：1

17

作者 嵇海涛 《中国乳业》 2022年第9期66-70,共5页

随着人民生活水平的日益提高,对乳制品的需求也越来越多,乳制品现已成为人们日常生活不可缺少的食品。如何保证乳制品的质量安全,给广大人民群众提供优质的乳制品,也已成为广大乳制品工作者不断奋斗的目标。随着科技的不断进步,越来越... 随着人民生活水平的日益提高,对乳制品的需求也越来越多,乳制品现已成为人们日常生活不可缺少的食品。如何保证乳制品的质量安全,给广大人民群众提供优质的乳制品,也已成为广大乳制品工作者不断奋斗的目标。随着科技的不断进步,越来越多的新技术已引入到乳制品的生产加工中,最近几年很多新建造的乳品厂已采用智能化生产模式,特别是在生产加工过程中引入MES系统的使用,大大提高了生产效率及产品的质量稳定性和安全性,对乳制品的溯源更是一个不可缺少的部分。本文通过对MES系统在液态乳生产中的应用介绍,进一步说明了MES系统对乳制品质量提升及溯源环节的重要作用。 展开更多

关键词 MES系统 溯源 cip清洗

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基于物联网技术的乳品生产线CIP清洗控制系统设计 被引量：2

18

作者 邓成 王锦谟 张萍 《浙江水利水电学院学报》 2021年第6期70-75,共6页

国内乳品生产CIP清洗系统为本地控制方式,不便于监管部门进行过程性监管。为解决这一问题,设计了一种基于物联网技术的乳品生产线CIP清洗控制系统。该设计包括本地PLC系统设计、触摸屏系统设计、数据模块设计、服务器设计等内容。系统... 国内乳品生产CIP清洗系统为本地控制方式,不便于监管部门进行过程性监管。为解决这一问题,设计了一种基于物联网技术的乳品生产线CIP清洗控制系统。该设计包括本地PLC系统设计、触摸屏系统设计、数据模块设计、服务器设计等内容。系统设计采用经典工业控制技术、物联网技术、组态控制技术实现,具有开发周期短、成本低、效率高的优势,有明显的经济效益和社会效益,可为同类系统设计开发提供参考。 展开更多

关键词 cip清洗 物联网技术 PLC控制 组态控制

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基于S7-1200 PLC的清洗设备控制系统的开发 被引量：2

19

作者 李茜 《工业仪表与自动化装置》 2013年第5期49-50,99,共3页

针对大连某果汁公司中生产设备及管道一段时间就会产生沉积物,需要清洗消毒的现状,该文以西门子S7-1200系列PLC为硬件,以STEP 7 Basic V10.5编程软件为开发环境,开发设计了CIP自动清洗系统。实践证明,该系统可靠性高,使用方便。

关键词 S7-1200 PLC 清洗设备 cip

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化妆品生产CIP清洗监控系统设计 被引量：3

20

作者 张相胜 杨丹丹 汪谦 《仪表技术与传感器》 CSCD 北大核心 2015年第8期76-79,共4页

为了提高化妆品生产设备的清洗效率和质量,采用PLC、人机界面和上位机设计了一套监控系统。PLC与上位机的通讯使用OPC协议。为方便现场操作人员快速准确设置清洗参数,根据清洗工艺,并结合用户所需的配方功能,编写了配方脚本。应用表明,... 为了提高化妆品生产设备的清洗效率和质量,采用PLC、人机界面和上位机设计了一套监控系统。PLC与上位机的通讯使用OPC协议。为方便现场操作人员快速准确设置清洗参数,根据清洗工艺,并结合用户所需的配方功能,编写了配方脚本。应用表明,系统清洗效果良好,可减轻劳动强度,提高清洗效率。 展开更多

关键词 化妆品生产 cip清洗 监控系统 配方管理 OPC协议

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