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固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中多种兽药残留 被引量：58
1
作者 郝杰 姜洁 +4 位作者 余建龙 路勇 毛婷 孙晓冬 杨丽梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第12期266-272,共7页
利用通过固相萃取法结合超高效液相色谱-串联质谱法建立同时检测猪肉、鱼、虾等动物源性食品中磺胺类、喹诺酮类、糖皮质激素类、大环内酯类、β-受体激动剂类、类固醇激素类、四环素类、青霉素类、氯霉素类、头孢菌素类10大类72种兽药... 利用通过固相萃取法结合超高效液相色谱-串联质谱法建立同时检测猪肉、鱼、虾等动物源性食品中磺胺类、喹诺酮类、糖皮质激素类、大环内酯类、β-受体激动剂类、类固醇激素类、四环素类、青霉素类、氯霉素类、头孢菌素类10大类72种兽药残留的分析方法。样品经80%乙腈溶液提取,直接通过不经活化的Prime HLB固相萃取柱进行净化。使用C_(18)色谱柱分离,电喷雾离子源分段多反应监测扫描模式检测,外标法定量。72种兽药定量限为0.5~5μg/kg,各基质中回收率在75.6%~122.3%之间,相对标准偏差为0.6%~10.7%。本方法极大地提高了多残留兽药的检测效率,适用于食品安全突发事件应急处置中多残留兽药的快速分析。 展开更多
关键词 固相萃取 超高效液相色谱-串联质谱法 兽药多残留 动物源性食品
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食品和饲料中动物源性成分检测技术研究进展 被引量：45
2
作者 李家鹏 乔晓玲 +2 位作者 田寒友 周彤 杨君娜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第9期340-347,共8页
近年来,肉、奶等食品中"掺杂使假"的投诉事件不断上升,疯牛病的传播风险也在不断加大,作为保障食品安全、维护缴费者利益的重要技术手段,食品和饲料中动物源性成分的定性或定量检测技术已成为国内外的研究热点,适用于各种样... 近年来,肉、奶等食品中"掺杂使假"的投诉事件不断上升,疯牛病的传播风险也在不断加大,作为保障食品安全、维护缴费者利益的重要技术手段,食品和饲料中动物源性成分的定性或定量检测技术已成为国内外的研究热点,适用于各种样品、基于各种原理的方法和技术被开发出来。本文综述基于蛋白质和DNA特异性建立的动物源性成分检测技术类型和研究现状,并对其发展趋势进行讨论。 展开更多
关键词 动物源性成分 检测 肉种鉴别 食品与饲料 掺杂使假
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畜牧业中抗生素的环境归趋·危害与防治 被引量：35
3
作者 董玉瑛 张阳 +2 位作者 郭幸丽 李丹 郝苗 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第6期2512-2513,2519,共3页
畜牧业大量使用抗生素造成了动物性食品中抗生素的残留,超量的抗生素残留会对人体、环境等造成危害。讨论了抗生素的来源、归趋和危害,提出了防治措施,即加强立法、完善检测方法、建立严格的管理体系、研制新的抗生素替代品。
关键词 动物性食品 抗生素残留 环境归趋 危害 抗生素替代品
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色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究进展 被引量：27
4
作者 李佩佩 郭远明 +3 位作者 陈雪昌 张小军 梅光明 龙举 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第3期303-307,共5页
喹诺酮类药物是一类广谱高效抗菌药物,广泛应用于畜禽和水产养殖。喹诺酮类药物在动物源食品中的残留会对人体健康造成危害。目前动物组织中喹诺酮类药物残留检测方法有很多,其中高效液相色谱(HPLC)和高效液相串联质谱法(HPLC-MS-MS)是... 喹诺酮类药物是一类广谱高效抗菌药物,广泛应用于畜禽和水产养殖。喹诺酮类药物在动物源食品中的残留会对人体健康造成危害。目前动物组织中喹诺酮类药物残留检测方法有很多,其中高效液相色谱(HPLC)和高效液相串联质谱法(HPLC-MS-MS)是主要方法。色谱法检测喹诺酮类药物的一般步骤为样品提取、净化、浓缩,进HPLC柱或HPLC-MS-MS柱定量检测。本文对色谱法检测动物源食品中喹诺酮类药物残留研究做简要综述,以期为食品中喹诺酮类的多残留检测提供一定的参考。 展开更多
关键词 喹诺酮类 残留 检测 动物源食品 高效液相色谱 质谱
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动物性食品中抗生素残留的危害及防控 被引量：21
5
作者 张远 王永强 +1 位作者 高世君 李万民 《广西农业科学》 CSCD 2006年第1期97-99,共3页
动物性食品中抗生素残留主要来源于注射、口服、饮水等方式,超量的抗生素残留对人体会造成危害。只有加强立法,完善检测方法,建立严格的管理体系,研制新的抗生素替代品,才能有效解决动物性食品中抗生素残留问题。
关键词 动物性食品 抗生素残留 问题 对策
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高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中20种磺酰脲类除草剂残留 被引量：23
6
作者 刘锦霞 张莹 +4 位作者 丁利 刘晓霞 黄志强 陈波 王利兵 《分析化学》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期664-669,共6页
建立了动物源性食品中20种磺酰脲类除草剂多残留的分析方法。样品经乙腈均质提取2次,经Waters Oasis HLB固相萃取小柱净化后,在高效液相色谱-电喷雾串联质谱仪多反应监测模式下测定,采用质谱法定性,外标法定量。除草剂采用Eclipse AAA... 建立了动物源性食品中20种磺酰脲类除草剂多残留的分析方法。样品经乙腈均质提取2次,经Waters Oasis HLB固相萃取小柱净化后,在高效液相色谱-电喷雾串联质谱仪多反应监测模式下测定,采用质谱法定性,外标法定量。除草剂采用Eclipse AAA色谱柱,以甲醇和0.1%乙酸溶液为流动相,在梯度洗脱条件下可以得到很好地分离。在6种动物源性食品中分别添加低、中、高3个浓度水平的20种磺酰脲类除草剂,平均回收率为66.07%～112.07%;相对标准偏差为0.7%～19.4%;20种磺酰脲药物在6种动物源性食品中的检出限为0.5～2.5μg/kg。本方法操作简单、净化效果好、灵敏度高,可应用于动物源性食品中20种磺酰脲类药物的实际检测分析。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 磺酰脲类除草剂 动物源性食品
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胶体金免疫层析技术在动物源性食品中的应用 被引量：21
7
作者 祁光宇 智晓莹 +5 位作者 任维维 黄银军 牟克斌 刘学荣 王宇 蒋韬 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期156-160,共5页
胶体金标记免疫层析技术作为一种新型的免疫学快速诊断和检测技术,不仅具有敏感、特异、便捷、快速等特点,而且适合基层和现场使用。目前,该技术已应用在动物源性食品安全与质量控制方面。文章综述了该技术的基本原理,并且着重介绍了免... 胶体金标记免疫层析技术作为一种新型的免疫学快速诊断和检测技术,不仅具有敏感、特异、便捷、快速等特点,而且适合基层和现场使用。目前,该技术已应用在动物源性食品安全与质量控制方面。文章综述了该技术的基本原理,并且着重介绍了免疫胶体金技术在动物源性食品的应用现状和遇到的问题及发展前景。 展开更多
关键词 胶体金免疫层析技术 动物源性食品 应用进展
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基于LAMP法快速检测羊肉及其制品中的猪、鸭和羊源性成分 被引量：18
8
作者 李向丽 刘垚 +2 位作者 谭贵良 张璜 曹炜伟 《中国食品卫生杂志》 2015年第3期247-252,共6页
目的建立肉制品中猪、鸭和羊源性成分的环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)检测方法,对市售羊肉片、羊肉卷、羊肉串进行猪、鸭和羊源性成分检测分析。方法针对猪、鸭和羊线粒体Cytb基因分别设计2条外引物、2... 目的建立肉制品中猪、鸭和羊源性成分的环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)检测方法,对市售羊肉片、羊肉卷、羊肉串进行猪、鸭和羊源性成分检测分析。方法针对猪、鸭和羊线粒体Cytb基因分别设计2条外引物、2条内引物和2条环引物,优化LAMP反应条件,对猪、鸭和羊源性成分进行特异性和灵敏度试验,对羊肉制品进行上述动物源性成分监测。结果在0.2μmol/L外引物(F3和B3)、1.6μmol/L内引物(FIP和BIP)、0.8μmol/L环引物(FLP和BLP)、1 mol/L甜菜碱、6 mmol/L Mg SO4、1.6 mmol/L d NTP等参数的优化条件下,LAMP法对肉制品中猪、鸭和羊源性成分的检测灵敏度达0.5%。SYTO-9荧光染料的荧光实时检测结果与SYBR Green I染料肉眼观察结果一致。调查发现,该批市售羊肉及制品中存在掺假现象,掺假率为34.5%。结论 LAMP法具有操作简便、特异性强、灵敏度高、检测结果准确的特点,能有效地对肉制品中的猪、鸭和羊源性成分进行检测,可作为羊肉制品掺假的一种快速检测方法。 展开更多
关键词 环介导等温扩增技术 动物源性成分 肉制品 掺假 鉴别 核酸提取 食品安全 羊肉
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在线凝胶渗透色谱-气相色谱串联质谱法测定动物源性食品中氯霉素 被引量：17
9
作者 劳哲 江恩源 朱国强 《分析试验室》 CAS CSCD 北大核心 2020年第6期726-730,共5页
建立了在线凝胶渗透色谱-气相色谱串联质谱(GPC-GC-MS/MS)测定动物源性食品中氯霉素的方法。样品经提取、净化、衍生化和定容后,用大体积进样装置取100μL进样,过凝胶渗透色谱柱后由切换阀排出残留的脂肪和色素等大分子物质,剩余的组分... 建立了在线凝胶渗透色谱-气相色谱串联质谱(GPC-GC-MS/MS)测定动物源性食品中氯霉素的方法。样品经提取、净化、衍生化和定容后,用大体积进样装置取100μL进样,过凝胶渗透色谱柱后由切换阀排出残留的脂肪和色素等大分子物质,剩余的组分经色谱柱分离,质谱选择EI源多反应监测模式(MRM)检测,内标法定量。氯霉素浓度在0. 25~10 ng/mL范围内和其衍生物与内标衍生物的峰面积比呈线性关系,相关系数r=0. 9976,检出限为0. 05μg/kg,在低、中和高3个添加水平下,回收率在84. 0%~96. 1%之间;RSDs在2. 1%~8. 2%之间。该方法检出限低,精密度和准确度高,适用于动物源性食品中氯霉素的测定。 展开更多
关键词 在线凝胶渗透色谱 气相色谱串联质谱 大体积进样装置 动物源性食品 氯霉素
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HPLC-MS/MS法同时测定动物源性食品中9种吡咯里西啶类生物碱的含量 被引量：16
10
作者 姜冰 丁涛 +4 位作者 曹崇江 宁晓盼 吴斌 唐茂芝 王茂华 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期473-478,共6页
建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)检测动物源性食品中9种吡咯里西啶类生物碱残留的分析方法。蜂蜜、乳制品及动物肝脏样品分别用0.05 mol/L盐酸、1%三氯乙酸、5%乙酸乙腈溶解,强阳离子固相萃取柱(Waters Oasis MCX)进行富集... 建立了高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)检测动物源性食品中9种吡咯里西啶类生物碱残留的分析方法。蜂蜜、乳制品及动物肝脏样品分别用0.05 mol/L盐酸、1%三氯乙酸、5%乙酸乙腈溶解,强阳离子固相萃取柱(Waters Oasis MCX)进行富集和净化后,用Phenomenex Kinetex C18(4.6 mm×100 mm,2.6μm)色谱柱进行分离,以甲醇-0.1%甲酸-5 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,在电喷雾正离子多反应监测模式下进行检测。9种吡咯里西啶类生物碱在0~100 ng/mL质量浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99。在10、20和50μg/kg加标水平下,5种不同基质中9种吡咯里西啶类生物碱的平均回收率为71.0%~103%,相对标准偏差(RSD)为3.0%~9.8%,方法的检出限为3μg/kg,定量下限为10μg/kg。该方法简单、快速、准确,适用于动物源性食品中吡咯里西啶类生物碱的同时测定。 展开更多
关键词 动物源性食品 吡咯里西啶类生物碱 固相萃取 高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)
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动物源性食品中抗生素残留的分类及检测方法的研究进展 被引量：16
11
作者 吴长青 冯俊 +1 位作者 沈浥 张玉柱 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第21期7126-7132,共7页
随着抗生素在动物饲养过程中的普遍应用,抗生素的不合理使用现象日益普遍,造成动物源性食品(牛奶、肉类、水产品、鸡蛋、蜂蜜等)中抗生素的残留,从而对人体健康造成潜在的危害,因此动物源性食品中抗生素残留检测是控制食品质量安全的重... 随着抗生素在动物饲养过程中的普遍应用,抗生素的不合理使用现象日益普遍,造成动物源性食品(牛奶、肉类、水产品、鸡蛋、蜂蜜等)中抗生素的残留,从而对人体健康造成潜在的危害,因此动物源性食品中抗生素残留检测是控制食品质量安全的重要环节.本文对动物源性食品中抗生素残留的现状,抗生素残留的种类及检测方法作了阐述,并对抗生素检测方法的应用前景进行了展望,以期为有关部门在检测动物源性食品中抗生素的残留的工作提供技术参考. 展开更多
关键词 动物源性食品 抗生素残留 检测方法
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真空低温蒸煮技术在动物源性食品中的应用进展 被引量：15
12
作者 张凯华 臧明伍 +3 位作者 李丹 张哲奇 李笑曼 陈文华 《肉类研究》 北大核心 2016年第12期35-40,共6页
真空低温蒸煮技术在保持产品风味、质构、营养品质,延长产品保质期方面优势突出,在欧美国家掀起应用热潮,我国在相关领域开展研究较少。本文综述了真空低温蒸煮技术的起源,及其在动物源性食品品质、微生物安全性和保质期以及营养健康等... 真空低温蒸煮技术在保持产品风味、质构、营养品质,延长产品保质期方面优势突出,在欧美国家掀起应用热潮,我国在相关领域开展研究较少。本文综述了真空低温蒸煮技术的起源,及其在动物源性食品品质、微生物安全性和保质期以及营养健康等方面的应用研究进展,以期为中华传统食品和中式菜肴工业化、标准化加工提供新的技术思路。 展开更多
关键词 真空低温蒸煮技术 动物源性食品 进展 中华传统食品
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矿物质指纹技术在动物性食品产地溯源中的应用 被引量：15
13
作者 刘美玲 高玎玲 +1 位作者 闫鑫磊 郭军 《中国食物与营养》 2017年第5期9-13,共5页
对以化学计量学为基础的矿物质指纹技术的基本原理以及国内外动物性食品产地溯源中的应用研究进展进行综述,分析了矿物质指纹技术在动物性食品产地溯源应用中存在的问题,并对其今后的发展前景进行了展望。
关键词 矿物质 指纹技术 产地溯源 动物源食品
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鉴别绵羊肉中狐狸源性成分的环介导等温扩增检测方法的建立 被引量：14
14
作者 刘少宁 陈智 +2 位作者 张志民 曹淑强 姚震 《中国食品卫生杂志》 2016年第1期75-78,共4页
目的建立一种能够快速区分出绵羊肉中掺入的狐狸源性成分的环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)检测方法。方法针对狐狸线粒体Cox I基因分别设计两条外引物和两条内引物,优化LAMP反应条件后并进行特异性和灵... 目的建立一种能够快速区分出绵羊肉中掺入的狐狸源性成分的环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)检测方法。方法针对狐狸线粒体Cox I基因分别设计两条外引物和两条内引物,优化LAMP反应条件后并进行特异性和灵敏性试验,对绵羊肉中狐狸源性成分进行检测。结果在0.2μmol/L外引物(F3和B3)、1.6μmol/L内引物(FIP和BIP)、0.5 mol/L甜菜碱、0.4 mmol/L d NTP、4 mmol/L Mg SO_4等参数的优化条件下,可检测出掺假率为1.0%的羊肉制品,即最低检测浓度为2×10^(-4)ng/μl。结论本文所建立的LAMP法特异性强、灵敏度高,能有效地对绵羊肉中狐狸源性成分进行检测,可作为羊肉掺假的一种快速检测方法。 展开更多
关键词 环介导等温扩增技术 动物源性成分 掺假 羊肉 狐狸肉 鉴别 食品
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高通量微生物显色法快速检测动物源性食品中抗生素残留 被引量：14
15
作者 范维 高晓月 +3 位作者 李贺楠 李莹莹 郭文萍 陈淑敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第16期239-244,共6页
建立一种采用高通量微生物显色法对动物源性食品中抗生素残留进行筛检,再结合高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法对阳性样品进行复测的分析检验方法。本方法利用嗜... 建立一种采用高通量微生物显色法对动物源性食品中抗生素残留进行筛检,再结合高效液相色谱-串联质谱(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法对阳性样品进行复测的分析检验方法。本方法利用嗜热脂肪芽孢杆菌(Bacillus sterothermophilus)作为指示菌,制备96微孔板,可同时对不同类别多种抗生素进行联合检测。结果表明:该微生物显色法操作简便、快捷,成本低,结果准确且易判断,选取pH 7.4磷酸盐缓冲液进行提取,以反应液150μL、菌液50μL(初始OD_(600 nm)为0.4左右)、样品提取液100μL作为检测体系,检测效果最佳,对动物源性食品中氨基糖苷类检出限为60μg/kg,β-内酰胺类检出限为20~40μg/kg,大环内酯类检出限为60~80μg/kg,四环素类检出限为40~60μg/kg,符合国内外对抗生素残留限量的要求。对60份动物源性样品进行检测,其结果与HPLC-MS/MS复测结果一致,说明该微生物法稳定性良好,可用于动物源性食品中抗生素残留的初筛检测。 展开更多
关键词 高通量微生物显色法 抗生素残留 高效液相色谱-串联质谱 动物源性食品
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动物源性食品中抗生素残留的快速检测方法 被引量：14
16
作者 田红静 刘通 +3 位作者 王秀娟 王友法 张峰 游松 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第11期3391-3397,共7页
畜牧业养殖中抗生素的滥用,导致动物源性食品抗生素残留超标,影响人民身体健康,因此开发动物源性食品中抗生素检测方法十分必要。然而,常用的高效液相色谱-串联质谱检测方法,前处理复杂,耗时较长,故开发动物源性食品中抗生素残留的快速... 畜牧业养殖中抗生素的滥用,导致动物源性食品抗生素残留超标,影响人民身体健康,因此开发动物源性食品中抗生素检测方法十分必要。然而,常用的高效液相色谱-串联质谱检测方法,前处理复杂,耗时较长,故开发动物源性食品中抗生素残留的快速检测方法,保障食品质量安全十分必要。本文综述了近年来动物源性食品中抗生素的快速检测方法,并介绍了各方法的原理及优缺点,分析各检测方法的研究现状及发展前景,以期为抗生素快速检测技术的研发提供参考。 展开更多
关键词 动物源性食品 抗生素 快速检测
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现代生物技术在动物源性食品抗生素残留检测中的应用进展 被引量：13
17
作者 刘彦钊 张丽丽 +1 位作者 徐挺 江飞 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第12期122-130,共9页
畜牧业及水产养殖业中抗生素的广泛滥用,导致抗生素在动物源性食品中残留超标,危害食品安全及人民身体健康。基于检测成本高、速度慢、效率低等问题的考虑,传统的理化方法已经难以满足日益严峻的食品质量检测的需要,人们需要灵敏度更高... 畜牧业及水产养殖业中抗生素的广泛滥用,导致抗生素在动物源性食品中残留超标,危害食品安全及人民身体健康。基于检测成本高、速度慢、效率低等问题的考虑,传统的理化方法已经难以满足日益严峻的食品质量检测的需要,人们需要灵敏度更高、特异性更强、更简便快捷的检测方法,现代生物技术在食品检测中的应用使这种要求成为可能。本文对现代生物技术在动物源性食品抗生素残留检测中的应用现状进行了综述,阐述了各种现代生物技术的原理、特点、应用现状并进行了展望,以期为相关机构及研究者提供参考。 展开更多
关键词 动物源性食品 抗生素残留 检测方法 现代生物技术 食品安全
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我国动物食品质量安全可追溯体系建设的现状、问题与对策 被引量：13
18
作者 王红焱 李明武 《粮食与油脂》 北大核心 2018年第1期82-84,共3页
分析了我国动物食品质量安全可追溯体系建设的发展历程与取得的成效,探讨了动物食品可追溯体系建设和推广中存在的主要问题,提出完善我国动物食品可追溯监管体系的对策建议。
关键词 可追溯体系 动物食品 质量安全
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动物源性食品中喹诺酮类药物残留的检测 被引量：13
19
作者 范维 高晓月 +4 位作者 陈超 李贺楠 李莹莹 郭文萍 陈淑敏 《肉类研究》 北大核心 2017年第4期36-42,共7页
建立一种采用微生物显色法对动物源性食品中抗生素残留进行初筛,之后再结合高效液相色谱-质谱(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)法对阳性样品进行复测的分析检验方法。利用大肠杆菌(E.coli)作为指示... 建立一种采用微生物显色法对动物源性食品中抗生素残留进行初筛,之后再结合高效液相色谱-质谱(high performance liquid chromatography-mass spectrometry,HPLC-MS)法对阳性样品进行复测的分析检验方法。利用大肠杆菌(E.coli)作为指示菌,制备96微孔板,选取pH 7.4磷酸钠-乙腈缓冲液进行提取,以反应液150μL、菌液50μL(初始A_(600 nm)0.4左右)、样品提取液100μL作为检测体系,可同时检测15种喹诺酮类药物。结果表明:所建立的微生物显色法操作简便、快捷、成本低,结果准确且易判断,对动物源性食品中喹诺酮类药物检出限为40~200μg/kg,符合国内外对抗生素残留限量的要求。对50份动物源性样品进行检测,其结果与HPLC-MS复测结果一致,说明该微生物法稳定性良好,可用于动物源性食品中喹诺酮类药物残留的初筛检测。 展开更多
关键词 微生物显色法 高效液相色谱-质谱法 喹诺酮类药物 动物源性食品
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固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中五氯酚和游离棉酚 被引量：11
20
作者 唐吉旺 何浩 +4 位作者 王淑霞 邓航 王秀 肖泳 袁列江 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第7期364-371,共8页
建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中五氯酚和游离棉酚的方法。样品经乙腈-水溶液含5%三乙胺溶液(7:3,v/v)提取,采用阴离子固相萃取柱净化,经Phenomenex Knietex®F5色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.6μm)分... 建立了固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定动物源性食品中五氯酚和游离棉酚的方法。样品经乙腈-水溶液含5%三乙胺溶液(7:3,v/v)提取,采用阴离子固相萃取柱净化,经Phenomenex Knietex®F5色谱柱(100 mm×2.1 mm,2.6μm)分离,以乙腈-0.1%甲酸水为流动相,进行梯度洗脱,以电喷雾离子源负离子多反应监测(MRM)模式进行质谱检测。采用基质匹配标准曲线法定量,以降低样品基质效应的影响。结果表明:五氯酚和棉酚在各自的线性范围内线性关系良好(相关系数r^2>0.999),检出限和定量限分别在0.3~0.5μg/kg和1.0~2.0μg/kg。在低、中、高3个水平下的加标回收率在85.2%~112.6%,相对标准偏差(RSD)为1.8%~5.8%(n=6)。该方法简单、快捷、高效、准确、可靠,可用于动物源性食品中五氯酚和游离棉酚的同时快速检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱-串联质谱 固相萃取 五氯酚和游离棉酚 动物源性食品
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