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1
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变性淀粉在我国应用、研究现状及发展趋势分析 |
刘东亚
金征宇
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《粮食与油脂》
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2005 |
51
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2
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玉米淀粉与玉米变性淀粉性质比较研究 |
岳晓霞
毛迪锐
赵全
张根生
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
55
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3
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辛烯基琥珀酸淀粉酯的制备工艺研究 |
郑茂强
张燕萍
鲁云霞
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2002 |
42
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4
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高粘度十二烯基琥珀酸淀粉钠理化性质的研究(Ⅰ)——糊的性质 |
黄强
杨连生
罗发兴
熊犍
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《华南理工大学学报（自然科学版）》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
46
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5
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我国变性淀粉的应用现状及发展趋势 |
侯汉学
董海洲
刘传富
汪健民
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《粮食与饲料工业》
CAS
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2001 |
34
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6
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物理法在淀粉改性中的研究进展 |
段善海
徐大庆
缪铭
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
38
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7
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木薯淀粉及木薯变性淀粉性质比较研究 |
孙慧敏
马晓军
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
45
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8
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变性淀粉在铝硅矿物浮选分离中的作用机理 |
李海普
胡岳华
蒋玉仁
王淀佐
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《中国有色金属学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
28
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9
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变性淀粉对鱼糜制品凝胶特性的影响 |
刘海梅
刘茹
熊善柏
谢笔钧
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《华中农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
42
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10
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醋酸酯淀粉制备及性质研究 |
钱大钧
杨光
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
41
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11
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变性淀粉对面团流变学特性和面包品质的影响 |
王坤
吕振磊
王雨生
陈海华
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2011 |
38
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12
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水相体系十二烯基琥珀酸淀粉钠的制备研究 |
黄强
杨连生
罗发兴
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
31
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13
|
食用醋酸酯淀粉制备和性质的研究 |
于泓鹏
朱婉怡
高群玉
彭志英
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2003 |
28
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14
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淀粉基热塑性生物降解塑料的研制 |
吴俊
谢笔钧
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《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2001 |
24
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15
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改性淀粉的制备与应用研究进展 |
李德富
李宏利
林炜
穆畅道
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《中国皮革》
CAS
北大核心
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2007 |
23
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16
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变性淀粉特性及其在食品工业中应用 |
胡爱军
郑捷
秦志平
杨飞
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《粮食与油脂》
北大核心
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2010 |
36
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17
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变性淀粉对鸡肉糜品质影响的研究 |
邓丽
芮汉明
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2005 |
30
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18
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淀粉特性与工业应用研究进展 |
包劲松
徐律平
包志毅
傅俊杰
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《浙江大学学报（农业与生命科学版）》
CAS
CSCD
北大核心
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2002 |
23
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19
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改性淀粉类绿色化学品开发及应用研究进展 |
赵军宁
杨宗邃
马建中
鲍艳
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《精细与专用化学品》
CAS
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2005 |
25
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20
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十二烯基琥珀酸淀粉酯的制备 |
陈煦
张燕萍
张煜
张煜
吴嘉根
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《无锡轻工业学院学报》
CSCD
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2000 |
30
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