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混合培养中巨大芽孢杆菌对氧化葡萄糖酸杆菌的作用 被引量:30
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作者 冯树 张舟 +1 位作者 张成刚 张忠泽 《应用生态学报》 CAS CSCD 2000年第1期119-122,共4页
为查明维生素C二步发酵混合培养中巨大芽孢杆菌与氧化葡萄糖酸杆菌间的关系,通过生长曲线测定、静息细胞实验及摇瓶发酵实验研究了巨大芽孢杆菌对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产生2酮基L古龙酸作用的影响;采用超滤分离、凝胶层析及聚丙烯酰... 为查明维生素C二步发酵混合培养中巨大芽孢杆菌与氧化葡萄糖酸杆菌间的关系,通过生长曲线测定、静息细胞实验及摇瓶发酵实验研究了巨大芽孢杆菌对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产生2酮基L古龙酸作用的影响;采用超滤分离、凝胶层析及聚丙烯酰胺凝胶电泳技术对巨大芽孢杆菌胞外液中具有促进氧化葡萄糖酸杆菌产酸作用的活性物质进行了分离和纯化.结果表明,大菌胞内液和胞外液均可促进小菌生长,大菌胞外液中具有该作用的组分分子量在100KDa以上;大菌胞外液具有促进小菌转化L山梨糖生成2酮基L古龙酸的作用,其胞内液无该作用;大菌胞外液中具有该活性作用的组分为30~50KDa和大于100KDa两个部分.其中30~50KDa范围的大菌胞外液中的活性组分为一种蛋白质,其表观分子量约为35KDa,由一种亚基构成。 展开更多
关键词 氧化葡萄糖酸杆菌 巨大芽孢杆菌 混合发酵 VC
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离子注入氧化葡萄糖酸杆菌的诱变效应 被引量:25
2
作者 吕树娟 王军 +1 位作者 姚建铭 余增亮 《激光生物学报》 CAS CSCD 2003年第5期382-385,共4页
本文运用离子注入对维生素C前体2-酮基-L-古龙酸的产生菌氧化葡萄糖酸杆菌的诱变效应进行了研究,确立了以8%甘油作保护剂,并就低能离子注入条件进行了参数设定。
关键词 离子注入 维生素C 氧化葡萄糖酸杆菌 甘油
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维生素C二步发酵中巨大芽孢杆菌对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产酸的影响 被引量:23
3
作者 冯树 孙传宝 +3 位作者 张忠泽 朱可丽 张海宏 高永涛 《微生物学杂志》 CAS CSCD 1998年第1期6-9,共4页
通过测定氧化葡萄糖酸杆菌转化L-山梨糖中成ZKGA的细胞酶活性、摇瓶发酵及中长变化,研究了Vc:步发酵中巨大茅孢杆菌对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产酸作用的影响。结果显示:巨大芽孢杆菌胞外液和胞内液均可促进氧化葡萄糖酸杆菌的增殖,... 通过测定氧化葡萄糖酸杆菌转化L-山梨糖中成ZKGA的细胞酶活性、摇瓶发酵及中长变化,研究了Vc:步发酵中巨大茅孢杆菌对氧化葡萄糖酸杆菌生长和产酸作用的影响。结果显示:巨大芽孢杆菌胞外液和胞内液均可促进氧化葡萄糖酸杆菌的增殖,主要表现为缩短其中长周期中的延迟期;巨大芽孢杆菌通过所产生的部分生物活性物质增强氧化葡萄糖酸杆菌产酸的细胞酶活性,促进氧化葡萄糖酸杆菌转化L一山梨糖生成2KGA. 展开更多
关键词 氧化 葡萄糖酸杆菌 巨大芽孢杆菌 维生素C
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Vc二步发酵中伴生菌的作用机制 被引量:20
4
作者 吕淑霞 冯树 +3 位作者 张忠泽 刘阳 谢占武 安海英 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期10-13,共4页
应用细胞培养和膜分离技术研究了Vc两步发酵中伴生菌巨大芽孢杆菌 (Bacillusmegaterium)对氧化葡萄糖酸杆菌 (Gluconobacteroxydans)产酸作用机制。结果表明 :巨大芽孢杆菌培养液中分子量在 30~ 5 0kD及大于 1 0 0kD组分明显促进产酸 ... 应用细胞培养和膜分离技术研究了Vc两步发酵中伴生菌巨大芽孢杆菌 (Bacillusmegaterium)对氧化葡萄糖酸杆菌 (Gluconobacteroxydans)产酸作用机制。结果表明 :巨大芽孢杆菌培养液中分子量在 30~ 5 0kD及大于 1 0 0kD组分明显促进产酸 :其组分通过凝胶层析分离纯化 ,自动紫外检测仪检测 ( 2 80nm) ,聚丙烯酰胺凝胶电泳及考马斯亮兰G2 5 0特异染色 ,初步证实为蛋白质 ,且至少是两种以上蛋白质 。 展开更多
关键词 巨大芽孢杆菌 氧化葡萄糖酸杆菌 2-酮基-L-古龙酸 维生素C 二步发酵 伴生菌
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维生素C发酵中伴生菌对氧化葡糖杆菌的影响 被引量:18
5
作者 焦迎晖 张惟材 +2 位作者 谢莉 袁红杰 陈梦霞 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期35-38,共4页
通过分析维生素C二步发酵过程中活菌数、产酸量、pH、糖酸转化活力等 ,研究了蜡状芽孢杆菌 (俗称大菌 )对氧化葡糖杆菌 (俗称小菌 )生长和产酸的影响。结果表明 ,在大菌存在情况下 ,小菌的活菌数约为单菌培养条件下的 5倍 ,产酸量为单... 通过分析维生素C二步发酵过程中活菌数、产酸量、pH、糖酸转化活力等 ,研究了蜡状芽孢杆菌 (俗称大菌 )对氧化葡糖杆菌 (俗称小菌 )生长和产酸的影响。结果表明 ,在大菌存在情况下 ,小菌的活菌数约为单菌培养条件下的 5倍 ,产酸量为单菌培养条件下的 2~ 3倍 ,糖酸转化活力为单菌培养条件下的 2~ 3倍 ,提示在混合菌发酵条件下大菌仅仅是通过刺激小菌的生长而促进小菌产酸。用小菌休止细胞进行的糖酸转化实验结果也表明 ,无论大菌的发酵上清液还是破碎的菌体 ,都未发现对小菌产酸产生直接影响。 展开更多
关键词 维生素C 发酵 伴生菌 氧化葡糖杆菌 蜡杆芽孢杆菌
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Vc二步发酵中的微生物生态调控 被引量:13
6
作者 周彬 李义 +4 位作者 刘耀平 张忠泽 朱可莉 廖德明 高永涛 《应用生态学报》 CAS CSCD 2002年第11期1452-1454,共3页
研究了Vc二步混合菌发酵中氧化葡萄糖酸杆菌与巨大芽孢杆菌的生长和相互作用 .结果表明 ,2株混合菌在发酵中可形成一种协同共生 ,促进 2 酮基 L 古龙酸产生 ;二菌协同共生的过程及条件不同 ,促进产酸能力亦不同 .环境因子影响二菌协... 研究了Vc二步混合菌发酵中氧化葡萄糖酸杆菌与巨大芽孢杆菌的生长和相互作用 .结果表明 ,2株混合菌在发酵中可形成一种协同共生 ,促进 2 酮基 L 古龙酸产生 ;二菌协同共生的过程及条件不同 ,促进产酸能力亦不同 .环境因子影响二菌协同共生 .优化环境因子可显著改善二菌协同共生效率 ,并提高醇酸发酵转化率 . 展开更多
关键词 Vc 二步发酵 微生物 生态调控 混菌培养 氧化葡萄糖酸杆菌 巨大芽孢杆菌 协同共生 维生素C
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氧化葡萄糖酸菌转化制备米格列醇关键中间体 被引量:9
7
作者 李治川 许激扬 陈代杰 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期45-49,共5页
米格列醇作为一种新型α 葡糖苷酶抑制剂 ,能够有效治疗II型糖尿病 ,并已迅速成为首选药物。葡萄糖酸菌细胞膜上含有多种脱氢酶 ,能够催化一系列重要产物的微生物转化 ,米格列醇就是其中之一。本文将详细说明不同的微生物转化过程 ,并... 米格列醇作为一种新型α 葡糖苷酶抑制剂 ,能够有效治疗II型糖尿病 ,并已迅速成为首选药物。葡萄糖酸菌细胞膜上含有多种脱氢酶 ,能够催化一系列重要产物的微生物转化 ,米格列醇就是其中之一。本文将详细说明不同的微生物转化过程 ,并进行比较。 展开更多
关键词 氧化葡萄糖酸菌 米格列醇 微生物转化 中间体
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Study on the Effect of Mutated Bacillus megaterium in Two-Stage Fermentation of Vitamin C 被引量:5
8
作者 吕树娟 王军 +1 位作者 姚建铭 余增亮 《Plasma Science and Technology》 SCIE EI CAS CSCD 2003年第5期2011-2016,共6页
Bacillus megaterium as a companion strain in two-stage fermentation of vitamin C could secrete some active substances to spur growth of Gluconobacter oxydans to produce 2-KLG. In the fermenting system where Gluconobac... Bacillus megaterium as a companion strain in two-stage fermentation of vitamin C could secrete some active substances to spur growth of Gluconobacter oxydans to produce 2-KLG. In the fermenting system where Gluconobacter oxydans was combined with GB82-a mutated strain of B. megaterium by ion implantation, the amount of 2-KLG harvested was larger than that produced by the original B. megaterium BP52 being substituted for GB82. In this paper, we studied the effect of the active substances secreted by GB82 to enhance the capability of Gluconobacter oxydans to produce 2-KLG. The supernate of GB82 sampled at different cultivation times all had much more activity to spur Gluconobacter oxydans to yield 2-KLG than that of the original B. megaterium, which might be due to the genetic changes in the active components caused by ion implantation. Furthermore, the active substances of GB82's supernate would lose a part of its activity in extreme environments, which is typical of some proteins. 展开更多
关键词 bacillus megaterium gluconobacter oxydans two-stage fermentation of Vita- mine 2-kelo-L-gulonic acid
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VC混菌发酵中大菌不同胞外组分对小菌的影响 被引量:7
9
作者 吕淑霞 牛建双 +3 位作者 马镝 张良 陈宏权 张忠泽 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期700-704,共5页
在维生素C(VC)二步混菌发酵中,巨大芽孢杆菌可显著促进氧化葡萄糖酸杆菌产VC前体2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)。采用硫酸铵分级盐析沉淀、柱层析及电泳技术对巨大芽孢杆菌胞外液中的活性物质进行了分离纯化。通过测定氧化葡萄糖酸杆菌生长细... 在维生素C(VC)二步混菌发酵中,巨大芽孢杆菌可显著促进氧化葡萄糖酸杆菌产VC前体2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)。采用硫酸铵分级盐析沉淀、柱层析及电泳技术对巨大芽孢杆菌胞外液中的活性物质进行了分离纯化。通过测定氧化葡萄糖酸杆菌生长细胞转化L-山梨糖为2-KLG的生成量、产酸菌关键酶L-山梨糖脱氢酶(SDH)酶活性及产酸菌的活菌数,研究了VC两步发酵中大菌不同胞外组分对小菌的作用。结果表明:大菌胞外36 000和44 300两个组分蛋白质对小菌产酸、SDH酶活具有促进作用。 展开更多
关键词 氧化葡萄糖酸杆菌 巨大芽孢杆菌 2-酮基-L-古龙酸 L山-梨糖脱氢酶
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维生素C二步发酵中优良菌株201A的研究 被引量:7
10
作者 刘祯 田丽晶 +1 位作者 赵学莉 王露 《河北工业科技》 CAS 2003年第2期4-6,共3页
在对维生素C生产菌选育过程中,发现一株葡萄糖酸杆菌正向突变株,分离纯化后,获得优良菌株201A,经摇瓶培养,做生长曲线测定,发现前期生长及产酸明显高于生产菌株201C,经流加发酵工艺培养,可缩短发酵周期8h,山梨糖生成2—酮基—L—古龙酸... 在对维生素C生产菌选育过程中,发现一株葡萄糖酸杆菌正向突变株,分离纯化后,获得优良菌株201A,经摇瓶培养,做生长曲线测定,发现前期生长及产酸明显高于生产菌株201C,经流加发酵工艺培养,可缩短发酵周期8h,山梨糖生成2—酮基—L—古龙酸的摩尔转化率达80%。 展开更多
关键词 维生素C 免化葡萄糖酸杆菌 发酵 2-酮基-L-古龙酸 二步发酵法
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以掷孢酵母作为伴生菌产生VC前体KGA的研究 被引量:5
11
作者 仲崇斌 张忠泽 +1 位作者 张文革 李春红 《生物技术》 CAS CSCD 2004年第1期45-47,共3页
以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,通过测定生长代谢曲线 ,对其产酸性能和特点进行了研究。结果显示 :相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5 - 7mg/ml,发酵周期缩短 6 - 8h,酸转化率提高 3- 4 % ... 以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,通过测定生长代谢曲线 ,对其产酸性能和特点进行了研究。结果显示 :相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5 - 7mg/ml,发酵周期缩短 6 - 8h,酸转化率提高 3- 4 % ,最高产酸点pH值下降约 0 5个单位 ,表现出较大的产酸潜力和可修饰性。 展开更多
关键词 VC二步发酵 2-酮基-L-古龙酸 氧化葡萄糖酸杆菌 掷孢酵母 伴生菌
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金属离子促进Gluconobacter oxydans高效合成2-酮基-L-古龙酸 被引量:3
12
作者 纪凯 刘杰 +2 位作者 秦苏东 刘立明 陈坚 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期139-144,共6页
根据Gluconobacter oxydans合成2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)代谢途径采用单因素实验研究了6种金属离子对细胞生长和2-KLG的影响,在此基础上,对促进细胞生长或产酸的Mg2+、Mn2+、Fe3+建立多元二次方程模型,得到上述3种金属元素的最佳浓度为Fe... 根据Gluconobacter oxydans合成2-酮基-L-古龙酸(2-KLG)代谢途径采用单因素实验研究了6种金属离子对细胞生长和2-KLG的影响,在此基础上,对促进细胞生长或产酸的Mg2+、Mn2+、Fe3+建立多元二次方程模型,得到上述3种金属元素的最佳浓度为Fe3+0.21 mmol/L,Mn2+9.98 mmol/L和Mg2+4.23 mmol/L。在这一最优组合下,2-KLG产量达到65.1 g/L,与优化前比较,提高了144.4%。 展开更多
关键词 gluconobacter oxydans 金属离子 2-酮基-L-古龙酸
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氧化葡萄糖酸杆菌酶学和分子生物学研究 被引量:4
13
作者 刘耀平 徐明恺 +1 位作者 金玉兰 张成刚 《微生物学杂志》 CAS CSCD 2003年第3期39-43,47,共6页
对氧化葡萄糖酸杆菌初级代谢途径中的关键酶及分子生物学研究做了系统的评述 ,展望了分子技术改造氧化葡萄糖酸杆菌和优化 2 KGA代谢途径的可能。
关键词 氧化葡萄糖酸杆菌 2-KGA
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氧化葡萄糖杆菌ddsA基因的克隆及其在大肠杆菌中的表达 被引量:2
14
作者 张安 吴海珍 +2 位作者 周雪峰 张惠展 张嗣良 《华东理工大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期321-325,共5页
聚十异戊烯焦磷酸合成酶催化异戊烯二磷酸与丙烯基二磷酸发生连续的缩合反应生成聚十异戊烯焦磷酸 ,构成辅酶 Q1 0 的侧链。将氧化葡糖杆菌 ( Gluconobacter oxydans)的染色体 DNA用 Eco RI酶切 ,回收 5 .0 kb左右的片段为模板 ,通过 PC... 聚十异戊烯焦磷酸合成酶催化异戊烯二磷酸与丙烯基二磷酸发生连续的缩合反应生成聚十异戊烯焦磷酸 ,构成辅酶 Q1 0 的侧链。将氧化葡糖杆菌 ( Gluconobacter oxydans)的染色体 DNA用 Eco RI酶切 ,回收 5 .0 kb左右的片段为模板 ,通过 PCR扩增得到了聚十异戊烯焦磷酸合成酶基因 ( dds A)。测序分析表明该基因有一个 95 1 bp的开放型阅读框架 ,氨基酸序列与其他聚戊烯焦磷酸合成酶具有高度同源性 ( 30 %~ 5 0 %)。将 dds A基因克隆到 p UC1 9载体上得到 p UC- GZH表达质粒 ,将其转入大肠杆菌 JM83宿主 ,经 IPTG诱导表达融合蛋白 ,在聚丙烯酰胺凝胶电泳 ( SDS-PAGE)的 展开更多
关键词 氧化葡萄糖杆菌 ddsA基因 克隆 大肠杆菌 表达
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维生素C二步发酵的新组合菌系 被引量:6
15
作者 仲崇斌 于海 +2 位作者 吕主奎 冯树 张忠泽 《生物技术》 CAS CSCD 2001年第2期25-27,共3页
以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,对其产酸性能和特点进行了研究。实验室摇瓶结果显示 :新菌系混菌状态不同 ,产酸不同 ,以KGA含量为 4 8,小菌 /掷孢酵母为 31∶1种液接种时 ,最有利于产酸 ,增加接种生物量可... 以掷孢酵母作为伴生菌与氧化葡萄糖酸杆菌组成新混菌体系 ,对其产酸性能和特点进行了研究。实验室摇瓶结果显示 :新菌系混菌状态不同 ,产酸不同 ,以KGA含量为 4 8,小菌 /掷孢酵母为 31∶1种液接种时 ,最有利于产酸 ,增加接种生物量可提高产酸速度 ,缩短发酵周期 ,但不影响最终产酸量。相同条件下 ,新菌系产酸能力高于现有菌系 ,酸量增加 5mg/ml~ 7mg/ml,发酵周期缩短 6h~ 8h ,酸转化率提高 3%~ 4 % ,最高产酸点pH值下降约 0 5。 展开更多
关键词 二步发酵 掷孢酵母 氧化葡萄糖酸杆菌 维生素C 混菌体系
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氧化葡萄糖酸杆菌底物转化特性和与棒杆菌细胞共固定化合成2-酮基-L-古龙酸的研究 被引量:2
16
作者 吉爱国 高培基 《药物生物技术》 CAS CSCD 1999年第1期14-19,共6页
采用聚乙烯醇(PVA)海藻酸钙包埋法制备固定化细胞,研究了氧化葡萄糖酸杆菌(GluconobacteroxydansATCC9937)固定化细胞的有关性质。该菌株休止细胞能优先利用葡萄糖酸为产酸底物合成2,5二酮... 采用聚乙烯醇(PVA)海藻酸钙包埋法制备固定化细胞,研究了氧化葡萄糖酸杆菌(GluconobacteroxydansATCC9937)固定化细胞的有关性质。该菌株休止细胞能优先利用葡萄糖酸为产酸底物合成2,5二酮基D葡萄糖酸,并以5%的总浓度为优。固定化细胞的使用稳定性和贮存稳定性均比游离细胞有明显增加,而且固定化细胞对pH值有较宽的适应范围。根据细菌合成2酮基L古龙酸的2,5二酮基D葡萄糖酸途径,用聚乙烯醇海藻酸钙包埋法将氧化葡萄糖酸杆菌和棒杆菌(Corynebacteriumsp.ATCC31090)休止细胞共固定化,以葡萄糖酸为初始原料,探讨了氧化葡萄糖酸杆菌和棒杆菌共固定化细胞合成2酮基L古龙酸的方法,最高转化率为37.72%。 展开更多
关键词 古龙酸 合成 共固定化 棒杆菌 ATCC
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发酵法转化乙二醇制备乙醇酸 被引量:5
17
作者 魏胜华 孟娜 +1 位作者 郑长龙 李婉珍 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期397-401,共5页
研究了以乙二醇为底物,利用氧化葡萄糖酸杆菌发酵法制备乙醇酸的工艺过程。研究结果表明,当乙二醇浓度为80 g/L,添加40 g/L山梨醇为外加碳源促进菌体生长,以1.0 mol/L的氢氧化钠与氨水混合液为中和剂,控制过程的pH值为5.5,是最佳的发酵... 研究了以乙二醇为底物,利用氧化葡萄糖酸杆菌发酵法制备乙醇酸的工艺过程。研究结果表明,当乙二醇浓度为80 g/L,添加40 g/L山梨醇为外加碳源促进菌体生长,以1.0 mol/L的氢氧化钠与氨水混合液为中和剂,控制过程的pH值为5.5,是最佳的发酵条件。经过40 h发酵,乙醇酸产量为97.4 g/L,乙醇酸得率达到96.8%。该方法为生物法生产乙醇酸打下了基础。 展开更多
关键词 乙醇酸 乙二醇 氧化葡萄糖酸杆菌 发酵
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氧化葡萄糖酸杆菌原生质体的形成和再生研究 被引量:3
18
作者 陈建华 盛勤 +2 位作者 冯瑞山 丁敏 吴梧桐 《中国药科大学学报》 CAS CSCD 北大核心 1996年第12期758-760,共3页
报道氧化葡萄糖酸杆菌原生质体的形成和再生的方法。将最佳生长条件下对数生长后期的培养物以溶菌酶处理,YE培养基上再生原生质体、原生质体形成率约99%,再生率2.93%。
关键词 氧化 葡萄糖酸杆菌 原生质体 维生素C 发醇
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静息细胞转化制备6-脱氧-6-氨基(N-羟乙基)-α-L-呋喃山梨糖的研究 被引量:5
19
作者 顾亚云 陈建华 《化学与生物工程》 CAS 2013年第7期47-50,共4页
以N-羟乙基葡萄糖胺为底物,采用氧化葡萄糖酸杆菌静息细胞转化制备6-脱氧-6-氨基(N-羟乙基)-α-L-呋喃山梨糖,考察了生物转化条件(温度、pH值、摇床转速、细胞浓度、底物浓度、金属离子、转化时间等)对转化反应的影响,并通过单因素实验... 以N-羟乙基葡萄糖胺为底物,采用氧化葡萄糖酸杆菌静息细胞转化制备6-脱氧-6-氨基(N-羟乙基)-α-L-呋喃山梨糖,考察了生物转化条件(温度、pH值、摇床转速、细胞浓度、底物浓度、金属离子、转化时间等)对转化反应的影响,并通过单因素实验和正交实验,确定摇瓶转化的最优条件如下:反应温度为25℃,pH值为6.0,摇床转速为200r·min-1,细胞浓度为60g·L-1,底物浓度为60g·L-1,转化时间为48h,在此条件下目标产物的产率为87.5%。研究还发现在转化液中添加Mg2+对转化具有促进作用。 展开更多
关键词 氧化葡萄糖酸杆菌 静息细胞 生物转化
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氧化葡萄糖酸杆菌DSM 2003膜结合乙醇脱氢酶的纯化鉴定和性质研究 被引量:5
20
作者 韦柳静 林金萍 +1 位作者 杨雪鹏 魏东芝 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第13期164-168,共5页
通过超速离心收集膜组分、表面活性剂溶解膜蛋白、CM-纤维素柱层析纯化等步骤,从氧化葡萄糖酸杆菌DSM2003中获得电泳纯的具有1,2-丙二醇脱氢酶活性的脱氢酶,此酶由两个亚基组成,其表观相对分子质量分别为80000和50000。经MALDI-TOFMS-M... 通过超速离心收集膜组分、表面活性剂溶解膜蛋白、CM-纤维素柱层析纯化等步骤,从氧化葡萄糖酸杆菌DSM2003中获得电泳纯的具有1,2-丙二醇脱氢酶活性的脱氢酶,此酶由两个亚基组成,其表观相对分子质量分别为80000和50000。经MALDI-TOFMS-MS质谱分析与肽质量指纹图谱检索鉴定,证明纯化得到的酶是乙醇脱氢酶。酶学性质分析表明,该酶的最适反应温度为30℃,最适pH值为5.5~6.0;该酶能催化多种一元醇、二元醇,但对包含3个以上羟基的多元醇基本无氧化活性;其催化活性随着底物碳链长度的增加而减小;大多数金属离子及抑制剂(Cu2+、Fe3+、Ca2+、EDTA等)对此酶活性均有抑制作用。 展开更多
关键词 氧化葡萄糖酸杆菌 膜结合乙醇脱氢酶 纯化 鉴定 酶学特性
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