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基于个体消费行为的家庭碳排放研究 被引量:97
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作者 杨选梅 葛幼松 曾红鹰 《中国人口·资源与环境》 CSSCI 北大核心 2010年第5期35-40,共6页
以"南京1000家庭碳排放"调查的家庭活动数据为基础,运用国外新范式"消费者生活方式方法"(CLA)探讨了家庭消费活动与碳排放之间的关系,采用多元回归研究了碳排放与家庭特征之间的相关关系,并总结出了一套适合中国国... 以"南京1000家庭碳排放"调查的家庭活动数据为基础,运用国外新范式"消费者生活方式方法"(CLA)探讨了家庭消费活动与碳排放之间的关系,采用多元回归研究了碳排放与家庭特征之间的相关关系,并总结出了一套适合中国国情的碳排放系数。分析得出:①户均年家庭碳排放量3705.76 kg;②人均家庭碳排放约占总碳排放量的29.27%;③家庭用电碳排放量几乎占家庭碳排放总量的一半,生活垃圾碳排放比例位居其次占了将近1/4;④户均碳排放量随月际变化波动较大,在7月份为峰值,10月份为谷值,差值为181.10 kg;⑤家庭能耗、生活垃圾、交通出行碳排放比例为64∶24∶12;⑥常住人口、交通出行、住宅面积是影响家庭碳排放中的显著性因子;⑦常住人口增加一个、住宅面积多一个平方米、交通工具每提高一个层次,户均年碳排放量分别增加397.84 kg、8.54 kg、551.21 kg。家庭碳排放定量化研究为公众提供了有效减少碳排放的途径,并为政府部门制定碳减排政策提供了决策依据。 展开更多
关键词 消费者生活方式 碳排放系数 家庭碳排放 显著因子
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不同脂肪酸甲酯化方法对共轭亚油酸分析的影响 被引量:55
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作者 范亚苇 邓泽元 +2 位作者 余永红 邓胜国 李静 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期52-55,共4页
共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的位置和几何异构体,因其具有多种生物学功能而成为人们关注的焦点。气相色谱法是分析CLA的一种简便而有效的方法,通过分析可以确定CLA的组成和含量。气相色谱法分析CIA先涉及脂肪酸的甲酯化,脂肪酸的甲酯化方... 共轭亚油酸(CLA)是亚油酸的位置和几何异构体,因其具有多种生物学功能而成为人们关注的焦点。气相色谱法是分析CLA的一种简便而有效的方法,通过分析可以确定CLA的组成和含量。气相色谱法分析CIA先涉及脂肪酸的甲酯化,脂肪酸的甲酯化方法可分为3大类,酸催化、碱催化和三甲基硅重氮甲烷(TMS)法。一般游离型脂肪酸的甲酯化可采用酸催化或TMS法,而三甘油酯型的脂肪酸可采用酸催化或碱催化法。主要探讨3种甲酯化方法在不同结构的CLA气相色谱分析中的异同,通过薄层层析(TLC)和气相色谱(GC)测定,发现甲酯化过程中脂肪酸酯化的程度各不相同,CLA甲酯化后组成发生了异构化。结果表明,CLA经过酸催化法后得脂肪酸含量为73.34%,而TMS法为82.47%;酸催化法后反反CLA(tt-CLA)含量为24.66%。 展开更多
关键词 cla 气相色谱法 甲酯化
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生物活性物质共轭亚油酸(CLA)的研究——CLA的生理活性和应用前景 被引量:52
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作者 张根旺 杨天奎 郭诤 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2000年第6期13-16,共4页
共轭亚油酸是 80年代末才被发现具有许多重要生理活性的天然脂肪酸。讨论了共轭亚油酸的涵义界定、天然存在、重要的生理活性及其应用前景。
关键词 共轭亚油酸 生理活性 天然脂肪酸 应用前景
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气相色谱法分析共轭亚油酸异构体 被引量:32
4
作者 吴冀华 裘爱泳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期65-67,共3页
有许多种测定共轭亚油酸各异构体相对含量的方法 ,如气相色谱法、银离子高效液相色谱法、气质联用和核磁共振法等 ,其中气相色谱法最为简便快速。本研究选择气相色谱法用于共轭亚油酸各异构体的分析。结果表明 。
关键词 共轭亚油酸 气相色谱法分析 异构体 测定
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乳酸菌发酵产生共轭亚油酸条件的研究 被引量:27
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作者 邵群 边际 +1 位作者 马丽 张慧 《山东师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2001年第4期443-446,共4页
分别用嗜酸乳酸杆菌Lactobacillusacidophilus 1.185 4、干酪乳杆菌 (L .casei)Bs5、Bs7及乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)L318进行发酵 ,培养液中添加一定量的亚油酸 ,发酵物用正己烷萃取纯化 ,测定其紫外吸收发现 ,菌株 1.185 4、Bs5、... 分别用嗜酸乳酸杆菌Lactobacillusacidophilus 1.185 4、干酪乳杆菌 (L .casei)Bs5、Bs7及乳酸乳球菌(Lactococcuslactis)L318进行发酵 ,培养液中添加一定量的亚油酸 ,发酵物用正己烷萃取纯化 ,测定其紫外吸收发现 ,菌株 1.185 4、Bs5、Bs7均在 2 34nm处得到共轭亚油酸的特征吸收峰 ,其中菌株 1.185 4的吸收值最大 .在MRS培养基中加入 0 .1%亚油酸 ,接种菌株 1.185 4,37℃静置培养 2 4h ,为产生共轭亚油酸的最佳条件 .用脱脂牛奶作培养基 ,获得了与上述相同的结果 .以纯品共轭亚油酸为标准 ,在 2 34nm处作标准吸收曲线 。 展开更多
关键词 嗜酸乳酸杆菌1.1854 吸收 共轭亚油酸 发酵 干酪乳杆菌 cla 营养保健
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GC和HPLC对共轭亚油酸的测定 被引量:21
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作者 邓泽元 余迎利 John K G Kramer 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期36-39,共4页
  比较GC和Ag+-HPLC对共轭亚油酸测定的异同点。将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化,用100 m×0 25 mm的GC毛细管柱和Ag+-HPLC来测定和比较共轭亚油酸(CLA)的组成。GC和HPLC这两种方法所得的结果很相近,但各...   比较GC和Ag+-HPLC对共轭亚油酸测定的异同点。将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化,用100 m×0 25 mm的GC毛细管柱和Ag+-HPLC来测定和比较共轭亚油酸(CLA)的组成。GC和HPLC这两种方法所得的结果很相近,但各有特色。GC不能将t, t-CLA异构体8t10t、9t11t 和10t12t-CLA等分离,也不能很好地分离8t10c-CLA和9c11t-CLA;Ag+-HPLC则可以将这几种GC互相不能分离的CLA异构体分离,GC还可以将8c10t、10c12t和9t11c-CLA分离。测定CLA时最好能将两种方法结合使用。测定的两种样品CLA组成有较大的差异,反映其合成工艺有较大的不同。 展开更多
关键词 GC HPLC cla 分离 TLC 游离脂肪酸 甲基化 AG^+ 共轭亚油酸 合成工艺
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几种乳制品中脂肪酸的特点 被引量:26
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作者 李静 邓泽元 +1 位作者 范亚苇 黄玉华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第11期221-223,共3页
分析比较了各种乳制品中脂肪酸的含量,发现奶粉(南北)和炼乳中饱和脂肪酸含量较高;纯羊奶中的多不饱和脂肪酸和亚油酸是所研究乳制品中含量最高的;发酵酸奶和奶酪中CLA含量较高;而炼乳、干奶片、黄油和奶酪中反式脂肪酸含量则较高。经... 分析比较了各种乳制品中脂肪酸的含量,发现奶粉(南北)和炼乳中饱和脂肪酸含量较高;纯羊奶中的多不饱和脂肪酸和亚油酸是所研究乳制品中含量最高的;发酵酸奶和奶酪中CLA含量较高;而炼乳、干奶片、黄油和奶酪中反式脂肪酸含量则较高。经比较了牛奶和奶粉中脂肪酸含量发现,奶粉中可能添加了40%的棕榈酸。纯羊奶和酸羊奶中短链脂肪酸含量高达15.784%和12.802%,这也是羊膻味的重要来源。 展开更多
关键词 乳制品 饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 cla 反式脂肪酸 短链脂肪酸
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共轭亚油酸的分析 被引量:20
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作者 吴冀华 裘爱泳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期12-13,共2页
综述了共轭亚油酸的各种分析方法的最新进展 ,如气相色谱法、银离子高效液相色谱法、气—质联用和核磁共振。其中最简单。
关键词 共轭亚油酸 气相色谱法 测定 异构体 分析方法
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共轭亚油酸对小白鼠身体组成的影响 被引量:11
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作者 吴冀华 裘爱泳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2002年第4期85-88,共4页
饲料中添加不同剂量共轭亚油酸喂养 4周龄小白鼠 4周。实验结果表明 ,血清中Chol、HDL和LDL含量的平均值随着共轭亚油酸添加量的增加而升高 ,而Chol/HDL的比值则几乎保持不变。饲料中添加 0 .5 %的共轭亚油酸对血清中甘三酯浓度影响不... 饲料中添加不同剂量共轭亚油酸喂养 4周龄小白鼠 4周。实验结果表明 ,血清中Chol、HDL和LDL含量的平均值随着共轭亚油酸添加量的增加而升高 ,而Chol/HDL的比值则几乎保持不变。饲料中添加 0 .5 %的共轭亚油酸对血清中甘三酯浓度影响不大 ,基本上类似于对照组的含量 ;当共轭亚油酸的添加量达到 1%时 ,与对照组间差异较大。共轭亚油酸对血清中免疫球蛋白含量影响不大。小白鼠身体水分和蛋白质含量分析结果表明 ,饲料中添加共轭亚油酸增加了水分和蛋白质含量。此外 ,共轭亚油酸能显著降低小白鼠身体的脂肪含量 ,这主要通过抑制LPL活性和增加肉碱棕榈酰转移酶活性来实现 ;同时通过抑制肝脏中硬脂酰辅酶A去饱和酶mRNA的表达来改变其脂肪酸组成。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 抗癌 抗病 动物实验 生理功能 脂肪含量
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日粮添加CLA对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸组成的影响 被引量:16
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作者 胡艳 戴求仲 +1 位作者 蒋桂韬 周孟清 《湖南畜牧兽医》 2005年第2期11-14,共4页
选用96只30周龄健康依沙褐壳商品蛋鸡作为试验动物,按单因子设计随机分成4组,每组6个重复,每个重复4只鸡,分别饲喂添加0%、0 5%、1%和2%共轭亚油酸的日粮,以研究CLA对蛋鸡生产性能及蛋中脂肪酸组成的影响。结果表明,添加0 5%CLA并不影... 选用96只30周龄健康依沙褐壳商品蛋鸡作为试验动物,按单因子设计随机分成4组,每组6个重复,每个重复4只鸡,分别饲喂添加0%、0 5%、1%和2%共轭亚油酸的日粮,以研究CLA对蛋鸡生产性能及蛋中脂肪酸组成的影响。结果表明,添加0 5%CLA并不影响蛋鸡的生产性能、蛋黄重及脂肪含量,但添加1 0%和2 0%CLA却使蛋鸡的采食量和蛋清重明显降低(p≤0 05);蛋中胆固醇含量随CLA添加水平的提高线性降低,试验后15、30、45和60天添加0 5%、1 0%和2 0%CLA组蛋黄中胆固醇含量分别比对照组降低了19 79%、14 22%、20 33%, 22 68%、24 60%、28 0%, 21 84%、27 43%、34 92%和23 84%、29 04%、39 24% (p≤0 05);脂肪酸分析结果表明,CLA添加能明显提高蛋黄中饱和脂肪酸(SFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(P<0 05),却使蛋黄中单不饱和脂肪酸含量显著降低(P<0 05),蛋中CLA含量与饱和脂肪酸变化表现出相同规律,即随着日粮CLA添加水平的提高明显增加,不同试验日龄各添加水平以2 0%添加组含量最高,试验后30、45和60天每颗蛋中CLA含量分别高达464 76、392 46和488 99mg。提示通过日粮添加CLA能够获得低胆固醇并富含CLA的鸡蛋,从而为人类保健食物的生产开辟了一条崭新的途径。 展开更多
关键词 脂肪酸组成 生产性能 cla 日粮添加 蛋黄 多不饱和脂肪酸 胆固醇含量 添加水平 共轭亚油酸 脂肪酸含量 试验动物 商品蛋鸡 因子设计 脂肪含量 分析结果 低胆固醇 采食量 高线性 周龄 饲喂 日龄 鸡蛋
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过瘤胃赖氨酸、共轭亚油酸和N-氨甲酰谷氨酸对舍饲滩羊产肉性能和肉品质的影响 被引量:18
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作者 周玉香 杨宇为 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期3904-3911,共8页
本试验通过饲粮中添加过瘤胃赖氨酸(RPLys)、共轭亚油酸(CLA)和N-氨甲酰谷氨酸(NCG),旨在研究不同添加剂对舍饲滩羊产肉性能和肉品质的影响。选取育成滩羊32只,按体重相近原则随机分为4组,每组8只(公羊3只,母羊5只)。对照组饲喂基础饲粮... 本试验通过饲粮中添加过瘤胃赖氨酸(RPLys)、共轭亚油酸(CLA)和N-氨甲酰谷氨酸(NCG),旨在研究不同添加剂对舍饲滩羊产肉性能和肉品质的影响。选取育成滩羊32只,按体重相近原则随机分为4组,每组8只(公羊3只,母羊5只)。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组饲喂基础饲粮+8 g/d RPLys,试验Ⅱ组饲喂基础饲粮+20 g/kg CLA,试验Ⅲ组喂基础饲粮+2 g/kg NCG,全期试验60 d。结果表明:1)RPLys、CLA、NCG的添加对屠宰率、胴体净肉率、肉骨比均无显著影响(P>0.05)。2)与对照组相比,试验Ⅰ组胴体瘦肉率有降低的趋势(P>0.05),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组瘦肉率分别极显著(P<0.01)、显著(P<0.05)提高。3)各组眼肌面积、GR值、肌肉p H、失水率、熟肉率、大理石花纹评分及营养成分含量无显著差异(P>0.05)。4)试验Ⅱ组背膘厚显著低于试验Ⅰ组(P<0.05)。5)肉色黄度(b*)值和亮度(L*)值各组间无显著差异(P>0.05);与对照组相比,试验Ⅱ组显著提高了肉色红度(a*)值(P<0.05),而试验Ⅲ组有提高的趋势(P>0.05)。6)肌内脂肪含量以试验Ⅱ组最高,显著高于对照组和试验Ⅰ组(P<0.05),试验Ⅲ组肌内脂肪含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。综上所述,舍饲滩羊饲粮中添加2%CLA能有效提高其胴体瘦肉率,改善肉品质。 展开更多
关键词 过瘤胃赖氨酸 共轭亚油酸 N-氨甲酰谷氨酸 滩羊 肉品质
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共轭亚油酸对鹅抗氧化功能与脂质过氧化的影响 被引量:12
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作者 张旭晖 王宝维 +3 位作者 王雷 龙芳羽 杨志刚 刘光磊 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期299-304,共6页
本文旨在研究不同共轭亚油酸(CLA)添加水平对五龙鹅抗氧化性能与脂质过氧化的影响。选用1日龄五龙鹅192只,随机分为4个处理组,每个处理组48只,设4个重复,每个重复12只。在玉米-豆粕型日粮基础上分别添加CLA(0.0、5.0、15.0和25.0g/kg),... 本文旨在研究不同共轭亚油酸(CLA)添加水平对五龙鹅抗氧化性能与脂质过氧化的影响。选用1日龄五龙鹅192只,随机分为4个处理组,每个处理组48只,设4个重复,每个重复12只。在玉米-豆粕型日粮基础上分别添加CLA(0.0、5.0、15.0和25.0g/kg),以饲喂基础日粮组为对照组,试验期8周,测定并观察其在第2、4、6和8周龄血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、血清及肝脏组织中脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量和总抗氧化能力(T-AOC)等各项指标的变化规律。结果表明:日粮添加5.0g/kgCLA时,能够显著提高鹅血清T-SOD活性(第6、8周龄)和血清(第6周龄)及肝脏组织中(第8周龄)T-AOC(P<0.05);添加15.0g/kgCLA,对鹅血清T-SOD,GSH-Px(第6、8周龄)活性及血清及肝脏T-AOC均有一定提高作用;而当添加水平为25.0g/kg时,对T-SOD,GSH-Px活性和T-AOC均有一定降低作用;不同添加水平CLA均能明显降低血清及肝脏中MDA含量(P<0.05)。本试验条件下,5.0g/kgCLA添加组对于提高和改善鹅的抗氧化功能与脂质过氧化状况效果最佳。 展开更多
关键词 cla 抗氧化功能 脂质过氧化
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从CLA到CLA+:美国高等教育高阶思维能力增值评估模式论析 被引量:11
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作者 杨启光 唐慧慧 《现代教育管理》 CSSCI 北大核心 2019年第2期119-124,共6页
美国高等教育评估正从注重外部条件向内部质量范式的转变,评估内容从关注学科知识评价及院校绩效问责转向学生语言表达、批判思维、分析推理、问题解决与创新创造等高阶思维能力的增值与反馈的评估。美国高等教育大学学习评估的CLA模式... 美国高等教育评估正从注重外部条件向内部质量范式的转变,评估内容从关注学科知识评价及院校绩效问责转向学生语言表达、批判思维、分析推理、问题解决与创新创造等高阶思维能力的增值与反馈的评估。美国高等教育大学学习评估的CLA模式向其升级版CLA+模式的发展过程中基本形成以高阶思维能力为评估核心,以增值方式呈现结果与构建丰富的评估数据反馈系统的重要特点。高等教育高阶思维能力的增值评估对美国高校教师的教学改进与课程改革具有重要参考,并对国际高等教育质量的整体评估与发展具有深远影响。 展开更多
关键词 cla cla+ 高阶思维能力 增值评估 美国高等教育
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CLA的生理活性和应用前景 被引量:10
14
作者 张根旺 郭诤 杨天奎 《中国工程科学》 2001年第7期85-89,共5页
CLA是 2 0世纪 80年代末才被发现具有许多重要生理活性的天然脂肪酸 ,文章讨论了CLA的涵义界定、天然存在。
关键词 cla 生理活性 应用前景 共轭亚油酸 抗癌作用 代谢 脂肪 抗粥状动脉硬化
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牛奶脂肪酸及CLA的分析方法的改进 被引量:11
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作者 卜登攀 刘仕军 +3 位作者 周凌云 付宝华 于建国 王加启 《中国农学通报》 CSCD 2006年第7期1-4,共4页
采用完全随机区组试验设计,针对四种不同的牛奶脂肪酸分析方法,按牛奶样品来源分为2个区组,即区组I为8头奶牛个体按每天早、中、晚产奶量加权后的混合样;区组II为60头牛早上挤完奶的混合样,每组16个重复。由于不同CLA异构体间的生物学... 采用完全随机区组试验设计,针对四种不同的牛奶脂肪酸分析方法,按牛奶样品来源分为2个区组,即区组I为8头奶牛个体按每天早、中、晚产奶量加权后的混合样;区组II为60头牛早上挤完奶的混合样,每组16个重复。由于不同CLA异构体间的生物学效果不同,采用常规的气相分离柱(60m)不能完全区分CLA异构体。因此,以Kelly等[1]和Palmquist[2]方法为参照,在利用离心方法和离心加有机溶剂分离乳脂肪并结合酸碱混合甲酯化的基础上,利用进口安捷伦公司HP6890N气相色谱仪结合100m长硅胶毛细管柱(HP2560),采用通过程序升温,气相检测结果表明,该方法能够对乳中常规脂肪酸及其CLA异构体(4种)进行区分,不仅对于乳脂大部分脂肪酸组成没有显著的影响,同时能弥补乳脂肪提取时存在耗时、工作量大、环境污染、成本高和处理效率低的缺陷。该分析方法每天可以预处理300个牛奶样品,能极大地提高分析效率。 展开更多
关键词 牛奶 共轭亚油酸 脂肪提取 气相色谱
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共轭亚油酸的来源及其生物学作用 被引量:11
16
作者 王丽芳 卢德勋 马燕芬 《乳业科学与技术》 2008年第2期93-96,共4页
共轭亚油酸CLA因具有许多生物保健功能而成为动物营养学领域的研究热点,诸如抗癌、抗动脉硬化及其提高免疫力等。CLA主要存在于反刍动物的肉及乳制品中,它主要由反刍动物瘤胃内微生物氢化多不饱和脂肪酸的中间产物,或通过内源乳腺、脂... 共轭亚油酸CLA因具有许多生物保健功能而成为动物营养学领域的研究热点,诸如抗癌、抗动脉硬化及其提高免疫力等。CLA主要存在于反刍动物的肉及乳制品中,它主要由反刍动物瘤胃内微生物氢化多不饱和脂肪酸的中间产物,或通过内源乳腺、脂肪组织经△9-脱氢酶脱氢所形成。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 来源 生物学作用
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寻常型银屑病皮肤真表皮T细胞分类比较 被引量:5
17
作者 杨森 陈珊宇 +4 位作者 郝丽 高昱 王红艳 刘金丽 张学军 《中华微生物学和免疫学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期618-621,共4页
目的 探讨寻常型银屑病 (PV)的免疫发病机制。方法 应用链霉卵白素 过氧化物酶法 (SP法 ) ,比较不同病期寻常型银屑病皮肤真表皮T细胞表型表达及真皮微血管E 选择素表达变化等情况。结果 ①PV进展期皮损表皮CD4 + 细胞、CD8+ 细胞及... 目的 探讨寻常型银屑病 (PV)的免疫发病机制。方法 应用链霉卵白素 过氧化物酶法 (SP法 ) ,比较不同病期寻常型银屑病皮肤真表皮T细胞表型表达及真皮微血管E 选择素表达变化等情况。结果 ①PV进展期皮损表皮CD4 + 细胞、CD8+ 细胞及CD4 5RO+ 细胞 ,真皮CD3+ 细胞、CD4 +细胞、CD4 5RO+ 细胞及CLA+ 细胞高于静止期 (P均 <0 .0 5 ) ;②静止期皮损表皮CD3+ 细胞 ,真皮CD3+ 细胞、CD4 + 细胞、CD8+ 细胞、CD4 5RO+ 细胞及CLA+ 细胞高于消退期皮损 ,消退期皮损表皮CD8+ 细胞高于静止期 (P均 <0 .0 5 ) ;③进展期皮损周边无损害皮肤真皮CD4 + 细胞高于静止期皮周(P <0 .0 5 ) ;④PV正常皮肤与正常人皮肤的T细胞各亚型间差异无显著性 (P >0 .0 5 ) ;⑤E 选择素表达强度与PV皮损及皮损周边无损害皮肤中浸润的CLA+ 细胞数量间的关联具显著性 (P均 <0 .0 5 )。结论 PV皮损中浸润的T细胞主要表达CLA、CD4 5RO。CD4 + 细胞可能在PV的发生及维持中起一定作用 ,但不能排除CD8+ 细胞的作用 ,E 展开更多
关键词 寻常型银屑病 皮肤归巢T细胞 皮肤淋巴细胞相关抗原 cla 发病机制 链霉卵白素-过氧化物酶法
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植物乳杆菌发酵脱脂牛乳生成共轭亚油酸过程的研究 被引量:11
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作者 张中义 晁文 +1 位作者 刘萍 孙君社 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 2005年第2期12-16,共5页
为提高发酵牛乳共轭亚油酸(CLA)含量,以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum LT2-6)发酵添加亚油酸的脱脂牛乳,并对其生成CLA的过程进行了研究。结果表明,接种后6h CLA开始生成,24h CLA生成量达到最高,再延长发酵时间后CLA生成量缓慢下... 为提高发酵牛乳共轭亚油酸(CLA)含量,以植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum LT2-6)发酵添加亚油酸的脱脂牛乳,并对其生成CLA的过程进行了研究。结果表明,接种后6h CLA开始生成,24h CLA生成量达到最高,再延长发酵时间后CLA生成量缓慢下降。接种3~12h,牛乳滴定酸度快速增加,12h后滴定酸度增加缓慢。发酵18h时CLA的生成速率最大;24h时,牛乳pH降到4.0,CLA生成基本停止。牛乳发酵过程中,pH下降是影响植物乳杆菌LT2-6转化LA生成CLA的主要因素。脱脂牛乳中加入LA,经植物乳杆菌LT2-6发酵、脂肪酸萃取和甲酯化,并用气相色谱检测,结果显示:生成的CLA主要为cis9、trans11/trans9和cis11-CLA。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 共轭亚油酸 牛乳 脱脂 cla 发酵时间 生成速率 发酵过程 色谱检测 生成量 生成基 甲酯化 酸萃取 接种 下降 酸度 滴定 pH
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共轭亚油酸的生理功能(Ⅰ) 被引量:3
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作者 吴冀华 裘爱泳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第5期49-51,共3页
综述了共轭亚油酸的研究历史和现状 ,并详细论述了共轭亚油酸的抗癌特性及其癌症的抑制机理。研究表明 ,共轭亚油酸的抗癌作用可归结为抑制衍生自花生四烯酸的类二十烷合成的能力。
关键词 共轭亚油酸 生理功能 抗癌机理 食品
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饲粮添加共轭亚油酸对肉仔鸡肠道黏膜免疫反应的影响 被引量:11
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作者 刘永祥 刘艳丽 +2 位作者 徐秋良 姜东风 杨建平 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期124-130,共7页
本试验旨在研究饲粮添加共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)对肉仔鸡肠道黏膜免疫反应的影响。试验选用72只1日龄健康、体重相近的爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡,随机分配到对照组和CLA组,分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加1%CLA的饲... 本试验旨在研究饲粮添加共轭亚油酸(conjugated linoleic acid,CLA)对肉仔鸡肠道黏膜免疫反应的影响。试验选用72只1日龄健康、体重相近的爱拔益加(AA)雄性肉仔鸡,随机分配到对照组和CLA组,分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中添加1%CLA的饲粮,每组6个重复,每个重复6只鸡。21日龄屠宰取样。结果表明:CLA组肉仔鸡空肠食糜分泌型免疫球蛋白A(secretory immunoglobulin A,SIgA)含量(P<0.01)和空肠SIgA基因mRNA表达水平(P<0.01)均高于对照组;饲粮添加CLA显著提高肉仔鸡空肠过氧化物酶体增殖物激活受体γ(PPARγ)基因mRNA表达水平(P<0.01),但转化生长因子β4(transforming growth factor-β4,TGFβ4)基因mRNA表达水平在2组之间没有显著差异(P>0.05);CLA组肉仔鸡Peyer氏结CD8+T细胞亚群百分数(P<0.01)和淋巴细胞转化率(P<0.05)均显著高于对照组。由此可见,饲粮添加1%CLA提高了21日龄肉仔鸡空肠SIgA水平,激活PPARγ可能是CLA调节SIgA表达的途径之一。饲粮添加1%CLA影响21日龄肉仔鸡空肠黏膜细胞免疫功能。 展开更多
关键词 共轭亚油酸 肉仔鸡 肠道黏膜免疫
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