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题名国外鱼类防腐保鲜新技术
被引量：11
- 1
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作者
王致诚
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出处
《食品科技动态》
1996年第21期1-7,共7页
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关键词
鱼类
防腐
保鲜
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分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
S983.1
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名芦荟保健食品开发动态
被引量：6
- 2
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作者
诚夫
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出处
《食品科技动态》
1996年第11期5-8,共4页
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关键词
芦荟
保健食品
开发
疗效食品
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名日趋发展的现代食品杀菌新技术
被引量：5
- 3
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作者
丁正国
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出处
《食品科技动态》
1996年第19期1-5,共5页
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关键词
食品加工
杀菌
技术发展
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分类号
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名花卉：——地球上最完美的食物之一
被引量：4
- 4
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作者
薛卫东
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出处
《食品科技动态》
1995年第11期6-7,共2页
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关键词
花卉
食品
营养
药用功能
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
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题名国外研究鱼精蛋白抗菌性保存食品的最新动向
被引量：3
- 5
-
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作者
陈应琪
邵吉明
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出处
《食品科技动态》
1994年第12期1-9,共9页
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关键词
鱼精蛋白
抗菌性食品
保藏
食品
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分类号
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名综合开发利用乳清前景广
被引量：3
- 6
-
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作者
阿敏
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出处
《食品科技动态》
1996年第14期9-10,共2页
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关键词
乳清
奶酪副产品
综合利用
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分类号
TS252.59
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名昆虫——天然食品的一枝奇葩
被引量：3
- 7
-
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作者
姚红霞
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出处
《食品科技动态》
1996年第7期11-13,共3页
-
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关键词
昆虫
品种
营养
药效
食品原料
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分类号
TS202
[轻工技术与工程—食品科学]
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
-
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题名世界昆虫风味食品的动向
被引量：3
- 8
-
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作者
吴华
吴庆宇
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出处
《食品科技动态》
1993年第19期9-11,共3页
-
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关键词
昆虫食品
开发
营养
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分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
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题名动物性食品中的农药残留及其危害
被引量：3
- 9
-
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作者
赵月兰
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出处
《食品科技动态》
1994年第18期9-12,共4页
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关键词
食品
肉制品
农药残留
危害
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分类号
TS207.53
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名莜麦食品的研制和开发
被引量：2
- 10
-
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作者
高昆
孙洪斌
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出处
《食品科技动态》
1991年第4期5-6,共2页
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关键词
莜麦食品
研制
产品开发
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分类号
TS213
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
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题名膳食纤维的生理作用及其在焙烤食品中的应用
被引量：2
- 11
-
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作者
唐冰
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出处
《食品科技动态》
1993年第4期9-13,共5页
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关键词
膳食纤维
生理作用
焙烤食品
糕点
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分类号
TS213.2
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名“中国绿色食品工程”发展现状与趋势
被引量：2
- 12
-
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作者
张炳文
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出处
《食品科技动态》
1996年第13期5-9,共5页
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关键词
绿色食品
食品工程
发展
中国
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
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题名玉米花粉的开发及其应用研究
被引量：2
- 13
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作者
贺澄日
黄筱生
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出处
《食品科技动态》
1989年第24期4-5,共2页
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关键词
玉米
花粉
开发利用
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分类号
S513.099
[农业科学—作物学]
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题名浅谈新鲜果蔬的保健作用
被引量：2
- 14
-
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作者
周俊梅
宁正祥
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出处
《食品科技动态》
1996年第7期6-9,共4页
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关键词
水果
蔬菜
保健作用
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
TS255.1
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名干酪的生产研究现状及发展我国干酷生产的几点设想
被引量：2
- 15
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作者
乔发东
南庆贤
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出处
《食品科技动态》
1996年第1期1-7,共7页
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关键词
乳制品
干酪
生产
发展
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分类号
TS252.53
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名国外复合保健茶开发动态
被引量：2
- 16
-
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作者
熊谱成
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出处
《食品科技动态》
1996年第20期9-11,共3页
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关键词
饮料
茶
复合保健茶
开发
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分类号
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名色彩丰富的新颖食品——纸菜
被引量：2
- 17
-
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作者
薛卫东
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出处
《食品科技动态》
1996年第9期8-10,共3页
-
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关键词
食品
纸菜
工艺
营养
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分类号
TS219
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名开发功能食品之见解
被引量：2
- 18
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作者
童军茂
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出处
《食品科技动态》
1995年第7期5-9,共5页
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关键词
功能食品
特点
品种
开发
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分类号
TS218
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
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题名咖啡因在食品中应用的安全性评价
被引量：1
- 19
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作者
周树南
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出处
《食品科技动态》
1989年第2期10-14,共5页
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关键词
食品添加剂
咖啡因
安全评价
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分类号
TS202.8
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名黑色食品概论
被引量：1
- 20
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作者
赖来展
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出处
《食品科技动态》
1995年第1期7-11,共5页
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关键词
食品
黑色食品
营养
功能
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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