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γ-聚谷氨酸的合成及应用研究
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作者 张隽娴 《绿色科技》 2020年第24期212-215,共4页
基于γ-聚谷氨酸是由L-谷氨酸或D-谷氨酸单体聚合而成的高分子材料,具有优良的理化性质和极高的应用价值,比较分析了其不同制备方法的优劣,重点探讨了微生物法发酵合成γ-聚谷氨酸的机理和影响因素,并对微生物合成及其应用前景进行了展望。
关键词 Γ-聚谷氨酸 理化性质 应用 微生物合成
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