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食用菌贮藏保鲜研究 被引量：4
1
作者 李惠民 贺军民 《生物学通报》 北大核心 1996年第8期45-46,共2页
食用菌贮藏保鲜研究李惠民，贺军民食用菌味道鲜美，营养丰富，国内外需求量很大。但常由于保鲜技术不过关，致使其品质、色泽、风味在短时间内骤变，严重影响其商品价值，造成经济上的巨大损失。故研究食用菌的贮藏保鲜有着重要的意义... 食用菌贮藏保鲜研究李惠民，贺军民食用菌味道鲜美，营养丰富，国内外需求量很大。但常由于保鲜技术不过关，致使其品质、色泽、风味在短时间内骤变，严重影响其商品价值，造成经济上的巨大损失。故研究食用菌的贮藏保鲜有着重要的意义。本文的目的就在于阐明食用菌变色腐... 展开更多
关键词 食用菌 贮藏 保鲜
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菌种的几种简易保藏法
2
作者 高小杰 《农林科学实验》 1989年第9期14-15,共2页
关键词 食用菌 菌种 贮藏
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食用菌开发大有可为
3
作者 王永童 《华夏星火》 2000年第10期14-15,共2页
食用菌是指能为人类食用(包括兼有医用价值)的一些大型真菌。这些菌类在现代生物分类学上属于真菌界中的真菌门,绝大部分食用菌属于担子菌亚门,极少数属于子囊菌亚门,它们的主要区别在于有性阶段孢子产生的方式不同,子囊菌的有性孢子着... 食用菌是指能为人类食用(包括兼有医用价值)的一些大型真菌。这些菌类在现代生物分类学上属于真菌界中的真菌门,绝大部分食用菌属于担子菌亚门,极少数属于子囊菌亚门,它们的主要区别在于有性阶段孢子产生的方式不同,子囊菌的有性孢子着生在子囊内,常见的有羊肚菌、鹿花菌、竹黄、冬虫夏草等;担子菌的有性孢子着生在担子上,常见的有灵芝、银耳、猴头,以及牛肝菌、香菇等伞菌。 展开更多
关键词 食用菌 营养价值 产品开发 发展潜力
原文传递
若干食用菌废菌料的综合利用
4
作者 林新坚 杨佩玉 《福建农业科技》 1992年第4期23-25,共3页
关键词 食用菌 废菌料 综合利用
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食用菌鲜品流通技术—低温流通系统
5
作者 闵绍桓 《江苏食用菌》 1995年第2期6-8,共3页
关键词 食用菌类 保鲜 贮藏 鲜品 低温 流通系统
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多功能蒸汽炉灭菌设备及其使用
6
作者 杨国良 《食用菌》 1998年第4期40-41,共2页
菇农用土蒸锅灭菌,虽成本较低,但生产者在使用过程中也饱尝了土法之苦,如烧火8～9个小时仍不满气,出锅、装锅费工费力,冬季出锅虽暖和,但出完锅后,很多人患感,冒,夏天在80～90℃的锅中取袋,实在难熬,灭菌时锅内水位难控制,水加多了底层... 菇农用土蒸锅灭菌,虽成本较低,但生产者在使用过程中也饱尝了土法之苦,如烧火8～9个小时仍不满气,出锅、装锅费工费力,冬季出锅虽暖和,但出完锅后,很多人患感,冒,夏天在80～90℃的锅中取袋,实在难熬,灭菌时锅内水位难控制,水加多了底层菌袋易浸水,水少了又怕烧炸锅。为解脱菇农土法灭菌之苦,瑞迪生物公司试制成功了多功能蒸汽炉(见照片)。 展开更多
关键词 多功能蒸汽炉 灭菌 设备 食用菌
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菌渣还田变废为宝 被引量：1
7
作者 周天录 《湖南农业》 2007年第1期29-29,共1页
关键词 变废为宝 菌渣 食用菌下脚料 还田 农产品结构 污染环境 种植户 专业户
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对蘑菇、金针菇的保鲜试验
8
作者 赵楠 顾勤 《江苏食用菌》 1992年第3期23-23,共1页
关键词 蘑菇 金针菇 植物激素 保鲜
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福建贡川镇多种农林废弃物作沼气发酵原料的试点与推广 被引量：2
9
作者 杨生 《中国沼气》 2009年第3期54-55,共2页
关键词 沼气原料 发酵原料 福建省 农林废弃物 沼气池建设 建设项目 农村户用 工程项目
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食用菌的液体发酵及其综合利用
10
作者 朱金华 丁春华 《江苏食用菌》 1993年第1期5-8,共4页
关键词 食用菌类 液体发酵 综合利用
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卡介菌多糖核酸联合阿维A治疗扁平疣临床观察 被引量：2
11
作者 高启发 《九江学院学报（自然科学版）》 CAS 2011年第4期44-46,共3页
目的观察卡介菌多糖核酸联合阿维A治疗扁平疣的临床疗效。方法将96例扁平疣患者随机分为3组,A组予以卡介菌多糖核酸注射液2ml,肌肉注射,隔日1次,共18次;阿维A胶囊20mg,随牛奶或主餐口服,1次/d;B组予以卡介菌多糖核酸注射液2mL,肌肉注射... 目的观察卡介菌多糖核酸联合阿维A治疗扁平疣的临床疗效。方法将96例扁平疣患者随机分为3组,A组予以卡介菌多糖核酸注射液2ml,肌肉注射,隔日1次,共18次;阿维A胶囊20mg,随牛奶或主餐口服,1次/d;B组予以卡介菌多糖核酸注射液2mL,肌肉注射,隔日1次,共18次;C组予以阿维A胶囊20mg,随牛奶或主餐口服,1次/天;3组均同时外用0.1%维A酸乳膏,连续36d。结果 A组有效率87.50%,B组有效率84.38%,C组有效率68.75%。A组与B组的有效率比较差异无统计学意义(χ2=0.129,p>0.05),但治愈率比较差异有统计学意义(χ2=5.063,p<0.05);A组与C组的有效率比较有显著性差异(χ2=4.48,p<0.05);B组与C组的有效率比较差异无统计学意义(χ2=2.755,p>0.05)。结论卡介菌多糖核酸联合阿维A治疗扁平疣较两药分别单用为好,疗效肯定,副作用小,复发率低。 展开更多
关键词 扁平疣 卡介菌多糖核酸 阿维A 维A酸乳膏 治疗
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食用菌家族中的药材
12
作者 长青 《林业月报》 1991年第11期24-24,共1页
关键词 食用菌 药材 茯苓 灵芝 猴头菌
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食用真菌营养饮料的研制 被引量：5
13
作者 饶绍信 熊大维 范贵增 《江西科学》 2000年第4期227-230,共4页
采用食用菌深层液体发酵技术获得的香菇、黑木耳、灵芝 ;猴头、毛柄金线菌、金顶侧耳菌丝体 ,经胶体磨使细胞壁破碎后进行酶解 ,最终加工成营养饮料。饮料中氨基酸总量均在 2 0 33.7mg·L- 1以上 ,其中人体必需氨基酸均占 31 .85%... 采用食用菌深层液体发酵技术获得的香菇、黑木耳、灵芝 ;猴头、毛柄金线菌、金顶侧耳菌丝体 ,经胶体磨使细胞壁破碎后进行酶解 ,最终加工成营养饮料。饮料中氨基酸总量均在 2 0 33.7mg·L- 1以上 ,其中人体必需氨基酸均占 31 .85%以上。 展开更多
关键词 香菇 黑木耳 灵芝 猴头 毛柄金线菌 金顶侧耳 深层发酵 氨基酸 食用真菌 营养饮料 酶解
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五种食用菌适用保鲜技术
14
作者 王致诚 杨冬梅 《适用技术与发展》 1992年第1期29-29,共1页
关键词 食用菌 保鲜
全文增补中
食用菌盐渍加工技术
15
作者 顾振新 《江苏食用菌》 1993年第2期3-4,共2页
关键词 食用菌 盐渍 加工
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香菇、鸡腿菇、茶薪菇怎样采收和加工效果好
16
《吉林农业》 2004年第10期31-31,共1页
一、茶薪菇的科学采收及加工方法 1.茶薪菇的科学采收当菌盖色泽由暗红褐色变为浅肉褐色,菌膜尚未破裂时为最佳采收期.若不能及时销售或加工处理,或对采收把握不准,则应提前采收.
关键词 香菇 鸡腿菇 茶薪菇 采收 加工 贮存
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野生食用菌的采集与利用
17
作者 陈国卿 《新农业》 1989年第7期5-5,共1页
棕灰口蘑别名灰蘑,小灰蘑.表面灰褐色,中央颜色较四周稍深,有深色柔毛状鳞片.夏、秋季在松林或混交林中地上群生或散生.该菌肉质脆嫩.味道鲜美.鸡油菌子实体喇叭形,杏黄色夏秋季生于针叶林和混交林地上,单生或丛生.经常食用可以治疗维生... 棕灰口蘑别名灰蘑,小灰蘑.表面灰褐色,中央颜色较四周稍深,有深色柔毛状鳞片.夏、秋季在松林或混交林中地上群生或散生.该菌肉质脆嫩.味道鲜美.鸡油菌子实体喇叭形,杏黄色夏秋季生于针叶林和混交林地上,单生或丛生.经常食用可以治疗维生素A缺乏所引起的皮肤粗糙或干燥症,治疗视力失常、眼炎、夜盲、粘膜失去分泌能力等症.对癌细胞有一定的抑制作用. 展开更多
关键词 食用菌 野生 采集 利用
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金针菇优良品种液体发酵的研究 被引量：4
18
作者 郭立忠 宋爱荣 +1 位作者 于翠芳 王国元 《工业微生物》 CAS CSCD 北大核心 1996年第4期33-36,共4页
采用杂交育种的手段,获得了6个性能优良的金针菇杂交种。经液体发酵及菌丝体的营养分析,最终确定406号菌株为最优良的品种。
关键词 食用菌 金针菇 发酵
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纤维素酶生产菌渣的回投试验
19
作者 吉平 张文雅 +2 位作者 柯常毅 邱平 王于勇 《山东食品发酵》 2014年第2期18-21,共4页
玉米秸秆粉是生产纤维素酶的原料之一,菌渣是生产过程的丢弃物,菌渣含有大量粗纤维、粗蛋白质等营养成分。本文以菌渣重复回投利用为思路进行尝试,试验结果表明,在严格控制工艺卫生的条件下,菌渣可以回投利用1-2次,与原工艺相比滤纸酶活... 玉米秸秆粉是生产纤维素酶的原料之一,菌渣是生产过程的丢弃物,菌渣含有大量粗纤维、粗蛋白质等营养成分。本文以菌渣重复回投利用为思路进行尝试,试验结果表明,在严格控制工艺卫生的条件下,菌渣可以回投利用1-2次,与原工艺相比滤纸酶活和CMC酶活差异不大。 展开更多
关键词 秸秆粉 菌渣 回投利用 纤维素酶
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信用用菌系列美容化妆品的开发
20
作者 柳勇 《江苏食用菌》 1993年第3期30-31,共2页
关键词 食用菌 化妆品 应用 开发
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