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植物乳杆菌细菌素高产菌株的诱变选育及其对肉丸的防腐保鲜作用 被引量:6
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作者 陈瑞龙 庄莹 +4 位作者 贺彬彬 青舒婷 胡落渟 陆兆新 别小妹 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第22期121-127,共7页
为了提高细菌素产量并研究细菌素对肉制品的保鲜效果,本研究以植物乳杆菌JL-A65为出发菌株,对其进行常温等离子(ARTP)诱变、甲基硝基亚硝基胍(MNNG)诱变与基因组改组,并将细菌素与双乙酸钠复配后添加到肉丸中。结果表明,ARTP诱变最佳处... 为了提高细菌素产量并研究细菌素对肉制品的保鲜效果,本研究以植物乳杆菌JL-A65为出发菌株,对其进行常温等离子(ARTP)诱变、甲基硝基亚硝基胍(MNNG)诱变与基因组改组,并将细菌素与双乙酸钠复配后添加到肉丸中。结果表明,ARTP诱变最佳处理时间为40 s,经筛选得到两株突变株A7-10和A8-110,细菌素产量提高率分别为45.1%和48.9%。MNNG诱变的最佳处理浓度为1.5 mg/mL,经筛选得到两株突变株M2-58和M7-111,细菌素产量提高率分别为46.6%和31.3%。对植物乳杆菌进行基因组改组最终得到一株融合菌株F4-23,细菌素产量为413 mg/L,较原始菌株提高了103.48%。细菌素与双乙酸钠之间存在协同作用,可以使肉制品保质期较对照延长5 d。结论:利用理化诱变结合基因组改组可以获得细菌素高产菌株,细菌素与双乙酸钠复配后可以使肉丸保质期较对照延长5 d。细菌素对肉丸具有较好的防腐保鲜效果。 展开更多
关键词 植物乳杆菌 细菌素 诱变 基因组改组 保鲜
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2018年白银市主要恶性肿瘤流行特征分析 被引量:1
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作者 贾俏俏 胡玉舒 +2 位作者 王犇 鲁朝霞 张入学 《疾病预防控制通报》 2023年第2期30-36,共7页
目的分析2018年甘肃省白银市肿瘤登记地区主要恶性肿瘤流行特征,为制定肿瘤防控策略和规划提供参考依据。方法收集恶性肿瘤发病和死亡数据,按性别、城乡和年龄分层,计算发病和死亡粗率、构成比、0~74岁累积率及标化率,并计算伤残调整寿... 目的分析2018年甘肃省白银市肿瘤登记地区主要恶性肿瘤流行特征,为制定肿瘤防控策略和规划提供参考依据。方法收集恶性肿瘤发病和死亡数据,按性别、城乡和年龄分层,计算发病和死亡粗率、构成比、0~74岁累积率及标化率,并计算伤残调整寿命年(disability adjusted life years,DALYs)和DALYs率,估计恶性肿瘤的疾病负担。结果白银市肿瘤登记地区覆盖人口1778520人,发病4199例、粗发病率236.10/10万(标化发病率218.75/10万),0~74岁累积率为19.81%;男性发病率(247.45/10万)高于女性(224.15/10万),差异有统计学意义(χ^(2)=10.532,P<0.05)。死亡2189例、粗死亡率123.08/10万(标化死亡率为112.22/10万),0~74岁累积率为10.21%;男性死亡率(150.27/10万)高于女性(94.48/10万),差异有统计学意义(χ^(2)=112.511,P<0.05)。城市发病率(266.27/10万)高于农村(223.38/10万),差异有统计学意义(χ^(2)=28.974,P<0.05);死亡率城市(117.01/10万)与农村(125.64/10万)差异无统计学意义(χ^(2)=2.243,P>0.05)。男女性恶性肿瘤发病率与死亡率均从45岁~组开始上升,于80岁~组达到高峰。恶性肿瘤发病与死亡前4位均为胃癌、肺癌、肝癌、结直肠癌,发病第五位为乳腺癌,死亡第五位为胰腺癌。DALYs总体为30131.88人年,DALYs率为16.94/千人。结论2018年白银市恶性肿瘤以胃癌、肺癌、肝癌和结直肠癌为主;应加强医疗开支及环境整治,加强农村40岁以上男性人群的健康体检和筛查工作、40~65岁组女性“两癌”的早诊早治以及全人群的乙肝疫苗与农村女性人乳头瘤病毒疫苗的接种工作,并积极开展健康教育和健康促进活动。 展开更多
关键词 恶性肿瘤 发病率 死亡率 疾病负担
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2019—2021年白银市居民死因监测结果分析 被引量:1
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作者 胡玉舒 贾俏俏 +2 位作者 王犇 鲁朝霞 张入学 《中国初级卫生保健》 2023年第5期72-75,共4页
目的:分析2019—2021年白银市居民的主要死因、顺位及对寿命损失造成的影响,为相关管理部门制定疾病防控策略提供参考。方法:根据白银市死因监测数据及人口资料计算相关指标,通过指标分析主要死因及其对期望寿命、潜在寿命损失、潜在工... 目的:分析2019—2021年白银市居民的主要死因、顺位及对寿命损失造成的影响,为相关管理部门制定疾病防控策略提供参考。方法:根据白银市死因监测数据及人口资料计算相关指标,通过指标分析主要死因及其对期望寿命、潜在寿命损失、潜在工作损失造成的影响。结果:2019—2021年,白银市居民粗死亡率为579.40/10万,标化死亡率为515.29/10万,男性粗死亡率高于女性。死因顺位前5位依次为心脏病、脑血管疾病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病、伤害。全人群平均期望寿命为79.70岁,男性低于女性,去死因后期望寿命增长值居前3位的依次为心脏病、脑血管疾病、呼吸系统疾病。全死因潜在减寿年数为128665人年、减寿率为77.40‰,减寿顺位前3位依次为伤害、恶性肿瘤、心脏病,平均减寿年数顺位前2位为伤害、神经系统疾病。主要死因造成的潜在寿命损失和工作损失年数顺位一致。结论:慢性病是造成白银市居民死亡的主要原因,伤害、神经系统疾病对居民危害较大,应有针对性地开展慢性病综合防控工作,加强重点人群慢性病管理,减少慢性病造成死亡和过早死亡的发生,针对伤害发生的重点人群开展综合干预,从而减少致残、过早死亡发生的概率。 展开更多
关键词 死因监测 过早死亡 死因顺位 去死因期望寿命 潜在减寿年数
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“审父”意识中人类生存平衡的构建——重探《白鹿原》的生命自觉与文化自觉
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作者 赵书豪 卢兆旭 《湖州师范学院学报》 2023年第1期75-82,共8页
中国现当代小说,由20世纪初对人的发现,对传统文化决绝反叛的人的文学;到新时期的精神空档,无根一代的寻根小说;到极力逃离,非理性审视的先锋小说;再到理性“审父”的《白鹿原》,对人的发现及对个体生存平衡的构建是现当代文学史无法规... 中国现当代小说,由20世纪初对人的发现,对传统文化决绝反叛的人的文学;到新时期的精神空档,无根一代的寻根小说;到极力逃离,非理性审视的先锋小说;再到理性“审父”的《白鹿原》,对人的发现及对个体生存平衡的构建是现当代文学史无法规避的两大主题。与“寻根”“先锋”文学视点不同,《白鹿原》文本在对宗法文化的审度与批判中,兼有宗法文化里温情脉脉的一束光亮,使得其以理性的、整体的、发展的视点客观冷静地审视“父”的羁绊与“子”的叛离。父子关系裂变背后是传统宗法文化在现代化进程中的承继与剥离,即人类生存平衡构建中的“文化自觉”与“生命自觉”。 展开更多
关键词 《白鹿原》 “审父” 生存平衡 文化自觉 生命自觉
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