贵州野生松乳菇化学成分及产品开发研究 被引量：19

1

作者 周庆珍 潘高潮 +2 位作者 龙梅立 廖凤林 蔡秋 《贵州科学》 2001年第3期57-61,共5页

本文对贵州的野生松乳菇进行了有关生物学特性、化学成分、食用添加剂及食用菌产品开发研究。研究表明 :松乳菇所含对人体有益成分如蛋白质、氨基酸和微量元素 P、K、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn等比较全面。

关键词 野生松乳菇 化学成分 产品开发 贵州 食用菌 食用添加剂 生物学特性

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贵州牛组织镉污染与饲养环境的相关性研究 被引量：17

2

作者 蔡秋 龙梅立 +5 位作者 朱明 周庆珍 邓一德 李颖 蔡青松 田应君 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第7期434-437,共4页

目的:通过设立研究点的方法,研究了贵州地区不同污染水平下牛组织中镉的含量和与饲养环境的相关性。结果:①贵州牛的组织Cd的污染情况较严重,在不同污染水平条件下养殖的牛的肾脏和肝脏,Cd的平均含量均超过国家肉类制品卫生限量标准。... 目的:通过设立研究点的方法,研究了贵州地区不同污染水平下牛组织中镉的含量和与饲养环境的相关性。结果:①贵州牛的组织Cd的污染情况较严重,在不同污染水平条件下养殖的牛的肾脏和肝脏,Cd的平均含量均超过国家肉类制品卫生限量标准。②贵州在表介质具有高Cd含量的背景分布特征,三个研究区内土壤中Cd的含量均超过我国《土壤环境质量标准》中三级土壤的最高限量值。在中度污染区和污染区牛饲料都存在着Cd的污染,尤其是污染区,其饲料中镉的含量严重超过国家限量标准。③牛组织镉元素含量与饲养环境中的土壤、饲料和饮用水源镉含量和污染程度密切相关,其相关系数r>0.92。结论:贵州的高镉地质背景,以及饲养环境和饲料镉污染是牛组织中镉的含量高的重要因素。应从牛肉产品安全生产的各个环节,加强饲养环境质量管理和污染控制技术的研究,减少污染物从家畜饲养环境向家畜体内的迁移和蓄积。 展开更多

关键词 牛组织 镉 污染 环境 相关性

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氢化物原子荧光光谱法测定蔬菜罐头中的痕量锡 被引量：13

3

作者 蔡秋 龙梅立 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第4期198-201,共4页

本文研究了氢化物原子荧光光谱法测定蔬菜罐头食品中的痕量锡最佳检测条件以及样品基体介质、KBH4浓度、酸介质浓度对锡检测结果的影响,并对测定锡时共存离子的干扰和消除进行了探讨,建立了盐酸作为介质,铁氰化钾和草酸作为掩蔽剂的检... 本文研究了氢化物原子荧光光谱法测定蔬菜罐头食品中的痕量锡最佳检测条件以及样品基体介质、KBH4浓度、酸介质浓度对锡检测结果的影响,并对测定锡时共存离子的干扰和消除进行了探讨,建立了盐酸作为介质,铁氰化钾和草酸作为掩蔽剂的检测方法,本方法的线性范围为1.23～300μg/L,在0～160μg/L范围内,相关系数r=0.9997,检出限为1.23μg/L,相对标准偏差为1.22%～1.85%,回收率为89.6%～105.4%。 展开更多

关键词 氢化物原子荧光 锡 盐酸 铁氰化钾 草酸 蔬菜罐头

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牛组织重金属含量与饲养环境的相关性 被引量：10

4

作者 蔡秋 龙梅立 +5 位作者 刘杰 朱明 周庆珍 邓一德 李颖 田应君 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期202-207,共6页

通过选择不同污染程度的区域进行取样,分析了贵州地区不同污染水平下牛组织中重金属(Cu、Zn、Pb、Cd)的含量和与饲养环境的相关性。结果表明:贵州不同污染水平下牛组织中的Cu、Zn基本符合国家食品卫生要求,Pb只有污染地区的肝脏和肾脏... 通过选择不同污染程度的区域进行取样,分析了贵州地区不同污染水平下牛组织中重金属(Cu、Zn、Pb、Cd)的含量和与饲养环境的相关性。结果表明:贵州不同污染水平下牛组织中的Cu、Zn基本符合国家食品卫生要求,Pb只有污染地区的肝脏和肾脏超过限量标准,Cd污染较严重,除非污染区肝脏外,牛肾脏和肝脏中Cd的平均含量均超过国家肉类制品卫生限量标准,但肌肉组织符合卫生标准;牛组织重金属元素含量与饲养环境中的土壤、饲料和饮用水源的重金属含量和污染程度密切相关,尤其是肾脏组织,其相关系数r>0.78。饲料向牛组织的重金属迁移系数,随饲料元素含量的增加而逐渐降低,其中Cd的迁移系数最大,Pb的迁移系数最低;必需元素和有害元素在不同组织中的比值,随污染程度的增加而降低。肾脏的Cu/Cd和Zn/Cd值比其它组织低得多,Cd主要在肾脏中蓄积,Cu主要在肝脏组织蓄积,Zn主要在肌肉和肝脏,Pb主要在肾脏和肝脏。 展开更多

关键词 牛组织 重金属污染 环境 相关性

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消化-石油醚提取氢化物-原子荧光光谱法测定食用油中砷 被引量：7

5

作者 蔡秋 龙梅立 《光谱实验室》 CAS CSCD 2004年第1期52-54,共3页

采用消化 -石油醚提取方法处理食用调味油样品 ,以氢化物 -原子荧光光谱法测定砷 ,研究了样品的处理方法、线性关系及检出限 ,建立了快速测定食用调味油中砷含量的原子荧光光谱法。相对标准偏差小于1.79% ,加标回收率 96 .7%— 10 3.8%。

关键词 氢化物-原子荧光光谱法 石油醚提取 砷 食用油

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饲养环境中土壤对牛饲料重金属元素含量影响 被引量：7

6

作者 蔡秋 龙梅立 +5 位作者 朱明 周庆珍 邓一德 李颖 蔡青松 田应君 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期497-501,共5页

通过设立研究区的方法,研究了贵州不同污染条件下土壤和牛饲料中Cu、Zn、Pb、Cd污染状况和饲料与土壤重金属含量的相关性。结果表明:(1)贵州地表介质具有高Cd含量的背景分布特征,3个研究区内土壤中Cd的含量均超过我国《土壤环境质量标... 通过设立研究区的方法,研究了贵州不同污染条件下土壤和牛饲料中Cu、Zn、Pb、Cd污染状况和饲料与土壤重金属含量的相关性。结果表明:(1)贵州地表介质具有高Cd含量的背景分布特征,3个研究区内土壤中Cd的含量均超过我国《土壤环境质量标准》中三级土壤的最高限量值,非污染区、中度污染区和污染区土壤Cd含量分别是一级土壤的15.10倍、23.15倍和50.70倍,4种重金属的污染程度为Cd>Pb>Zn>Cu。(2)除非污染区外,牛饲料存在着Pb、Cd元素的污染,污染区饲料中Pb、Cd的含量分别是限量标准的16.50倍和13.16倍。(3)饲料中Zn、Pb、Cd含量与土壤元素之间呈显著的正相关,r>0.95,饲料中Cu元素与土壤元素之间含量呈负相关,相关系数r=-0.69。(4)随污染程度的增加,Cu元素在土壤-饲料之间的迁移系数逐步降低,Zn元素随污染程度的增加迁移系数逐步增加,而Pb、Cd两元素的迁移系数在中度污染区最高,在污染区中有所下降。 展开更多

关键词 土壤 饲料 重金属

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土壤和沉积物汞（Hg）的相态研究 被引量：2

7

作者 陈业材 冯新斌 +2 位作者 王战平 陈国丽 龙梅立 《环保科技》 1995年第2期38-44,共7页

研究了土壤和沉积物汞的相态。样点包括高汞背景区的自然风化成土的旱地土壤，人为污染的农田土壤和无人为污染、低背景的旱作农田土壤，共８个土壤剖面。沉积物采自受人为汞污染的百花源后库区，为柱状样品，每１ｃｍ取１样。共测得Ｈ... 研究了土壤和沉积物汞的相态。样点包括高汞背景区的自然风化成土的旱地土壤，人为污染的农田土壤和无人为污染、低背景的旱作农田土壤，共８个土壤剖面。沉积物采自受人为汞污染的百花源后库区，为柱状样品，每１ｃｍ取１样。共测得Ｈｇ的各相态数据１９６个。按五态分法进行归纳。 展开更多

关键词 汞 沉积物 土壤 化学相态

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贵州蒲桃资源分布及生物学特性 被引量：3

8

作者 蔡秋 卢兰 +1 位作者 龙梅立 程仕泽 《自然资源》 CSCD 北大核心 1995年第4期69-74,共6页

薄桃是一种具有较高经济效益和生态效益的亚热带果树．其果实营养全面丰富，口感香甜，Ｖ（Ｂ１）、Ｖ（Ｂ２）及Ｃａ、Ｐ、Ｍｓ、Ｚｎ的含量远远高于一般水果．蒲桃在贵州主要分布在黔北的赤水河习水河流域的下游地区和黔南罗旬地区，... 薄桃是一种具有较高经济效益和生态效益的亚热带果树．其果实营养全面丰富，口感香甜，Ｖ（Ｂ１）、Ｖ（Ｂ２）及Ｃａ、Ｐ、Ｍｓ、Ｚｎ的含量远远高于一般水果．蒲桃在贵州主要分布在黔北的赤水河习水河流域的下游地区和黔南罗旬地区，分布面积大约３．３万ｈｍ２，目前年产量约２０万ｋｇ。蒲桃具有喜温、喜湿、对光照要求不严、喜酸性或微酸性土壤。对土壤肥力要求不高的生态特性。本文并对蒲桃的生物学性状作了较详细的记述。 展开更多

关键词 蒲桃 资源分布 生态特性 生物学性状 贵州省

原文传递

贵州蒲桃的营养成份与资源的综合利用 被引量：1

9

作者 蔡秋 龙梅立 卢兰 《资源开发与市场》 CAS 1996年第1期7-9,共3页

本文首次对亚热带水果蒲桃的果实营养成份进行了系统的分析，发现其营养全面丰富，ＶＢ１和ＶＢ２含量是普通水果含量的４～２４倍和３～１０倍，人体必需矿物质营养元素钙、磷、镁、锌的含量也超过一般水果的含量，其综合营养价值较高... 本文首次对亚热带水果蒲桃的果实营养成份进行了系统的分析，发现其营养全面丰富，ＶＢ１和ＶＢ２含量是普通水果含量的４～２４倍和３～１０倍，人体必需矿物质营养元素钙、磷、镁、锌的含量也超过一般水果的含量，其综合营养价值较高。目前蒲桃资源的利用主要作为家庭用果和作绿化树种，应尽快开展蒲桃综合利用的研究，开发蒲桃资源。 展开更多

关键词 蒲桃 营养成份 综合利用 贵州

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胭脂花种子胚乳化学成份及其对皮肤保健的研究 被引量：1

10

作者 周庆珍 龙梅立 +3 位作者 卢兰 潘高潮 姚良珍 朱德荣 《贵州科学》 1995年第3期44-48,共5页

本文就胭脂花种子胚乳对皮肤的保健作用进行了氨基酸、维生素、SOD等有效成份的分析和研究,并在此基础上研制出实验室产品紫茉莉霜。该产品已通过微生物指标、理化指标检验及动物实验和安全性评价,并均达到规定国家标准。

关键词 胭脂花 种子 胚乳 化学成份 皮肤 保健作用

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胭脂花种子胚乳化学成分分析及开发利用前景

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作者 周庆珍 龙梅立 +3 位作者 姚良珍 朱德荣 卢兰 潘高潮 《自然资源》 CSCD 北大核心 1995年第4期75-80,共6页

本文对胭脂花种子胚乳中的常规元素、营养先素、维生素、ＳＯＤ、氨基酸及微量元素等化学成分进行了分析。结果表明：胭脂花种子胚乳中含有能营养、保健皮肤并抗衰老的物质成。分，而不含对皮肤有害的铅、汞、砷等元素。如将胭脂花野生... 本文对胭脂花种子胚乳中的常规元素、营养先素、维生素、ＳＯＤ、氨基酸及微量元素等化学成分进行了分析。结果表明：胭脂花种子胚乳中含有能营养、保健皮肤并抗衰老的物质成。分，而不含对皮肤有害的铅、汞、砷等元素。如将胭脂花野生植物开发为天然植物型系列化妆品具有巨大的经济效益。 展开更多

关键词 胭脂花种子胚乳 化学成分 开发利用

原文传递

氢化物原子荧光光谱法测定蔬菜罐头中的痕量锡 被引量：1

12

作者 蔡秋 龙梅立 《光谱仪器与分析》 2005年第1期48-52,共5页

本文研究了氢化物原子荧光光谱法测定蔬菜罐头食品中的痕量锡最佳检测条件以及样品基体介质、KBH4浓度、酸介质浓度对锡检测结果的影响,并对测定锡时共存离子的干扰和消除进行了探讨, 建立了盐酸作为介质,铁氰化钾和草酸作为掩蔽剂的检... 本文研究了氢化物原子荧光光谱法测定蔬菜罐头食品中的痕量锡最佳检测条件以及样品基体介质、KBH4浓度、酸介质浓度对锡检测结果的影响,并对测定锡时共存离子的干扰和消除进行了探讨, 建立了盐酸作为介质,铁氰化钾和草酸作为掩蔽剂的检测方法,本方法的线性范围为1.23-300ug/L, 在0-160ug/L范围内,相关系数r=0.9997,检出限为1.23ug/L,相对标准偏差为1..22%-1.85%, 回收率为89.6%-105.4%。 展开更多

关键词 氢化物原子荧光 锡 盐酸 铁氰化钾 草酸 蔬菜罐头

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氢化物原子荧光光谱法测定牛肉组织中的汞 被引量：3

13

作者 蔡秋 龙梅立 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期489-489,共1页

关键词 氢化物原子荧光光谱法 牛肉组织 汞 标准曲线

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简易冬瓜糖制作工艺

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作者 卢兰 蔡秋 +1 位作者 龙梅立 周庆珍 《农牧产品开发》 1996年第12期27-27,共1页

简易冬瓜糖制作工艺卢兰，蔡秋，龙梅立，周庆珍（贵州省山地资源研究所）冬瓜糖是深受广大群众喜爱的传统美食和辅料原料，近年来随着生活水平的提高，冬瓜糖的需求量日益增大，这给冬瓜糖的家庭制作带来了市场。和工厂化生产相比，家... 简易冬瓜糖制作工艺卢兰，蔡秋，龙梅立，周庆珍（贵州省山地资源研究所）冬瓜糖是深受广大群众喜爱的传统美食和辅料原料，近年来随着生活水平的提高，冬瓜糖的需求量日益增大，这给冬瓜糖的家庭制作带来了市场。和工厂化生产相比，家庭自制的工艺过程宜操作简便、省时、... 展开更多

关键词 冬瓜糖 加工工艺

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