芦丁、槲皮素对α-葡萄糖苷酶活性抑制研究 被引量：32

1

作者 王斯慧 黄琬凌 +2 位作者 陈庆松 曾里 曾凡骏 《中国酿造》 CAS 2012年第1期133-135,共3页

为了研究苦荞黄酮降血糖作用的机理,以及苦荞黄酮中产生降血糖作用的主要成分,故分别研究芦丁和槲皮素的降血糖功能。结果表明芦丁和槲皮素对α-葡萄糖苷酶抑制成阳性,表明芦丁溶液和槲皮素溶液都具有辅助降血糖的功能。芦丁和槲皮素对... 为了研究苦荞黄酮降血糖作用的机理,以及苦荞黄酮中产生降血糖作用的主要成分,故分别研究芦丁和槲皮素的降血糖功能。结果表明芦丁和槲皮素对α-葡萄糖苷酶抑制成阳性,表明芦丁溶液和槲皮素溶液都具有辅助降血糖的功能。芦丁和槲皮素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用与阳性对照物阿卡波糖相比,均优于阿卡波糖。芦丁溶液和槲皮素溶液、阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度分别为0.061mg/mL、0.055mg/mL、0.52mg/mL。 展开更多

关键词 苦荞黄酮 芦丁 槲皮素 降血糖

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芦丁、槲皮素对α-淀粉酶抑制活性研究 被引量：20

2

作者 王斯慧 黄琬凌 +2 位作者 陈庆松 曾里 曾凡骏 《食品与发酵科技》 CAS 2012年第3期34-37,共4页

以α-淀粉酶为评价指标,探讨了芦丁和槲皮素的辅助降血糖功能。研究结果芦丁和槲皮素对α-淀粉酶抑制均呈阳性,表明芦丁和槲皮素都具有辅助降血糖的功能。芦丁溶液、槲皮素溶液和阿卡波糖对α-淀粉酶的半抑制浓度分别为0.258mg/mL、0.23... 以α-淀粉酶为评价指标,探讨了芦丁和槲皮素的辅助降血糖功能。研究结果芦丁和槲皮素对α-淀粉酶抑制均呈阳性,表明芦丁和槲皮素都具有辅助降血糖的功能。芦丁溶液、槲皮素溶液和阿卡波糖对α-淀粉酶的半抑制浓度分别为0.258mg/mL、0.233mg/mL、0.095mg/mL。芦丁、槲皮素、阿卡波糖对α-淀粉酶的抑制作用大小顺序为:阿卡波糖>槲皮素>芦丁。 展开更多

关键词 芦丁 槲皮素 降血糖 Α-淀粉酶

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苦荞黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制作用研究 被引量：16

3

作者 王斯慧 白银花 +2 位作者 黄琬凌 曾里 曾凡骏 《食品科技》 CAS 北大核心 2012年第2期24-26,31,共4页

为了比较研究各种提取方法下的3种苦荞黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,分别对苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液用α-葡萄糖苷酶进行体外活性抑制作用实验,并绘制抑制曲线,所得的结果与阿卡波糖进行比较。结果表... 为了比较研究各种提取方法下的3种苦荞黄酮对α-葡萄糖苷酶的抑制作用,分别对苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液用α-葡萄糖苷酶进行体外活性抑制作用实验,并绘制抑制曲线,所得的结果与阿卡波糖进行比较。结果表明:阿卡波糖、苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液对α-葡萄糖苷酶均有抑制作用,且抑制作用均优于阿卡波糖,其半抑制浓度(IC50)分别为0.85、0.026、0.037、0.057 mg/mL。为3种提取产物在防治糖尿病及其并发症等方面的应用提供参考,具有较大的理论意义和应用价值。 展开更多

关键词 苦荞黄酮 Α-葡萄糖苷酶 降血糖 水溶性黄酮 醇溶性黄酮

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苦荞黄酮对α-淀粉酶的抑制作用研究 被引量：16

4

作者 王斯慧 白银花 +2 位作者 黄琬凌 曾里 曾凡骏 《食品工业》 CAS 北大核心 2012年第3期109-111,共3页

为了比较研究各种不同提取方法下的苦荞黄酮对α-淀粉酶的抑制作用,分别对苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液用α-淀粉酶进行体外活性抑制作用试验,并绘制抑制曲线,所得的结果与阿卡波糖进行比较。结果表明:阿卡... 为了比较研究各种不同提取方法下的苦荞黄酮对α-淀粉酶的抑制作用,分别对苦荞总黄酮溶液、苦荞水溶性黄酮溶液、苦荞醇溶性黄酮溶液用α-淀粉酶进行体外活性抑制作用试验,并绘制抑制曲线,所得的结果与阿卡波糖进行比较。结果表明:阿卡波糖、苦荞总黄酮、苦荞水溶性黄酮、苦荞醇溶性黄酮对α-淀粉酶均有抑制作用,其半抑制浓度(IC50)值分别为0.095、0.086、0.10、0.202 mg/mL。本研究为三种提取产物在防治糖尿病及其并发症等方面的应用提供参考,具有较大的理论意义和应用价值。 展开更多

关键词 苦荞黄酮 Α-淀粉酶 降血糖 水溶性黄酮 醇溶性黄酮

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超声辅助提取苦荞黄酮的工艺优化 被引量：13

5

作者 王斯慧 黄琬凌 +2 位作者 李馨倩 曾里 曾凡骏 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第1期28-31,34,共5页

以苦荞黄酮的提取率为主要评价指标,研究了苦荞中黄酮类物质的最佳提取工艺。结果表明,传统提取工艺的提取率较低,故选择超声辅助提取工艺进一步研究。单因素和正交实验结果表明,超声辅助提取工艺相比传统提取工艺的提取时间较短,温度较... 以苦荞黄酮的提取率为主要评价指标,研究了苦荞中黄酮类物质的最佳提取工艺。结果表明,传统提取工艺的提取率较低,故选择超声辅助提取工艺进一步研究。单因素和正交实验结果表明,超声辅助提取工艺相比传统提取工艺的提取时间较短,温度较低,提取物纯度较高,二次提取率较高。其优化条件为浸提温度60℃、体积分数60%乙醇、料液比1∶7.9、浸提时间10min、超声功率70W、超声频率40kHz。苦荞黄酮提取率为85.40%,提取物的纯度60.96%,苦荞黄酮的得率为4.69%。二次提取率为9.61%,两次总提取率为95.01%。 展开更多

关键词 苦荞黄酮 超声提取 超声功率 提取率

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卤素水分仪快速测试烟丝含水率

6

作者 黄琬凌 李俊文 +3 位作者 江雪 蔡洁云 王惠平 李雪梅 《云南化工》 CAS 2023年第5期81-84,共4页

采用卤素水分仪法快速测试烟丝含水率,测定结果与烘箱法进行对比。研究了卤素水分仪样品质量、加热温度和加热时间对烟丝含水率的影响。实验结果表明,卤素水分仪法最佳的检测条件为:样品质量7支(4.300±10%)g、加热温度125℃、加热... 采用卤素水分仪法快速测试烟丝含水率,测定结果与烘箱法进行对比。研究了卤素水分仪样品质量、加热温度和加热时间对烟丝含水率的影响。实验结果表明,卤素水分仪法最佳的检测条件为:样品质量7支(4.300±10%)g、加热温度125℃、加热时间5 min。与烘箱法进行独立样本T检验,无明显差异,可满足生产中快速测试烟丝含水率的要求。 展开更多

关键词 烟丝 含水率 卤素水分仪 烘箱法

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分光光度法快速检测D-盐酸氨基葡萄糖的研究 被引量：4

7

作者 黄琬凌 李仲雄 曾凡骏 《食品工业》 CAS 北大核心 2009年第4期73-75,共3页

研究分光光度法中各因素对D-盐酸氨基葡萄糖含量测定的影响,并优化了检测方法。在最大吸收波长为525nm处测定,分光光度法最优的测定条件为:PDA-BA用量为2mL,乙酰丙酮用量为1.5mL,沸水浴时间为20min,显色时间为60min。D-盐酸氨基葡萄糖... 研究分光光度法中各因素对D-盐酸氨基葡萄糖含量测定的影响,并优化了检测方法。在最大吸收波长为525nm处测定,分光光度法最优的测定条件为:PDA-BA用量为2mL,乙酰丙酮用量为1.5mL,沸水浴时间为20min,显色时间为60min。D-盐酸氨基葡萄糖的浓度与吸光度值呈良好的线性关系(r=0.998),RSD为1.51%,平均回收率100.93%。此方法快速,准确,简便,易于推广。 展开更多

关键词 D-盐酸氨基葡萄糖 分光光度法 快速检测

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卤素水分仪快速测试烟用盒装商标纸水分含量

8

作者 李俊文 黄琬凌 +3 位作者 江雪 蔡洁云 王惠平 李雪梅 《云南化工》 CAS 2023年第2期88-93,共6页

分别用国标烘箱法和卤素干燥法测定烟用盒装商标纸的水分含量,同时优化了卤素干燥法的测定条件。结果表明,试样质量在1.0±0.1 g,加热温度为120℃,升温程序为标准模式下,终止条件为预设加热时间为3 min或预设质量损失为1/50 mg/s的... 分别用国标烘箱法和卤素干燥法测定烟用盒装商标纸的水分含量,同时优化了卤素干燥法的测定条件。结果表明,试样质量在1.0±0.1 g,加热温度为120℃,升温程序为标准模式下,终止条件为预设加热时间为3 min或预设质量损失为1/50 mg/s的两种卤素干燥法与国标烘箱法检测结果通过单因素方差分析,无显著差异,说明卤素干燥法具有良好的一致性和替代性,且节省时间,提高工作效率。 展开更多

关键词 烟用盒装商标纸 水分含量 卤素水分仪 烘箱法

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兔肉香肠的开发研究 被引量：3

9

作者 黄琬凌 王文贤 谢永洪 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第7期103-106,共4页

以兔肉为原料并配以少量的猪肥膘来制作香肠,开发新型的香肠品种,提高兔肉的利用率。通过单因素法确定兔肉香肠的配方的范围,再通过4因素3水平的正交实验法,并结合层次分析法对兔肉香肠的质量进行综合评价,确定最佳工艺配方为食盐用量2... 以兔肉为原料并配以少量的猪肥膘来制作香肠,开发新型的香肠品种,提高兔肉的利用率。通过单因素法确定兔肉香肠的配方的范围,再通过4因素3水平的正交实验法,并结合层次分析法对兔肉香肠的质量进行综合评价,确定最佳工艺配方为食盐用量2.5%、白砂糖用量8.5%、白酒用量1.5%、兔肉猪肥膘比例7.5∶2.5。 展开更多

关键词 兔肉 兔肉香肠 层次分析法 正交实验法

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免疫调节功能壳寡糖胶囊的研制 被引量：2

10

作者 黄琬凌 李仲雄 +1 位作者 曾里 曾凡骏 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第10期198-201,共4页

免疫力下降逐渐成为现代人生活与生命的一大隐忧。介绍壳寡糖聚合度测定的方法,并用此方法对原料进行检测,选择聚合度为6～8的壳寡糖作为主要原料,再配以具有增强免疫力作用的壳聚糖、低聚木糖、牛磺酸和富硒酵母,研制出壳寡糖胶囊。还... 免疫力下降逐渐成为现代人生活与生命的一大隐忧。介绍壳寡糖聚合度测定的方法,并用此方法对原料进行检测,选择聚合度为6～8的壳寡糖作为主要原料,再配以具有增强免疫力作用的壳聚糖、低聚木糖、牛磺酸和富硒酵母,研制出壳寡糖胶囊。还介绍壳寡糖胶囊的生产工艺,对产品进行安全性毒理学、增强免疫力功能的评价。 展开更多

关键词 壳寡糖 胶囊 增强免疫力

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卷烟燃烧锥保持性测试仪的设计及应用 被引量：2

11

作者 叶灵 李超 +8 位作者 焦俊 秦云华 张承明 毕玉波 吴佳 师艳萍 芮晓东 黄琬凌 郝静烈 《湖北农业科学》 2016年第23期6258-6260,共3页

为测试卷烟的燃烧锥由于弹烟灰动作而导致掉落提出一种新的测试方法,并针对该方法设计一种测试卷烟燃烧锥掉落率的自动化装置。采用负压风机、电磁阀构成的气路实现对卷烟的自动抽吸,用电磁铁敲击卷烟来模拟人的弹烟灰动作,自动化装置... 为测试卷烟的燃烧锥由于弹烟灰动作而导致掉落提出一种新的测试方法,并针对该方法设计一种测试卷烟燃烧锥掉落率的自动化装置。采用负压风机、电磁阀构成的气路实现对卷烟的自动抽吸,用电磁铁敲击卷烟来模拟人的弹烟灰动作,自动化装置通过自动抽吸和模拟弹烟灰二个过程来实现对卷烟的测试。以直径7.7 mm、长度84 mm的样品进行了大量测试,得出的结果与人工测试的结果相符合,证明该方法及装置的可行性。 展开更多

关键词 卷烟 燃烧锥 自动抽吸 模拟弹烟灰

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辅助降血糖苦荞保健饮料的研制 被引量：2

12

作者 王斯慧 黄琬凌 +2 位作者 王莹莹 曾里 曾凡骏 《食品工业》 CAS 北大核心 2012年第2期63-65,共3页

以苦荞为主要原料开发具有降血糖功能的保健饮料,确定产品的配方和生产工艺。并在此基础上,对产品进行卫生学、稳定性和功能评价。采用三个月恒温加速试验的方法,结果表明本产品的感官指标、理化指标和微生物指标符合质量要求。对苦荞... 以苦荞为主要原料开发具有降血糖功能的保健饮料,确定产品的配方和生产工艺。并在此基础上,对产品进行卫生学、稳定性和功能评价。采用三个月恒温加速试验的方法,结果表明本产品的感官指标、理化指标和微生物指标符合质量要求。对苦荞保健饮料进行体外功能评价,检测苦荞保健饮料对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制作用,结果表明功效成分满足配方规定且稳定性良好,产品具有良好的降血糖功能。 展开更多

关键词 苦荞黄酮 降血糖 饮料 功能评价

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增强免疫力壳寡糖保健胶囊的实验评价

13

作者 黄琬凌 曾凡骏 +1 位作者 宋宝珍 郑宁 《食品科技》 CAS 北大核心 2010年第6期91-93,共3页

以聚合度为6～8的壳寡糖为主要原料,辅以壳聚糖、低聚木糖、牛磺酸和富硒酵母,研制出壳寡糖保健胶囊。经安全性毒理学评价表明壳寡糖胶囊安全无毒;经功能评价表明壳寡糖胶囊具有增强免疫力的功能;经卫生学/稳定性评价表明壳寡糖胶囊理... 以聚合度为6～8的壳寡糖为主要原料,辅以壳聚糖、低聚木糖、牛磺酸和富硒酵母,研制出壳寡糖保健胶囊。经安全性毒理学评价表明壳寡糖胶囊安全无毒;经功能评价表明壳寡糖胶囊具有增强免疫力的功能;经卫生学/稳定性评价表明壳寡糖胶囊理化指标、微生物指标稳定。 展开更多

关键词 壳寡糖 增强免疫力 评价

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