不同干燥温度对萎凋叶压制白茶饼品质的影响 被引量：17

1

作者 林冬纯 魏子淳 +6 位作者 谭艳娉 孙志琳 余步贵 俞晓敏 孙云 林宏政 郝志龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第15期109-116,共8页

为探明不同干燥温度对萎凋叶压制白茶饼品质的影响,本研究采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-飞行时间质谱联用技术及靶向代谢组学方法,研究了不同干燥温度(60、70、80、90、100℃)对萎凋叶压制白茶饼香气、糖组分、多酚类物质和氨基酸... 为探明不同干燥温度对萎凋叶压制白茶饼品质的影响,本研究采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-飞行时间质谱联用技术及靶向代谢组学方法,研究了不同干燥温度(60、70、80、90、100℃)对萎凋叶压制白茶饼香气、糖组分、多酚类物质和氨基酸等品质成分的影响。结果表明:萎凋叶压制白茶饼感官品质得分随干燥温度的升高呈先升后降的趋势,80℃干燥茶饼的感官审评得分最高,为90.2分。80℃和90℃干燥的白茶饼儿茶素总含量显著低于60、70、100℃干燥的白茶饼(P<0.05);80℃干燥的白茶饼总氨基酸和鲜爽类氨基酸含量显著高于70℃干燥的样品(P<0.05);70、80℃干燥的白茶饼糖类物质含量显著高于低温干燥(60℃)和高温干燥(90℃和100℃)(P<0.05);各干燥温度白茶饼主要挥发性物质种类总体一致,其中醇类物质所占比例较大,80℃干燥处理白茶饼的十三酸甲酯、辛酸甲酯、己酸甲酯和二氢猕猴桃内酯等酯类香气物质含量显著高于90、100℃干燥样品(P<0.05)。综上,80℃干燥能提高萎凋叶压制白茶饼的鲜爽度和甜度及愉悦香气物质的含量,更有利于品质形成,是萎凋叶压制白茶饼干燥的适宜温度。结果可为萎凋叶压制白茶饼加工工艺提供参考。 展开更多

关键词 萎凋叶 白茶饼 干燥温度 品质

下载PDF 职称材料

乌龙茶烘焙技术研究进展 被引量：14

2

作者 项应萍 徐邢燕 +3 位作者 刘国英 魏子淳 林冬纯 郝志龙 《亚热带农业研究》 2019年第3期211-216,共6页

[目的]为深入了解乌龙茶烘焙技术原理以及不同烘焙工艺与方法对乌龙茶品质的影响。[方法]通过文献检索进行总结分析。[结果]阐述了乌龙茶烘焙技术的理论依据和实际应用效果,并探讨了乌龙茶烘焙工艺研究进展及其对茶叶品质的影响,分析了... [目的]为深入了解乌龙茶烘焙技术原理以及不同烘焙工艺与方法对乌龙茶品质的影响。[方法]通过文献检索进行总结分析。[结果]阐述了乌龙茶烘焙技术的理论依据和实际应用效果,并探讨了乌龙茶烘焙工艺研究进展及其对茶叶品质的影响,分析了烘焙技术存在的问题,并提出乌龙茶烘焙技术的创新方向。[结论]应用现代烘焙技术达到炭焙茶所拥有的优良品质是目前乌龙茶烘焙技术的创新方向。 展开更多

关键词 乌龙茶 烘焙技术 烘焙作用 品质

下载PDF 职称材料

湟水与黄河交汇区水力特性数值模拟 被引量：1

3

作者 刘晓雁 王凯 +3 位作者 谌霞 魏子淳 李昇 杨天啸 《水利水运工程学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期62-71,共10页

河流交汇区在流域系统治理中发挥着控制节点作用。为探究中国西北地区典型Y型天然河流交汇区的水动力特性,以湟水与黄河交汇区为例,构建交汇区紊动水流二维水动力数学模型进行数值模拟研究。结果表明:湟水与黄河交汇区存在典型的高流速... 河流交汇区在流域系统治理中发挥着控制节点作用。为探究中国西北地区典型Y型天然河流交汇区的水动力特性,以湟水与黄河交汇区为例,构建交汇区紊动水流二维水动力数学模型进行数值模拟研究。结果表明:湟水与黄河交汇区存在典型的高流速区,且其位置和大小与汇流比有关;交汇区在各水文条件下均未形成明显的水流分离区;受干流顶托影响,支流入汇口左右岸会出现反方向回流区,沿水流方向呈翼状贴合壁面分布,其形态随汇流比发生变化。交汇区水流紊动能较大的区域分布在水流剪切层和下游右岸,在各水文时期,随着汇流比增大,剪切层紊动能减小;随着干流流速增大,交汇区下游右岸紊动能增大。本研究可为该交汇区及下游的河道治理、水环境保护及防洪减灾等提供理论基础。 展开更多

关键词 河流交汇区 水动力特性 汇流比 湟水 黄河

下载PDF 职称材料

2型糖尿病合并急性脑梗死患者溶栓后短期预后列线图模型构建

4

作者 于世佳 乔亲成 +3 位作者 魏子淳 吕晓宇 齐玉双 侯新国 《实用医院临床杂志》 2024年第5期61-65,共5页

目的分析2型糖尿病(T2DM)合并急性脑梗死(AIS)患者溶栓后24小时短期预后恶化的影响因素,并在此基础上建立列线图预测模型。方法选取2019年1月至2023年5月于山东大学齐鲁医院住院的283例急性脑梗死患者,采用多因素Logistic回归分析2型糖... 目的分析2型糖尿病(T2DM)合并急性脑梗死(AIS)患者溶栓后24小时短期预后恶化的影响因素,并在此基础上建立列线图预测模型。方法选取2019年1月至2023年5月于山东大学齐鲁医院住院的283例急性脑梗死患者,采用多因素Logistic回归分析2型糖尿病合并急性脑梗死溶栓后短期预后的影响因素,在此基础上建立列线图模型,采用ROC曲线、校准曲线、决策曲线以及临床影响曲线验证模型的预测能力。结果T2DM+AIS组血糖高于AIS组,短期预后较AIS组差(P<0.05)。多因素Logistic回归分析结果显示,HbA1c、Hcy水平是T2DM+AIS患者短期预后恶化的危险因素。短期预后恶化与HbA1c、Hcy呈显著正相关。HbA1c、Hcy分别预测短期预后恶化的ROC曲线下面积为0.808、0.804,最佳截断值为7.55%、15.55μmol/L,敏感度为88.0%、58.0%,特异度为60.0%、96.2%。构建的列线图ROC曲线下面积为0.879,敏感度82.0%,特异度86.2%。结论HbA1c和Hcy是T2DM合并AIS患者溶栓后的危险因素并可预测溶栓后24小时短期预后,所构建的列线图模型具有较好的预测评估价值,可为临床高危人群的筛选提供一定的参考。 展开更多

关键词 2型糖尿病 急性脑梗死 糖化血红蛋白 同型半胱氨酸 美国国立卫生研究院卒中评分量表评分

下载PDF 职称材料

基于模型预测控制的智能网联车队异步避障策略 被引量：2

5

作者 彭利明 孙骏 +1 位作者 魏子淳 白先旭 《合肥工业大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2023年第11期1454-1459,共6页

有效避障规划是保证智能网联车队行驶安全性的前提。文章提出一种基于模型预测控制(model predictive control,MPC)的智能网联车队异步避障策略,以解决智能网联车队规避障碍物时的横向控制问题。首先运用人工势场理论建立周围交通参与... 有效避障规划是保证智能网联车队行驶安全性的前提。文章提出一种基于模型预测控制(model predictive control,MPC)的智能网联车队异步避障策略,以解决智能网联车队规避障碍物时的横向控制问题。首先运用人工势场理论建立周围交通参与物和道路的势场,并由全局规划模块及感知模块获得目标车道和车速信息;其次基于模型预测控制器综合考虑人工势场、目标车道与车速以及车辆动力学限制进行多目标控制,以实现车队的避障规划,智能网联车队采用异步避障策略降低行车风险以及道路的占用面积;最后基于MATLAB/Simulink与TruckSim的联合仿真平台建立多个避障场景,包括单障碍物避障和多障碍物避障,对比车队的同步避障策略与异步避障策略的性能表现。结果表明,文章提出的基于MPC的智能网联车队异步避障策略能够有效提升车队行驶的安全性,证明该方法可行且优越。 展开更多

关键词 智能网联车队 模型预测控制(MPC) 避障 行驶安全 横向控制

下载PDF 职称材料

针灸预处理对成年和老年甲醛致痛大鼠脊髓NO分布和c-fos表达的影响 被引量：5

6

作者 宋亚光 魏子淳 +4 位作者 王宇 徐熙萌 饶晨旭 谭会兵 霍博雅 《中国老年学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2016年第13期3101-3104,共4页

目的比较成年和老年大鼠对炎症性疼痛反应的差别,以及针灸预处理对成年和老年甲醛致痛大鼠脊髓一氧化氮(NO)分布和cfos表达的影响。方法将4月龄和21月龄雄性SD大鼠分别随机分为对照组(不做任何处理)、甲醛组(仅注射甲醛)、针灸足三里穴... 目的比较成年和老年大鼠对炎症性疼痛反应的差别,以及针灸预处理对成年和老年甲醛致痛大鼠脊髓一氧化氮(NO)分布和cfos表达的影响。方法将4月龄和21月龄雄性SD大鼠分别随机分为对照组(不做任何处理)、甲醛组(仅注射甲醛)、针灸足三里穴+甲醛组(针灸足三里穴后注射甲醛)、针灸非穴位+甲醛组(针灸非穴位后注射甲醛),每组6只大鼠。针灸处理后,除对照组外,其余各组于针灸位点同侧足底注射甲醛。观察大鼠行为学反应,记录甲醛注射后1 h内的缩足次数和舔(咬)足时间,1.5 h后灌流取脊髓第4腰髓至第5腰髓节段,采用酶组织化学染色和免疫组织化学染色法检测脊髓NO的分布和c-fos的表达。结果对照组NO数量较低,且老年大鼠脊髓背角NO数量低于成年大鼠(P<0.01);Fos免疫阳性神经元基础水平较低,且在成年和老年大鼠间无差异(P>0.05);成年和老年大鼠脊髓未发现NO和Fos双标阳性神经元。甲醛组老年大鼠继发疼痛时相的缩足次数高于成年大鼠(P<0.05);与对照组比较,NO阳性神经元、Fos免疫阳性神经元和二者双标阳性神经元数量在成年和老年大鼠脊髓均增加(P<0.01),且老年大鼠的NO阳性神经元(脊髓背角,P<0.05;中央管,P<0.01)和Fos免疫阳性神经元数量(P<0.01)高于成年大鼠。针灸足三里穴+甲醛组成年和老年大鼠继发疼痛时相的缩足次数(P<0.01)和舔(咬)足时间(成年,P<0.05;老年,P<0.01)低于甲醛组;成年和老年大鼠脊髓NO阳性神经元、Fos免疫阳性神经元和二者双标阳性神经元数量均低于甲醛组(P<0.01);且老年组NO阳性神经元和Fos免疫阳性神经元数量较甲醛组下降的幅度高于成年组大鼠(P<0.01)。针灸非穴位+甲醛组成年和老年大鼠继发疼痛时相的缩足次数、舔(咬)足时间、NO阳性神经元、Fos免疫阳性神经元和二者双标阳性神经元数量与甲醛组比较无差异(P>0.05)。结论老年大鼠对炎症性疼� 展开更多

关键词 针灸预处理 衰老 一氧化氮(NO) C-FOS

下载PDF 职称材料

环境湿度对大红袍做青品质的影响 被引量：3

7

作者 陈倩莲 王芳 +5 位作者 陈百文 魏子淳 谭艳娉 孙志琳 庄加耘 郝志龙 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2022年第2期593-598,共6页

目的探究环境湿度对武夷大红袍做青品质的影响。方法以武夷山大红袍驻芽三四叶为原料,采用武夷岩茶制作工艺,做青时设置60%、70%、80%3个环境空气相对湿度水平,测定做青叶水浸出物、茶多酚、黄酮类化合物和游离氨基酸含量,并对毛茶进行... 目的探究环境湿度对武夷大红袍做青品质的影响。方法以武夷山大红袍驻芽三四叶为原料,采用武夷岩茶制作工艺,做青时设置60%、70%、80%3个环境空气相对湿度水平,测定做青叶水浸出物、茶多酚、黄酮类化合物和游离氨基酸含量,并对毛茶进行感官审评。结果随着做青的进行,武夷大红袍青叶水分含量和茶多酚含量均呈降低趋势,水浸出物含量变化幅度较小,黄酮类化合物含量和游离氨基酸含量均呈上升趋势。至做青结束时(四晾尾),较低环境空气相对湿度(60%)和较高环境空气湿度(80%)之间青叶水分含量差异显著(P<0.05);做青前期(一晾尾、二晾尾)较低的环境湿度(60%)有利于晾青叶水浸出物积累,做青后期(三晾尾、四晾尾)适中的湿度环境(70%)有利于晾青叶水浸出物积累,至做青结束,环境湿度70%的做青叶水浸出物含量显著高于其他环境湿度(P<0.05);做青过程中,青叶的茶多酚含量均以相对湿度80%最高,做青结束时,3种相对湿度环境做青叶茶多酚含量之间差异不显著(P>0.05);做青前期较高的环境空气相对湿度(80%)有利于晾青叶黄酮类化合物的积累,后期影响较小(P>0.05);做青前期环境空气相对湿度对做青叶氨基酸含量影响较大,后期影响较小(P>0.05)。毛茶感官品质以做青环境空气相对湿度70%的毛茶最佳。结论做青环境空气相对湿度为70%~80%时更有利于大红袍做青品质的形成。 展开更多

关键词 环境湿度 大红袍 做青 茶多酚 游离氨基酸

下载PDF 职称材料

PDCA循环在教学查房质量管理中的应用 被引量：4

8

作者 李巧芬 吴仕贤 +2 位作者 杨翠娟 魏子淳 李蕊 《皮肤病与性病》 2020年第4期479-481,共3页

针对教学查房带教过程中存在的一些缺陷和不足,应用PDCA循环对教学查房的流程、环节进行规范管理,提高学生对教学查房的整体满意率,改进和提高教学查房质量。

关键词 PDCA循环 教学查房 质量

下载PDF 职称材料

乌龙茶智能化做青技术研究进展 被引量：3

9

作者 魏子淳 林冬纯 +3 位作者 于学领 项应萍 林宏政 郝志龙 《亚热带农业研究》 2021年第1期34-39,共6页

[目的]深入了解乌龙茶智能化做青技术研究进展及发展趋势。[方法]通过文献检索总结分析。[结果]阐述了做青技术对乌龙茶品质的影响及乌龙茶智能化做青技术研究进展;分析了乌龙茶做青设备存在的问题,并提出智能化技术在做青工艺上的应用... [目的]深入了解乌龙茶智能化做青技术研究进展及发展趋势。[方法]通过文献检索总结分析。[结果]阐述了做青技术对乌龙茶品质的影响及乌龙茶智能化做青技术研究进展;分析了乌龙茶做青设备存在的问题,并提出智能化技术在做青工艺上的应用方向。[结论]应用智能化技术开发清洁化、连续化和智能化的做青装备是乌龙茶做青技术的发展方向。 展开更多

关键词 智能化 乌龙茶 做青

下载PDF 职称材料

脊髓室管膜细胞再生修复的潜力和其他相关细胞靶向治疗策略

10

作者 魏子淳 王宇 +3 位作者 徐熙萌 吴畏 饶晨旭 谭会兵 《中华神经创伤外科电子杂志》 2015年第3期50-54,共5页

中枢神经系统中,脊髓中央管室管膜细胞(EC)具有一定的再生修复能力,是特化的不仅限于功能形态学的活性单位,后者作为特定的术语,它的意义超出生理学和解剖学定义。在损伤条件下,EC即可增殖分化为星形胶质细胞、少突胶质细胞和神经元。目... 中枢神经系统中,脊髓中央管室管膜细胞(EC)具有一定的再生修复能力,是特化的不仅限于功能形态学的活性单位,后者作为特定的术语,它的意义超出生理学和解剖学定义。在损伤条件下,EC即可增殖分化为星形胶质细胞、少突胶质细胞和神经元。目前,复合生长因子和纤维蛋白支架的干细胞实验性治疗研究还存在长期疗效的争议。在中枢神经系统原位,使非神经元直接转化为功能性神经元研究方法,为脊髓损伤和疾病提供了新的治疗策略。在设计细胞治疗,如何控制EC增殖和分化或其他非神经元转化为神经元,继而形成和维持稳定有效的新生神经元功能,直至脊髓功能恢复仍然需要继续深入研究。我们需要一个全新的细胞组织概念,将神经干细胞栖地应用于中枢神经损伤等疾病的治疗和修复研究中,建立非传统的细胞分化和成熟的生物医疗微生态即环境再造治疗策略。 展开更多

关键词 脊髓 干细胞 室管膜细胞 脊髓损伤 治疗

原文传递

基于ATD-GC-MS技术检测铁观音做青过程环境挥发性成分的动态变化 被引量：4

11

作者 毕婉君 魏子淳 +5 位作者 郑玉成 邓慧莉 倪子鑫 林宏政 郝志龙 孙云 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第8期201-211,共11页

采用全自动热脱-气相色谱-质谱法捕集和检测铁观音做青关键工艺节点的环境挥发性成分,应用短时间序列表达挖掘器(short time-series expression miner,STEM)和偏最小二乘法判别分析(partial least squaresdiscriminant analysis,PLS-DA... 采用全自动热脱-气相色谱-质谱法捕集和检测铁观音做青关键工艺节点的环境挥发性成分,应用短时间序列表达挖掘器(short time-series expression miner,STEM)和偏最小二乘法判别分析(partial least squaresdiscriminant analysis,PLS-DA)对铁观音做青过程中挥发性成分进行分析。结果显示,铁观音做青环境中共鉴定出122种挥发性成分,包括醇类、酯类、烯烃类、烷烃类、醛类、芳香烃类、酮类和其他化合物8大类,其中酯类是做青环境中的主要挥发物;STEM结果表明,检测出的挥发性成分可划分成19种变化趋势,且在2种趋势模型中有显著性富集,其中仲丁醇、乙酸乙酯、异戊醛、异戊醇、正己醇、2-庚醇、己酸甲酯、甲基庚烯酮、异丁酸辛酯等挥发性成分带有特殊香气并随着做青次数的增加而显著增加;PLS-DA结果表明,摇青和晾青两部分可有效区分开,并鉴定出7种共同特征挥发性成分(变异权重参数值>1):(Z)-乙酸-4-己烯-1-酯、反-3-己烯基丁酯、叶醇、3-己烯醛、异戊腈、(3E)-4,8-二甲基壬-1,3,7-三烯、罗勒烯异构体混合物。由此可见,铁观音做青过程中环境挥发性成分类别的比例和所含物质都会随做青过程的推进有所变化,大部分挥发性成分呈现较为明显的规律性变化,其中筛选得到的7种特征挥发性成分呈现有规律的倍数变化,可作为判断智能化做青的香气指标。 展开更多

关键词 铁观音 做青 环境挥发性成分 全自动热脱-气相色谱-质谱法 短时间序列表达挖掘器 偏最小二乘法判别分析

下载PDF 职称材料

不同摊叶厚度晾青对武夷岩茶品质的影响 被引量：3

12

作者 魏子淳 庄加耘 +8 位作者 孙志琳 林冬纯 毕婉君 谭艳娉 林宏政 俞晓敏 孙云 蔡小勇 郝志龙 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第7期97-106,共10页

为探明不同摊叶厚度晾青对武夷岩茶品质的影响,本研究以肉桂品种三、四叶小开面嫩梢为原料,采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-飞行时间质谱联用技术(HS-SPME-GC-TOF-MS)及靶向代谢组学法,研究了摊叶厚度(6 cm、12 cm、18 cm、传统晾青... 为探明不同摊叶厚度晾青对武夷岩茶品质的影响,本研究以肉桂品种三、四叶小开面嫩梢为原料,采用顶空固相微萃取法结合气相色谱-飞行时间质谱联用技术(HS-SPME-GC-TOF-MS)及靶向代谢组学法,研究了摊叶厚度(6 cm、12 cm、18 cm、传统晾青)对武夷岩茶晾青过程中叶温、青叶层CO_(2)浓度以及毛茶香气、多酚类物质和氨基酸等品质成分的影响。结果表明:6、12 cm摊叶厚度晾青叶温较稳定,四晾尾后各摊叶厚度晾青叶层CO_(2)浓度显著低于传统晾青(P<0.05)。毛茶感官品质随摊叶厚度的增加呈下降趋势,6 cm摊叶厚度晾青毛茶综合品质得分最高为94.1分。各摊叶厚度晾青毛茶儿茶素总量无显著差异,但均显著高于传统晾青(P<0.05),6 cm摊叶厚度晾青毛茶儿茶素含量较高;6、12、18 cm摊叶厚度晾青毛茶间氨基酸总量、鲜爽味氨基酸无显著差异,而12、18 cm显著高于传统晾青(P<0.05);各毛茶挥发性物质中醇类物质占比最大,而己酸叶醇酯、γ-己内酯、己酸己酯等酯类在6、12 cm摊叶厚度晾青毛茶中显著高于18 cm和传统晾青(P<0.05)。综上,6、12 cm摊叶厚度晾青均能提高武夷岩茶茶汤浓厚度,有利于愉悦香气物质形成,12 cm可作为武夷岩茶晾青兼顾品质与产量的参考摊叶厚度。 展开更多

关键词 武夷岩茶 做青 摊叶厚度 品质 肉桂

下载PDF 职称材料

蒲公英

13

作者 魏子淳 《小学生时空（汉）》 2015年第10期7-7,共1页

小时候,妈妈爸爸经常带我去石人沟玩儿。这里的蒲公英真多啊!有的是花骨朵儿,仿佛很害羞似的;有的已经盛开了,绽放着开心的笑脸。蒲公英的孩子们撑着雪白的、毛茸茸的小伞,抱着妈妈,随时准备起飞。当微风到来,它们就勇敢地对妈妈说：“... 小时候,妈妈爸爸经常带我去石人沟玩儿。这里的蒲公英真多啊!有的是花骨朵儿,仿佛很害羞似的;有的已经盛开了,绽放着开心的笑脸。蒲公英的孩子们撑着雪白的、毛茸茸的小伞,抱着妈妈,随时准备起飞。当微风到来,它们就勇敢地对妈妈说：“再见,妈妈!我们要去旅行了!”妈妈也骄傲地对孩子们说：“祝你们旅途愉快!”小蒲公英在空中自由自在地飞翔。 展开更多

关键词 告诉我 石人沟

原文传递

“坚不可摧”的橡皮树

14

作者 魏子淳 《小学生时空（汉）》 2016年第6期32-32,共1页

一天，我惊喜地发现我的橡皮树又长出了三四片嫩绿的、圆圆的新叶。这盆橡皮树是妈妈带着我去买的。在花卉市场众多的植物中，我一眼就喜欢上了它。它体型小巧，叶子的颜色青翠欲滴，非常惹人喜爱。

关键词 橡皮 花卉市场 体型 叶子

原文传递