期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到8篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
反式脂肪酸(TFA)与慢性代谢性疾病关系的研究进展 被引量：9
1
作者 张嘉峻 单淑晴 +2 位作者 许莎莎 高留飞 殷建忠 《卫生软科学》 2017年第2期31-34,共4页
TFA日益成为人们研究的热点,TFA问题作为食品安全领域的焦点已引起全社会的共同关注。对TFA与慢性代谢性疾病关系的研究进展进行综述,包括脂肪酸与慢性病的关系、TFA膳食摄入及其风险、TFA对慢性代谢性疾病影响等,旨在为慢性病的早期预... TFA日益成为人们研究的热点,TFA问题作为食品安全领域的焦点已引起全社会的共同关注。对TFA与慢性代谢性疾病关系的研究进展进行综述,包括脂肪酸与慢性病的关系、TFA膳食摄入及其风险、TFA对慢性代谢性疾病影响等,旨在为慢性病的早期预防提供新的依据。 展开更多
关键词 反式脂肪酸 心血管疾病 慢性代谢性疾病
下载PDF
农村义务教育学生营养改善计划实施现状、问题及对策 被引量：4
2
作者 高留飞 张嘉峻 +6 位作者 张鹏丽 张雪辉 徐芳 王松梅 汪洋 SOUCHINDA THILAPHONG 殷建忠 《卫生软科学》 2018年第1期32-35,共4页
通过对我国农村义务教育学生营养改善计划实施背景、国内外研究现状及营养改善计划实施中存在的食品安全、后勤保健、制度执行中的困难等问题进行综述,并提出完善法律支持和维护制度、健全监督机制、把好食品安全关、建立从业人员培训... 通过对我国农村义务教育学生营养改善计划实施背景、国内外研究现状及营养改善计划实施中存在的食品安全、后勤保健、制度执行中的困难等问题进行综述,并提出完善法律支持和维护制度、健全监督机制、把好食品安全关、建立从业人员培训制度等建议,以促进我国营养改善计划的长足发展。 展开更多
关键词 营养改善计划 食品安全 监管机制 义务教育学生 农村
下载PDF
应用食物频率法评价云南德宏跨境地区学龄儿童膳食结构 被引量：2
3
作者 李艳茹 SOUCHINDATHILAPHONG +5 位作者 汪洋 徐芳 王松梅 殷建忠 高留飞 张雪辉 《中国食物与营养》 2022年第6期84-88,共5页
目的:了解云南省德宏跨境地区学生膳食结构,为指导学生平衡膳食提供科学依据。方法:采用整群抽样方法,随机抽取云南省德宏州三个边境县,每个县采用非概率目的抽取一所跨境学生人数较多的小学,总共选取1341名4~6年级学生作为调查对象,运... 目的:了解云南省德宏跨境地区学生膳食结构,为指导学生平衡膳食提供科学依据。方法:采用整群抽样方法,随机抽取云南省德宏州三个边境县,每个县采用非概率目的抽取一所跨境学生人数较多的小学,总共选取1341名4~6年级学生作为调查对象,运用食物频率法评估学生膳食质量。结果:所调查学生除谷薯类和畜禽肉类外,其他类食物摄入量均有不足。女生较男生摄入更多的蔬菜和水果,更少的谷薯类食物。傣族学生奶类和大豆类的摄入要多于汉族学生。开设营养健康课的学生畜禽肉类和奶类的摄入要多于未开设的。走读的学生水果类和水产品的摄入要多于住校生。结论:不同学生食物摄入量差距大,膳食结构不合理,需加强营养宣传教育。 展开更多
关键词 膳食结构 食物频率法 跨境地区 德宏
下载PDF
云南德宏跨境地区学龄儿童营养改善现状调查 被引量：3
4
作者 汪洋 高留飞 +4 位作者 SOUCHINDA THILAPHONG 张雪辉 徐芳 王松梅 殷建忠 《卫生软科学》 2018年第1期28-31,38,共5页
本文通过对云南省德宏州中缅跨边境地区3所农村义务教育国门小学117名对象的访谈调查,从学校管理者、教师、家长、学生的角度综合分析该地区学龄儿童营养改善计划实施现状,努力探讨行之有效的方法和对策,为跨境民族和少数民族营养改善... 本文通过对云南省德宏州中缅跨边境地区3所农村义务教育国门小学117名对象的访谈调查,从学校管理者、教师、家长、学生的角度综合分析该地区学龄儿童营养改善计划实施现状,努力探讨行之有效的方法和对策,为跨境民族和少数民族营养改善计划的相关政策制定提供科学依据,并为更好的完善我省营养改善计划提供新思路。 展开更多
关键词 跨境地区 学龄儿童 营养改善计划 德宏
下载PDF
云南德宏跨境地区学龄儿童体质与健康状况评价分析 被引量：2
5
作者 郭艳东 SOUCHINDA THILAPHONG +6 位作者 汪洋 张雪辉 徐芳 王松梅 陈果 高留飞 殷建忠 《卫生软科学》 2020年第5期72-78,共7页
[目的]了解云南省德宏州跨境地区学龄儿童体质状况,评价营养状况并比较跨境学龄儿童之间的差异,为改善其营养状况提供科学依据。[方法]采用整群随机抽样法抽取芒市、瑞丽、陇川3个边境县为研究现场。每县采用非概率目的抽样抽取跨境学... [目的]了解云南省德宏州跨境地区学龄儿童体质状况,评价营养状况并比较跨境学龄儿童之间的差异,为改善其营养状况提供科学依据。[方法]采用整群随机抽样法抽取芒市、瑞丽、陇川3个边境县为研究现场。每县采用非概率目的抽样抽取跨境学生人数较多的一所小学,对3所小学4~6年级的全体学生进行体格检查。[结果]除女生9岁和13岁年龄组的胸围以外,其余所有研究对象的身高、体重、胸围的平均水平均低于全国平均水平;生长迟滞率为14.2%,除国籍、是否住校、是否为留守儿童差异无统计学意义外(P>0.05),其余各组之间学生的生长迟滞率差异均有统计学意义(P<0.05);BMI消瘦率为8.9%(P<0.05);BMI超重率为6.7%(P<0.05),营养健康课程是BMI超重发生的影响因素。BMI肥胖率为4.5%,中国籍学生(5.3%)高于缅甸籍学生(2.0%),走读生高于住校生,国籍是BMI肥胖发生的影响因素。[结论]跨境地区学龄儿童的生长发育水平各指标均低于全国水平,还存在生长迟滞和消瘦,中国籍与缅甸籍学生除肥胖以外,其余各指标均无差异。 展开更多
关键词 跨境地区 学龄儿童 健康状况 德宏
下载PDF
反式脂肪酸(TFA)膳食暴露评估及红细胞膜TFA分析检测研究进展 被引量：1
6
作者 SOUCHINDA THILAPHONG 张嘉峻 +4 位作者 高留飞 徐芳 单淑晴 许莎莎 殷建忠 《卫生软科学》 2017年第2期35-37,共3页
TFA是食品安全中比较敏感且备受关注的话题。对TFA风险评估、TFA膳食暴露评估、红细胞膜TFA分析检测的研究进展进行综述,对中国TFA标准的制定和食品质量安全控制都有着积极的理论和现实意义。
关键词 反式脂肪酸 膳食暴露 红细胞膜 检测方法
下载PDF
云南德宏跨境地区学龄儿童营养KAP调查 被引量：1
7
作者 陈果 SOUCHINDA THILAPHONG +6 位作者 汪洋 王松梅 张雪辉 徐芳 郭艳东 高留飞 殷建忠 《卫生软科学》 2020年第4期76-80,共5页
[目的]了解云南省德宏州跨境地区学龄儿童营养知识、态度、行为(KAP)现状,探讨营养改善计划实施过程中存在的问题,并提出相应建议。[方法]采用整群随机抽样法和非概率目的抽样法抽取3个县3所跨境学生人数较多的跨边境小学,对3所小学4~6... [目的]了解云南省德宏州跨境地区学龄儿童营养知识、态度、行为(KAP)现状,探讨营养改善计划实施过程中存在的问题,并提出相应建议。[方法]采用整群随机抽样法和非概率目的抽样法抽取3个县3所跨境学生人数较多的跨边境小学,对3所小学4~6年级的全体学生进行营养KAP问卷调查。[结果]共调查1341名学生,其中营养知识得分中位数为8,仅14.4%的学生回答满分。94.3%的学生认为应该学习营养知识,开展营养健康课的学校学生营养态度好于不开展营养健康课的学生(P<0.05)。80.5%的学生每天吃三餐,14.4%的学生直接饮用自来水,26.3%的学生每周吃4~6次零食,仅20.5%的学生吃饭时不剩饭。[结论]国籍和民族对学生营养知识掌握情况无明显影响。学生对于学习营养健康知识积极性高,但仍存在部分营养知识知晓率低以及不健康的饮食习惯,学校仍需加强营养健康教育。学校应结合地方特色和营养要求,提高营养餐的多样化和口味。 展开更多
关键词 跨境地区 学龄儿童 营养KAP
下载PDF
云南某农村肥胖和高尿酸血症与膳食习惯相关性分析
8
作者 徐芳 张雪辉 +8 位作者 王松梅 高留飞 汪洋 柏桦 熊文泽 刘彤彤 王佳云 周俊郎 殷建忠 《卫生软科学》 2019年第1期72-76,共5页
[目的]了解云南某农村居民肥胖及高尿酸血症的患病情况,同时用中国居民膳食宝塔(2016)中推荐的各类食物摄入量对被调查对象的膳食习惯进行评价,分析肥胖和高尿酸血症与膳食习惯的关系,为下一步慢性非传染性疾病的防治和营养干预方案设... [目的]了解云南某农村居民肥胖及高尿酸血症的患病情况,同时用中国居民膳食宝塔(2016)中推荐的各类食物摄入量对被调查对象的膳食习惯进行评价,分析肥胖和高尿酸血症与膳食习惯的关系,为下一步慢性非传染性疾病的防治和营养干预方案设计提供理论依据。[方法]采用横断面研究的方法,选取云南某农村513名18岁以上居民作为研究对象。采用符合当地食物特征的食物频率表进行膳食习惯调查,测量身高、体重,计算体质指数(BMI)和抽取调查对象清晨空腹静脉血进行尿酸测定。采用Logistic回归分析肥胖和高尿酸血症与膳食习惯的关系。[结果]和中国居民膳食宝塔(2016)相比,调查对象食物摄入普遍达不到中国居民平衡膳食宝塔(2016)的推荐摄入量;肥胖率为4.1%,尿酸水平异常率为20.7%;肥胖和高尿酸血症人群各类食物的摄入量与正常人群相比存在差异,但大部分差异无统计学意义(P> 0.05); Logistic回归分析各类食物对45岁以下和45岁以上年龄组肥胖和高尿酸水平的影响因素显示:蔬菜摄入量不符合中国居民平衡膳食宝塔(2016)的人群患肥胖的危险是符合标准人群的0.269倍、患高尿酸血症的危险是符合标准人群的6.324倍;水果摄入量不符合膳食指南标准的人群患高尿酸血症的危险是符合标准人群的0.475倍。[结论]云南省某农村居民不同种类的食物摄入量与中国居民平衡膳食宝塔(2016)存在较大差异,可看出当地居民对中国居民平衡膳食宝塔知晓率较低。加强农村居民合理膳食等相关宣传教育,建立健康膳食习惯对于预防慢性非传染性疾病具有非常重要的意义。 展开更多
关键词 农村居民 肥胖 高尿酸血症 膳食宝塔 膳食习惯 相关性
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部