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婴幼儿配方乳粉中蛋白质、脂肪及碳水化合物的调整 被引量：15
1
作者 戴智勇 张岩春 +7 位作者 刘跃辉 沈国辉 莫红卫 杨抑 侯艳梅 潘丽娜 熊尉杰 高玉妹 《中国乳业》 2011年第4期58-61,共4页
婴幼儿配方乳粉的设计一直以母乳作为黄金标准。随着检测分析技术和方法的提高和人们对母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物的组成和结构的认识的不断深入,以及对这些物质的生物学功能的理解不断加深,人们正在通过调整婴幼儿配方乳粉中蛋白... 婴幼儿配方乳粉的设计一直以母乳作为黄金标准。随着检测分析技术和方法的提高和人们对母乳中蛋白质、脂肪和碳水化合物的组成和结构的认识的不断深入,以及对这些物质的生物学功能的理解不断加深,人们正在通过调整婴幼儿配方乳粉中蛋白质、脂肪和碳水化合物的种类、来源和比例,提高婴幼儿配方乳粉的营养和生物学功能作用,加快婴幼儿配方乳粉的母乳化进程。 展开更多
关键词 蛋白质 脂肪 碳水化合物 调整 婴幼儿配方奶粉
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白酒酒曲中9株酵母菌的分离与特性研究 被引量：7
2
作者 高玉妹 陶能国 +1 位作者 刘跃进 张妙玲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期195-198,201,共5页
从本地白酒酒曲中成功分离出9株酵母菌,依次命名为Y-1～Y-9。比较了这9个菌株的生理生化特性、耐高温能力和耐酒精能力等特性。结果表明:分离的9株酵母菌上述特性差别较大,其中,Y-4各方面均表现突出,该菌株能利用木糖在内的多种糖源,在4... 从本地白酒酒曲中成功分离出9株酵母菌,依次命名为Y-1～Y-9。比较了这9个菌株的生理生化特性、耐高温能力和耐酒精能力等特性。结果表明:分离的9株酵母菌上述特性差别较大,其中,Y-4各方面均表现突出,该菌株能利用木糖在内的多种糖源,在45℃下生长良好,能耐14%的酒精度。对橘子汁为原料进行的发酵实验表明,上述菌株均能以橘子汁为原料生产酒精,其中,Y-4发酵能力最强,发酵84h后,CO2失重为12.913g。综上所述,Y-4是一株极具潜力的燃料乙醇生产工程菌株。 展开更多
关键词 酒曲 酵母菌 发酵 燃料酒精
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施工现场安全管理要素分析 被引量：4
3
作者 高玉妹 《现代农业》 2019年第11期108-109,共2页
在建设过程中,一旦出现安全问题,建筑工程项目的各项评比将被一票否决,安全管理作为项目管理中最重要的一部分,关系到施工现场作业人员及周边人们的生命财产安全。加强安全管理对提高项目管理水平,保障生命财产安全,获得经济效益和社会... 在建设过程中,一旦出现安全问题,建筑工程项目的各项评比将被一票否决,安全管理作为项目管理中最重要的一部分,关系到施工现场作业人员及周边人们的生命财产安全。加强安全管理对提高项目管理水平,保障生命财产安全,获得经济效益和社会效益的统一有重要意义。 展开更多
关键词 现场 安全 要素
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冰糖橙皮渣发酵产燃料乙醇的工艺优化 被引量：1
4
作者 牛友芽 高玉妹 倪俊 《广东化工》 CAS 2012年第4期87-88,90,共3页
采用纤维素酶、果胶酶和β-葡萄糖苷酶对冰糖橙皮渣进行水解,所得还原糖液接种异常毕赤酵母进行发酵,考察了酵母接种量、发酵时间、pH和发酵温度等单因素对乙醇得率的影响。单因素结果表明:接种量为12%、发酵时间72 h、pH 4.5、发酵温... 采用纤维素酶、果胶酶和β-葡萄糖苷酶对冰糖橙皮渣进行水解,所得还原糖液接种异常毕赤酵母进行发酵,考察了酵母接种量、发酵时间、pH和发酵温度等单因素对乙醇得率的影响。单因素结果表明:接种量为12%、发酵时间72 h、pH 4.5、发酵温度33℃时乙醇得率最高。在此基础上设计L9(34)正交实验。结果表明,最佳工艺条件为pH 4.5,接种量12%,发酵时间72 h,发酵温度30℃。在此条件下乙醇产率为0.2451 g/g,显著高于单因素实验(0.2263 g/g)和正交实验结果(0.2329 g/g)。 展开更多
关键词 酶水解 发酵 冰糖橙皮渣 乙醇 工艺
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建筑工程项目中的环境保护影响要素分析 被引量：1
5
作者 高玉妹 《现代农业》 2019年第10期95-96,共2页
随着社会对环境保护和绿色施工的重视,大多数建筑工程项目的发展模式还较为粗放,原材料生产、运输过程中经常造成环境污染严重的问题,在建设过程中,建筑垃圾、工地的粉尘是造成雾霾的重要因素,建筑噪音影响周围人们的生产生活,建筑工程... 随着社会对环境保护和绿色施工的重视,大多数建筑工程项目的发展模式还较为粗放,原材料生产、运输过程中经常造成环境污染严重的问题,在建设过程中,建筑垃圾、工地的粉尘是造成雾霾的重要因素,建筑噪音影响周围人们的生产生活,建筑工程项目造成的环境问题日益突出。将环境保护融入到项目管理中,对于环境保护有重要意义。 展开更多
关键词 项目 环境 要素
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建筑工程项目绩效评价研究 被引量：1
6
作者 高玉妹 《现代农业》 2019年第9期87-88,共2页
绩效管理是建筑工程项目管理的重要组成部分,如何通过绩效评价来提高项目绩效和管理水平,进而获得更高效益和取得长远发展,成为越来越多的建筑企业管理人员思考的问题,也是建筑工程项目管理中必须面对的重要问题。
关键词 工程 绩效 评价
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中国婴幼儿食品研究最新进展
7
作者 戴智勇 张岩春 +3 位作者 高玉妹 李蕾 彭喜洋 莫红卫 《农产品加工（下）》 2014年第12期78-81,共4页
民以食为天,食品行业是中国第一大产业,而婴幼儿食品是重中之重。阐述中国婴幼儿食品情况,着重分析新一代即第四代婴幼儿配方奶粉的研究进展情况。
关键词 食品行业 婴幼儿食品 第四代 婴幼儿配方奶粉
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硫酸水解冰糖橙皮渣工艺研究 被引量：3
8
作者 高玉妹 陶能国 +2 位作者 刘跃进 石文卿 宋冰 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期115-118,共4页
对硫酸水解冰糖橙皮渣的工艺进行了初步探讨。单因素实验表明,H2SO4水解冰糖橙皮渣的适宜单因素条件依次为:温度120℃,停留时间60 min,H2SO4浓度0.15 mol/L,液固比10∶1(g∶mL)。以此为基础,设计了L9(34)正交实验,结果表明H2SO4水解冰... 对硫酸水解冰糖橙皮渣的工艺进行了初步探讨。单因素实验表明,H2SO4水解冰糖橙皮渣的适宜单因素条件依次为:温度120℃,停留时间60 min,H2SO4浓度0.15 mol/L,液固比10∶1(g∶mL)。以此为基础,设计了L9(34)正交实验,结果表明H2SO4水解冰糖橙皮渣的适宜工艺条件为:H2SO4浓度为0.15 mol/L;液固比(g∶mL)为10∶1;水解温度为120℃;停留时间为90 min,在此条件下获得的还原糖得率高达51.25%,物质失重84.1%。说明采用H2SO4水解冰糖橙皮渣是切实可行的。 展开更多
关键词 H2SO4 水解 冰糖橙皮渣 还原糖
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