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溶栓纳豆菌的筛选鉴定及其发酵特性研究 被引量：24
1
作者 董明盛 江晓 +1 位作者 江汉湖 陈伯祥 《南京农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期95-98,共4页
为开发具有特定生理活性的新型纳豆保健品 ,从酱豆、豆豉及纳豆中分离和筛选到 5株有明显纤溶活性的芽孢杆菌 ,其中NK 5菌株活性最高 ,被用作溶栓纳豆生产菌。根据形态、生理生化特征以及DNA中G +G含量 ,鉴定NK 5菌株为枯草杆菌 (Bacill... 为开发具有特定生理活性的新型纳豆保健品 ,从酱豆、豆豉及纳豆中分离和筛选到 5株有明显纤溶活性的芽孢杆菌 ,其中NK 5菌株活性最高 ,被用作溶栓纳豆生产菌。根据形态、生理生化特征以及DNA中G +G含量 ,鉴定NK 5菌株为枯草杆菌 (Bacillussubtilis)。该菌株的重要特点是产生强力纤溶酶和大量胞外粘质 ,后者经鉴定为γ 多聚谷氨酸。用NK 5菌株试制的纳豆既有日本纳豆典型的感官特征和营养组成 ,又有很高的纤溶活性。该酶在 4℃下贮存两个月后仍能保持 70 展开更多
关键词 纤溶酶 纳豆 枯草杆菌 发酵条件 溶栓活性 纳豆激酶 心脑血管疾病
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平均住院日的适度性探讨 被引量：36
2
作者 秦自元 陈伯祥 +2 位作者 徐俊芬 胡寿珍 张冬英 《中国医院统计》 2002年第2期83-84,共2页
关键词 平均住院日 适度性 医院管理
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钢纤维混凝土强度、变形和韧性的试验研究 被引量：22
3
作者 李志业 王志杰 +1 位作者 关宝树 陈伯祥 《铁道学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期99-105,共7页
根据１７８个短柱的偏心受压试验、２８８个短梁的压剪试验以及３６个圆环结构模型试验，研究了钢纤维对基体的抗压强度、不同轴压下的压剪强度以及轴心受压、小偏心受压、初裂弯曲抗拉强度的影响。综合分析了铣削型钢纤维对基体变形性... 根据１７８个短柱的偏心受压试验、２８８个短梁的压剪试验以及３６个圆环结构模型试验，研究了钢纤维对基体的抗压强度、不同轴压下的压剪强度以及轴心受压、小偏心受压、初裂弯曲抗拉强度的影响。综合分析了铣削型钢纤维对基体变形性能的影响及增韧效果。结果表明，钢纤维混凝土是理想的地下结构建筑材料。在要求允许和激励地层有控制的变形情况下，更能够适应所需要的强度和变形的要求。 展开更多
关键词 钢纤维混凝土 强度 韧性 变形 试验
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Nisin,乳酸钠添加于西式火腿延长货架寿命的研究 被引量：27
4
作者 孙京新 陈伯祥 《中国畜产与食品》 1999年第2期56-59,共4页
在选择的一种西式缚火配方中，减低亚硝酸钠添加量由对照组的１６０ｐｐｍ至８０ｐｐｍ并按下述分组单独或联合添加天然防腐剂Ｎｉｓｉｎ、乳酸钠（ＮａＬ）：（Ｉ）Ｎｉｓｉｎ３００Ｉｕ（ｇ）、（Ⅱ）Ｎ３００Ｉｕ／ｇ＋ＮａＬ１．５... 在选择的一种西式缚火配方中，减低亚硝酸钠添加量由对照组的１６０ｐｐｍ至８０ｐｐｍ并按下述分组单独或联合添加天然防腐剂Ｎｉｓｉｎ、乳酸钠（ＮａＬ）：（Ｉ）Ｎｉｓｉｎ３００Ｉｕ（ｇ）、（Ⅱ）Ｎ３００Ｉｕ／ｇ＋ＮａＬ１．５％。从微生物指标。理化指标，感官评分三方面比较研究了于４℃贮藏的各组真空包装（真空度６００ｍｍＨｇ）切片与对照组（ＮｉｓｉｎＮａｌ未添加）切片，未切片样品的货架寿命。 展开更多
关键词 火腿 NISIN 乳酸钠 亚硝酸钠 货架寿命 西式火腿
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乌骨鸡对延缓果蝇衰老作用的研究 被引量：11
5
作者 徐幸莲 陈伯祥 庄苏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2000年第12期134-136,共3页
本文分析比较了乌骨鸡和普通肉鸡的一般营养成分，并对乌骨鸡进行了延缓果蝇衰老的生物学实验。结果表明：（1）乌骨鸡肉中的微量元素Cu、Zn、Se、Ge及维生素（VB1、VB2、VB5、VE）含量明显高于AA肉鸡，而其它成分含量相近。（2）乌骨... 本文分析比较了乌骨鸡和普通肉鸡的一般营养成分，并对乌骨鸡进行了延缓果蝇衰老的生物学实验。结果表明：（1）乌骨鸡肉中的微量元素Cu、Zn、Se、Ge及维生素（VB1、VB2、VB5、VE）含量明显高于AA肉鸡，而其它成分含量相近。（2）乌骨鸡和普通肉鸡相比能显著延长果蝇的平均寿命（P<0.05），但对最高寿命的延长作用不明显：乌骨鸡能提高果蝇的性活力，降低果蝇脂褐素含量（P<0.05），表明乌骨鸡能延缓果蝇的衰老作用。 展开更多
关键词 乌骨鸡 延缓衰老 果蝇 营养成分 生理功能
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溶栓纳豆菌的筛选与应用 被引量：11
6
作者 董明盛 江晓 +1 位作者 江汉湖 陈伯祥 《中国酿造》 CAS 北大核心 2000年第5期11-13,共3页
为开发具有特定生理活性的新型纳豆保健品 ,从酱豆、豆豉及纳豆中分离和筛选到 5株有明显纤溶活性的芽孢菌株 ,其中NK -5菌株活性最高 ,故被用作纤溶活性纳豆生产菌。经鉴定NK -5菌株为枯草杆菌 (Bacillussubstilis) ,该菌株的重要特点... 为开发具有特定生理活性的新型纳豆保健品 ,从酱豆、豆豉及纳豆中分离和筛选到 5株有明显纤溶活性的芽孢菌株 ,其中NK -5菌株活性最高 ,故被用作纤溶活性纳豆生产菌。经鉴定NK -5菌株为枯草杆菌 (Bacillussubstilis) ,该菌株的重要特点是产生强力纤溶酶和大量胞外粘质。后者经鉴定为r -多聚谷氨酸。用NK -5菌株试制的纳豆既有日本纳豆典型的感官特征和营养组成 ,还具有很高的纤溶活性 ,其酶活性在贮存中能保持稳定 。 展开更多
关键词 纤溶活性 纳豆 枯草杆菌 筛选 大豆发酵食品
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国内猪传染病的防治现状回顾及防制对策的探讨 被引量：12
7
作者 陈伯祥 杨明 《国外畜牧学（猪与禽）》 2009年第2期70-72,共3页
我国是世界养猪生产和消费第一大国，猪存栏、出栏总量世界第一，猪肉产量世界第一，占世界猪肉总产量的46．7％。我国的养猪业持续快速发展，取得举世瞩目的成就。
关键词 猪传染病 防制对策 疫病防治 养猪业发展 养猪生产 发病特点 防控对策
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乌骨鸡肉酶解条件的研究 被引量：11
8
作者 熊明民 徐幸莲 陈伯祥 《肉类研究》 1997年第3期16-19,15,共5页
本文阐述了研究Ａｓ１·３９８中性蛋白酶对乌骨鸡肉的水解条件。结果表明，乌骨鸡肉经９０℃，１０ｍｉｎ的加热处理，可促进酶解，酶解最适条件为：ｐＨ＝７．５，温度４０℃，酶与底物浓度之比为８０００ｕ／ｇ，底物浓度１０％... 本文阐述了研究Ａｓ１·３９８中性蛋白酶对乌骨鸡肉的水解条件。结果表明，乌骨鸡肉经９０℃，１０ｍｉｎ的加热处理，可促进酶解，酶解最适条件为：ｐＨ＝７．５，温度４０℃，酶与底物浓度之比为８０００ｕ／ｇ，底物浓度１０％，时间１０ｈｒ。 展开更多
关键词 乌骨鸡 鸡肉 酶解
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饲粮中添加发酵苹果渣对肉羊生产性能和血清指标的影响研究 被引量：11
9
作者 陈伯祥 李元新 +3 位作者 赵子惠 杨明 成伟伟 郭慧琳 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第3期5-7,共3页
试验研究在肉羊上使用发酵苹果渣饲料的效果。对照组饲喂精料,试验组饲喂羊只的精料中分别添加5%、10%、15%、20%发酵苹果渣饲料。结果显示,试验组与对照组平均日增重及料重比差异显著(P<0.05),添加15%发酵苹果渣组肉羊日增重最显著... 试验研究在肉羊上使用发酵苹果渣饲料的效果。对照组饲喂精料,试验组饲喂羊只的精料中分别添加5%、10%、15%、20%发酵苹果渣饲料。结果显示,试验组与对照组平均日增重及料重比差异显著(P<0.05),添加15%发酵苹果渣组肉羊日增重最显著;在日粮中添加发酵苹果渣能够显著的提高肉羊血清中胰岛素、生长素、T3和IL-6的含量;在日粮中添加15%发酵苹果渣可降低尿素氮含量、提高血液中葡萄糖含量。试验结果表明,在肉羊精料中加入15%发酵苹果渣饲料可明显提高平均日增重,降低了料重比,促进肉羊生长。 展开更多
关键词 发酵苹果渣 肉羊 影响
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环介导等温扩增技术在动物传染病诊断中的应用进展 被引量：11
10
作者 陈伯祥 杨明 +1 位作者 常亮 李杰 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2012年第4期90-96,共7页
环介导等温扩增技术是一门新兴的分子生物学检测技术,已广泛用于各种微生物的检测。通过对环介导等温扩增技术的原理、引物设计遵循原则、操作程序简要说明,对近年来环介导等温扩增技术在细菌、RNA病毒、DNA病毒引起的动物传染病中研究... 环介导等温扩增技术是一门新兴的分子生物学检测技术,已广泛用于各种微生物的检测。通过对环介导等温扩增技术的原理、引物设计遵循原则、操作程序简要说明,对近年来环介导等温扩增技术在细菌、RNA病毒、DNA病毒引起的动物传染病中研究和具体应用进展做了重点综述,并对其研究应用前景进行了展望,为该技术广泛应用于动物传染病的诊断提高参考。 展开更多
关键词 环介导等温扩增技术 动物传染病 诊断
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浅谈现代南京盐水鸭 被引量：9
11
作者 陈伯祥 《肉类工业》 2008年第5期5-6,共2页
关键词 盐水鸭 南京人 名牌产品 从业人员 发展史 加工量 地区性 辐射面
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猪瘟胶体金快速诊断试纸条的研制 被引量：11
12
作者 杨明 陈伯祥 +4 位作者 孙晓林 郭慧琳 贺奋义 常亮 豆林涛 《甘肃农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期34-37,共4页
采用柠檬酸钠还原法制备胶体颗粒,用猪瘟(CSF)抗体标记纯化,并包被在玻璃纤维膜上,另外将纯化的CSF抗体和羊抗鼠抗体包被在硝酸纤维膜上,组装成CSF快速检测条,对猪瘟病毒进行检测.结果表明:使用所研制的CSF快速检测条检测收集的70份待... 采用柠檬酸钠还原法制备胶体颗粒,用猪瘟(CSF)抗体标记纯化,并包被在玻璃纤维膜上,另外将纯化的CSF抗体和羊抗鼠抗体包被在硝酸纤维膜上,组装成CSF快速检测条,对猪瘟病毒进行检测.结果表明:使用所研制的CSF快速检测条检测收集的70份待检样品,共检出猪瘟阳性病例26例,而经病毒分离鉴定阳性病例有28例,阳性符合率达92.8%;将5份阳性猪瘟病毒稀释后用试纸条和ELISA方法进行敏感性实验,结果表明,诊断试纸条的敏感性较高,用试纸条对鸽新城疫病毒、鸡减蛋综合症病毒、猪传染性胃肠炎病毒、猪繁殖与呼吸障碍综合症病毒进行检测,无交叉反应. 展开更多
关键词 猪瘟 抗体 胶体金 试纸条 硝酸纤维素膜
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发酵苹果渣饲料对肉牛生产性能和血清生化指标的影响 被引量：10
13
作者 李元新 陈伯祥 +4 位作者 赵子惠 成伟伟 郭慧琳 杨明 蒙琦 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第11期13-15,共3页
试验旨在研究发酵苹果渣饲料对肉牛生产性能和血清生化指标的影响。随机将50只肉牛分成5组,设4个试验组和1个对照组,每组10头。试验1、2、3、4组饲喂添加5%、10%、15%、20%发酵苹果渣的饲料,对照组只饲喂精料,试验期50 d。结果表明:与... 试验旨在研究发酵苹果渣饲料对肉牛生产性能和血清生化指标的影响。随机将50只肉牛分成5组,设4个试验组和1个对照组,每组10头。试验1、2、3、4组饲喂添加5%、10%、15%、20%发酵苹果渣的饲料,对照组只饲喂精料,试验期50 d。结果表明:与对照组相比,试验组的平均日增重显著提高(P<0.05),在精料中加入15%的发酵苹果渣组肉牛的料重比极显著低于其他各组(P<0.01);血清中的生长激素(HGH)、白细胞介素-6(IL-6)极显著高于对照组(P<0.01);血清中白蛋白、尿素氮含量显著低于其他试验组及对照组(P<0.05)。研究表明,精料中添加15%发酵苹果渣饲料能提高肉牛的生产性能。 展开更多
关键词 发酵苹果渣 肉牛 生产性能 血清生化指标
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我国禽肉加工业的现状、问题与发展对策 被引量：7
14
作者 陈伯祥 《中国家禽》 北大核心 2004年第15期1-3,11,共4页
禽产品加工是我国食品加工业的弱项，这也制约了我国养禽业向更高更深层次发展，作者对我国禽肉加工业的现状、存在问题、发展对策提出独特见解，具有前瞻性。
关键词 禽肉加工业 中国 品质 消费者 禽肉制品
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黑色素的研究进展 被引量：9
15
作者 徐幸莲 陈伯祥 《中国畜产与食品》 1997年第3期135-137,共3页
关键词 黑色素 生物合成 生物学功能 乌骨鸡
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猪轮状病毒病诊断与防控研究进展 被引量：7
16
作者 李元新 陈伯祥 +3 位作者 赵子惠 成伟伟 杨明 蒙琦 《畜牧兽医杂志》 2022年第5期58-61,64,共5页
猪轮状病毒病是由猪轮状病毒引起仔猪的一种以急性腹泻为特征的急性肠道传染病。本文就猪轮状病毒病的临床及病理诊断、病毒的分离鉴定、电镜检测、血清学诊断和分子生物学诊断技术以及防控的最新研究进展及优缺点进行综述,以期为该病... 猪轮状病毒病是由猪轮状病毒引起仔猪的一种以急性腹泻为特征的急性肠道传染病。本文就猪轮状病毒病的临床及病理诊断、病毒的分离鉴定、电镜检测、血清学诊断和分子生物学诊断技术以及防控的最新研究进展及优缺点进行综述,以期为该病的临床快速诊断及和防控方面的研究提供参考。 展开更多
关键词 猪轮状病毒 血清学诊断 分子生物学诊断 诊断技术防控
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猪传染性胃肠炎病毒基因组结构及主要基因功能研究进展 被引量：3
17
作者 王佳 成伟伟 +4 位作者 容维中 杨明 陈伯祥 赵子惠 李元新 《现代畜牧兽医》 2023年第8期79-84,共6页
猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)是一种单股正链RNA病毒,为冠状病毒α亚群成员,全基因组7个分区,编码4种结构蛋白和18种非结构蛋白。开展基因组的研究利于完善临床诊断技术、探索病毒作用机制、开发新型疫苗和抗病毒药物,对病毒防控和治疗具... 猪传染性胃肠炎病毒(TGEV)是一种单股正链RNA病毒,为冠状病毒α亚群成员,全基因组7个分区,编码4种结构蛋白和18种非结构蛋白。开展基因组的研究利于完善临床诊断技术、探索病毒作用机制、开发新型疫苗和抗病毒药物,对病毒防控和治疗具有重要作用。文章从TGEV病原学、基因组结构、主要基因及其编码蛋白的功能等方面进行了综述,以期为后续TGEV的分子生物学基础研究提供参考。 展开更多
关键词 猪传染性胃肠炎病毒 基因组 结构基因 非结构基因
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苹果渣发酵蛋白饲料菌种筛选试验研究 被引量：6
18
作者 常亮 陈伯祥 《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第4期88-91,共4页
试验旨在筛选出苹果渣发酵蛋白饲料的复合微生物菌剂。选取白地霉、啤酒酵母、根霉菌、枯草芽孢杆菌、绿色木霉分别在6%苹果渣培养基上进行单菌种、两菌种、5菌种不同混合比例发酵试验。结果显示,与对照组相比,白地霉∶啤酒酵母∶根霉... 试验旨在筛选出苹果渣发酵蛋白饲料的复合微生物菌剂。选取白地霉、啤酒酵母、根霉菌、枯草芽孢杆菌、绿色木霉分别在6%苹果渣培养基上进行单菌种、两菌种、5菌种不同混合比例发酵试验。结果显示,与对照组相比,白地霉∶啤酒酵母∶根霉菌∶枯草芽孢杆菌∶绿色木霉=2.0∶2.0∶0.5∶0.5∶1.0组合发酵效果最好,苹果渣蛋白质含量由7.985 mg/g提高至15.149 mg/g,且以15%的添加量效果最佳。研究表明,苹果渣中接种15%白地霉∶啤酒酵母∶根霉菌∶枯草芽孢杆菌∶绿色木霉=2.0∶2.0∶0.5∶0.5∶1.0能够有效提高其蛋白质含量。 展开更多
关键词 苹果渣 发酵 蛋白饲料 菌种
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日粮中添加发酵苹果渣对妊娠母猪繁殖性能和血清指标的影响 被引量：6
19
作者 赵子惠 崔光亚 +3 位作者 成伟伟 杨明 陈伯祥 李元新 《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第6期30-33,共4页
试验旨在探讨发酵苹果渣饲料在妊娠母猪饲养中的应用效果。将32头妊娠母猪随机分成4组,每组8个重复,每个重复1头猪。对照组为基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加5%、10%、15%发酵苹果渣饲料。结果显示:试验Ⅱ组和试验... 试验旨在探讨发酵苹果渣饲料在妊娠母猪饲养中的应用效果。将32头妊娠母猪随机分成4组,每组8个重复,每个重复1头猪。对照组为基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别在基础日粮中添加5%、10%、15%发酵苹果渣饲料。结果显示:试验Ⅱ组和试验Ⅲ组母猪的背膘厚度显著高于对照组(P<0.05),且试验Ⅱ组母猪背膘厚度增加最多。试验Ⅰ组的仔猪断奶个体均重极显著高于对照组(P<0.01)。试验Ⅱ组母猪血清中的总蛋白含量极显著高于对照组(P<0.01),试验Ⅲ组母猪血清的谷丙转氨酶活性显著低于对照组(P<0.05)。妊娠75~90 d时,试验组母猪的孕酮浓度均显著高于对照组(P<0.05)。研究表明,基础日粮添加10%发酵苹果渣饲料能够促进妊娠母猪的生长发育,提高妊娠母猪的生产性能。 展开更多
关键词 发酵苹果渣饲料 妊娠母猪 繁殖性能 血清指标
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日粮中添加发酵苹果渣对育肥猪生产性能和血清生化指标的影响 被引量：7
20
作者 赵子惠 陈伯祥 +3 位作者 李元新 成伟伟 杨明 郭慧琳 《饲料研究》 CAS 北大核心 2021年第1期22-24,共3页
试验研究日粮中添加发酵苹果渣对育肥猪生产性能和血清指标的影响。100头育肥猪随机分成5组,每组20头。对照组育肥猪饲喂基础日粮,试验1、2、3、4组育肥猪饲喂添加5%、8%、10%、15%发酵苹果渣的基础日粮,试验期60 d。结果显示,试验组育... 试验研究日粮中添加发酵苹果渣对育肥猪生产性能和血清指标的影响。100头育肥猪随机分成5组,每组20头。对照组育肥猪饲喂基础日粮,试验1、2、3、4组育肥猪饲喂添加5%、8%、10%、15%发酵苹果渣的基础日粮,试验期60 d。结果显示,试验组育肥猪平均日增重极显著高于对照组(P<0.01),料重比极显著低于对照组(P<0.01),试验3组育肥猪组料重比极显著低于其他各组(P<0.01)。试验组育肥猪血清中的甲状腺素(T4)、免疫球蛋白G (IgG)水平极显著高于对照组(P<0.01);试验组育肥猪血清中白蛋白、葡萄糖和总胆固醇含量略有上升,而甘油三酯降低(P>0.05)。研究表明,基础日粮添加10%发酵苹果渣能提高育肥猪的生产性能。 展开更多
关键词 发酵苹果渣 饲料 育肥猪 生产性能 血清生化指标
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