不同来源膳食纤维品质分析及抗氧化活性研究 被引量：21

1

作者 王崇队 张明 +4 位作者 杨立风 门庆永 陈彩霞 张博华 马超 《食品科技》 CAS 北大核心 2019年第5期78-83,共6页

以酶解法制备金针菇菇根、大麦苗、麦麸粉、苦瓜粉、西兰花老茎、魔芋胶粉、芦笋下脚料总膳食纤维为原料,从物化特性、吸附能力、抗氧化活性等方面进行比较。结果表明:魔芋膳食纤维持水力、膨胀力最强,分别为47.76g/g、14.65mL/g;持油... 以酶解法制备金针菇菇根、大麦苗、麦麸粉、苦瓜粉、西兰花老茎、魔芋胶粉、芦笋下脚料总膳食纤维为原料,从物化特性、吸附能力、抗氧化活性等方面进行比较。结果表明:魔芋膳食纤维持水力、膨胀力最强,分别为47.76g/g、14.65mL/g;持油力差异不大,均在1.5g/g左右;西兰花老茎膳食纤维阳离子交换能力最强,为0.64mmol/g;金针菇、大麦苗、魔芋3种膳食纤维DPPH自由基清除能力较强,均在70.0%以上;芦笋、苦瓜膳食纤维还原能力较强;大麦苗膳食纤维羟基自由基清除能力最强,为66.594%;7种膳食纤维金属螯合力差异不大,均在93.0%以上。研究结果为肥胖、便秘等特殊人群专用膳食纤维的筛选提供一定的理论依据与借鉴。 展开更多

关键词 膳食纤维 纯度 品质分析 抗氧化性

原文传递

膳食纤维的提取及其在食品中的应用研究 被引量：16

2

作者 张博华 张明 +4 位作者 杨立风 门庆永 陈彩霞 王崇队 马超 《中国果菜》 2019年第4期1-5,共5页

膳食纤维具有多种营养功能,对于维持膳食平衡具有重要作用。膳食纤维所富有的特殊营养功能,已经被医学界和食品界广泛关注,开发和利用膳食纤维已经成为一种食品发展趋势。本文主要介绍了目前膳食纤维最常用的四种提取方法,并阐述了膳食... 膳食纤维具有多种营养功能,对于维持膳食平衡具有重要作用。膳食纤维所富有的特殊营养功能,已经被医学界和食品界广泛关注,开发和利用膳食纤维已经成为一种食品发展趋势。本文主要介绍了目前膳食纤维最常用的四种提取方法,并阐述了膳食纤维在焙烤、肉制品、乳制品等食品领域的广泛应用,为膳食纤维的工业化生产及深度开发利用提供有效参考。 展开更多

关键词 膳食纤维 提取方法 食品领域 应用

下载PDF 职称材料

“莒玉早甜”与“泰山1号”猕猴桃新品种在日照地区栽培表现探究

3

作者 陈睿 付艳东 +6 位作者 来玉宾 门庆永 李爱科 姚红燕 张丹丹 王世金 王洪永 《内蒙古林业调查设计》 2024年第4期79-83,共5页

为筛选出适宜日照地区栽培的优良猕猴桃(Actinidia chinensis)新品种,文章对“莒玉早甜”和“泰山1号”两个猕猴桃品种在日照地区的栽培表现进行调查,比较分析其生长结果习性、果实性状、抗寒性和抗病性等品质。结果表明:“莒玉早甜”... 为筛选出适宜日照地区栽培的优良猕猴桃(Actinidia chinensis)新品种,文章对“莒玉早甜”和“泰山1号”两个猕猴桃品种在日照地区的栽培表现进行调查,比较分析其生长结果习性、果实性状、抗寒性和抗病性等品质。结果表明:“莒玉早甜”属于早熟品种,果实重量和产量均高于“泰山1号”;两品种耐贮藏性差异不大,但“莒玉早甜”抗寒性、抗病性稍差;两品种在日照地区每公顷产量均保持在30000 kg左右,在生产上适宜推广栽培,但需加强越冬防护工作。 展开更多

关键词 猕猴桃 生长结果习性 果实性状 抗寒性 抗病性

下载PDF 职称材料

山东莒县积极构建“四位一体”现代种业发展成效 被引量：1

4

作者 付艳东 李爱科 +4 位作者 姚红燕 门庆永 何美娟 林雪 杨守杰 《中国种业》 2023年第11期26-28,共3页

种业是国家战略性、基础性核心产业,对于保障粮食生产安全、促进农业现代化具有重要意义。近年来,莒县立足农业大县基础,发挥政府引导作用,通过种质资源普查、优异种质资源保护利用以及特色种业创新发展,整合各方面要素资源,突出葡萄、... 种业是国家战略性、基础性核心产业,对于保障粮食生产安全、促进农业现代化具有重要意义。近年来,莒县立足农业大县基础,发挥政府引导作用,通过种质资源普查、优异种质资源保护利用以及特色种业创新发展,整合各方面要素资源,突出葡萄、桃、猕猴桃等特色种业优势,做强种业“芯片”,总结出了种业发展取得的成效,为下一步做好种业创新发展奠定坚实基础。 展开更多

关键词 种业 种质资源 发展 山东 莒县

下载PDF 职称材料

黄色粘虫板在香菇棚内的应用试验 被引量：4

5

作者 门庆永 陈梅 +1 位作者 卢绪敏 林雪 《食用菌》 2015年第3期52-53,共2页

对香菇棚内悬挂黄色粘虫板的有效性、悬挂高度和密度试验结果表明：黄色粘虫板诱杀的主要害虫为菇蚊、菇蝇类,悬挂高度在菌棒上方20cm处防治效果最好,规格为15cm×20cm悬挂密度为7-8m^2一张最为经济有效。

关键词 香菇 黄色粘虫板 诱虫效果

下载PDF 职称材料

大姜根结线虫病的防治试验研究 被引量：3

6

作者 苏中晓 姚红燕 门庆永 《现代农业科技》 2013年第22期99-99,101,共2页

随着莒县莒州大姜的重茬种植,导致根结线虫病危害日趋严重,为此,对莒州大姜根结线虫病进行不同药剂的防治试验。结果表明:土壤深翻55 cm、施用1.8%阿维菌素15 L/hm2、用99%氯化苦225 kg/hm2熏蒸土壤的防效显著,有明显的增产和增收效果,... 随着莒县莒州大姜的重茬种植,导致根结线虫病危害日趋严重,为此,对莒州大姜根结线虫病进行不同药剂的防治试验。结果表明:土壤深翻55 cm、施用1.8%阿维菌素15 L/hm2、用99%氯化苦225 kg/hm2熏蒸土壤的防效显著,有明显的增产和增收效果,特别是土壤深翻55 cm还不会造成环境污染,可在根结线虫病发病地区推广应用。 展开更多

关键词 大姜 根结线虫病 防治

下载PDF 职称材料

山东莒县小米绿色高质高效生产技术 被引量：1

7

作者 张丹丹 付艳东 +4 位作者 刘相阳 姚红燕 李爱科 门庆永 何美娟 《农村实用技术》 2022年第10期72-73,共2页

莒县小米粒小饱满,色泽鲜黄,气味清香,绵软滑爽,有“满园米相似,唯我香不同”的美誉,至今已有四千多年的种植历史。近年来,通过成立合作社、建设标准化基地、引进新技术等方法,探索出了适宜莒县北部山区、丘陵乃至周边区域的小米绿色高... 莒县小米粒小饱满,色泽鲜黄,气味清香,绵软滑爽,有“满园米相似,唯我香不同”的美誉,至今已有四千多年的种植历史。近年来,通过成立合作社、建设标准化基地、引进新技术等方法,探索出了适宜莒县北部山区、丘陵乃至周边区域的小米绿色高质高效种植技术,促进了小米增产和品质提升。 展开更多

关键词 小米 高质高效 生产技术 莒县

下载PDF 职称材料

莒县花生病虫草害防控技术试验 被引量：2

8

作者 门庆永 《南方农业》 2019年第9期48-49,共2页

花生在生长过程中易受到各种杂草、病虫害及逆境环境的影响,严重降低了花生的产量和质量,因而在常规生产过程中,花生用药次数相对较多,农药使用量和喷药用工量较大,生产成本高,且污染严重。基于此,通过开展花生病虫草害防控技术试验,筛... 花生在生长过程中易受到各种杂草、病虫害及逆境环境的影响,严重降低了花生的产量和质量,因而在常规生产过程中,花生用药次数相对较多,农药使用量和喷药用工量较大,生产成本高,且污染严重。基于此,通过开展花生病虫草害防控技术试验,筛选出合理的用药方案,以达到花生绿色生产、节本增效的目的。 展开更多

关键词 花生 病虫草害 绿色防控

下载PDF 职称材料

山东莒县农作物种质资源普查与收集工作探索与实践 被引量：2

9

作者 付艳东 李爱科 +4 位作者 姚红燕 门庆永 李晓倩 林雪 何美娟 《中国种业》 2021年第12期70-72,共3页

在第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中,莒县通过宣传发动、组织培训等多种创新工作方法,普查了全县各类农作物种质资源,征集了59种优质种质资源,基本摸清了全县农作物种质资源家底,不仅保护了本地稀有、特有种质资源,也激发了种... 在第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中,莒县通过宣传发动、组织培训等多种创新工作方法,普查了全县各类农作物种质资源,征集了59种优质种质资源,基本摸清了全县农作物种质资源家底,不仅保护了本地稀有、特有种质资源,也激发了种业企业的育种热情,为下一步做好种质资源保护利用和开发研究工作奠定了坚实基础。 展开更多

关键词 农作物 种质资源 普查 收集 莒县

下载PDF 职称材料

紫穗槐枝条滑子菇三级菌种制作及应用试验 被引量：1

10

作者 门庆永 李爱科 +2 位作者 林雪 张丹丹 陈文启 《食用菌》 2015年第5期34-35,共2页

试验研究出了滑子菇紫穗槐枝条三级菌种生产技术。采用该菌种制作的滑子菇菌包具有发菌快、发菌均匀、生物转化率高、污染率低等优点。该项技术对我国北方地区袋式滑子菇高效栽培技术的推广,具有积极的现实意义。

关键词 滑子菇 紫穗槐枝条 三级种 菌种制作

下载PDF 职称材料

不同培养料配方对滑子菇产量及效益的影响试验 被引量：1

11

作者 李爱科 门庆永 +2 位作者 吴乃国 陈梅 朱庆春 《中国食用菌》 2016年第1期72-73,共2页

我国引进滑子菇栽培时间较短,生产中常以阔叶杂木屑为主栽培料,配方较单一。通过设置滑子菇配方试验,探究不同培养料配方对滑子菇产量及效益的影响,除杂木屑为主料外,得出以棉秆粉、玉米芯为主料的滑子菇配方。该试验对充分利用当地农... 我国引进滑子菇栽培时间较短,生产中常以阔叶杂木屑为主栽培料,配方较单一。通过设置滑子菇配方试验,探究不同培养料配方对滑子菇产量及效益的影响,除杂木屑为主料外,得出以棉秆粉、玉米芯为主料的滑子菇配方。该试验对充分利用当地农业废弃物,节约森林资源,开拓食用菌栽培料途径,发展生态循环农业,具有十分重要的意义。 展开更多

关键词 滑子菇 培养料配方 产量 效益 试验

下载PDF 职称材料

创建现代农业产业园示范引领农业现代化--莒县省级现代农业产业园创建做法

12

作者 王崇菊 薛丽华 +2 位作者 门庆永 秦培华 徐峰 《江西农业》 2022年第8期117-118,共2页

莒县省级现代农业产业园,按照县委、县政府“拥河发展、环湖崛起”的发展思路,规划沿沭河两岸建设,涵盖城阳、阎庄、招贤、洛河4个镇街74个村,规划面积14.76万亩,其中耕地面积82389亩,以蔬菜和中药材为主导产业,综合资源禀赋、产业特色... 莒县省级现代农业产业园,按照县委、县政府“拥河发展、环湖崛起”的发展思路,规划沿沭河两岸建设,涵盖城阳、阎庄、招贤、洛河4个镇街74个村,规划面积14.76万亩,其中耕地面积82389亩,以蔬菜和中药材为主导产业,综合资源禀赋、产业特色,构建了“一核二带五区”空间结构。自2019年被山东省农业农村厅、山东省财政厅批准创建省级现代农业产业园以来,莒县强化政策支持,创新管理机制,着力打造“业态合理、效益显著、生态良好”的蔬菜、中药材产业发展先行区、三产融合发展的现代农业园区。2021年产业园实现产值30.05亿元、农民人均可支配收入24235元,在推动农业高质量发展、促进农民就业增收等方面也有效地发挥了示范带动作用。 展开更多

关键词 现代农业 产业园 农业现代化 创建

下载PDF 职称材料

高油酸花生品种鲁花19播期试验总结 被引量：1

13

作者 门庆永 《南方农业》 2020年第33期27-29,共3页

为了确定高油酸花生品种适宜的播种期,选用鲁花19高油酸花生品种安排了花生播种期试验。结果表明,鲁花19在山东省莒县及其周边地区的适播期以5月10日左右为宜。

关键词 高油酸花生 鲁花19 适期播种

下载PDF 职称材料

蔬菜复合可溶性膳食纤维酶法提取及抗氧化活性研究 被引量：1

14

作者 张博华 张明 +4 位作者 杨立风 门庆永 陈彩霞 王崇队 马超 《中国果菜》 2019年第2期33-38,共6页

以西蓝花、苦瓜、金针菇、魔芋4种蔬菜为试验原料,通过正交优化研究复合酶法提取复合可溶性膳食纤维的最佳工艺参数,并对提取所得的可溶性膳食纤维的抗氧化活性进行了比较研究。结果表明,复合酶法提取蔬菜复合可溶性膳食纤维最佳工艺为... 以西蓝花、苦瓜、金针菇、魔芋4种蔬菜为试验原料,通过正交优化研究复合酶法提取复合可溶性膳食纤维的最佳工艺参数,并对提取所得的可溶性膳食纤维的抗氧化活性进行了比较研究。结果表明,复合酶法提取蔬菜复合可溶性膳食纤维最佳工艺为淀粉酶、蛋白酶、糖化酶最适添加量分别为200、1250、25 U/g,最佳提取温度分别为90、45、60℃,最佳酶解时间均为60 min。在此条件下,可溶性膳食纤维的提取得率可达4.97%。体外抗氧化试验表明:四种蔬菜的复合可溶性膳食纤维具有一定的体外抗氧化作用,且与浓度呈正相关,在浓度为3 mg/mL时,对DPPH自由基、·OH自由基的清除率分别为82.42%和57.97%,均高于金针菇、苦瓜、魔芋、西蓝花这4种蔬菜单一提取的可溶性膳食纤维。本试验为蔬菜复合可溶性膳食纤维的提取及综合利用提供了一定的指导。 展开更多

关键词 复合酶法 果蔬复合可溶性膳食纤维 抗氧化活性

下载PDF 职称材料

平菇菌渣在花生上的应用效果研究

15

作者 阚积珍 赵君法 +1 位作者 门庆永 杨守杰 《现代农业科技》 2021年第20期16-16,19,共2页

为了明确平菇菌渣在花生上的应用效果,本研究将平菇菌渣腐熟后接种微生物菌剂作为生物有机肥,以商品有机肥为对照,开展了田间试验。结果表明,平菇菌渣处理在等价值投入情况下,花生根腐病发病率为2.65%,花生产量为6818.7 kg/hm^(2);与商... 为了明确平菇菌渣在花生上的应用效果,本研究将平菇菌渣腐熟后接种微生物菌剂作为生物有机肥,以商品有机肥为对照,开展了田间试验。结果表明,平菇菌渣处理在等价值投入情况下,花生根腐病发病率为2.65%,花生产量为6818.7 kg/hm^(2);与商品有机肥处理相比,花生根腐病发病率降低5.53个百分点,产量增加14.51%,差异均达到极显著水平。 展开更多

关键词 花生 平菇菌渣 微生物菌剂 防病 产量

下载PDF 职称材料

滑子菇新品系“JH-1”品种筛选

16

作者 门庆永 《食用菌》 2016年第1期28-29,共2页

在滑子菇早丰112中筛选出性状优良的变异菌株,经进一步优选出适于当地栽培、较耐高温、生物转化率高、综合性状优良的滑菇菌株—"JH-1"。

关键词 滑子菇 JH-1 适应性试验

下载PDF 职称材料

滑子菇培养料配方比较试验

17

作者 门庆永 吴乃国 +2 位作者 李爱科 陈梅 朱庆春 《食用菌》 2016年第1期34-35,共2页

以棉秆粉、玉米芯为主料进行不同配比比较试验,结果以棉秆粉、玉米芯为主料栽培滑子菇与杂木屑栽培效果相近。

关键词 滑子菇 培养料配 方产量效益

下载PDF 职称材料

“平菇菌渣+微生物菌剂”在花生上的应用探究

18

作者 姚红燕 门庆永 +2 位作者 赵君法 崔荣运 杨守杰 《湖北农机化》 2021年第9期59-60,共2页

为充分发挥当地资源优势,利用平菇菌渣替代有机肥、混合使用微生物菌剂种植花生,在等价值投入情况下,减少化学肥料的使用量,改良土壤,打造循环农业产业链条,实现花生增产增效的目的,是当前花生绿色高效生产的有效途径。

关键词 花生 平菇菌渣 微生物菌剂 绿色生产

下载PDF 职称材料

钙肥对花生空秕果形成影响研究

19

作者 李爱科 门庆永 +2 位作者 刘伟光 姚红燕 赵君发 《农业与技术》 2015年第19期82-83,共2页

近年来,花生主产区空秕果的发生越来越严重,已制约了花生产量的提高,而增施钙肥是减少花生空秕果形成的有效途径,该研究通过钙肥试验,选择出适宜的钙肥品种,并配套相应的使用方法,来指导群众进行科学合理施肥,对花生生产具有重要的意义。

关键词 花生 空秕果 钙肥 品种

下载PDF 职称材料

五个花生品种空秕果率比较试验

20

作者 李爱科 门庆永 +3 位作者 姚红燕 刘云虹 徐峰 赵君发 《南方农业》 2015年第30期39-40,共2页

近年来,花生主产区空秕果的发生越来越严重,已制约了花生产量的提高,不同花生品种间的空秕果发生率差别较大。一般情况下,大果型花生空秕率大于小果型花生。生产中,要结合实际情况选用花生品种,肥水条件好的高产田宜选用大果型品种,旱... 近年来,花生主产区空秕果的发生越来越严重,已制约了花生产量的提高,不同花生品种间的空秕果发生率差别较大。一般情况下,大果型花生空秕率大于小果型花生。生产中,要结合实际情况选用花生品种,肥水条件好的高产田宜选用大果型品种,旱薄地及常年空秕率发生较高的地块要以小果型品种为主,以减轻空秕果的发生,充分发挥良种在花生生产中的增产增效作用,达到高产稳产的目的。 展开更多

关键词 花生 空秕果 品比试验

下载PDF 职称材料