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具有多种生物功能的膨化莲子乳制品市场分析被引量：5: 1; 作者孔庆伟赵泽民 +1 位作者郦韬珉徐亚麦《中国乳业》 2009年第10期44-45,共2页; 本文从药食同源的角度介绍了莲子的属性、生命特征、化学成分、药理作用、开发利用前景以及部分莲子乳制品的主要功能。特别详细介绍了以莲子为主要配料的低血糖生成指数营养粉的主要营养与功能指标。; 关键词莲子乳制品营养与功能; 下载PDF 职称材料

我国急需修改和完善婴儿配方奶粉国家标准被引量：2: 2; 作者郦韬珉田志宏《食品安全导刊》 2008年第5期42-43,共2页; 国际食品法典委员会（CAC）第30届会议重点提出了修改婴儿配方食品安全与质量标准的必要性和紧迫性。此次会议重新审议了1981年制定的婴儿配方食品标准,并提出婴儿配方食品和特殊医用婴儿配方食品标准将以母乳成分的最新科学认识为基础... 展开更多; 关键词婴儿配方奶粉国家标准修改国际食品法典委员会婴儿配方食品食品标准质量标准食品安全; 下载PDF 职称材料

反式脂肪酸对婴儿奶粉与国家标准的影响被引量：3: 3; 作者郦韬珉《食品安全导刊》 2016年第3期57-58,共2页; 国际食品法典委员（CAC）对婴儿配方食品中反式脂肪酸（以下简称TFA）含量的限定为不超过总脂肪酸的3％，从2010年起，中国对婴儿配方食品也作出了同样的规定。检测数据显示，在婴儿配方奶粉中平均总脂肪含量为260％，其中98％-99％的... 展开更多; 关键词反式脂肪酸国家标准婴儿奶粉婴儿配方食品三酰甘油国际食品法典婴儿配方奶粉总脂肪含量; 下载PDF 职称材料

中国乳与乳品微生物检测数据的统计处理和趋势分析: 4; 作者郦韬珉颜敏茹《乳业科学与技术》 2008年第6期276-277,共2页; 以数学为理论基础,利用数值计算方法(或数值分析)对乳品微生物检测数据进行误差分析,并用有限差分法找出了微生物测量值与真实值和各种误差的关系。这样就为今后合理制定国家乳品微生物检测标准找出了科学依据。; 关键词微生物统计分析; 下载PDF 职称材料

我国酸奶卫生指标表示法与国际表示法的差异: 5; 作者郦韬珉徐亚麦 +1 位作者李忠民程涛《中国乳业》 2008年第4期50-51,共2页; 本文以国际酸奶(yogurt)卫生指标的表示方法为例,剖析了我国酸奶国家标准与微生物检测项目及其数值表示方法所存在的技术问题。重点分析了微生物指标采用的常用对数、标准差和不确定数表示法的合理性与科学性,与此同时,对我国酸奶标准... 展开更多; 关键词酸奶卫生指标表示方法常用对数; 下载PDF 职称材料

婴儿消化与脑组织系统建立与食物成分和含量的关系(推理): 6; 作者郦韬珉李涛《乳业科学与技术》 2011年第5期246-249,共4页; 从生物化学原理与乳品生物化学和智力的生物开发角度,分析母乳与非母乳喂养吸收与消化方面的差别。详细解析α-乳糖和β-乳糖在婴幼儿吸收与消化和脑组织系统发育的区别,重点分析婴幼儿配方奶粉中添加麦芽糊精后对孩子智力的影响。最后... 展开更多; 关键词婴儿消化大脑细胞系统食物; 下载PDF 职称材料

显微镜检测乳与乳制品中的三聚氰胺被引量：2: 7; 作者郦韬珉颜敏茹徐亚麦《食品安全导刊》 2008年第6期44-44,共1页; 自三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件曝光以来,乳与乳制品中三聚氰胺的快速检测方法成为国内乳品企业及有关政府部门关注的焦点。以国家质检总局为主的相关政府部门接到国务院通知后,迅速在全国下达了对乳与乳制品中三聚氰胺的专项检验任务。有... 展开更多; 关键词三聚氰胺碳酸钙晶体镜检碳酸盐奶制品食品乳制品高钙奶; 下载PDF 职称材料

评“中国奶制品大多数检测出苯甲酸”: 8; 作者郦韬珉《食品安全导刊》 2009年第2期14-14,共1页; 2009年2月，国际专业期刊《食品管理》发表了篇名为“中国牛奶的苯甲酸评估”的学术论文，论文中提到，2006年10月至2007年1月期间，戚平等人从广州商店和超市购买了包括巴氏消毒奶、超高温灭菌奶、普通奶粉和婴幼儿配方奶粉共142份乳... 展开更多; 关键词苯甲酸中国婴幼儿配方奶粉奶制品检测超高温灭菌奶学术论文食品管理; 下载PDF 职称材料

减少奶牛产生甲烷气体排放的理论分析: 9; 作者郦韬珉《中国乳业》 2009年第4期70-70,共1页; 从事奶牛与乳品加工研究的人员都知道,牛的胃分成四室,分别是瘤胃、皱胃、蜂巢胃、重瓣胃,其中有3个胃可以发酵,尤其是瘤胃,它寄存着大量的厌氧菌,这些细菌如果在有氧的环境下,能将食物中的氮转化为一氧化氮。; 关键词奶牛饲养皱胃厌氧食物甲烷气体瘤胃第一胃前胃; 下载PDF 职称材料

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