微生态制剂对生长猪生产性能、氮磷排放量及血清免疫指标的影响 被引量：35

1

作者 李瑞 侯改凤 +4 位作者 邬理洋 黄其永 龚郁 高环 黄兴国 《家畜生态学报》 北大核心 2013年第6期66-71,共6页

试验旨在探讨微生态制剂对生长猪生长性能、养分消化率、氮磷排放量及血清免疫指标的影响。选取48头29kg左右的(杜×长×大)生长猪,随机分成对照组、抗生素组和微生态制剂组,每组4个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,抗... 试验旨在探讨微生态制剂对生长猪生长性能、养分消化率、氮磷排放量及血清免疫指标的影响。选取48头29kg左右的(杜×长×大)生长猪,随机分成对照组、抗生素组和微生态制剂组,每组4个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,抗生素组饲喂添加75mg/kg金霉素的基础饲粮,微生态制剂组饲喂添加2 000mg/kg微生态制剂的基础饲粮,试验期28d。结果表明:(1)与对照组相比,微生态制剂组和抗生素组的日采食量和日增重显著提高(P<0.05),料肉比降低(P>0.05);(2)微生态制剂组的粗蛋白、粗纤维、灰分、能量和无氮浸出物的表观消化率显著高于对照组(P<0.05),粗脂肪、钙和磷的表观消化率提高(P>0.05),与抗生素组相比,各养分表观消化率均提高,但差异不显著(P>0.05);(3)微生态制剂组和抗生素组单位增重氮(N)P的摄入量较对照组高,但差异不显著(P>0.05),单位增重粪N、P排放量方面,微生态制剂组较对照组低(P>0.05),抗生素较对照组高(P>0.05);(4)与对照组相比,微生态制剂组和抗生素组的血清IgG和IgM水平有不同程度的提高,但两者间差异不显著(P>0.05)。研究表明,饲粮中添加2 000mg/kg微生态制剂可提高生长猪的生长性能和养分消化率,减少粪中N、P排放和增强免疫力。 展开更多

关键词 微生态制剂 生产性能 氮磷排放 血清免疫指标

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茶多酚的生物学功能及其在禽生产中的应用 被引量：13

2

作者 龚郁 占今舜 +1 位作者 邬理洋 黄兴国 《中国饲料》 北大核心 2012年第14期31-34,共4页

本文对茶多酚的生物学功能及其在禽生产中的应用作一综述。

关键词 茶多酚 生物学功能 禽生产

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肌纤维类型对肉质品质的影响 被引量：10

3

作者 邬理洋 黄兴国 《湖南饲料》 2010年第3期21-23,共3页

肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的类型及组成决定着畜禽的生长发育和肉质品质。畜禽在生长发育过程中,肌纤维类型受品种、营养、日龄等因素的影响并在不同类型间发生转化。本文就影响肌纤维类型的因素以及肌纤维类型对肉质的影响进... 肌纤维是构成肌肉的基本单位,肌纤维的类型及组成决定着畜禽的生长发育和肉质品质。畜禽在生长发育过程中,肌纤维类型受品种、营养、日龄等因素的影响并在不同类型间发生转化。本文就影响肌纤维类型的因素以及肌纤维类型对肉质的影响进行综述。 展开更多

关键词 肌肉 肌纤维类型 肉质品质

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中草药对哺乳母猪繁殖性能的影响研究 被引量：11

4

作者 李瑞 彭伟 +2 位作者 侯改凤 邬理洋 黄兴国 《养猪》 2013年第3期27-29,共3页

试验旨在探讨中草药对哺乳母猪繁殖性能的影响。选取16头预产期相近(±7 d),胎次为2～3胎的经产大长母猪,随机分成中草药组和对照组,每组8个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,中草药组饲喂添加2500mg/kg中草药的基础饲粮,试... 试验旨在探讨中草药对哺乳母猪繁殖性能的影响。选取16头预产期相近(±7 d),胎次为2～3胎的经产大长母猪,随机分成中草药组和对照组,每组8个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,中草药组饲喂添加2500mg/kg中草药的基础饲粮,试验期51d(产前30d和哺乳期21d)。结果表明,与对照组相比,中草药组母猪的产活仔数、断奶头数、成活率、初生窝重、断奶窝重、窝增重及日均泌乳量和平均日采食量均显著提高(P<0.05),仔猪腹泻率显著降低(P<0.05),初生头重、断奶头重有升高趋势,但差异不显著(P>0.05),仔猪日增重、母猪断奶至发情间隔有降低趋势(P>0.05)。 展开更多

关键词 中草药 哺乳母猪 繁殖性能

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无抗发酵浓缩饲料对母猪繁殖性能、仔猪生长性能及生态环境的影响 被引量：9

5

作者 孟祥池 陈晓安 +4 位作者 王刚 贺轩阳 邬理洋 舒燕 李丽立 《湖南畜牧兽医》 2018年第2期8-10,共3页

为研究无抗发酵浓缩饲料对母猪繁殖性能、仔猪生长情况、粪便中微生物数量及环境中氨气浓度的影响,试验选择相同胎次、妊娠后期(91~95 d)的长大杂二元母猪30头,随机分为2组,每组15头。对照组日粮采用添加传统型浓缩料,试验组日粮采用传... 为研究无抗发酵浓缩饲料对母猪繁殖性能、仔猪生长情况、粪便中微生物数量及环境中氨气浓度的影响,试验选择相同胎次、妊娠后期(91~95 d)的长大杂二元母猪30头,随机分为2组,每组15头。对照组日粮采用添加传统型浓缩料,试验组日粮采用传统浓缩饲料(无抗生素)中添加乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌发酵的浓缩饲料(水份在35%~40%),试验期为58d。结果表明:试验组母猪断奶后体况评分高于对照组(P<0.01),断奶后正常发情率高于对照组。仔猪断奶重、平均日增重试验组均高于对照组(P<0.01),其腹泻率均有降低。与对照组相比,试验组母猪产后日采食量显著增加(P<0.05)、母猪粪便形状改善。试验组母猪粪便中大肠杆菌、沙门氏菌数量显著减少(P<0.05),而乳酸菌数量显著增多(P<0.05)。试验证明,饲喂乳酸菌能够改善母猪肠道有益微生态和健康状况,提高母猪的生产性能和哺乳仔猪的生长情况。 展开更多

关键词 哺乳母仔猪 乳酸菌 发酵浓缩饲料 生长性能 采食量 粪便形态及微生物

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微生态制剂的研究与应用 被引量：6

6

作者 彭伟 黄兴国 +1 位作者 曾炯 邬理洋 《湖南饲料》 2009年第3期15-18,26,共5页

微生态制剂具有调节动物肠道微生态平衡,提高养分消化率,调节机体免疫功能,改善动物生产性能和饲料利用率等作用,被认为是一种绿色饲料添加剂,在畜牧生产中应用越来越广泛。本文对微生态制剂的菌种、作用机理、养猪生产中的应用及其与... 微生态制剂具有调节动物肠道微生态平衡,提高养分消化率,调节机体免疫功能,改善动物生产性能和饲料利用率等作用,被认为是一种绿色饲料添加剂,在畜牧生产中应用越来越广泛。本文对微生态制剂的菌种、作用机理、养猪生产中的应用及其与其它饲料添加剂的联合使用效果等方面进行了阐述。 展开更多

关键词 微生态制剂 有益微生物 饲料添加剂

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肉鸡热应激机理及其研究进展 被引量：7

7

作者 曾炯 黄兴国 邬理洋 《湖南饲料》 2009年第6期31-33,41,共4页

随着集约化高密度的现代化肉鸡养殖的迅速发展,环境因素成为影响肉鸡生产的一个重要因素,而其中尤以高温所引发的热应激更是突出。热应激对肉鸡造成很大危害,使生产者蒙受重大损失。本文就肉鸡热应激机理以及目前的一些研究情况进行综述。

关键词 热应激 肉鸡 机理

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微生态制剂与肠粘膜免疫关系的研究进展 被引量：7

8

作者 曾炯 黄兴国 邬理洋 《饲料工业》 北大核心 2010年第4期58-60,共3页

微生态制剂即一类以活菌为主的新型饲料添加剂,无毒、无害、无残留,是目前理想的抗生素替代品,在增强动物免疫力上作用很大。其活菌能在动物肠道内定植,维护肠道菌群平衡,并刺激肠粘膜免疫系统,引起体液免疫和细胞免疫应答,从而增强机... 微生态制剂即一类以活菌为主的新型饲料添加剂,无毒、无害、无残留,是目前理想的抗生素替代品,在增强动物免疫力上作用很大。其活菌能在动物肠道内定植,维护肠道菌群平衡,并刺激肠粘膜免疫系统,引起体液免疫和细胞免疫应答,从而增强机体抗病力。 展开更多

关键词 微生态制剂 肠粘膜免疫 淋巴细胞

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畜禽养殖场病原微生物气溶胶检测与防控研究进展 被引量：7

9

作者 舒燕 王升平 +5 位作者 邬理洋 曾艳 周映华 胡新旭 高书峰 刘惠知 《湖南农业科学》 2014年第10期36-38,42,共4页

畜禽养殖场病原微生物气溶胶是养殖场畜禽呼吸道疾病发生的重要原因,给畜牧业生产带来了严重的危害,畜禽养殖场病原微生物气溶胶的检测方法主要有微生物培养计数、直接镜检、生物传感器技术、基因芯片技术、PCR测序等。该项研究主要对... 畜禽养殖场病原微生物气溶胶是养殖场畜禽呼吸道疾病发生的重要原因,给畜牧业生产带来了严重的危害,畜禽养殖场病原微生物气溶胶的检测方法主要有微生物培养计数、直接镜检、生物传感器技术、基因芯片技术、PCR测序等。该项研究主要对畜禽养殖场病原微生物气溶胶的检测、危害及防控进行了综述;较全面地分析了空气微生物气溶胶检测方法,指出了畜禽养殖场病原微生物气溶胶检测方法的优缺点,及减少畜禽养殖场空气微生物气溶胶还待解决的问题;并提出绿色、安全、有效的病原微生物气溶胶防治手段将是今后该项研究的发展方向。 展开更多

关键词 病原微生物 气溶胶 防控 综述

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响应面法对抑制多杀性巴氏杆菌的枯草芽胞杆菌五倍子发酵液发酵条件的优化 被引量：5

10

作者 舒燕 王升平 +6 位作者 邬理洋 缪东 周小玲 曾发姣 周映华 吴胜莲 刘惠知 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2016年第1期89-93,共5页

目的利用响应面法对枯草芽胞杆菌AP139与中草药五倍子混合发酵液针对多杀性巴氏杆菌PM2010的抑菌效果进行优化,为畜禽多杀性巴氏杆菌病防治提供参考。方法采用Plackett-Burman设计法对影响枯草芽胞杆菌AP139与中草药五倍子发酵液抑菌效... 目的利用响应面法对枯草芽胞杆菌AP139与中草药五倍子混合发酵液针对多杀性巴氏杆菌PM2010的抑菌效果进行优化,为畜禽多杀性巴氏杆菌病防治提供参考。方法采用Plackett-Burman设计法对影响枯草芽胞杆菌AP139与中草药五倍子发酵液抑菌效果的8个因子的重要性进行考察,筛选出对抑菌效果具有显著性影响的主效应因素,再通过中心组合设计和响应面分析法确定各显著影响因子的最佳水平。结果优化后的发酵条件为:蛋白胨10g/L,葡萄糖20g/L,NaCl 5g/L,MgSO_4·7H_2O_2.26g/L,五倍子3%,接种量2.04%,温度35℃,培养48h。结论通过响应面法优化后,枯草芽胞杆菌AP139与五倍子发酵液对巴氏杆菌PM2010抑菌圈效果达到了29.8711mm,相对于发酵条件优化前提高了1.92倍。 展开更多

关键词 Plackett-Buman设计 枯草芽胞杆菌 五倍子发酵 响应面分析法

原文传递

微生态制剂与肠粘膜免疫关系的研究进展 被引量：2

11

作者 曾炯 黄兴国 邬理洋 《江西饲料》 2009年第6期17-19,共3页

微生态制剂即一类以活菌为主的新型饲料添加剂,无毒、无害、无残留,是目前理想的抗生素替代品,在增强动物免疫力上作用很大。其活菌能在动物肠道内定植,维护肠道菌群平衡,并刺激肠粘膜免疫系统,引起体液免疫和细胞免疫应答,从而增强机... 微生态制剂即一类以活菌为主的新型饲料添加剂,无毒、无害、无残留,是目前理想的抗生素替代品,在增强动物免疫力上作用很大。其活菌能在动物肠道内定植,维护肠道菌群平衡,并刺激肠粘膜免疫系统,引起体液免疫和细胞免疫应答,从而增强机体抗病力。 展开更多

关键词 微生态制剂 肠粘膜免疫 淋巴细胞

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产β-葡萄糖醛酸苷酶菌株胃肠道耐受性与酶学特性研究 被引量：3

12

作者 孔利华 高书锋 +10 位作者 雷平 王升平 周映华 龚平 曾发姣 缪东 周小玲 曾奥 舒燕 邬理洋 刘惠知 《家畜生态学报》 北大核心 2020年第9期59-64,96,共7页

为发酵转化黄芩苷生产活性产物黄芩素、研发益生菌和中草药黄芩协同联用绿色混合型饲料添加剂产品奠定基础,试验采用酶解底物显色法和薄层层析法,从健康鸡肠道内容物中分离筛选出一株产β-葡萄糖醛酸苷酶的JY24菌株,经菌落形态、生理生... 为发酵转化黄芩苷生产活性产物黄芩素、研发益生菌和中草药黄芩协同联用绿色混合型饲料添加剂产品奠定基础,试验采用酶解底物显色法和薄层层析法,从健康鸡肠道内容物中分离筛选出一株产β-葡萄糖醛酸苷酶的JY24菌株,经菌落形态、生理生化及16SrDNA序列分析,鉴定为枯草芽孢杆菌。结果表明:(1)JY24菌株对人工胃液、人工肠液均有一定耐受能力,胆盐最高耐受浓度为0.3%~0.5%;(2)JY24菌株所产β-葡萄糖醛酸苷酶的最适温度为35℃,40℃、50℃和60℃处理1 h相对酶活分别为72.96%、31.63%和0;(3)最适pH 6.5,在pH 6.0和7.0环境下,酶活相对稳定,处理1 h相对酶活分别为73.54%和73.63%;(4)浓度为2.5 mmol/L的Ca^2+、Fe^3+和Zn^2+可使酶活升高11.48%~21.05%,对该酶有激活作用,Fe^2+和Cu^2+可使酶活性下降15.84%~18.28%,对酶活有抑制作用,K^+、Na^+、Mg^2+和Mn^2+对酶活无明显影响。 展开更多

关键词 Β-葡萄糖醛酸苷酶 黄芩苷 黄芩素 枯草芽孢杆菌 耐受性 酶学特性

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L-精氨酸对冬季低温下产蛋初期攸县麻鸭产蛋、血液指标和肝脏抗氧化功能的影响 被引量：3

13

作者 舒燕 邬理洋 +10 位作者 雷平 刘惠知 李咏梅 周映华 缪东 曾发姣 李震威 高书峰 周小玲 周冰玉 王升平 《安徽农业大学学报》 CAS CSCD 2018年第1期30-36,共7页

为了考察冬季低温下不同L-精氨酸添加水平对产蛋初期攸县麻鸭产蛋、血液指标和肝脏抗氧化功能的影响。选择90日龄体重相近的健康攸县麻鸭240只,随机分为4个处理组,每个处理设6个重复,每个重复10只,饲养温度为冬季低温,分别饲喂L-精氨酸... 为了考察冬季低温下不同L-精氨酸添加水平对产蛋初期攸县麻鸭产蛋、血液指标和肝脏抗氧化功能的影响。选择90日龄体重相近的健康攸县麻鸭240只,随机分为4个处理组,每个处理设6个重复,每个重复10只,饲养温度为冬季低温,分别饲喂L-精氨酸添加量为0.0%(CK)、0.2%(Ⅰ组)、0.5%(Ⅱ组)和0.8%(Ⅲ组)的基础饲粮,试验期42 d。试验结果表明,Ⅱ组显著提高了第2周、第3周、第4周和全期产蛋率(P<0.05);各组之间肝脏、肾脏重量均无显著差异(P>0.05);相对于对照组,Ⅰ组显著降低血清中尿酸含量(P<0.05),Ⅱ组球蛋白含量显著降低(P<0.05),Ⅲ组显著降低血清中直接胆红素的浓度(P<0.05);与对照组与相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组肝脏中CAT、SOD含量均显著升高(P<0.05),MDA含量则显著降低(P<0.05)。综合分析,冬季低温下添加0.568%~0.593%的L-精氨酸有利于提高产蛋初期攸县麻鸭产蛋率,提高肝脏组织的抗氧化能力,改善肝脏功能。 展开更多

关键词 L-精氨酸 攸县麻鸭 产蛋初期 肝功能

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微生态制剂与肠粘膜免疫关系的研究进展 被引量：1

14

作者 曾炯 黄兴国 邬理洋 《湖南饲料》 2010年第1期25-27,共3页

微生态制剂即一类以活菌为主的新型饲料添加剂,无毒、无害、无残留,是目前理想的抗生素替代品,在增强动物免疫力上作用很大。其活菌能在动物肠道内定植,维护肠道菌群平衡,并刺激肠粘膜免疫系统,引起体液免疫和细胞免疫应答,从而增强机... 微生态制剂即一类以活菌为主的新型饲料添加剂,无毒、无害、无残留,是目前理想的抗生素替代品,在增强动物免疫力上作用很大。其活菌能在动物肠道内定植,维护肠道菌群平衡,并刺激肠粘膜免疫系统,引起体液免疫和细胞免疫应答,从而增强机体抗病力。 展开更多

关键词 微生态制剂 肠粘膜免疫 淋巴细胞

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硅酸钠对产蛋高峰期罗曼蛋鸡产蛋性能和蛋中微量元素含量的影响 被引量：1

15

作者 舒燕 曾发姣 +8 位作者 曾奥 周小玲 缪东 孙翔宇 莫云 王力 邬理洋 王升平 LI Chuiyuan 《中国家禽》 北大核心 2022年第2期50-58,共9页

为了考察不同硅酸钠添加水平对产蛋高峰期罗曼蛋鸡产蛋性能和鸡蛋中微量元素的影响,选择310日龄体重相近的健康罗曼蛋鸡360只,随机分为6个处理组,每个处理设6个重复,每个重复10只,分别饲喂基础日粮(对照组)及基础日粮添加0.5%、1%、3%... 为了考察不同硅酸钠添加水平对产蛋高峰期罗曼蛋鸡产蛋性能和鸡蛋中微量元素的影响,选择310日龄体重相近的健康罗曼蛋鸡360只,随机分为6个处理组,每个处理设6个重复,每个重复10只,分别饲喂基础日粮(对照组)及基础日粮添加0.5%、1%、3%、5%、7%的硅酸钠(试验Ⅰ~Ⅴ组),试验期42 d。结果显示:日粮中添加0.5%~3%硅酸钠对试验期间罗曼蛋鸡全期产蛋率、平均蛋重无显著影响(P>0.05),日粮中添加5%~7%硅酸钠显著降低全期产蛋率及平均蛋重(P<0.05);日粮中添加硅酸钠对产蛋高峰期罗曼蛋鸡蛋黄、蛋清中微量元素锰(Mn)、镍(Ni)、铜(Cu)、砷(As)、硒(Se)、铅(Pb)含量无显著影响(P>0.05),但能够显著降低蛋黄、蛋清中钒(V)、铬(Cr)、锌(Zn)含量(P<0.05)。综合考虑产蛋性能和蛋中微量元素含量,硅酸钠的添加量为0.5%~1%为宜。 展开更多

关键词 硅酸钠 罗曼蛋鸡 微量元素

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来自猪肠道芽胞杆菌培养液中氨基酸成分分析 被引量：2

16

作者 王升平 刘惠知 +9 位作者 周映华 罗开武 李丽立 张彬 高书峰 周小玲 邬理洋 舒燕 缪东 曾发胶 《氨基酸和生物资源》 CAS 2016年第2期16-22,共7页

从动物肠道分离得到112株芽胞杆菌,采用氨基酸全自动分析仪对分离得到的芽胞杆菌的上清进行氨基酸分析。结果表明,不同芽胞杆菌菌株上清中各氨基酸水平相差较大。其中,动物的几种限制性必需氨基酸中,赖氨酸的含量分布在0.18~0.32g·... 从动物肠道分离得到112株芽胞杆菌,采用氨基酸全自动分析仪对分离得到的芽胞杆菌的上清进行氨基酸分析。结果表明,不同芽胞杆菌菌株上清中各氨基酸水平相差较大。其中,动物的几种限制性必需氨基酸中,赖氨酸的含量分布在0.18~0.32g·L^(-1)之间,蛋氨酸的含量分布在0.05~0.09g·L^(-1)之间。精氨酸的含量分布在0.004~0.02g·L^(-1)之间。所有氨基酸种类中,赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸含量较为丰富,超过了0.1g·L^(-1),而天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸含量较少,不到0.01g·L^(-1)。这些结果为开发提高饲料氮利用效率的饲用益生菌提供参考。 展开更多

关键词 芽胞杆菌 培养上清 氨基酸

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动物硅营养研究进展 被引量：2

17

作者 舒燕 王升平 +1 位作者 龚平 邬理洋 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第12期6623-6630,共8页

硅(Si)是一种常见的化学元素,在地壳中含量丰富,对多种生物具有重要作用,但是关于其对动物的生物学作用报道较少,其作用机制还不是十分明确。本文将从硅的生物来源、对动物生理功能的影响、动物对硅的吸收、硅在动物体内的分布和转运等... 硅(Si)是一种常见的化学元素,在地壳中含量丰富,对多种生物具有重要作用,但是关于其对动物的生物学作用报道较少,其作用机制还不是十分明确。本文将从硅的生物来源、对动物生理功能的影响、动物对硅的吸收、硅在动物体内的分布和转运等方面综述动物硅营养的研究进展,为硅在动物生产中的应用提供依据。 展开更多

关键词 动物 硅营养 转运机制

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一株与中草药五倍子协同抑菌的芽孢杆菌筛选及体外益生效果评价 被引量：2

18

作者 邬理洋 王升平 +8 位作者 舒燕 缪东 刘惠知 周映华 周小玲 曾发娇 高书锋 胡新旭 申道平 《中国微生态学杂志》 CAS CSCD 2016年第7期756-762,共7页

目的利用分子生物学方法对从猪肠道食糜分离的芽孢杆菌进行鉴定,并通过体外法评价其益生效果。方法实验从健康猪肠道食糜中筛选到1株能抑制大肠埃希菌、副伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌和巴氏杆菌生长,并与中草药五倍子具有协同抑菌作用... 目的利用分子生物学方法对从猪肠道食糜分离的芽孢杆菌进行鉴定,并通过体外法评价其益生效果。方法实验从健康猪肠道食糜中筛选到1株能抑制大肠埃希菌、副伤寒沙门菌、金黄色葡萄球菌和巴氏杆菌生长,并与中草药五倍子具有协同抑菌作用的芽孢杆菌AP139。结果经16SrDNA同源性序列分析,结合形态和生理生化特点,鉴定为枯草芽孢杆菌（B.subtilis）。芽孢杆菌AP139联合中草药五倍子发酵结果表明：5%组对4种致病菌的抑菌圈直径分别扩大了1.20、14.45、23.54和6.09 mm,其抑菌效果优于未发酵,对巴氏杆菌PM2010和猪大肠埃希菌抑菌圈极显著提高（P〈0.01）,对金黄色葡萄球菌抑菌圈有显著提高（P〈0.05）。经体外益生效果评价得知,AP139菌株在pH=5.0-8.0的条件下活菌数均较高,NaCl浓度为1%时生长较好,0.3%胆盐和人工肠液分别处理3h后存活率分别达84.26%和89.35%。结论芽孢杆菌AP139具有良好的协同抑菌作用,并具有益生菌的耐酸、耐胆盐、耐胃肠液等特性,可适应动物胃肠道内环境。 展开更多

关键词 枯草芽孢杆菌 筛选鉴定 五倍子 益生菌

原文传递

“新晃黄牛”肉质特性研究 被引量：2

19

作者 姚亚铃 邬理洋 +1 位作者 杨华钰 何凌云 《中国牛业科学》 2019年第3期33-36,共4页

试验随机选取新晃黄牛和湘西黄牛各6头,分别测定了新晃黄牛和湘西黄牛肉的理化性质、化学成分及氨基酸和维生素等组成。与湘西黄牛相比,新晃黄牛肌肉中脂肪含量低,差异极显著(P<0.01);股二头肌的粗蛋白含量低,差异显著(P<0.05);... 试验随机选取新晃黄牛和湘西黄牛各6头,分别测定了新晃黄牛和湘西黄牛肉的理化性质、化学成分及氨基酸和维生素等组成。与湘西黄牛相比,新晃黄牛肌肉中脂肪含量低,差异极显著(P<0.01);股二头肌的粗蛋白含量低,差异显著(P<0.05);天冬氨酸、谷氨酸、苏氨酸、精氨酸、丙氨酸、缬氨酸含量高,差异极显著(P<0.01);维生素B2和维生素B6含量高,差异极显著(P<0.01);钙和锰含量高,差异极显著(P<0.01);镁含量高,差异显著(P<0.05)。由此可见,新晃黄牛肉肉质细嫩、香味浓郁、风味独特、营养价值高,是养生、健体的健康食品。 展开更多

关键词 新晃黄牛 湘西黄牛 肉质特性

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肉鸡热应激机理及其研究进展

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作者 曾炯 黄兴国 邬理洋 《江西饲料》 2009年第6期1-4,共4页

随着集约化高密度的现代化肉鸡养殖的迅速发展,环境因素成为影响肉鸡生产的一个重要因素,而其中尤以高温所引发的热应激更是突出。热应激对肉鸡造成很大危害,使生产者蒙受重大损失。本文就肉鸡热应激机理以及目前的一些研究情况进行综述。

关键词 热应激 肉鸡 机理

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