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不同地区传统老酵头对面团发酵特性及馒头品质的影响 被引量:10
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作者 艾志录 聂文静 +4 位作者 小龙 李真 潘治利 黄忠民 索标 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2018年第10期71-78,共8页
为了研究不同地区传统老酵头制备面团的发酵特性及其对馒头品质的影响,明确影响产品品质的关键因素,采用动态流变仪和F3流变发酵仪对14个地区传统老酵头制作的面团在发酵过程中的动态流变学特性和发酵特性进行研究,并对制作馒头的物性... 为了研究不同地区传统老酵头制备面团的发酵特性及其对馒头品质的影响,明确影响产品品质的关键因素,采用动态流变仪和F3流变发酵仪对14个地区传统老酵头制作的面团在发酵过程中的动态流变学特性和发酵特性进行研究,并对制作馒头的物性指标和感官品质进行分析。结果表明:不同地区传统老酵头制备面团的动态流变学特性和发酵特性不同,不同地区老酵头制作出馒头的物性指标与感官品质间也有显著差异。老酵头制备样品的品质指标间相关性分析结果表明,面团发酵成熟期的pH值是影响老酵头制作产品品质的重要因素,与馒头的硬度、黏性、咀嚼性指标及综合评分极显著相关,且当面团成熟期的pH值在4. 24~4. 89之间时,面团耐发性较好,流变学特性较稳定,制作馒头的感官评分较高。 展开更多
关键词 传统老酵头 流变学特性 发酵特性 馒头 品质控制
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根癌农杆菌介导GUS基因转化玉米芽尖生长点的研究 被引量:5
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作者 小龙 常纪苹 +5 位作者 付忠军 胡德升 杨慧丽 付小康 钟立华 胡彦民 《植物生理学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期575-579,共5页
本试验以玉米(Zea mays)杂交种‘郑单958’的芽尖生长点作为农杆菌侵染受体,以β-葡萄糖醛酸苷酶基因(GUS)作为转化基因,吸水链霉菌草丁膦乙酰转移酶基因(bar)作为筛选标记基因,通过GUS颜色反应,分别从侵染液浓度、侵染时间和真空处理... 本试验以玉米(Zea mays)杂交种‘郑单958’的芽尖生长点作为农杆菌侵染受体,以β-葡萄糖醛酸苷酶基因(GUS)作为转化基因,吸水链霉菌草丁膦乙酰转移酶基因(bar)作为筛选标记基因,通过GUS颜色反应,分别从侵染液浓度、侵染时间和真空处理时间三个方面分析了影响GUS基因转化率的因素,初步得出结论:当侵染液浓度(OD600)为0.6、侵染时间2 h、真空处理时间为10 min时,选用杂交种‘郑单958’作为受体材料将会达到较高的遗传转化率。 展开更多
关键词 玉米 芽尖生长点 GUS基因 根癌农杆菌 遗传转化
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乌鲁木齐地区高校少数民族学生的语言生活 被引量:5
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作者 小龙 《中央民族大学学报(哲学社会科学版)》 CSSCI 北大核心 2013年第1期156-160,共5页
乌鲁木齐高校少数民族学生来自新疆各地,他们进入大学后,在双语环境下,语言学习态度、方式、语言能力、视野胸襟、思维方式、娱乐方式,甚至服饰及饮食结构等都发生了相应的变化。
关键词 新疆高校 双语教学 语言生活
原文传递
生命早期1000天大脑发育与营养科学证据
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作者 中国食品科学技术学会 王刚 +9 位作者 刘志刚 周雅琳 田培郡 小龙 赵月亮 闫媛媛 罗江钊 李文田 姜楚琦 李菊芳 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第10期403-419,共17页
生命早期1000天是指从怀孕期到婴幼儿2岁的时间段,这是大脑发育的关键时期,也是营养因素能够发挥有益作用的重要时期。大脑在生命早期的健康发育离不开各类营养素的合理配比与充分供给。本文阐述与大脑神经发育相关的营养物质发挥健康... 生命早期1000天是指从怀孕期到婴幼儿2岁的时间段,这是大脑发育的关键时期,也是营养因素能够发挥有益作用的重要时期。大脑在生命早期的健康发育离不开各类营养素的合理配比与充分供给。本文阐述与大脑神经发育相关的营养物质发挥健康作用的系列科学证据,通过讨论生命早期大脑发育关键窗口期、营养与大脑神经发育、生命早期营养干预对大脑及神经发育的影响,明确宏量营养素和微量营养素等对于保障胎儿和婴幼儿的大脑结构、功能与可塑性的重要意义。在此基础上,提出相应的专业建议,为我国婴幼儿大脑健康发育的营养支持提供参考。 展开更多
关键词 大脑发育 生命早期1000天 营养素
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从语言资源的角度看新疆少数民族小学生的汉语学习 被引量:2
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作者 小龙 《新疆教育学院学报》 2013年第4期13-17,共5页
文章以乌鲁木齐地区少数民族小学生为个案,试图从语言资源的角度,考察、分析少数民族小学生接受双语教学以来的汉语学习与应用能力、课外学习汉语的途径、语言识读能力和语言社会交际能力情况,以期为新疆少数民族小学生双语教学提供借鉴。
关键词 语言资源 双语教学 少数民族小学生 汉语学习 运用能力
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长期继代下玉米愈伤组织差异蛋白的双向电泳分析 被引量:1
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作者 付小康 常纪苹 +4 位作者 宋蕊芳 小龙 胡德升 胡彦民 钟立华 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第1期11-14,共4页
实验以玉米自交系齐319幼胚进行愈伤组织的诱导及继代培养,提取继代5次和10次的胚性愈伤组织中可溶性蛋白质进行双向电泳。运用2-D凝胶图像分析软件PDQuest进行分析,探究玉米胚性愈伤组织长期继代培养的分子调控机理。结果表明,长期继... 实验以玉米自交系齐319幼胚进行愈伤组织的诱导及继代培养,提取继代5次和10次的胚性愈伤组织中可溶性蛋白质进行双向电泳。运用2-D凝胶图像分析软件PDQuest进行分析,探究玉米胚性愈伤组织长期继代培养的分子调控机理。结果表明,长期继代10次相比5次共有20个有明显差异的蛋白点,其中14个表达下调,6个表达上调。通过质谱分析及搜索数据库鉴定出14-3-3-like protein GF14-12和ferritin-1,chloroplastic 2个蛋白,可能是愈伤组织长期继代后细胞生长代谢途径受到影响的结果 。 展开更多
关键词 玉米 愈伤组织 继代培养 双向电泳 质谱分析
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乌鲁木齐地区高校少数民族学生语言生活现状 被引量:1
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作者 小龙 《语言与翻译》 2012年第3期61-65,共5页
通过对乌鲁木齐地区高校少数民族学生语言生活的问卷调查,分析和论述了在双语环境下高校少数民族学生学习语言的态度、方式、语言能力、视野胸襟、思维方式、娱乐方式、服饰、饮食结构等的变化。
关键词 高校 少数民族学生 语言生活
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试论汉语预科教学重点建设课程 被引量:1
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作者 小龙 《新疆职业大学学报》 2004年第4期60-62,共3页
汉语预科教学是少数民族学生顺利进入专业学习的一个基础性教学环节,此环节对少数民族学生以后学习起着关键性的作用。因此,本文对如何在最短的时间内有效改变预科学生听不懂、写不出、说不对、读不了的状况进行了理论与实践的探索。
关键词 预科 少数民族学生 课程 专业学习 教学环节 教学重点 基础性 汉语 理论与实践 状况
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普及汉语教学 提高少数民族整体文化素质 被引量:1
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作者 小龙 《新疆职业大学学报》 2003年第2期41-42,20,共3页
在全面建设小康社会的新形势下 ,教育工作者必须加强对少数民族汉语教学的重要性的认识 ,要努力实现汉语教学的个性化、终身化 ,并使之与生产劳动有机地结合起来。
关键词 汉语教学 重要性 基础知识
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新疆蒙古族母语教学及其文化传承研究 被引量:1
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作者 小龙 《新疆职业大学学报》 2013年第2期64-66,76,共4页
通过对新疆蒙古族聚集区双语教学的调研,对蒙古族语言与文化传承及其相关的问题进行了分析,从保护和利用语言资源的角度提出解决办法。
关键词 蒙古族 母语教学 文化传承
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和田地区农村双语教育的现状与对策——以喀尔赛镇为例 被引量:1
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作者 小龙 《新疆职业大学学报》 2015年第2期55-58,共4页
通过对和田地区墨玉县喀尔赛镇双语教育深入的实地调查,为新疆的南疆地区,尤其是和田地区的农村双语教育提供一个样本,为第二次新疆工作会议关于教育方面重要政策的贯彻落实提供依据。
关键词 和田地区 双语教育
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影响成人高校汉语教学水平诸因素刍议 被引量:1
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作者 高会成 小龙 《新疆职工大学学报》 1998年第1期41-44,共4页
本文简要回顾了成人学校的发展进程,指出成人高校在教育理论研究方面的不足,并且着重谈了影响成人高校汉语教学的教材建设、学生素质、教师队伍建设、教学管理以及教学设备等五个因素。
关键词 成人高校 汉语教学
全文增补中
农杆菌介导玉米芽尖生长点遗传转化体系的建立 被引量:1
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作者 小龙 常纪苹 +5 位作者 胡德升 胡彦民 进茜宁 汤继华 付小康 钟立华 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第5期1023-1026,共4页
以5个优良玉米自交系的芽尖生长点为外植体,通过农杆菌介导法将表达载体p CAMBIA3301转入玉米自交系中,研究了影响玉米遗传转化的若干因素,初步建立了良好的玉米遗传转化体系。结果表明,农杆菌侵染液浓度OD600值为0.6、共培养时间2 h、... 以5个优良玉米自交系的芽尖生长点为外植体,通过农杆菌介导法将表达载体p CAMBIA3301转入玉米自交系中,研究了影响玉米遗传转化的若干因素,初步建立了良好的玉米遗传转化体系。结果表明,农杆菌侵染液浓度OD600值为0.6、共培养时间2 h、真空处理时间为10 min时,选用自交系郑58作为转化受体,可以明显提高遗传转化效率。 展开更多
关键词 玉米 芽尖生长点 根癌农杆菌 遗传转化
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输送LNG的真空保温管道的换热研究 被引量:2
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作者 小龙 蒲文灏 +5 位作者 戴亚东 姚海沉 杨宇 岳晨 韩东 何纬峰 《能源化工》 2020年第5期48-53,共6页
真空保温技术广泛应用于LNG的储藏和运输领域,利用真空层进行隔热是一种有效的保温手段。模拟研究了带有聚四氟乙烯支撑环的三维输送管道的散热过程,讨论了真空层压力、环境温度、对流换热系数对散热性能的影响规律,并与热阻分析结果进... 真空保温技术广泛应用于LNG的储藏和运输领域,利用真空层进行隔热是一种有效的保温手段。模拟研究了带有聚四氟乙烯支撑环的三维输送管道的散热过程,讨论了真空层压力、环境温度、对流换热系数对散热性能的影响规律,并与热阻分析结果进行了对比验证。结果表明:随着真空层压力从0.001 kPa升至5.33 kPa,换热量从83.82 W升至124.72 W,0.001 kPa到2 kPa段的换热量升高的最快。随着外界温度从268.15 K升至298.15 K,换热量从97.54 W升至120.56 W,并且呈线性增长趋势。随着外界对流换热系数从5 W/(m^2·K)增至25 W/(m^2·K),换热量从112.1 W增至127.8 W。管间区域的空气在上方形成一个温度为290 K左右的高温区,下方形成一个温度为80 K左右的低温区,两区域之间形成环流,环流中部的空气流动速率最快为0.26 m/s。 展开更多
关键词 真空保温 真空层压力 对流换热 环流
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浅析机组状态监测系统测量原理及技术 被引量:2
15
作者 小龙 《化工管理》 2019年第2期203-204,共2页
介绍机组状态监测的测量技术及主要参量,分析原理及常用数据处理方法及图表,对于了解动设备振动监测原理及方法有一定的帮助作用。
关键词 大机组 状态监测 参数 图表
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[反]-β-法尼烯(EβF)合成酶基因在玉米中的转化与筛选
16
作者 小龙 常纪苹 +2 位作者 付忠军 胡德升 胡彦民 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第1期1-4,共4页
为获得转基因抗虫玉米,将[反]-β-法尼烯(EβF)合成酶基因导入玉米,并进行鉴定和筛选。在[反]-β-法尼烯(EβF)合成酶基因的两端分别添加Nco I和Bam H I酶切位点,并进行人工合成。将EβF合成酶基因与植物表达载体p FGC5941连接,经双酶... 为获得转基因抗虫玉米,将[反]-β-法尼烯(EβF)合成酶基因导入玉米,并进行鉴定和筛选。在[反]-β-法尼烯(EβF)合成酶基因的两端分别添加Nco I和Bam H I酶切位点,并进行人工合成。将EβF合成酶基因与植物表达载体p FGC5941连接,经双酶切和测序鉴定。结果表明:重组表达载体p FGC5941-EβF构建成功;载体p FGC5941-EβF转化农杆菌EHA105后用玉米芽尖侵染法将EβF合成酶基因导入玉米自交系郑58中,对转化植株进行除草剂抗性筛选以及EβF合成酶基因和bar基因的PCR鉴定后,共得到18株转基因阳性植株。 展开更多
关键词 [反]-β-法尼烯(EβF)合成酶基因 玉米 表达载体构建 转基因植株
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终南山地带民间体育艺术文化与实践
17
作者 韩长荣 小龙 张文慧 《西安翻译学院学报》 2016年第1期62-65,共4页
采用文献调研、田野调查、访谈等方法对终南山地带的民间社火、鼓、鼓舞等体育传统项目进行了梳理,从体育艺术文化的视角分析了 “终南山文化”的特定内涵.揭示了终南民间体育艺术具有鲜明的地域特色,是中华民族体育发展的重要组成部分... 采用文献调研、田野调查、访谈等方法对终南山地带的民间社火、鼓、鼓舞等体育传统项目进行了梳理,从体育艺术文化的视角分析了 “终南山文化”的特定内涵.揭示了终南民间体育艺术具有鲜明的地域特色,是中华民族体育发展的重要组成部分.它集儒、释、道之大成,体现了中国北方游牧文明及陕南山地农耕文明的融合.通过大力挖掘其文化特色优势,阐释了这一传统的体育项目不仅是民众锻炼身体的手段,也是对我国优秀传统文化的弘扬,更有助于促进我国全民健身政策的制定与实施. 展开更多
关键词 终南山 民间体育艺术 文化传承 实践
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新疆双语教学实训基地建设探析——以新疆职业大学初等教育专业为例
18
作者 小龙 曹春梅 《新疆职业大学学报》 2013年第4期60-63,共4页
从七个方面对高职初等教育专业实训基地建设的意义、功能等方面进行了剖析,着重探讨了其对于新疆双语教学的促进作用。
关键词 新疆 双语教学 高职教育 实训基地
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新疆双语教学对少数民族幼儿语言生活的影响——以乌鲁木齐地区为例
19
作者 小龙 钟海翔 《喀什师范学院学报》 2015年第5期95-99,共5页
以访谈的方式,对乌鲁木齐地区6所幼儿园中少数民族幼儿进行调研。通过数据统计与分析,初步总结了目前新疆双语教学对少数民族幼儿语言生活的影响。
关键词 新疆 双语教学 少数民族幼儿 语言生活
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汉语语境下的双语教学——新疆巴楚县色力布亚镇二小双语教学剖析
20
作者 小龙 曹春梅 《语言与翻译》 2013年第1期59-62,共4页
文章通过对一个汉语语境下双语教学的典型案例的分析,提出要重视母语在双语教学中的地位、作用,并正确把握双语教学内涵。
关键词 汉语语境 双语教学 母语
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