微囊藻毒素对水稻根系生长和抗氧化系统的影响 被引量：9

1

作者 王娓敏 邓玙 +1 位作者 邹华 梁婵娟 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第4期1468-1472,共5页

以水稻幼苗为材料,研究了不同质量浓度(1、100、1 000、3 000μg·L-1)微囊藻毒素(MCs)在胁迫期和恢复期对水稻幼苗根系生长、吸收活力、抗氧化系统的影响以及MCs在水稻根部的积累.结果表明,胁迫处理7 d,MCs在水稻根部的积累量与MC... 以水稻幼苗为材料,研究了不同质量浓度(1、100、1 000、3 000μg·L-1)微囊藻毒素(MCs)在胁迫期和恢复期对水稻幼苗根系生长、吸收活力、抗氧化系统的影响以及MCs在水稻根部的积累.结果表明,胁迫处理7 d,MCs在水稻根部的积累量与MCs质量浓度呈正相关.1μg·L-1MCs处理促进了根系生长,根系活力上升,过氧化氢酶(CAT)活性上升有效维持H2O2于正常水平;100μg·L-1MCs处理下,根系生长受抑,根系活力下降,CAT无显著变化;在高质量浓度(1 000μg·L-1、3 000μg·L-1)MCs处理下,不仅根系生长受抑、根系活力下降,且CAT活性受抑,H2O2大量积累,膜质过氧化加剧.相比胁迫期,恢复7 d后各处理组水稻根系MCs的积累量均低于胁迫期.100μg·L-1MCs处理组根系各生长指标、根系活力、丙二醛(MDA)、H2O2和CAT的变幅减小,优于胁迫期,显示出一定程度的恢复,而1 000μg·L-1和3 000μg·L-1MCs处理组,根系生长与根系活力均低于胁迫期,氧化胁迫进一步加剧,表明高质量浓度(1 000μg·L-1和3 000μg·L-1)MCs对水稻根系造成的伤害不可逆. 展开更多

关键词 微囊藻毒素 水稻 过氧化氢酶 生长 根系活力

原文传递

有效开展幼儿园数学教学活动的实践与研究

2

作者 邓玙 《中国科技经济新闻数据库 教育》 2021年第12期23-25,共3页

新课改指出全面推行幼儿素质教育,数学学科在幼儿教育中是很重要的一门学科,但是传统的教学以灌输为主,很明显不符合新课改素质教育要求。幼儿园数学教育应根据幼儿的年龄特点、接受能力开展不同的数学教学活动,调动幼儿的学习积极性,... 新课改指出全面推行幼儿素质教育,数学学科在幼儿教育中是很重要的一门学科,但是传统的教学以灌输为主,很明显不符合新课改素质教育要求。幼儿园数学教育应根据幼儿的年龄特点、接受能力开展不同的数学教学活动,调动幼儿的学习积极性,全身心的投入到学习当中来,从而使数学教育变得更有意义,更有利于达到教学目的。当前幼儿园在开展数学教学活动时,缺乏目的性、教学内容程序化、教学方式缺乏技巧。 展开更多

关键词 有效开展 幼儿园 数学教学活动

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植物细胞壁多糖高效酶解技术及其在食品加工中应用研究进展 被引量：1

3

作者 郝倩 邓乾春 +5 位作者 周彬 程园梦 周琦 陈洪建 邓紫玙 陈亚淑 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第12期304-314,共11页

植物细胞壁多糖的结构异质性和复杂性会限制食品加工中植物营养素的释放,最终影响产品的感官品质、营养价值和货架稳定性。利用植物细胞壁多糖降解酶(plant cell wall polysaccharide-degrading enzymes,PCWPE)实现高效酶解是食品加工... 植物细胞壁多糖的结构异质性和复杂性会限制食品加工中植物营养素的释放,最终影响产品的感官品质、营养价值和货架稳定性。利用植物细胞壁多糖降解酶(plant cell wall polysaccharide-degrading enzymes,PCWPE)实现高效酶解是食品加工中克服包裹植物细胞复杂多糖壁屏障的关键步骤。PCWPE包括纤维素酶、半纤维素酶和果胶酶,可专一高效地水解植物细胞壁层中的糖苷键,显著改善产品感官风味、营养价值,提高多相体系稳定性,并提高产率等。近年来,PCWPE广泛用于饮料加工、植物营养素萃取、功能性糖制备,以及新兴可持续型植物基食品加工,成为食品绿色加工的研究热点。因此,本文就PCWPE酶解机制、高效酶解技术及其在食品工业中应用等领域的最新研究进行综述,以期为高品质植物基食品加工技术创新提供参考依据。 展开更多

关键词 多糖降解酶 酶解机制 高效酶解技术 食品加工

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蛋白酶的固定化及其在食品工业中应用的研究进展

4

作者 陈尚文 邓乾春 +4 位作者 周彬 唐小倩 彭登峰 陈亚淑 邓紫玙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第17期253-264,共12页

蛋白酶在实际生产中有着广泛的应用,但游离的蛋白酶抵抗外界不良环境的能力较差,容易造成活性丧失,且难以回收的缺点在一定程度上限制了其在食品工业中的应用。固定化酶技术可以很好地解决上述问题。本文首先从固定化载体和固定化方法... 蛋白酶在实际生产中有着广泛的应用,但游离的蛋白酶抵抗外界不良环境的能力较差,容易造成活性丧失,且难以回收的缺点在一定程度上限制了其在食品工业中的应用。固定化酶技术可以很好地解决上述问题。本文首先从固定化载体和固定化方法两个角度对固定化蛋白酶的相关研究进行总结,指出其中可能面临的挑战,并提出今后可能的研究方向和趋势。接着从应用的角度,阐述固定化蛋白酶在改善蛋白质功能特性和制备功能活性多肽方面的巨大潜力。因此,将更多形式的固定化蛋白酶应用于食品工业中是今后重要的发展方向之一。 展开更多

关键词 蛋白酶 固定化 蛋白质 食品工业 应用 研究进展

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干法脱胶对亚麻籽植物乳稳定性和营养特性的影响

5

作者 陶彩艳 邓紫玙 +4 位作者 邓乾春 黄庆德 汤虎 汪超 陈亚淑 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第18期202-209,共8页

为探究亚麻籽胶对亚麻籽植物乳的稳定性、营养特性的影响,本研究对亚麻籽进行干法脱胶,并全面探究了不同脱胶率对亚麻籽植物乳营养素溶出和稳定性的影响,对不同样品的粒径、zeta电位、粘度、Turbiscan稳定性指数、流变性能、微观结构、... 为探究亚麻籽胶对亚麻籽植物乳的稳定性、营养特性的影响,本研究对亚麻籽进行干法脱胶,并全面探究了不同脱胶率对亚麻籽植物乳营养素溶出和稳定性的影响,对不同样品的粒径、zeta电位、粘度、Turbiscan稳定性指数、流变性能、微观结构、总固形物含量、总酚含量和蛋白含量进行了测定和分析。结果表明,与未脱胶的亚麻籽所制亚麻籽乳相比,脱胶后亚麻籽乳的电位绝对值增大且粒径、稳定性指数和粘度均变小,其中脱胶率为4.0%的亚麻籽植物乳电位绝对值由26.72 mV增大至29.60 mV,D[4,3]由34.90μm减小至22.60μm,粘度降低了9.95%,且表现出剪切稀化行为,液滴分布均匀。脱胶率为6.30%的亚麻籽植物乳的总固形物含量提高了5.03%,达到7.73 g/100 mL,蛋白含量提高了18.78%,达到2.15 g/100 mL,表明亚麻籽经适度脱胶后能够提高亚麻籽植物乳的稳定性,促进蛋白质等营养素溶出,相关研究结果为亚麻籽高值化、全值化加工利用提供参考依据。 展开更多

关键词 干法脱胶 亚麻籽胶 亚麻籽植物乳 稳定性 营养特性

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新媒体发展视域下大学生英语自主学习模式构建探究

6

作者 邓涵玙 《英语广场（学术研究）》 2024年第9期91-94,共4页

随着现代化信息技术发展的速度越来越快,我国教育领域在开展日常的教学工作中也会逐渐有意识地结合新媒体信息技术进行知识的讲解。在高校英语的教学过程中,教师通过充分地借助和使用新媒体信息技术的优势,利用信息化教学的手段促使高... 随着现代化信息技术发展的速度越来越快,我国教育领域在开展日常的教学工作中也会逐渐有意识地结合新媒体信息技术进行知识的讲解。在高校英语的教学过程中,教师通过充分地借助和使用新媒体信息技术的优势,利用信息化教学的手段促使高校英语课堂教学质量有效提高。教师在充分借助信息技术教学优势的同时,还需要能够有意识地设计出符合学生个性发展特点以及满足学生学习需求的教学内容,通过这样的方式增强学生在课堂上的参与度,以此提高自身的英语技能水平。 展开更多

关键词 大学英语 自主学习 构建策略

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保鲜膜包裹对冷鲜肉贮藏中肉色稳定性的影响 被引量：4

7

作者 赵莉君 骆震 +4 位作者 崔文明 朱瑶迪 赵改名 李苗云 邓紫玙 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第5期101-105,共5页

选取3个部位冷鲜猪肉(背最长肌、腰大肌、后腿肉)为原料,研究肉样在有无保鲜膜包裹的情况下(4℃贮藏24 h)色泽、肌红蛋白含量、高铁肌红蛋白还原酶活性等的变化,为提高冷鲜肉在贮藏过程中色泽的稳定性提供参考。结果表明:在无保鲜膜包... 选取3个部位冷鲜猪肉(背最长肌、腰大肌、后腿肉)为原料,研究肉样在有无保鲜膜包裹的情况下(4℃贮藏24 h)色泽、肌红蛋白含量、高铁肌红蛋白还原酶活性等的变化,为提高冷鲜肉在贮藏过程中色泽的稳定性提供参考。结果表明:在无保鲜膜包裹情况下,3个部位冷鲜肉的色泽感官评分、a~*值均显著高于有保鲜膜包裹(P<0.05);在有保鲜膜包裹情况下,3个部位冷鲜肉的弹性感官评分、表面干湿度感官评分、L~*值、氧合肌红蛋白含量、高铁肌红蛋白还原酶活性均显著高于无保鲜膜包裹(P<0.05)。综合考虑,为最大程度地保持并提高冷鲜肉在贮藏过程中良好的色泽与其他外观品质,建议在其实际贮藏过程中采用保鲜膜包裹。 展开更多

关键词 保鲜膜 色泽 肌红蛋白 冷鲜肉 高铁肌红蛋白还原酶

原文传递

基于孢粉素微胶囊的共包埋、保护及递送益生菌和乳糖酶的体系 被引量：4

8

作者 邓紫玙 丁一 +2 位作者 侯欣尧 李斌 梁宏闪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第14期183-192,共10页

研究旨在开发基于天然植物微胶囊的核壳结构载体,作为益生菌和乳糖酶的递送及保护体系。该核壳结构的孢粉素外壁胶囊(sporopollenin exine capsules,SECs)为核,海藻酸钙(Ca-alginate,Ca-Alg)/羧甲基茯苓多糖(carboxymethylpachymaran,C... 研究旨在开发基于天然植物微胶囊的核壳结构载体,作为益生菌和乳糖酶的递送及保护体系。该核壳结构的孢粉素外壁胶囊(sporopollenin exine capsules,SECs)为核,海藻酸钙(Ca-alginate,Ca-Alg)/羧甲基茯苓多糖(carboxymethylpachymaran,CMP)凝胶为壳,对益生菌的负载量高达9.63×10^(9) CFU/g,乳糖酶活力保留率高达80.72%。在Ca-Alg/CMP壳中,CMP引入可以改变凝胶壳层对水的结合能力,从而改变其溶胀行为和微观结构,借此影响体系中益生菌和乳糖酶的释放行为。结果表明,引入CMP可使Ca-Alg/CMP凝胶包裹的负载益生菌及乳糖酶的SECs在胃肠道中表现出更加优异的稳定性:在模拟消化600 min后,活菌数超过10^(7) CFU/mL,酶活力保留率约为62%。相比于纯菌液和纯酶液,该体系可减少冻干和贮存处理后菌数和酶活力损失率(P<0.05)。最后,利用甲基纤维素对核壳结构进行二次包埋,可提高体系中益生菌和乳糖酶的热稳定性(P<0.05)。 展开更多

关键词 孢粉素外壁胶囊 核壳结构 羧甲基茯苓多糖 益生菌 乳糖酶 稳定性

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紫外照射和温度波动对冷鲜肉肉色稳定性的影响 被引量：3

9

作者 赵莉君 骆震 +3 位作者 崔文明 赵改名 邓紫玙 贺志成 《食品科技》 CAS 北大核心 2020年第2期133-137,共5页

以不同部位冷鲜猪肉(背最长肌、后腿肉、腰大肌)为对象,研究肉样在2种贮藏条件(实际销售贮藏条件:4℃-13 h-紫外照射,0℃-11 h-避光;实验室设置条件:4℃-24 h-紫外照射)下色泽、肌红蛋白含量、高铁肌红蛋白还原酶活等的变化,旨在为提高... 以不同部位冷鲜猪肉(背最长肌、后腿肉、腰大肌)为对象,研究肉样在2种贮藏条件(实际销售贮藏条件:4℃-13 h-紫外照射,0℃-11 h-避光;实验室设置条件:4℃-24 h-紫外照射)下色泽、肌红蛋白含量、高铁肌红蛋白还原酶活等的变化,旨在为提高冷鲜肉在销售贮藏期间的肉色稳定性提供依据。结果表明:实验室条件下,3个部位(背最长肌、后腿肉、腰大肌)冷鲜猪肉的色泽感官评定、a*值、氧合肌红蛋白含量和高铁肌红蛋白还原酶活性等均显著优于实际销售条件(P<0.05),实验室条件下更利于不同部位冷鲜猪肉的贮存。另外,在实验室条件下,3个部位中猪背最长肌肉色最稳定,其次是后腿肉,腰大肌肉色稳定性最差。 展开更多

关键词 冷鲜肉 色泽 肌红蛋白 紫外照射 贮藏温度

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新型植物基载体对乳糖酶的高效递送及保护 被引量：3

10

作者 侯欣尧 邓紫玙 +1 位作者 梁宏闪 李斌 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第14期137-143,共7页

为解决口服酶制剂易被胃液的强酸环境破坏其效价,影响乳糖不耐受症治疗效果的问题,制备一种可以保护乳糖酶过胃而不失去活性的新型植物基载体。采用新型植物基材料向日葵孢粉素外壁胶囊为载体,用于乳糖酶的负载及保护。通过负载、包膜... 为解决口服酶制剂易被胃液的强酸环境破坏其效价,影响乳糖不耐受症治疗效果的问题,制备一种可以保护乳糖酶过胃而不失去活性的新型植物基载体。采用新型植物基材料向日葵孢粉素外壁胶囊为载体,用于乳糖酶的负载及保护。通过负载、包膜、释放等实验以及采用扫描电子显微镜、激光共聚焦显微镜等表征手段,确定5%海藻酸钠与6%羧甲基茯苓多糖在体积比为1∶1混合所得的凝胶球体外释放效果最佳,实现在消化道中的响应性释放。进一步实验发现,经冻干处理后该体系也具备成为乳糖酶冻干保护剂的潜力。基于此,实验成功论证了向日葵孢粉素外壁胶囊递送体系可以作为乳糖酶的高效递送及保护载体的可行性,为乳糖不耐受症的治疗提供了新的思路。 展开更多

关键词 乳糖不耐受症 乳糖酶 孢粉素外壁胶囊 递送 保护

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铌酸钠-钾三元体系KNN-BZ-xBA无铅压电陶瓷的制备及性能

11

作者 邓思玙 高露 +1 位作者 林国宇 杨绳岩 《工程建设（维泽科技）》 2022年第8期197-200,共4页

采用传统固相烧结法制备了(.945-x)K_(0.48)Na_(0.52)NbO_(3)-0.055BaZrO_(3)-xBiAlO_(3)(KNN-0.055BZ-xBA)铌酸钠钾三元体系无铅压电陶瓷,并研究了BiAlO_(3)掺杂量(x=0.002,0.0025,0.0035,0.004)的改变对陶瓷样品的相结构、致密度、介... 采用传统固相烧结法制备了(.945-x)K_(0.48)Na_(0.52)NbO_(3)-0.055BaZrO_(3)-xBiAlO_(3)(KNN-0.055BZ-xBA)铌酸钠钾三元体系无铅压电陶瓷,并研究了BiAlO_(3)掺杂量(x=0.002,0.0025,0.0035,0.004)的改变对陶瓷样品的相结构、致密度、介电性能及压电性能的影响。研究结果表明:BaZrO_(3)和BiAlO_(3)的适量掺杂及以BiAlO_(3)掺杂量的变化并未改变陶瓷样品的晶体结构,各组分样品全部为标准的钙钛矿结构,说明各掺杂离子在KNN-0.055BZ-xBA晶格中可以形成均匀固溶体,改善了其微观结构。与纯的KNN陶瓷样品相比,KNN-0.055BZ-xBA三元体系的正交相到四方相相转变温度(T_(O–T))大幅度向室温方向移动,压电性能也得到了明显的改善。在x=0.0035时,该陶瓷样品表现出良好的电学性能,Curie温度介电常数峰(ε_(r))最大值5905,压电常数(d_(33))达到最大值195pC∙N^(-1)。 展开更多

关键词 铌酸钠-钾三元体系 掺杂改性 制备 介电性能 压电性能

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读《奔跑的女孩》有感

12

作者 邓心玙 《小猕猴（学习画刊）》 2016年第Z2期60-61,共2页

妈妈给我买了一本《奔跑的女孩》,她一边递给我,一边意味深长地说:'书里面写的都是一些有意义的故事,你自己用心看看吧.'我捧着《奔跑的女孩》,反复地品味。这本书由《偶像》《十一岁,我已经老了》《语文课》《鱼儿快跑》等十... 妈妈给我买了一本《奔跑的女孩》,她一边递给我,一边意味深长地说:'书里面写的都是一些有意义的故事,你自己用心看看吧.'我捧着《奔跑的女孩》,反复地品味。这本书由《偶像》《十一岁,我已经老了》《语文课》《鱼儿快跑》等十六个部分组成的,其中对我影响最深的是《是谁扔的这两个馒头》。 展开更多

关键词 一本 不好看 李师傅 勿以恶小而为之 浪费行为 以善

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