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题名高效液相色谱法测定果蔬中的甲醛
被引量：4
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作者
边瑞玲
袁静宇
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机构
包头轻工职业技术学院
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出处
《保鲜与加工》
CAS
北大核心
2018年第1期107-112,共6页
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基金
教育部行业指导职业院校专业改革与实践项目(2015JXAL028)
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文摘
通过振荡提取法提取果蔬中的甲醛,提取出的甲醛与2,4-二硝基苯肼进行衍生化反应,采用高效液相色谱法定量检测。结果表明,振荡提取法最佳提取条件为:提取温度60℃,提取时间40 min,振荡速度200 r/min;最佳衍生反应条件为:反应温度60℃,反应时间20 min,衍生剂加入量1.0 m L;该方法线性关系良好,线性范围为1.71~114 mg/kg,检出限为0.456 mg/kg,在3个不同浓度的添加水平下,回收率为72.1%~95.2%,相对标准偏差为2.0%~5.1%。该方法操作简便,实用性强,可准确测定果蔬中的甲醛含量。
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关键词
高效液相色谱法
果蔬
甲醛
测定
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Keywords
HPLC
fruits and vegetables
formaldehyde
determination
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分类号
TS207.53
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名榛蘑多糖提取及其抗氧化活性研究
被引量：3
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作者
边瑞玲
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机构
包头轻工职业技术学院食品药品工程学院
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出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2016年第5期20-22,共3页
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文摘
主要研究了榛蘑多糖的提取工艺及抗氧化活性。通过响应面分析法确定榛蘑多糖提取的最佳工艺条件,即液料比值14 g/L,超声功率209 W,乙醇质量分数72%,超声时间44 min。榛蘑多糖具有较强清除·OH的能力。随着榛蘑多糖浓度的增加,其清除能力逐渐增强。当榛蘑多糖质量浓度大于0.9 mg/m L时,其对·OH的清除率大于BHT和TBHQ。因此,榛蘑多糖有较好的抗氧化活性。
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关键词
榛蘑
多糖
提取
抗氧化活性
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Keywords
Mellea armillaria Sporophore
polysaccharide
extraction
antioxidation
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分类号
TQ281
[化学工程—有机化工]
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