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题名大厨的一天
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作者
赵热多
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出处
《烹调知识》
2010年第3Z期10-11,共2页
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文摘
饶鹏翔:国际烹饪大师江苏省烹饪大师淮扬菜烹饪名师黄海美食烹饪协会副秘书长从厨18年,曾工作于上海欢天喜地大酒店,镇江英嘉利酒店,金荟苑酒店,荣凤大酒店,扬州大五酒店,南京石景山庄(四星),扬中稻香村大酒店,目前为江苏扬中市金源大酒店行政总厨。
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关键词
淮扬菜
稻香村
行政总厨
扬中
蒸箱
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分类号
TS972.36
[轻工技术与工程]
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题名厨界江湖
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作者
赵热多
张延昭
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出处
《烹调知识》
2010年第6Z期6-6,共1页
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文摘
201 0年4月21日,"黑龙江省餐饮烹饪行业协会名厨专业委员会年会"在哈尔滨昆仑大酒店隆重召开。100多位会员出席了大会,大会由高峰大师主持,黑龙江省烹协李经建会长、任家常秘书长,省烹协名厨委孟宪泽秘书长、省烹协名厨委张汝才主任、省烹协新星厨师俱乐部魏志春主任在主席台前就座,并发表了重要讲话。
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关键词
孟宪泽
张汝才
协新
魏志
北京展览馆
大型酒店
盈口
学志
洪孙
郑秀生
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名焦点大厨
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作者
赵热多
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出处
《烹调知识》
2010年第5X期5-5,共1页
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文摘
苏贞富中国烹饪协会会员俏江南华贸店厨师长2009年:全国青年厨师烹饪大赛特金奖2009年:全国青年厨师总决赛特优名厨奖从事餐饮行业二十多年,一直埋头苦修川菜,以融合、创新、博采众家之长为研菜理念,以市场为检验的惟一标准,多有所获;做菜漂亮,做人地道,为同行所称道,是餐饮行业的中间力量。
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关键词
餐饮行业
中国烹饪协会
俏江南
中间力量
行政总厨
赛特
烹饪技术
餐饮界
厨师培训
博采众家
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名焦点大厨
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作者
赵热多
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出处
《烹调知识》
2010年第4X期5-5,共1页
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文摘
李斌国家高级烹调技师,中国烹饪大师,中国烹饪协会会员,湖北烹饪酒店行业协会理事。
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关键词
中国烹饪
酒店行业
宫廷菜
食文化
行政总厨
满汉
餐饮文化
俱乐部会员
地域观念
西店
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分类号
TS971
[轻工技术与工程]
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