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不同分子量11S酶解蛋白在猪肉肠中的应用 被引量：2
1
作者 段春红 胡秀钏 赖成德 《食品科技》 CAS 北大核心 2018年第1期122-128,共7页
试验以大豆为原料,提取11S球蛋白,采用中性蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解,用截留分子量分别为30、5 ku的超滤膜将其分离成3个分子量段,对不同分子量段11S酶解蛋白的乳化性及乳化稳定性和持水性进行研究。将最优分子量段加入猪肉肠中,探究11... 试验以大豆为原料,提取11S球蛋白,采用中性蛋白酶和胰蛋白酶进行酶解,用截留分子量分别为30、5 ku的超滤膜将其分离成3个分子量段,对不同分子量段11S酶解蛋白的乳化性及乳化稳定性和持水性进行研究。将最优分子量段加入猪肉肠中,探究11S酶解蛋白添加量、脂肪添加量、玉米淀粉添加量及食盐添加量对猪肉肠品质的影响。采用响应面法对单因素结果进行回归分析。试验结果表明:11S酶解蛋白添加量为2.3%、脂肪添加量为26.4%、淀粉添加量为20.4%和食盐添加量为3.6%可以获得感官评分为86,得率为94.6%的猪肉肠。 展开更多
关键词 11S球蛋白 超滤 蛋白质乳化性 猪肉肠 品质 响应面分析法
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广州高中教育质量全面提高
2
作者 赖成德 《教育导刊（上半月）》 1992年第12期40-42,共3页
广州作为开放改革的前沿城市,其普通教育质量不断提高。特别是在邓小平同志南巡讲话精神的鼓舞下,广州市今年创造了历年来高中毕业班工作最好成绩,使教育质量上了新的台阶。教育质量的提高,主要表现在两个方面:
关键词 南巡讲话 教育质量 高中教育 前沿城市 直升生 黎子流 叶世雄 教育基金 外语类 上省
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关于实现广州教育现代化的探讨
3
作者 赖成德 《教育导刊（上半月）》 1995年第7期12-14,26,共4页
《广州市贯彻【中国教育改革和发展纲要】实施方案》明确指出:“根据市委、市政府关于用十五年左右时间基本实现现代化、把我市建成现代化国际大都市这一战略部署,今后十年我市教育事业发展的总体目标是:……基本形成具有广州特色的、... 《广州市贯彻【中国教育改革和发展纲要】实施方案》明确指出:“根据市委、市政府关于用十五年左右时间基本实现现代化、把我市建成现代化国际大都市这一战略部署,今后十年我市教育事业发展的总体目标是:……基本形成具有广州特色的、与社会主义市场经济体制相适应、面向二十一世纪的办学体系;再经过一段时间的努力,建成与现代化国际大都市地位相匹配的教育强市,实现教育现代化.”为了实现这一宏伟的目标.本文仅就广州市实现教育现代化有关的问题作些探讨.一、实现广州教育现代化的依据1、教育现代化是当今世界的共同趋势.实现现代化,首先是人的现代化;而人的现代化,主要靠教育来培养.这已成为世界各国的共识.因为,经济现代化和国家现代化必然要求教育与之相适应.由于世界科学技术的突飞猛进,经济的迅速发展促进了教育社会化、信息化、国际化趋势发展.目前,世界各国为了适应以智力为主要支柱的信息技术革命的挑战,为了适应成熟化、信息化和新的国际化的社会发展,为了培养21世纪的人才,都在积极进行深刻的教育改革,加速教育现代化进程.如美国1989年制订的《2061计划》,英国政府《21世纪教育和训练》的白皮书,法国1981年以来的经过调查研究对教育提出的若干份重要报告,日本的多种教育改革方案,韩国政府? 展开更多
关键词 教育现代化 现代化国际大都市 广州教育 人的素质的现代化 广州市 基本实现现代化 人的现代化 社会主义市场经济体制 教学方法 教育管理现代化
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利用暑假开展科技夏令营活动
4
作者 赖成德 《教育导刊（上半月）》 1985年第1期39-41,共3页
最近两年来,我们组织学生参加地质夏令营、水利电力夏令营,气象夏令营和电子夏令营。由于这些夏令营都是科技活动性质的,所以我们称这些活动叫“科技夏令营”。这些活动,对学生进行集体主义教育、爱国主义教育。鼓励他们从小培养爱科学... 最近两年来,我们组织学生参加地质夏令营、水利电力夏令营,气象夏令营和电子夏令营。由于这些夏令营都是科技活动性质的,所以我们称这些活动叫“科技夏令营”。这些活动,对学生进行集体主义教育、爱国主义教育。鼓励他们从小培养爱科学、学科学、献身科学的远大志向和锻炼他们克服困难,顽强拼搏的革命意志,是非常有益的。下面是我们组织学生参加科技夏令营的点滴体会: 展开更多
关键词 课外科技 平时 科技夏令营 同学
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迎接挑战、提高民族素质的关键——在于提高教师素质
5
作者 赖成德 《教育导刊（上半月）》 1994年第Z2期74-76,共3页
中共中央、国务院发布的《中国教育改革和发展纲要》(下称《纲要》)强调:“基础教育是提高民族素质的基础工程”,必须由应试教育转向旨在“全面提高民族素质”,“全面提高学生的思想道德、文化科学、劳动技能和身体心理素质”的素质教... 中共中央、国务院发布的《中国教育改革和发展纲要》(下称《纲要》)强调:“基础教育是提高民族素质的基础工程”,必须由应试教育转向旨在“全面提高民族素质”,“全面提高学生的思想道德、文化科学、劳动技能和身体心理素质”的素质教育中去.笔者认为,实施素质教育,是为了迎接世界新科技的挑战,建设社会主义现代化事业,,培养社会所需要的人才,提高全民族的素质.而这一切的关键,在于提高教师的素质.理由如次: 展开更多
关键词 思想道德 教育改革 发展纲要 基础工程 现代化事业 创造型 文化科学 电化教学 教育工程学 教育理论
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浅谈教师基本素质
6
作者 赖成德 《教育导刊（上半月）》 1994年第4期40-43,共4页
“振兴民族的希望在教育,振兴教育的希望在教师.建设一支具有良好政治业务素质、结构合理、相对稳定的教师队伍,是教育改革和发展的根本大计.”那么,在中小学由应试教育转向素质教育的今天,教师应具备哪些基本素质呢?根据社会主义事业... “振兴民族的希望在教育,振兴教育的希望在教师.建设一支具有良好政治业务素质、结构合理、相对稳定的教师队伍,是教育改革和发展的根本大计.”那么,在中小学由应试教育转向素质教育的今天,教师应具备哪些基本素质呢?根据社会主义事业发展的要求,我们认为教师应具备下列基本素质:一、思想政治素质教师思想政治素质是指教师有关自身的政治方向、政治立场、政治观点、政治态度、政治品德和思想作风等的总和,它包括正确的政治信仰和政治理论修养.具体地说,教师要具有坚定的共产主义信念、正确的政治方向,坚持四项基本原则,热爱社会主义祖国,拥护中国共产党的领导;要具有一定的马克思主义理论水平,用辩证唯物主义。 展开更多
关键词 热爱社会主义 共产主义信念 教育改革 知识结构 理论修养 基础理论学科 教育活动过程 甘为人梯 完成教育 教育力量
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教育是经济腾飞之本——亚洲“四小龙”教育评介
7
作者 赖成德 《教育导刊（上半月）》 1993年第1期13-16,共4页
第二次世界大战结束后,韩国、新加坡、香港和台湾这四个国家(地区)经济基础并不好,资源又贫乏,人均国民生产总值很低。1966年,韩国人均国民生产总值仅125美元,台湾也只有236美元。可是到1990年,人均国民生产总值却大大提高:韩国为5044美... 第二次世界大战结束后,韩国、新加坡、香港和台湾这四个国家(地区)经济基础并不好,资源又贫乏,人均国民生产总值很低。1966年,韩国人均国民生产总值仅125美元,台湾也只有236美元。可是到1990年,人均国民生产总值却大大提高:韩国为5044美元,台湾为7997美元,新加坡为12384美元,香港为12492美元。而且,它们人均国民收入还高于欧共体中如西班牙和爱尔兰等成员国,由此步入新兴工业化国家(地区)的行列,被称为亚洲“四小龙”。 展开更多
关键词 亚洲“四小龙” 新兴工业化国家 人均国民收入 经济现代化 合作推动 重点项目 发展构想 教育大学 调整升级 智力投资
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爱国主义教育中外谈
8
作者 赖成德 《基础教育研究》 1996年第2期10-12,共3页
爱国主义教育中外谈广州赖成德翻开中国历史和世界历史，有哪个朝代哪个国家的人民不主张爱国？又有哪个朝代哪个国家的人民不把爱国主义精神看作是团结鼓舞群众积极向上的巨大力量和自己民族兴旺发达的重要精神支柱呢？可见古今中外都... 爱国主义教育中外谈广州赖成德翻开中国历史和世界历史，有哪个朝代哪个国家的人民不主张爱国？又有哪个朝代哪个国家的人民不把爱国主义精神看作是团结鼓舞群众积极向上的巨大力量和自己民族兴旺发达的重要精神支柱呢？可见古今中外都把爱国主义教育作为永恒的主题。一、... 展开更多
关键词 爱国主义教育 博物馆 向国旗致敬 爱国主义感情 安徒生 墨西哥 爱国主义精神 中华人民共和国国旗 爱国主义教育活动 大中小学
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八方援手助孤女
9
作者 赖成德 《源流》 2002年第5期45-45,共1页
姚丹莉,是一个遭遇不幸的女孩,今年才11岁。1994年,父母由于感情不合而离婚,小丹莉由母亲抚养。1999年父亲病故,2000年12月6日,母亲又猝死家中,小丹莉瞬间变成了孤儿。她除了悲伤,今后如何生活,她一概不知。东湖街北约居委会及时出面,... 姚丹莉,是一个遭遇不幸的女孩,今年才11岁。1994年,父母由于感情不合而离婚,小丹莉由母亲抚养。1999年父亲病故,2000年12月6日,母亲又猝死家中,小丹莉瞬间变成了孤儿。她除了悲伤,今后如何生活,她一概不知。东湖街北约居委会及时出面,帮助处理了她母亲的后事,并与小丹莉亲人协商后,让她暂住在大姨妈家。大姨妈是下岗工人,全家五口,挤在一房一厅的房子里,日子已是十分艰难。东山区关工委得知此事后,对小丹莉的处境非常关心。第二主任潘贻章和第一副主任周培业亲自去看望姚丹莉,送去慰问金200元,鼓励她要克服困难,坚持学习。并呼吁社会都来关爱这支苦难中的"花朵"。随即,《信息时报》报导了小丹莉的不幸遭遇,引起社会的关注,许多热心人纷纷伸出了援助的手。 展开更多
关键词 克服困难 母亲 下岗工人 关工委 东山区 居委会 父母 离婚 副主任 学习
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学校勤工俭学的新起点——广州市教育纺织品有限公司隆重开业
10
作者 赖成德 《教育导刊（上半月）》 1993年第6期19-19,共1页
广州市教育纺织品有限公司是我市教育系统校办企业的第一个联合体。公司的隆重成立和开业,标志着广州市勤工俭学迈上了新的起点。它的宗旨是以社会主义市场经济理论为指导,以国家的教育方针为依据,发展教育经济,改善办学条件,增加教师收... 广州市教育纺织品有限公司是我市教育系统校办企业的第一个联合体。公司的隆重成立和开业,标志着广州市勤工俭学迈上了新的起点。它的宗旨是以社会主义市场经济理论为指导,以国家的教育方针为依据,发展教育经济,改善办学条件,增加教师收入,加强劳动实践,提高教学质量。 展开更多
关键词 教育经济 校办企业 教育系统 教学质量 教师收入 劳动实践 进出口总公司 战略地位 教育改革 黎子流
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