电导率的测定在鉴别潲水油中的应用研究 被引量：43

1

作者 彭进 黄道平 +2 位作者 刘吉星 谢燕湘 谢敏 《实用预防医学》 CAS 2007年第3期878-879,共2页

目的探索通过电导率的测定来鉴别潲水油的检测方法。方法将潲水油与合格食用油进行对照研究,寻找潲水油在电导率测定中的特性。结果潲水油经提取后水相平均电导率为119μs/cm,是粗菜子油的3倍、精练菜子油和大豆色拉油的11倍、猪油的28... 目的探索通过电导率的测定来鉴别潲水油的检测方法。方法将潲水油与合格食用油进行对照研究,寻找潲水油在电导率测定中的特性。结果潲水油经提取后水相平均电导率为119μs/cm,是粗菜子油的3倍、精练菜子油和大豆色拉油的11倍、猪油的28倍。潲水油与精练菜子油混合后,潲水油的质量分数与电导率呈线形关系,回归方程为Y=9.56+117.21X,r=0.9992。潲水油与合格食用油电导率测定结果差异有统计学意义(P<0.01)。结论电导率的测定可用于潲水油的鉴别检测。 展开更多

关键词 潲水油 电导率 鉴别检测

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潲水油鉴别检测方法研究 被引量：43

2

作者 黄道平 彭进 +1 位作者 谢燕湘 孟霞 《中国卫生检验杂志》 CAS 2006年第2期151-153,共3页

目的:研究潲水油的实验室鉴别检测方法。方法:将潲水油与正品食用油进行对照研究,寻找潲水油特有的可在实验室进行检测的理化指标。结果:潲水油的感官、熔点、钠、水提取物电导率、脂肪酸组成成分等指标具有特异性,并可以用相应的检测... 目的:研究潲水油的实验室鉴别检测方法。方法:将潲水油与正品食用油进行对照研究,寻找潲水油特有的可在实验室进行检测的理化指标。结果:潲水油的感官、熔点、钠、水提取物电导率、脂肪酸组成成分等指标具有特异性,并可以用相应的检测方法进行检测。结论:本方法能应用于潲水油的鉴别检测。 展开更多

关键词 潲水油 鉴别检测

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气相色谱-质谱法测定食品中罂粟壳提取物的残留量 被引量：18

3

作者 沈平 谢朝梅 谢燕湘 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期48-51,共4页

采用气相色谱-质谱法检测食品中罂粟壳提取物中的可待因、吗啡、蒂巴因、罂粟碱和乙基吗啡。样品中罂粟壳提取物在酸性溶液中水解溶出后,在中性溶液中用乙腈提取,脱水离心后取其上清液用N-丙基乙二胺、无水硫酸镁、C18的混合试剂净化,... 采用气相色谱-质谱法检测食品中罂粟壳提取物中的可待因、吗啡、蒂巴因、罂粟碱和乙基吗啡。样品中罂粟壳提取物在酸性溶液中水解溶出后,在中性溶液中用乙腈提取,脱水离心后取其上清液用N-丙基乙二胺、无水硫酸镁、C18的混合试剂净化,净化液用N,O-双三甲基硅基三氟乙酰胺-三甲基氯硅烷(99+1)衍生后,在Rxi-5ms色谱柱上分离,质谱分析中采用电子轰击离子源和选择离子监测模式。5种化合物在一定范围内呈线性,检出限(3s/k)在0.01~0.03 mg·L^(-1)之间。加标回收率在81.5%~96.4%之间,测定值的相对标准偏差(n=6)在1.6%~5.9%之间。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱法 罂粟壳 提取物 衍生

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GC-MS法直接测定食品中罂粟壳提取物的残留量 被引量：12

4

作者 沈平 谢朝梅 +1 位作者 谢燕湘 范翔 《中国卫生检验杂志》 CAS 2015年第20期3466-3468,共3页

目的建立气相色谱-质谱(GC-MS)联用法直接检测食品中罂粟壳提取物(可待因、吗啡、蒂巴因、罂粟碱和吗啡衍生物乙基吗啡)的方法。方法样品中被测组分在酸性溶液中水解溶出(含油脂较多样品先加入乙醚,涡旋振荡后弃除乙醚相),先称取2.00 g... 目的建立气相色谱-质谱(GC-MS)联用法直接检测食品中罂粟壳提取物(可待因、吗啡、蒂巴因、罂粟碱和吗啡衍生物乙基吗啡)的方法。方法样品中被测组分在酸性溶液中水解溶出(含油脂较多样品先加入乙醚,涡旋振荡后弃除乙醚相),先称取2.00 g样品(固体样品搅拌匀浆后称取)于50 ml聚四氟乙烯具塞离心管中,加入5 ml 0.1 mol/L盐酸溶液,超声处理30 min(含油脂较多样品加入10 ml乙醚,涡旋振荡2 min后弃除乙醚相),用氢氧化钠溶液调节至使p H试纸呈中性,然后在中性溶液中用乙腈提取,脱水离心后取上清液进样分析。结果 5种被测组分能够很好的分离,检出限为0.03 mg/L^0.10 mg/L,加标回收率为75.3%~105.6%,相对标准偏差(RSD)为0.8%~6.7%。结论本方法的灵敏度、重现性良好,准确度和精密度较高,能直接对食品中罂粟壳的成分及其衍生物进行测定,可用于实际检测分析。 展开更多

关键词 罂粟壳 吗啡 罂粟碱 可待因 气相色谱-质谱法

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常德市食盐加碘量调整前后儿童和孕妇碘营养状况调查 被引量：11

5

作者 谢燕湘 谢朝梅 +4 位作者 华伟湘 杨娟 周应彩 沈平 邓香香 《预防医学论坛》 2015年第11期824-827,共4页

目的分析食盐加碘量调整对儿童和孕妇碘营养水平的影响。方法对食盐加碘量为20~50mg/kg的2011年和食盐加碘量为21~39mg/kg的2014年常德市碘缺乏病监测中儿童及孕妇碘营养状况进行比对分析。结果 2011年、2014年分别检测居民户碘盐120、... 目的分析食盐加碘量调整对儿童和孕妇碘营养水平的影响。方法对食盐加碘量为20~50mg/kg的2011年和食盐加碘量为21~39mg/kg的2014年常德市碘缺乏病监测中儿童及孕妇碘营养状况进行比对分析。结果 2011年、2014年分别检测居民户碘盐120、150份,盐碘含量中位数分别为29.3、26.3mg/kg,分别检测儿童尿样636、150份,尿碘中位数分别为339.0、276.5μg/L,尿碘〈100μg/L者所占比例分别为5.03%、1.33%,〉300μg/L的比例分别为62.40%、36.70%。8~10岁儿童甲肿率（B超法）分别检测120、150人,甲状腺肿大率分别为4.17%、0.00%,孕妇尿样分别检测45、60份,尿碘中位数分别为269.2、218.6μg/L,〈150μg/L的比例分别为20.00%、25.00%,〉500μg/L的比例分别为2.22%、3.33%。结论调整食盐加碘量后常德市儿童甲状腺肿大率、儿童和孕妇尿碘中位数均明显下降,儿童碘营养摆脱过量水平,但仍超过适宜量,孕妇碘营养适宜,人群中同时存在碘营养水平过量和不足的风险。 展开更多

关键词 食盐加碘量 调整 儿童 孕妇 碘营养状况

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南方某市2012年市售大米镉污染状况及膳食暴露评估 被引量：11

6

作者 谢燕湘 郭志忠 +3 位作者 李兆敏 谢朝梅 沈平 林永涛 《海峡预防医学杂志》 CAS 2014年第1期5-6,11,共3页

目的了解南方某市市场大米中镉污染状况,评价居民食用大米摄入镉情况。方法随机采集该市各区县超市和农贸市场出售的大米,用石墨炉原子吸收法检测镉含量;用人均月摄入大米量和平均体重估算米镉月摄入量占暂定每月允许摄入量(PTMI)的比... 目的了解南方某市市场大米中镉污染状况,评价居民食用大米摄入镉情况。方法随机采集该市各区县超市和农贸市场出售的大米,用石墨炉原子吸收法检测镉含量;用人均月摄入大米量和平均体重估算米镉月摄入量占暂定每月允许摄入量(PTMI)的比重。结果 100份大米中,镉含量均值为0.19mg/kg,超标率46.0%;地产大米镉含量和超标率最高(P50=0.23,P90=0.35mg/kg,61.4%);外省产最低(P50=0.13,P90=0.22mg/kg,16.1%)。估算居民每月通过大米摄入镉为19.9μg/kg·BW。结论该市市售大米镉污染较普遍,镉含量偏高,应加强监测,控制污染。 展开更多

关键词 大米 镉污染 膳食暴露 食品安全

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常德市2010年-2013年水产品中霍乱弧菌的监测分析 被引量：10

7

作者 谢朝梅 谢燕湘 +3 位作者 肖慧芳 谢敏 聂俊雄 曾凡权 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2014年第9期1321-1322,1327,共3页

目的分析常德市2010年-2013年水产品中霍乱弧菌的监测结果,了解常德市水产品污染现状,制定科学有效的防控策略,防范霍乱疫情的发生。方法选择常德市最大的水产品批发市场美江市场作为霍乱监测点,每年5月-10月进行主动监测,按照《全国霍... 目的分析常德市2010年-2013年水产品中霍乱弧菌的监测结果,了解常德市水产品污染现状,制定科学有效的防控策略,防范霍乱疫情的发生。方法选择常德市最大的水产品批发市场美江市场作为霍乱监测点,每年5月-10月进行主动监测,按照《全国霍乱监测方案》及《湖南省霍乱监测方案》进行采样、送检、检验、鉴定和调查。结果2010年-2013年共检测水产品636份,分离出霍乱菌株46株,总阳性分离率为7.23%,其中O139霍乱弧菌24株,肠毒素阳性23株,占95.83%,O1群霍乱弧菌22株,肠毒素阳性1株,占4.55%。结论常德市水产品中霍乱弧菌带菌率较高,其中O139霍乱弧菌比例较高,并且大多数为产毒株,需要进一步加强水产品市场的监测和监管,加强农村聚餐卫生指导和管理,加强水产品养殖业的健康发展。 展开更多

关键词 水产品 霍乱弧菌 监测分析

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GC-MS同时检测食品中多种常见毒物的方法研究 被引量：9

8

作者 沈平 彭进 +2 位作者 谢朝梅 谢燕湘 谢敏 《中国卫生检验杂志》 CAS 2011年第4期781-784,787,共5页

目的:建立用GC-MS同时检测食品中多种常见毒物的方法,包括18种有机磷、8种有机氯农药及杀鼠药毒鼠强和氟乙酰胺,并优化样品前处理中的提取及净化条件。方法:农残类样品进行分类提取,含油脂较少的样品用乙腈提取后浓缩近干,经丙酮和二氯... 目的:建立用GC-MS同时检测食品中多种常见毒物的方法,包括18种有机磷、8种有机氯农药及杀鼠药毒鼠强和氟乙酰胺,并优化样品前处理中的提取及净化条件。方法:农残类样品进行分类提取,含油脂较少的样品用乙腈提取后浓缩近干,经丙酮和二氯甲烷混合液溶解,无水Na2SO4脱水,过Carb/NH2柱、硅镁柱净化,浓缩待测定;含油脂较多的样品,先用石油醚提取其脂肪的含量,再利用乙腈和石油醚液液分配的方法将脂肪中的农药残留分离,无水Na2SO4脱水后,以不同体积比例的二氯甲烷、乙腈、正己烷作为淋洗液,过弗罗里硅土柱、Carb/NH2柱净化样品后浓缩待测定。含杀鼠药的样品经乙酸乙酯提取,无水Na2SO4脱水后,以乙酸乙酯作为淋洗液,过硅镁柱净化后浓缩待测定。结果:实验结果显示18种有机磷的最低检出限为0.01 mg/L^0.05 mg/L,8种有机氯为0.001 mg/L^0.01 mg/L,毒鼠强为0.03 mg/L,氟乙酰胺0.05 mg/L,加标回收率分别为67.7%~83.2%、68.6%~85.3%、89.6%~92.7%、81.5%~83.6%,RSD分别为1.3%~7.9%、1.8%~3.7%、4.5%、2.5%。结论:该方法为能够将以上食品中常见的多种毒物进行良好的分离测定,准确的定性和定量,实验结果显示灵敏度、重现性良好,准确度和精密度较高,可用于实际检测分析。 展开更多

关键词 有机磷 有机氯 GC/MS 毒鼠强 氟乙酰胺

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常德市79例新型冠状病毒肺炎确诊病例流行病学及核酸检测结果分析 被引量：9

9

作者 曾希鹏 谢朝梅 +1 位作者 谢燕湘 黎雅娟 《实用预防医学》 CAS 2020年第5期524-526,共3页

目的分析常德市79例新型冠状病毒肺炎确诊病例流行病学资料及核酸检测结果,为制定科学高效的防控措施提供依据。方法根据国家卫健委《新型冠状病毒感染的肺炎防控方案(第五版)》,收集2020年1月24日-2月19日确诊的79例新型冠状病毒肺炎... 目的分析常德市79例新型冠状病毒肺炎确诊病例流行病学资料及核酸检测结果,为制定科学高效的防控措施提供依据。方法根据国家卫健委《新型冠状病毒感染的肺炎防控方案(第五版)》,收集2020年1月24日-2月19日确诊的79例新型冠状病毒肺炎确诊病例流行病学资料,结合核酸检测结果,采用回顾性研究,并进行统计分析。结果79例确诊病例中男41例,女38例,男女比1.08∶1;年龄分布22~81岁,≥50岁35例(44.3%);澧县病例最多(26例),占32.9%,武陵区次之(22例),占27.8%,两地合计48例,占60.8%;有武汉及湖北旅居史48例(60.8%),确诊的前20例均有武汉及湖北旅居史;发病至入院平均4.20 d,3 d内入院43例(54.4%),7 d后入院14例(17.7%);入院至确诊间隔时间平均2.37 d,入院2日内确诊58例(73.4%);截至2月19日已有49例治愈出院,平均住院天数为15.88 d,50岁以下33例(67.4%);9例重症病例男女比8∶1,50岁以上7例,有武汉及湖北旅居史6例;核酸检测结果1ab基因Ct值19.25~39.34,平均31.25,N基因Ct值18.78~39.20,平均31.53。结论男女病例发病无性别差异。患者多为中老年人,分布以澧县、武陵区两地占多;早期病例多具有武汉及湖北旅居史;核酸检测结果各组间均无差异;重症病例以中老年男性为主。 展开更多

关键词 新型冠状病毒肺炎 确诊病例 结果分析 CT值

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静态顶空气相色谱-质谱联用法测定饮用水中11种卤代烃和苯系物 被引量：9

10

作者 谢燕湘 肖冬梅 +1 位作者 沈平 谢朝梅 《中国卫生检验杂志》 CAS 2015年第13期2087-2089,2093,共4页

目的建立利用静态顶空气相色谱-质谱联用法同时检测,生活饮用水中11种常见痕量挥发性卤代烃和苯系物的方法。方法样品中所含的痕量挥发性卤代烃和苯系物经油浴加热后,通过静态顶空进样技术注入气相色谱分离,然后由质谱检测器测定,对升... 目的建立利用静态顶空气相色谱-质谱联用法同时检测,生活饮用水中11种常见痕量挥发性卤代烃和苯系物的方法。方法样品中所含的痕量挥发性卤代烃和苯系物经油浴加热后,通过静态顶空进样技术注入气相色谱分离,然后由质谱检测器测定,对升温程序、平衡温度、平衡时间、气液体积比等主要实验条件进行研究和优化。结果在所建立的最佳试验条件下,11种常见卤代烃和苯系物在9 min内可完成测定并具有较好的分离效果;各组分在浓度为0.5μg/L^400μg/L时可获得较好的线性方程,相关系数(r)为0.992 0~0.999 7,检出限为0.05μg/L^0.20μg/L,相对标准偏差(RSD)为3.8%~5.9%,加标回收率为90.4%~104.8%。结论本实验所建立的方法操作简单,分析快速,重现性好,灵敏度高,适用于生活饮用水中常见痕量挥发性卤代烃和苯系物的检测分析。 展开更多

关键词 静态顶空萃取 气相色谱-质谱 卤代烃 苯系物

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新冠肺炎确诊病例血液标本IgM和IgG动态检测结果分析 被引量：9

11

作者 谢朝梅 覃平 +3 位作者 曾希鹏 邓海斌 程思杰 谢燕湘 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2020年第10期1396-1398,共3页

目的分析49例新冠肺炎确诊病例不同时间段的114份血液标本IgM和IgG动态检测结果,为发现新冠病毒抗体的产生规律和特征,制定科学高效的防控策略提供依据。方法收集湖南省常德市49例新冠肺炎确诊病例不同时间的血液标本114份,选择42份新... 目的分析49例新冠肺炎确诊病例不同时间段的114份血液标本IgM和IgG动态检测结果,为发现新冠病毒抗体的产生规律和特征,制定科学高效的防控策略提供依据。方法收集湖南省常德市49例新冠肺炎确诊病例不同时间的血液标本114份,选择42份新冠病毒核酸检测阴性者血液标本作为对照,采用荧光免疫层析法分别检测新冠病毒IgM和IgG,分析抗体动态检测结果,并进行统计分析。结果49例确诊病例114份血液标本中,检出IgM 96份,阳性率84.21%,检出IgG 108份,阳性率94.74%,两者阳性率比较,差异有统计学意义(P<0.05);两种抗体的浓度差异有统计学意义(P<0.05),IgG高于IgM,IgM在不同时间段,抗体浓度差异有统计学意义(P<0.05),IgG在不同时间段,抗体阳性率差异有统计学意义(P<0.05);另外,重复采血的病例中,其核酸转阴时间与IgM、IgG转阳时间有密切关系,IgM、IgG转阳时间越短,核酸转阴时间也越短。结论IgM和IgG检测是新冠肺炎核酸检测方法的有效补充,抗体的动态监测有助于进一步了解抗体产生的规律,对疫情的流行病学调查、患者的疗效观察和疫苗的研制具有重要意义。 展开更多

关键词 新型冠状病毒 血液样本 IGM IGG 动态检测

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湿式消解-石墨炉原子吸收光谱法测定大米中铅镉的前处理改进 被引量：8

12

作者 谢燕湘 曾栋 +1 位作者 谢朝梅 沈平 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2014年第8期1211-1213,共3页

铅镉等重金属污染元素广泛存在于大气、土壤等环境中,可通过食物链传递、富集和放大,其生物蓄积性及危害的隐蔽性、不可逆性严重危害人体健康。近年来关于大米中铅镉含量超标的监测结果时有报道,引起各方广泛关注,目前各省市的食品污染... 铅镉等重金属污染元素广泛存在于大气、土壤等环境中,可通过食物链传递、富集和放大,其生物蓄积性及危害的隐蔽性、不可逆性严重危害人体健康。近年来关于大米中铅镉含量超标的监测结果时有报道,引起各方广泛关注,目前各省市的食品污染物监测网点都将其纳入监测任务,对其检测方法及前处理方式也有很多探索, 展开更多

关键词 湿式消解 石墨炉原子吸收光谱法 大米 铅 镉

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高效液相色谱法测定青蒿草中青蒿素的研究 被引量：7

13

作者 陈益元 黄道平 谢燕湘 《中国卫生检验杂志》 CAS 2007年第6期1032-1032,1087,共2页

目的:探索青蒿草中青蒿素的检测方法。方法:用无水乙醇提取青蒿草中的青蒿素,用高效液相色谱法测定,流动相为甲醇+10 mmol/L磷酸盐缓冲液(60+40),流速为1.0 ml/min,检测波长为260 nm。结果:本方法在青蒿素浓度为5.0～25.0 mg/L范围时线... 目的:探索青蒿草中青蒿素的检测方法。方法:用无水乙醇提取青蒿草中的青蒿素,用高效液相色谱法测定,流动相为甲醇+10 mmol/L磷酸盐缓冲液(60+40),流速为1.0 ml/min,检测波长为260 nm。结果:本方法在青蒿素浓度为5.0～25.0 mg/L范围时线性相关系数r=0.9998,加标回收率在90.5%～98.5%之间,RSD在0.93%～1.31%之间;青蒿草中青蒿素的含量在0.554%～1.02%之间。结论:此方法可用于青蒿草中青蒿素的测定。 展开更多

关键词 青蒿草 青蒿素 高效液相色谱法

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高效液相色谱法测定木芙蓉叶中芸香苷含量的研究 被引量：6

14

作者 沈平 黄道平 谢燕湘 《实用预防医学》 CAS 2008年第1期229-231,共3页

目的建立木芙蓉提取物中芸香苷含量的HPLC定量测定法。方法采用HPLC法进行测定,干木芙蓉叶用60%甲醇水浴回流提取,选择Nove-park Cl8(3.9×150mm,4μm)色谱柱,以甲醇:1%醋酸溶液(50:50)为流动相,流速1ml/min,紫外检测器波长为254nm... 目的建立木芙蓉提取物中芸香苷含量的HPLC定量测定法。方法采用HPLC法进行测定,干木芙蓉叶用60%甲醇水浴回流提取,选择Nove-park Cl8(3.9×150mm,4μm)色谱柱,以甲醇:1%醋酸溶液(50:50)为流动相,流速1ml/min,紫外检测器波长为254nm进行高效液相色谱测定。结果木芙蓉提取液中芸香苷分离良好,测定芸香苷含量在0.2%左右。结论本方法快速、准确且操作简单,可作为木芙蓉叶中芸香苷含量测定的有效方法。 展开更多

关键词 高效液相色谱 芸香苷 木荚蓉

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气相色谱-质谱法测定火锅底料中的吗啡 被引量：6

15

作者 沈平 谢朝梅 +4 位作者 谢燕湘 林永涛 曾小元 李兆敏 邓香香 《理化检验（化学分册）》 CSCD 北大核心 2017年第5期559-561,共3页

吗啡是鸦片类毒品的重要组成部分,其在罂粟壳中含量较高。罂粟壳俗称大烟壳,为罂粟科植物罂粟割取浆汁后的干燥成熟果壳,内含多种生物碱,其中含量最多的生物碱分别为吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可汀等。长期食用含有这类毒品的食... 吗啡是鸦片类毒品的重要组成部分,其在罂粟壳中含量较高。罂粟壳俗称大烟壳,为罂粟科植物罂粟割取浆汁后的干燥成熟果壳,内含多种生物碱,其中含量最多的生物碱分别为吗啡、可待因、蒂巴因、罂粟碱、那可汀等。长期食用含有这类毒品的食物,会出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦、犯困等症状,严重时可能对神经系统、消化系统造成损害,甚至出现内分泌失调等症状。 展开更多

关键词 火锅底料 罂粟壳 那可汀 蒂巴因 罂粟科 果壳 可待因 柱流量 仪器工作条件 食品生产经营者

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常德市2011年碘缺乏病监测结果分析 被引量：4

16

作者 谢燕湘 谢朝梅 +2 位作者 华伟湘 熊伯华 沈平 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2012年第7期1676-1678,共3页

目的:了解2010年我国彻底消除碘缺乏病的目标在常德市的落实情况。方法:按照"湖南省2011年度碘缺乏病监测实施方案",采用概率抽样法监测学生、孕妇、哺乳妇女尿碘、盐碘、人均日盐摄入量及8岁～10岁儿童甲肿率。结果:病情监测... 目的:了解2010年我国彻底消除碘缺乏病的目标在常德市的落实情况。方法:按照"湖南省2011年度碘缺乏病监测实施方案",采用概率抽样法监测学生、孕妇、哺乳妇女尿碘、盐碘、人均日盐摄入量及8岁～10岁儿童甲肿率。结果:病情监测县8岁～10岁儿童甲肿率4.17%,学生尿碘中位数342.0μg/L,合格率100%,学生盐碘中位数29.3 mg/kg,合格率97.5%,学生食盐摄入量平均11.76 g/d,孕妇尿碘中位数269.2μg/L,合格率86.7%,哺乳妇女尿碘中位数212.6μg/L,合格率84.4%;非病情监测县学生尿碘中位数338.6μg/L,合格率94.7%。结论:常德市已达到消除碘缺乏病阶段目标,居民碘营养状况良好,部分人群存在碘营养水平偏高的风险,建议加强尿碘监测,对不同碘营养状况的人群补碘实施分类指导。 展开更多

关键词 碘缺乏病 监测

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水产品中霍乱弧菌的监测方法研究 被引量：4

17

作者 谢朝梅 胡世雄 +6 位作者 邓志红 湛志飞 华伟湘 熊伯华 谢燕湘 邓海斌 卜昕琳 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2012年第5期1069-1070,1073,共3页

目的:研究水产品中霍乱弧菌的监测方法,及时发现被霍乱弧菌污染的水产品,采取有效防控措施,防范霍乱疫情的发生。方法:用实时荧光PCR法、胶体金法、分离培养法三种方法分别对180份水产品进行霍乱弧菌检测,阳性样品再进行霍乱肠毒素检测... 目的:研究水产品中霍乱弧菌的监测方法,及时发现被霍乱弧菌污染的水产品,采取有效防控措施,防范霍乱疫情的发生。方法:用实时荧光PCR法、胶体金法、分离培养法三种方法分别对180份水产品进行霍乱弧菌检测,阳性样品再进行霍乱肠毒素检测。结果:三种方法检出了44份核酸阳性标本,18份霍乱肠毒素阳性标本,分离出8株霍乱弧菌。结论:在进行水产品霍乱监测时,可以先用实时荧光PCR进行初筛,筛出核酸阳性标本,进行霍乱肠毒素检测,及时发现被霍乱产毒株污染的水产品,再对筛出的核酸阳性标本结合胶体金法进行分离培养和分型鉴定,进一步完成霍乱疫情的确证和分析。 展开更多

关键词 水产品 霍乱弧菌 监测方法

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水产品中霍乱弧菌4种检测方法的效果比较 被引量：4

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作者 谢朝梅 肖慧芳 +3 位作者 刘保湘 谢燕湘 张红 曾希鹏 《中国卫生检验杂志》 CAS 2016年第8期1119-1121,共3页

目的研究出一套高效、实用的水产品中霍乱弧菌检测方法,监测外环境和食品中霍乱弧菌污染状况,及时、有效地防控霍乱疫情。方法按照2012年版《全国霍乱监测方案》和第6版《霍乱防治手册》,配制含不同浓度霍乱弧菌的阳性水产品样品和不含... 目的研究出一套高效、实用的水产品中霍乱弧菌检测方法,监测外环境和食品中霍乱弧菌污染状况,及时、有效地防控霍乱疫情。方法按照2012年版《全国霍乱监测方案》和第6版《霍乱防治手册》,配制含不同浓度霍乱弧菌的阳性水产品样品和不含霍乱弧菌的阴性水产品样品,用碱性蛋白胨水增菌6 h后,分别用胶体金法、上转发光法、实时荧光PCR法、分离培养法4种方法检测不同水产品中霍乱弧菌的检测效果。结果胶体金法、上转发光法、实时荧光PCR法、分离培养法检测水产品中霍乱弧菌,每种方法的检测时间和检测成本各不相同,方法的敏感性不同,但特异性无差异。结论在进行水产品中霍乱弧菌监测时,可以将4种方法有机结合,先选择1种-2种快速方法进行初筛。其中上转发光法是比较理想的快速筛查方法,对筛出的阳性标本再用分离培养法进一步确证和溯源分析,可以大大提高霍乱弧菌的检测效果,更加有效地防控霍乱疫情。 展开更多

关键词 胶体金法 上转发光法 实时荧光PCR法 分离培养法 霍乱弧菌 效果比较

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2023年湖南省市售婴幼儿配方乳粉中丙烯酰胺污染状况及暴露风险初步评估

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作者 谢燕湘 刘凤姣 +3 位作者 谢朝梅 林永涛 曾小元 刘素念 《食品安全导刊》 2024年第5期105-108,112,共5页

目的:调查2023年湖南省市售婴幼儿配方乳粉中丙烯酰胺污染状况,并对0~36月龄婴幼儿经乳粉摄入丙烯酰胺的暴露风险进行评估。方法:随机采集湖南省市售婴幼儿配方乳粉23份,采用稳定同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定样品中丙烯酰... 目的:调查2023年湖南省市售婴幼儿配方乳粉中丙烯酰胺污染状况,并对0~36月龄婴幼儿经乳粉摄入丙烯酰胺的暴露风险进行评估。方法:随机采集湖南省市售婴幼儿配方乳粉23份,采用稳定同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定样品中丙烯酰胺含量,结合婴幼儿配方乳粉推荐消费量,估算0~36月龄婴幼儿丙烯酰胺暴露量。结果:23份样品中丙烯酰胺的检出率为60.9%(检出限为0.3μg·kg^(-1)),均值2.4±2.4μg·kg^(-1),各月龄婴幼儿每日经婴幼儿配方乳粉摄入的丙烯酰胺为0.021~0.025μg·kg^(-1)bw,其暴露限值均高于10000。结论:2023年湖南省市售婴幼儿配方乳粉中丙烯酰胺污染较轻,对婴幼儿健康影响有限。 展开更多

关键词 婴幼儿配方乳粉 丙烯酰胺 污染状况 暴露评估

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常德市流通市场大米铅污染状况及其健康风险评价 被引量：4

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作者 谢燕湘 郭志忠 +3 位作者 李兆敏 谢朝梅 沈平 林永涛 《中国卫生检验杂志》 北大核心 2013年第15期3098-3100,共3页

目的调查常德市售大米中铅污染状况,评价其对人体健康的影响。方法随机采集该市各区县超市和农贸市场出售的大米,用石墨炉原子吸收法检测铅含量,采用健康风险模型评价法对其评价。结果 100份大米中的铅平均值为0.036 mg/kg,均未超过国... 目的调查常德市售大米中铅污染状况,评价其对人体健康的影响。方法随机采集该市各区县超市和农贸市场出售的大米,用石墨炉原子吸收法检测铅含量,采用健康风险模型评价法对其评价。结果 100份大米中的铅平均值为0.036 mg/kg,均未超过国家卫生标准。结论常德市流通市场大米中铅含量较低,对人体健康威胁较低,不会对暴露人群构成明显的危害。 展开更多

关键词 大米 铅 污染 健康风险评价

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