减压保鲜技术的研究进展 被引量：15

1

作者 谢启军 林奇 《现代食品科技》 EI CAS 2006年第3期294-296,共3页

减压储藏是当今先进的新鲜食品储藏保鲜技术,本文叙述了减压保鲜的基本理论和技术特点,回顾了减压保鲜的现状和问题,提出了减压保鲜的发展方向。

关键词 减压保鲜 果蔬 内涵 研究进展

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大豆多肽的生理功能及在食品工业中应用前景探讨 被引量：11

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作者 包媛媛 林奇 +2 位作者 谢启军 李山云 唐卿燕 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第2期141-144,共4页

以大豆分离蛋白为原料经现代生物技术加工研制大豆多肽和大豆多肽的营养生理功能及加工特性进行综述,并进一步探讨了大豆多肽作为一种新型的食品功能因子在一些食品开发中的应用前景。

关键词 大豆多肽 营养生理功能 加工特性 应用前景

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低温热解耦合高压等离子体技术处理农村生活垃圾工程应用 被引量：12

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作者 黄付平 黄智宁 +4 位作者 谢启军 谢建跃 何少媚 覃岳隆 覃霞 《环境工程》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期196-199,共4页

采用30 t/d的低温热解耦合高压等离子体工艺技术处理农村生活垃圾。结果表明:工程运行稳定后对农村生活垃圾可充分减量化、无害化和资源化,排放的烟气与废渣中各项指标均符合国家排放标准。其中每个碳化热解炉生活垃圾处理量达0. 65 t/h... 采用30 t/d的低温热解耦合高压等离子体工艺技术处理农村生活垃圾。结果表明:工程运行稳定后对农村生活垃圾可充分减量化、无害化和资源化,排放的烟气与废渣中各项指标均符合国家排放标准。其中每个碳化热解炉生活垃圾处理量达0. 65 t/h,热解碳化后废渣产生率为12%,废渣中Pn、Hg、As浸出浓度在最高允许限值内;热解产生烟气经高压等离子体烟气净化系统处理后,二噁英、SO_2、NOx-N物、颗粒物等主要污染物排放均满足GB 18485—2014《生活垃圾焚烧污染控制标准》。低温热解耦合高压等离子体工艺技术处理农村生活垃圾工程占地面积小、建设周期快、运行效果稳定、运维成本低,为农村生活垃圾处理提供了较理想的解决方案。 展开更多

关键词 农村生活垃圾 低温热解 高压等离子体 应用研究

原文传递

食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用 被引量：6

4

作者 谢启军 吉维 +2 位作者 马爱进 杨大伟 任佑华 《中国食物与营养》 2009年第11期27-29,共3页

本文分析了食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用,回顾了食品生产加工小作坊社会地位的历史变迁,从市场经济需要、食品安全监管构建以及构建和谐社会等角度分析了它广泛性存在的必然性和客观性,阐述了食品生产加工小作坊在服务... 本文分析了食品生产加工小作坊在社会发展中的地位和作用,回顾了食品生产加工小作坊社会地位的历史变迁,从市场经济需要、食品安全监管构建以及构建和谐社会等角度分析了它广泛性存在的必然性和客观性,阐述了食品生产加工小作坊在服务人民群众生活、提供就业以及承载历史文化等方面具有重要作用。 展开更多

关键词 食品生产加工小作坊 地位 作用

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虫胶果蜡在茄子保鲜中的应用研究 被引量：5

5

作者 林奇 谢启军 +1 位作者 潭卿雁 赵楠 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第3期139-141,共3页

探讨了虫胶果蜡在茄子保鲜中的作用。结果表明,虫胶果蜡可减少茄子的水分损失,降低腐烂率,抑制呼吸,同时增加果面亮度,提高商品价值。

关键词 虫胶果蜡 茄子 保鲜

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利用耗散结构的熵增原理来释权食品腐败变质的机制 被引量：2

6

作者 谢启军 林奇 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2006年第3期180-182,共3页

根据耗散结构理论,食品系统是一个非平衡有序的耗散结构,分析了食品腐败变质的机制。通过分析食品腐败变质的动力,得出食品腐败变质内在条件是:ds>0,得出食品腐败变质过程是熵增过程并非熵减的过程。

关键词 食品腐败变质 耗散结构 非平衡有序 熵

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刍议GB/T 23734-2009中“食品生产加工小作坊”的定义

7

作者 谢启军 吉维 +2 位作者 马爱进 杨大伟 任佑华 《现代食品科技》 EI CAS 2010年第2期192-194,205,共4页

概述了我国各地食品生产加工小作坊的定义,分析了各种定义的存在的主要问题,并初步讨论和提出了定义食品生产加工小作坊的基本思路和方向。

关键词 食品生产加工小作坊 定义

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新型静电油烟净化设备的特点及应用

8

作者 黄付平 覃理嘉 +2 位作者 谢建跃 郭辰 谢启军 《企业科技与发展》 2017年第5期136-137,140,共3页

文章介绍了一种具有高效率、低耗能、安全性高、占用空间小、装卸方便、操作简单、自动化程度高的新型静电油烟净化设备。该设备已成功应用于皮革加工厂、橡胶厂、印染厂、金属加工厂、火锅城、食堂等油烟排放单位,在额定风量下对实际... 文章介绍了一种具有高效率、低耗能、安全性高、占用空间小、装卸方便、操作简单、自动化程度高的新型静电油烟净化设备。该设备已成功应用于皮革加工厂、橡胶厂、印染厂、金属加工厂、火锅城、食堂等油烟排放单位,在额定风量下对实际烟尘、油烟的净化效率分别达94.3%、89.4%,符合《锅炉大气污染物排放限值》(DB 44/765—2010)、《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB 18483—2001)中规定的烟尘和油烟排放标准。 展开更多

关键词 静电 油烟净化 应用 高效安全

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商品条码让商品开口说话

9

作者 谢启军 《条码与信息系统》 2021年第1期46-47,共2页

如何让商品开口说话,这是一个很奇特的想法。商品本身不能开口说话,如何让消费者了解更多的商品信息和内容,如何让消费者第一时间购买,仅靠商品本身是很难解决的。但是随着互联网技术和大数据时代的来临,消费者购物的日益丰富多彩,人们... 如何让商品开口说话,这是一个很奇特的想法。商品本身不能开口说话,如何让消费者了解更多的商品信息和内容,如何让消费者第一时间购买,仅靠商品本身是很难解决的。但是随着互联网技术和大数据时代的来临,消费者购物的日益丰富多彩,人们接触商品条码的频率也不断增加,从商品外包装到快递包裹,再到医疗药品器械,商品条码无处不在,使得商品通过商品条码开口说话成为可能。 展开更多

关键词 商品条码 开口说话 大数据时代 互联网 快递包裹 商品信息 药品器械 消费者

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湖南省采标调查研究

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作者 谢启军 吉维 +1 位作者 彭小平 汪国风 《标准科学》 CSSCI 2009年第6期65-69,共5页

本文通过对湖南省采标调查研究,分析了湖南省采标工作存在的主要问题,提出了我省进一步开展采用国际标准工作的对策和建议,旨在提高采标工作的科学性、合理性、有效性,从而为政府制定宏观经济决策提供参考。

关键词 采标 调查 对策 建议

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谈商品条码助力湖南安化黑茶产业的发展

11

作者 谢启军 黄黎明 《中国标准化》 2018年第14期211-212,共2页

本文分析了湖南安化黑茶发展的概况和存在的主要问题,从商品条码角度分析了在市场准入、供应链、品牌推广、电子商务、安全追溯和防伪等方面如何助力安化黑茶产业的发展。

关键词 商品条码 安化黑茶 发展

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大数据时代下商品条码深度运用的分析

12

作者 谢启军 《中国标准化》 2018年第18期221-222,共2页

在大数据时代下,本文阐述并探讨了商品条码与大数据的关系,分析商品条码在产品精细化管理、优化供应链、精准营销等方面的深度运用,为商品条码进一步的推广和运用提供技术支撑。

关键词 大数据 商品条码 深度运用

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湿度及损失蒸汽量测量仪

13

作者 谢启军 《纺织器材》 1993年第2期62-62,共1页

许多干燥装置不仅对诸如纺织品、木材、纸张、食品、化工产品等物品进行单纯的干燥,而且亦对上述物品进行热加工.例如纺织工业的热定型加工,首先是烘干,接着继续发热,以使纺织品达到某一温度.在涂抹染色时对纺织品作定型处理. 在这种联... 许多干燥装置不仅对诸如纺织品、木材、纸张、食品、化工产品等物品进行单纯的干燥,而且亦对上述物品进行热加工.例如纺织工业的热定型加工,首先是烘干,接着继续发热,以使纺织品达到某一温度.在涂抹染色时对纺织品作定型处理. 在这种联合加工过程中,蒸发出水及其它组成部分,如增艳处理需装载加工气体作为损失蒸汽. 展开更多

关键词 湿度 蒸汽 损失量 测量仪 纺织工业

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