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题名浅谈功能食品的监督
被引量：1
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作者
许清泓
刘家志
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机构
天津卫生检疫局进口食检中心
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出处
《口岸卫生控制》
1999年第1期41-44,共4页
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文摘
我们平时每日三餐摄取的食品，首先是吸收食品中的营养成分，例如糖类、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等。这就是食品供给我们的第一功能—营养功能。同样重要的是作为人类的食品，必须具有该产品应有的色、香、味，能够引起人们食欲。
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关键词
功能食品
监督
膳食纤维
麦芽糖醇
赤藓醇
蛋白质
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分类号
TS207
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名进口小食品现场卫生监督重点管理的探讨
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作者
许清泓
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机构
天津卫生检疫局
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出处
《口岸卫生控制》
1997年第4期35-36,共2页
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文摘
根据天津口岸多年来进口小食品监督管理情况,并结合其它口岸监督管理经验,文章提出了进口小食品现场卫生监督重点内容及监督程序,通过实际工作应用取得了良好效果。
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关键词
进口小食品
卫生监督
卫生管理
审核报验
现场检查
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分类号
R155.5
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名进口食品采样方法的探讨
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作者
许清泓
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机构
天津卫生检疫局
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出处
《中国城乡企业卫生》
1996年第4期21-22,共2页
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文摘
随着我国改革开放、经济的繁荣,进口食品的品种、数量进一步增加,进口食品监督检验复杂性越来越高,进口食品采样的重要性亦愈来愈高。
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关键词
进口食品
采样
检疫
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分类号
R155.5
[医药卫生—营养与食品卫生学]
R185
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
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题名橄榄油卫生监督检验要点探讨
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作者
刘家志
许清泓
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机构
天津卫生检疫局进口食检中心
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出处
《口岸卫生控制》
1998年第3期26-28,32,共4页
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文摘
油橄榄(OLea europaea L)是世界人民熟知的树种，原产于小亚西亚(西亚)，现已扩大到地中海沿岸各国。油橄榄结的果，榨出的油称为油橄榄油(olive oil)呈淡绿黄色，有特殊的气味。21世纪食品的最大特点是人类回到大自然及求得人体营养平衡。
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关键词
橄榄油
卫生监督
卫生检验
化学成分
营养
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分类号
R155.58
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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题名果糖在饮料中的应用
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作者
许清泓
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机构
天津卫生检疫局
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出处
《中国城乡企业卫生》
1997年第2期46-47,共2页
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文摘
近年来日本饮料工业的果糖消费量达万吨以上而且日益增长。我国果葡糖浆虽有生产,由于对果糖特性、生理功能等介绍不够,同时售价偏高,以致尚未普遍采用。本文就果糖的特性、生理功能、制法和在饮料中的应用加以介绍。
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关键词
果糖
饮料
应用
制法
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分类号
TS27
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名糖醇和低聚糖在食品中的应用
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作者
许清泓
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机构
天津卫生检疫局
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出处
《中国城乡企业卫生》
1996年第5期43-43,45,共2页
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文摘
本文除简述了蔗糖、天然甜精及合成甜精、淀粉糖一般甜味剂之外重点地论述了糖醇和低聚糖在食品工业中的应用。
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关键词
糖醇
低聚糖
食品
应用
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分类号
R155
[医药卫生—营养与食品卫生学]
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