南麂列岛大柴屿潮间带底栖海藻分布特征 被引量：11

1

作者 傅财华 蒋霞敏 +1 位作者 毛欣欣 许存宾 《宁波大学学报（理工版）》 CAS 2011年第2期25-30,共6页

2008年5月(春天)和2009年3月(冬天)分别对南麂列岛大柴屿潮间带进行了大型海藻调查,鉴定出大型海藻4门33属44种,其中红藻门25种,褐藻门10种,绿藻门8种,蓝藻门1种.南麂列岛大柴屿大型海藻主要为暖温性藻类,占藻类总种数的77.8%,其次为亚... 2008年5月(春天)和2009年3月(冬天)分别对南麂列岛大柴屿潮间带进行了大型海藻调查,鉴定出大型海藻4门33属44种,其中红藻门25种,褐藻门10种,绿藻门8种,蓝藻门1种.南麂列岛大柴屿大型海藻主要为暖温性藻类,占藻类总种数的77.8%,其次为亚热带性藻类,占17.8%,冷温性藻类最少,占4%,调查未发现冷水性藻类.南麂列岛大柴屿潮间带大型海藻具有明显的垂直分带现象,春季46.43%、冬季48.89%的调查种类分布在低潮带,其中包括一些中潮带延伸种类,中、低潮带的海藻组成相似性值为0.57,高、中潮带相似性值为0.22,高、低潮带之间没有共有种.优势种有海萝(Gloiopeltis furcata)、无柄珊瑚藻(Corallina sessilis)、羊栖菜(Sargassum fusiforme)、鼠尾藻(Sargassum thunbergii)、坛紫菜(Porphyra haitanensis)、铁钉菜(Ishige okamurai)、羽状凹顶藻(Laurencia pinnata)、粗枝软骨藻(Chondria crassicaulis)、花石莼(Ulva congllobata).比较1988年孙建璋等在南麂列岛的本底调查资料发现,海藻多样性明显下降. 展开更多

关键词 底栖海藻 南麂列岛 分布特征 优势种

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植物应答逆境胁迫分子机制的研究进展 被引量：9

2

作者 许存宾 《种子科技》 2018年第9期44-46,共3页

植物在生长过程中经常遭受各种胁迫因子的影响,随着分子生物学技术的发展,植物适应逆境的机制研究也从生理水平步入分子水平。对植物应答逆境胁迫的转录组、蛋白组和调控分子机制3个方面的研究进行了概述。

关键词 植物 应答逆境胁迫 分子机制 研究进展

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酿酒工程专业开设顶石课程的探索与实践 被引量：7

3

作者 于志海 黄名正 +5 位作者 唐维媛 龚勋 许存宾 刘晓柱 刘晓辉 姜晓琳 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2021年第4期317-320,共4页

顶石课程将课程训练、知识、技能和体验式学习融为一体,通过知识体系自主建构及延伸获得跨学科跨专业的综合能力及初步的就业能力,是支撑工程教育专业认证的重要课程。我国目前对该课程的研究和实践还处于初步阶段。该文以新建本科院校... 顶石课程将课程训练、知识、技能和体验式学习融为一体,通过知识体系自主建构及延伸获得跨学科跨专业的综合能力及初步的就业能力,是支撑工程教育专业认证的重要课程。我国目前对该课程的研究和实践还处于初步阶段。该文以新建本科院校贵州理工学院酿酒工程专业的顶石课程——综合实践为例,结合连续2届的实施经验,系统介绍顶石课程的内涵、教学内容规划、过程管理与考核评价、实施效果,同时对顶石课程在当前教学管理体系中需要解决的问题进行了展望,以期为我国高校工程专业顶石课程的建设提供参考。 展开更多

关键词 顶石课程 工程教育专业认证 新建本科院校 酿酒工程 综合实践

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白酒酿造酵母菌研究进展

4

作者 刘晓柱 黄名正 +2 位作者 唐维媛 于志海 许存宾 《酿酒科技》 2024年第7期118-122,130,共6页

白酒作为一种极具中国特色的发酵产品,其独特的风味和深厚的文化底蕴,深受中国人民的喜爱。酵母菌是白酒生产中的一大类重要功能微生物菌群,对风味化合物的代谢及酒体品质的形成具有重要影响。本文综述了白酒酿造领域中酵母菌的研究进展... 白酒作为一种极具中国特色的发酵产品,其独特的风味和深厚的文化底蕴,深受中国人民的喜爱。酵母菌是白酒生产中的一大类重要功能微生物菌群,对风味化合物的代谢及酒体品质的形成具有重要影响。本文综述了白酒酿造领域中酵母菌的研究进展,以期为筛选优良酵母菌株并应用于白酒生产、提高酒体品质提供参考和借鉴。 展开更多

关键词 白酒 酿造酵母菌 研究进展

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顶空固相微萃取结合溶剂辅助风味蒸发分析无籽刺梨挥发性成分及其呈香贡献 被引量：3

5

作者 莫皓然 黄名正 +6 位作者 张群 唐维媛 李婷婷 许存宾 刘晓柱 于志海 李鑫 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第20期289-297,共9页

为全面剖析无籽刺梨中挥发性成分的组成及其呈香贡献,采用顶空固相微萃取(Head-Space Solid Phase Microextraction,HS-SPME)和液液萃取联合溶剂辅助风味蒸发(Liquid-Liquid Extraction-Solvent-Assisted Flavor Evaporation,LLE-SAFE)... 为全面剖析无籽刺梨中挥发性成分的组成及其呈香贡献,采用顶空固相微萃取(Head-Space Solid Phase Microextraction,HS-SPME)和液液萃取联合溶剂辅助风味蒸发(Liquid-Liquid Extraction-Solvent-Assisted Flavor Evaporation,LLE-SAFE),并结合气相质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)分析无籽刺梨(Rosa sterilis)的挥发性成分,使用香气活性值(Odor Active Value,OAV)分析香气的贡献。结果表明,两种方法共鉴定出115种挥发性成分,HS-SPME检测到59种,LLE-SAFE检测到75种,其中,酯类为25种、醇类27种、醛类11种、酮类14种、酸类18种、萜烯类14种和其他类6种。两种提取方法对挥发性成分的提取效率有较大差异,HS-SPME对酯类(32.23%)和醛类(30.44%)的提取效率较高,LLE-SAFE对酸类(57.35%)和醇类(34.49%)的提取效率较高。香气活性值(OAV)分析表明,有30种挥发性成分对无籽刺梨的香气贡献较强,包括异戊醇、2-己烯醛、己酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯、己醛和己酸等。本研究能够为揭示无籽刺梨香气轮廓其香气化学本质提供理论支持。 展开更多

关键词 无籽刺梨 顶空固相微萃取 溶剂辅助风味蒸发 香气活性值 呈香贡献

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生物化学混合式教学探索与实践 被引量：6

6

作者 许存宾 田兴国 +2 位作者 马小彦 邓斌 于志海 《高教学刊》 2019年第3期118-120,共3页

混合式教学(Blended-Learning)是传统面对面教学(Face to Face)与在线教学(E-Learning)的融合,结合了传统课堂教学和在线教学的优势。将混合式教学理念引入生物化学课程教学中,对教学内容、教学方式和评价体系等方面进行教学改革探索,... 混合式教学(Blended-Learning)是传统面对面教学(Face to Face)与在线教学(E-Learning)的融合,结合了传统课堂教学和在线教学的优势。将混合式教学理念引入生物化学课程教学中,对教学内容、教学方式和评价体系等方面进行教学改革探索,包括知识体系重构、网络课堂建设、智慧课堂建设、翻转课堂教学、综合实验教学、创新项目训练等多维度探索实践。 展开更多

关键词 生物化学 混合式教学 智慧课堂 翻转课堂

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生姜精油-明胶涂膜对鸡肉贮藏期风味品质的影响 被引量：2

7

作者 黄名正 莫皓然 +4 位作者 李鑫 杨婷婷 柳丹 何雨 许存宾 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第14期136-143,共8页

目的探究生姜精油-明胶涂膜对鸡肉贮藏期风味品质的影响。方法以未涂膜鸡肉为对照组,检测明胶涂膜组和生姜精油-明胶涂膜组鸡肉样品的失重率、色泽、质构等指标随贮藏时间的变化,结合扫描电镜、电子鼻和电子舌观察在室温(25℃)贮藏条件... 目的探究生姜精油-明胶涂膜对鸡肉贮藏期风味品质的影响。方法以未涂膜鸡肉为对照组,检测明胶涂膜组和生姜精油-明胶涂膜组鸡肉样品的失重率、色泽、质构等指标随贮藏时间的变化,结合扫描电镜、电子鼻和电子舌观察在室温(25℃)贮藏条件下鸡肉肌肉组织结构、品质的变化。结果贮藏12h后,未涂膜组鸡肉的失重率为13.10%,其色泽和质构性能呈快速下降的趋势,且组织结构出现不同程度地劣变。生姜精油-明胶涂膜组和明胶涂膜组鸡肉的失重率分别为5.94%、7.82%,且生姜精油-明胶涂膜组的鸡肉失重率仅为未涂膜组的45.34%,有较好的持水力;与未涂膜组相比,生姜精油-明胶涂膜组和明胶涂膜组的鸡肉色泽保护程度更好,质地劣变较为缓慢,组织结构保持较完整,且生姜精油-明胶涂膜组对鸡肉的保鲜效果优于明胶涂膜组。电子鼻、电子舌的数据显示,与明胶涂膜相比,加入生姜精油的复合明胶涂膜在气味和滋味上更接近新鲜鸡肉,表明精油-明胶涂膜更有利于保持鸡肉的气味和滋味。结论明胶涂膜对鸡肉有较好的保鲜效果,添加生姜精油之后形成的生姜精油-明胶涂膜更有利于保持鸡肉的品质,为生鲜鸡肉的贮藏保鲜提供一种新方法。 展开更多

关键词 鸡肉 生姜精油-明胶涂膜 风味品质 贮藏期

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虚拟仿真技术在生物制药专业实验教学中的应用探究

8

作者 李向东 张飞 +1 位作者 卢永仲 许存宾 《西部素质教育》 2024年第13期114-117,共4页

文章首先阐述了虚拟仿真技术在生物制药专业实验教学中应用的优势,然后论述了虚拟仿真技术在生物制药专业实验教学中的具体应用,最后从优化实验环节设计、提升实验项目的工程性两个方面提出了虚拟仿真技术在生物制药专业实验教学中的应... 文章首先阐述了虚拟仿真技术在生物制药专业实验教学中应用的优势,然后论述了虚拟仿真技术在生物制药专业实验教学中的具体应用,最后从优化实验环节设计、提升实验项目的工程性两个方面提出了虚拟仿真技术在生物制药专业实验教学中的应用策略。 展开更多

关键词 虚拟仿真技术 实验教学 生物制药专业

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酱香型白酒酿造微生物多样性研究进展

9

作者 刘晓柱 黄名正 +2 位作者 唐维媛 于志海 许存宾 《食品工业》 CAS 2024年第1期145-150,共6页

近年来酱香型白酒在白酒产业中异军突起,产能与营收快速增长。微生物在酱香型白酒生产中发挥重要作用,影响酒体品质特性。基于近年来我国在酱香型白酒酿造微生物领域取得的研究成果,综述酱香型白酒酿造微生物的多样性研究进展,以期为酱... 近年来酱香型白酒在白酒产业中异军突起,产能与营收快速增长。微生物在酱香型白酒生产中发挥重要作用,影响酒体品质特性。基于近年来我国在酱香型白酒酿造微生物领域取得的研究成果,综述酱香型白酒酿造微生物的多样性研究进展,以期为酱香型白酒酿造微生物的选育和酒体品质调控提供理论参考。 展开更多

关键词 酱香型白酒 细菌 真菌 多样性

原文传递

酿酒工程专业顶石课程的教学设计 被引量：4

10

作者 黄名正 于志海 +3 位作者 唐维媛 刘晓柱 刘晓辉 许存宾 《广东化工》 CAS 2018年第15期246-247,245,共3页

培养复合型高素质工程人才是实现新工科的关键所在,在国外实施实践了几十年的"顶石课程"能为我国新工科人才培养提供经验借鉴。本文对酿酒工程专业"顶石课程"体系进行教学设计,设计内容包括"顶石课程"体... 培养复合型高素质工程人才是实现新工科的关键所在,在国外实施实践了几十年的"顶石课程"能为我国新工科人才培养提供经验借鉴。本文对酿酒工程专业"顶石课程"体系进行教学设计,设计内容包括"顶石课程"体系构建、教学活动的实施、课程评价方式。希望通过"顶石课程"的实施,将学生知识整合结构化、提升学生自主创新能力及解决复杂工程问题的能力,以达到培养应用型人才的培养目标。 展开更多

关键词 酿酒工程 顶石课程 教学设计

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生物化学实验教学策略探究 被引量：4

11

作者 李向东 许存宾 +1 位作者 于志海 田兴国 《西部素质教育》 2018年第10期160-161,共2页

为了使学生更好地掌握生物化学基础理论知识和实验技能,文章论述了生物化学实验教学中存在的问题,探讨了生物化学实验教学改革措施,即教学内容改革与优化;引入多媒体教学方式;建立科学、标准的实验教学考核制度。

关键词 生物化学实验教学 教学内容 多媒体教学方式

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酿酒酵母响应辛酸胁迫的研究进展

12

作者 于志海 石明芝 +6 位作者 董文轩 张美星 袁叶鑫 黄名正 刘晓柱 许存宾 唐维媛 《中国酿造》 CAS 北大核心 2023年第10期7-11,共5页

辛酸是酒精发酵过程中的常见中链饱和脂肪酸,对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)具有毒性,能对酿酒酵母的生长产生胁迫。然而,关于酿酒酵母响应辛酸胁迫的机制,当前知之甚少。该文聚焦酒精发酵过程中酿酒酵母应对辛酸胁迫的响应机制... 辛酸是酒精发酵过程中的常见中链饱和脂肪酸,对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)具有毒性,能对酿酒酵母的生长产生胁迫。然而,关于酿酒酵母响应辛酸胁迫的机制,当前知之甚少。该文聚焦酒精发酵过程中酿酒酵母应对辛酸胁迫的响应机制,重点综述了辛酸对酿酒酵母的影响、酒精发酵过程中辛酸的来源以及酿酒酵母对辛酸的响应机制,以期为全面解析酿酒酵母响应辛酸胁迫的机制提供理论参考。 展开更多

关键词 酿酒酵母 辛酸 胁迫 响应机制

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灰飞虱体内Wolbachia的检测及三种稻飞虱Wolbachia的wsp基因差异分析 被引量：1

13

作者 许存宾 刘艳 王锡锋 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期45-49,共5页

采用PCR方法对灰飞虱感染Wolbachia情况进行检测,并对Wolbachia的wsp基因进行序列测定和系统发育分析,以明确各地区Wolbachia的差异及三种稻飞虱体内Wolbachia的差异。结果表明,12省份21地区灰飞虱群体Wolbachia平均感染率达到96.41%。... 采用PCR方法对灰飞虱感染Wolbachia情况进行检测,并对Wolbachia的wsp基因进行序列测定和系统发育分析,以明确各地区Wolbachia的差异及三种稻飞虱体内Wolbachia的差异。结果表明,12省份21地区灰飞虱群体Wolbachia平均感染率达到96.41%。各地灰飞虱体内Wolbachia不存在明显的地理种群分化。与褐飞虱及白背飞虱体内Wolbachia的wsp序列对比,灰飞虱与白背飞虱的序列一致,而与褐飞虱存在较大差异(相似性83.39%),处于不同的系统进化簇。表明感染白背飞虱与灰飞虱的Wolbachia处于相同株系,而感染褐飞虱的Wolbachia处于另一株系。 展开更多

关键词 WOLBACHIA 灰飞虱 WSP基因 感染率

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独脚金内酯对蜜环菌生长的影响

14

作者 许存宾 张建昆 +3 位作者 孟攀 田野 蔡菊 朱国飞 《中国食用菌》 2022年第6期46-51,共6页

独脚金内酯是一类新型植物激素,既能影响植物生长发育,还能释放到植物根部周围影响根际微生物和寄生植物生长。对不同质量浓度的独脚金内酯GR24影响蜜环菌生长的情况进行分析,结果显示添加GR24可促进蜜环菌的分枝形成,促进液体培养基培... 独脚金内酯是一类新型植物激素,既能影响植物生长发育,还能释放到植物根部周围影响根际微生物和寄生植物生长。对不同质量浓度的独脚金内酯GR24影响蜜环菌生长的情况进行分析,结果显示添加GR24可促进蜜环菌的分枝形成,促进液体培养基培养时形成的菌丝球直径增大;但在质量浓度较低(<2.0μg·L^(-1))和质量浓度较高(>2.0μg·L^(-1))时抑制蜜环菌的生长;添加GR24的质量浓度为2.0μg·L^(-1)时为最佳,此条件下促进蜜环菌生长,分枝菌索数最多,分枝率最高,菌丝干质量和菌丝多糖含量均增加。 展开更多

关键词 独脚金内酯 蜜环菌 分枝 菌丝干质量

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地方工科院校生物制药专业应用型人才培养的研究 被引量：1

15

作者 覃引 张振 +2 位作者 邓斌 许存宾 周剑丽 《化工高等教育》 2017年第6期23-27,共5页

通过调研贵州生物制药行业人才需求的特点,结合贵州理工学院的办学定位,本文从实施路径、课程体系构建、教学模式与评价方式改革等方面探讨了地方工科院校生物制药专业应用型人才的培养问题。

关键词 工科院校 生物制药 人才培养

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毕赤酵母对甲醇胁迫的响应及其对蛋白表达的影响

16

作者 韩铭海 王未鲜 +4 位作者 付相荣 彭意 康丽娟 龚勋 许存宾 《安徽农业科学》 CAS 2022年第16期1-4,9,共5页

醇氧化酶AOX1的启动子(P_(AOX1))被广泛应用于毕赤酵母表达外源蛋白,甲醇诱导可以使其表现出高效的转录活性,但甲醇诱导又可使毕赤酵母细胞产生过多的活性氧物质(ROS),诱发氧化胁迫响应和其他不利的生化生理响应,从而抑制蛋白的高效表... 醇氧化酶AOX1的启动子(P_(AOX1))被广泛应用于毕赤酵母表达外源蛋白,甲醇诱导可以使其表现出高效的转录活性,但甲醇诱导又可使毕赤酵母细胞产生过多的活性氧物质(ROS),诱发氧化胁迫响应和其他不利的生化生理响应,从而抑制蛋白的高效表达。综述了毕赤酵母对甲醇胁迫的响应及缓解甲醇胁迫的技术,并提出了UPR与甲醇胁迫响应交互作用机制的研究路线。 展开更多

关键词 毕赤酵母 甲醇胁迫响应 氧化胁迫响应 非折叠蛋白响应

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贵州特色“独山三酸”的研究进展

17

作者 许存宾 孔超华 +3 位作者 黎成霞 王家伟 扈荣素 韦国虎 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第6期120-122,共3页

“独山三酸”是贵州省黔南州独山地区的3种特殊腌制发酵食品盐酸(菜)、臭酸、虾酸的合称,因具有独特的风味而受到关注。对独山三酸的制作工艺、风味物质等研究进展进行了讨论,以期为更好地开展独山三酸的研究工作和工业化生产提供参考... “独山三酸”是贵州省黔南州独山地区的3种特殊腌制发酵食品盐酸(菜)、臭酸、虾酸的合称,因具有独特的风味而受到关注。对独山三酸的制作工艺、风味物质等研究进展进行了讨论,以期为更好地开展独山三酸的研究工作和工业化生产提供参考和依据。 展开更多

关键词 独山三酸 虾酸 臭酸 盐酸 制作工艺 风味物质

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西南稻区稻飞虱及引起水稻矮缩病病毒的分布研究 被引量：16

18

作者 梁燕 吴建祥 +5 位作者 齐会会 白玉路 许存宾 周雪平 胡培松 彭云良 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2014年第4期1466-1471,共6页

2010-2012年5-8月在西南稻区的四川、云南、广西、贵州和重庆等地对稻飞虱及其传播病毒病植株进行田间调查和室内鉴定.结果表明,白背飞虱在西南地区分布最广,且在各个调查均有发现;褐飞虱主要分布在西南稻区的东部和南部,四川盆地西部未... 2010-2012年5-8月在西南稻区的四川、云南、广西、贵州和重庆等地对稻飞虱及其传播病毒病植株进行田间调查和室内鉴定.结果表明,白背飞虱在西南地区分布最广,且在各个调查均有发现;褐飞虱主要分布在西南稻区的东部和南部,四川盆地西部未见;而灰飞虱则主要分布在温度较低的滇西高原和四川盆地北部甚至更北的西南稻区,并在飞虱危害较轻的2011年成为田间优势种群;除滇西高原外,西南稻区各地水稻生长季节部分白背飞虱携带南方水稻黑条矮缩病毒,带毒率在2.5％～10.0％之间;南方水稻黑条矮缩病是西南稻区水稻当前最主要病毒病,历年在贵州东南部发生危害,部分田块矮化株带毒率达到100.0％,但在滇西高原和四川盆地未见其危害;在褐飞虱和白背飞虱混合发生地区,南方水稻黑条矮缩病毒和水稻锯齿矮缩病毒能复合侵染水稻;而在白背飞虱和灰飞虱混合发生地区的云南保山发现有水稻条纹叶枯病,在四川新都则发现了水稻黑条矮缩病. 展开更多

关键词 稻飞虱 南方水稻黑条矮缩病毒 水稻黑条矮缩病毒 条纹叶枯病毒 水稻锯齿矮缩病毒 西南稻区

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