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瘦肉精免疫法检测的现状与发展研究
1
作者 许吐珠 麦志辉 《农家致富顾问》 2015年第8期176-178,共3页
伴随着人们对食品安全问题的日益关注，瘦肉精的检测方法也得到了越来越高的重视。免疫法检测具有分析速度快、特异性好以及检测成本低的优点，因此在瘦肉精检测领域当中得到了广泛的应用。本文分析了胶体金免疫层析技术、酶联免疫吸附... 伴随着人们对食品安全问题的日益关注，瘦肉精的检测方法也得到了越来越高的重视。免疫法检测具有分析速度快、特异性好以及检测成本低的优点，因此在瘦肉精检测领域当中得到了广泛的应用。本文分析了胶体金免疫层析技术、酶联免疫吸附测定方法和电化学与压电生物传感器等瘦肉精免疫检测法，并在此基础上对免疫法检测瘦肉精的未来发展做出了展望。 展开更多
关键词 瘦肉精 免疫法检测 研究 发展
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动物性食品生产链的大肠杆菌的耐药性研究
2
作者 麦志辉 许吐珠 《农家致富顾问》 2015年第8期126-128,共3页
目的：当前由于人们对与食品的要求越来越高，所以食源致病菌以及指示菌的耐药性受到了人们的的大量关注。本文就针对此进行探讨，进行动物食品生产链的大肠杆菌耐药性进行研究，为其安全评价提供依据。方法：本文章采用的是琼脂稀释法... 目的：当前由于人们对与食品的要求越来越高，所以食源致病菌以及指示菌的耐药性受到了人们的的大量关注。本文就针对此进行探讨，进行动物食品生产链的大肠杆菌耐药性进行研究，为其安全评价提供依据。方法：本文章采用的是琼脂稀释法方法对动物的柔内进行稀释，对动物的大肠杆菌进行抗生素实验。结果：可以对比出实验中的药物哪种的耐药性比较高。 展开更多
关键词 大肠杆菌 动物性食品 耐药性
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