瘦肉精免疫法检测的现状与发展研究

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摘要伴随着人们对食品安全问题的日益关注，瘦肉精的检测方法也得到了越来越高的重视。免疫法检测具有分析速度快、特异性好以及检测成本低的优点，因此在瘦肉精检测领域当中得到了广泛的应用。本文分析了胶体金免疫层析技术、酶联免疫吸附测定方法和电化学与压电生物传感器等瘦肉精免疫检测法，并在此基础上对免疫法检测瘦肉精的未来发展做出了展望。

作者许吐珠麦志辉

机构地区东莞市长安镇农业技术服务中心东莞市长安镇农林水务局

出处《农家致富顾问》 2015年第8期176-178,共3页

关键词瘦肉精免疫法检测研究发展

分类号 S852.52 [农业科学—基础兽医学]

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