芽胞杆菌生产嘌呤核苷研究进展 被引量：18

1

作者 蔡显鹏 储炬 +1 位作者 庄英萍 张嗣良 《中国生物工程杂志》 CAS CSCD 2002年第5期9-14,共6页

嘌呤核苷在食品和医药领域都有广泛的应用。应用芽胞杆菌生产嘌呤核苷类物质的研究始于 6 0年代 ,其后对合成途径及其代谢调控机制相继进行了深入的研究 ,以下就此做详尽的综述 ,并以肌苷、鸟苷为例 ,对利用芽胞杆菌发酵生产嘌呤核苷的... 嘌呤核苷在食品和医药领域都有广泛的应用。应用芽胞杆菌生产嘌呤核苷类物质的研究始于 6 0年代 ,其后对合成途径及其代谢调控机制相继进行了深入的研究 ,以下就此做详尽的综述 ,并以肌苷、鸟苷为例 ,对利用芽胞杆菌发酵生产嘌呤核苷的菌种选育和工艺调控的进展做全面的回顾。 展开更多

关键词 芽胞杆菌 嘌呤核苷 研究进展 调节 菌种选育 生产工艺

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鸟苷发酵过程代谢流迁移的分析 被引量：10

2

作者 蔡显鹏 陈双喜 +2 位作者 储炬 庄英萍 张嗣良 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期622-625,共4页

以典型的代谢控制发酵产品鸟苷为例说明了一种基于过程参数的相关分析来研究发酵过程中代谢流迁移的方法。通过对发酵过程多参数的相关性分析 ,结合生物合成代谢途径、氨基酸和有机酸积累的分析 ,确认了发酵过程代谢流向EMP途径的迁移 ... 以典型的代谢控制发酵产品鸟苷为例说明了一种基于过程参数的相关分析来研究发酵过程中代谢流迁移的方法。通过对发酵过程多参数的相关性分析 ,结合生物合成代谢途径、氨基酸和有机酸积累的分析 ,确认了发酵过程代谢流向EMP途径的迁移 ,认为造成这种代谢流迁移的原因可能是过程铵离子积累。在此基础上 ,通过对过程参数实时检测分析和及时调整EMP和HMP代谢通量使产率提高了 35 %。 展开更多

关键词 鸟苷 发酵过程 代谢流迁移 相关分析

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香菇柄水溶性多糖提取工艺的研究 被引量：13

3

作者 陈五岭 蔡显鹏 +1 位作者 石继红 沈立新 《现代化工》 EI CAS CSCD 1998年第10期25-27,共3页

研究了以香菇柄为原料，以工业化生产为目的的提取香菇柄水溶性多糖的新工艺，采用正交实验确定了提取工艺各项主要技术参数。本工艺香菇柄水溶性多糖提取率可达３．０９４％。

关键词 香菇柄 水溶性多糖 提取工艺 多糖

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鸟苷发酵过程的定量和优化:抑制NH_4^+离子积累提高了苷产量70% 被引量：5

4

作者 黄明志 蔡显鹏 +3 位作者 陈双喜 储炬 庄英萍 张嗣良 《生物工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期200-205,共6页

基于质量守恒定律和代谢反应中间代谢物的拟稳态假设 ,定量研究了枯草芽孢杆菌 (Bacillussubtilis)代谢流分布随时间变化的特征。研究结果表明 ,在鸟苷发酵过程 40h左右 ,存在着从己糖单磷酸途径到酵解途径的代谢流迁移 ,所迁移的碳源... 基于质量守恒定律和代谢反应中间代谢物的拟稳态假设 ,定量研究了枯草芽孢杆菌 (Bacillussubtilis)代谢流分布随时间变化的特征。研究结果表明 ,在鸟苷发酵过程 40h左右 ,存在着从己糖单磷酸途径到酵解途径的代谢流迁移 ,所迁移的碳源主要生成了氨基酸和有机酸。定量研究的结果 ,为发酵过程的工艺优化提供了重要依据。 展开更多

关键词 代谢流迁移 定量研究 鸟苷 枯草芽孢杆菌 代谢流分布

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基于过程参数相关分析的鸟苷发酵过程优化 被引量：8

5

作者 蔡显鹏 陈双喜 +4 位作者 储炬 庄英萍 张嗣良 王焕章 刘咏梅 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第2期232-235,共4页

本文分析鸟苷产生菌枯草芽孢杆菌 (Bacilussubtilis)在 5 0L多参数自控发酵罐上的发酵过程特点 ,基于多种在线及离线参数的检测 ,通过相关分析将生理调控的工艺参数和生物合成过程中的代谢流分布相联系 ,发现了发酵过程中的代谢流向糖... 本文分析鸟苷产生菌枯草芽孢杆菌 (Bacilussubtilis)在 5 0L多参数自控发酵罐上的发酵过程特点 ,基于多种在线及离线参数的检测 ,通过相关分析将生理调控的工艺参数和生物合成过程中的代谢流分布相联系 ,发现了发酵过程中的代谢流向糖酵解和TCA循环的迁移 ,并初步分析了产生代谢流迁移的原因 ,在此基础上优化发酵过程使产苷水平稳定在 3 0g L。 展开更多

关键词 鸟苷 相关分析 代谢流迁移 发酵过程 工艺参数

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肌苷和鸟苷生产菌中嘌呤核苷合成途径三段基因序列的分析 被引量：4

6

作者 钱江潮 蔡显鹏 +4 位作者 储炬 庄英萍 张嗣良 姚泉洪 彭日荷 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期200-205,共6页

为了研究肌苷和鸟苷生产菌中与产苷有关的嘌呤核苷合成途径的遗传背景 ,选择了pur操纵子的启动子序列、编码SAMP合成酶的purA基因和编码GMP合成酶的guaA基因 ,设计合适的引物 ,分别从野生菌、一株肌苷低产菌和肌苷鸟苷高产菌中扩增出相... 为了研究肌苷和鸟苷生产菌中与产苷有关的嘌呤核苷合成途径的遗传背景 ,选择了pur操纵子的启动子序列、编码SAMP合成酶的purA基因和编码GMP合成酶的guaA基因 ,设计合适的引物 ,分别从野生菌、一株肌苷低产菌和肌苷鸟苷高产菌中扩增出相应片段 ,经克隆和测序后 ,对它们进行比较和分析。分析结果表明两株生产菌的purA基因发生了 1个碱基缺失 ,导致阅读框发生移码突变 ;而鸟苷高产菌在pur操纵子的启动子部分和操纵子抑制蛋白结合区域发生了近 1 0 %的突变 。 展开更多

关键词 肌苷 鸟苷 生物合成 基因序列分析 细菌

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肌苷合成关键酶活性与肌苷积累之间的关系 被引量：6

7

作者 宋勇波 蔡显鹏 +2 位作者 储炬 庄英萍 张嗣良 《微生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期361-365,共5页

测定比较了高产肌苷菌、低产肌苷菌和野生菌肌苷合成途径中PRPP转酰胺酶、sAMP合成酶、IMP脱氢酶和 5′ 核苷酸酶的比活以及活细胞的肌苷水解能力 ,进一步阐明了菌株产苷性能与肌苷合成途径关键酶活力间的密切关系。根据高产肌苷菌的酶... 测定比较了高产肌苷菌、低产肌苷菌和野生菌肌苷合成途径中PRPP转酰胺酶、sAMP合成酶、IMP脱氢酶和 5′ 核苷酸酶的比活以及活细胞的肌苷水解能力 ,进一步阐明了菌株产苷性能与肌苷合成途径关键酶活力间的密切关系。根据高产肌苷菌的酶学特性 ,确定了高产肌苷菌进一步基因工程改造的方向。研究表明酶学研究对有目的、有方向地进行高产菌株的选育工作具有重要意义。 展开更多

关键词 肌苷合成 活性 肌苷积累 PRPP转酰胺酶 sAMP合成酶 IMP脱氢酶 5′-核苷酸酶 水解能力

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鸟苷发酵代谢过程分析 被引量：6

8

作者 蔡显鹏 储炬 +1 位作者 庄英萍 张嗣良 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第9期5-9,共5页

鸟苷是生产呈味核苷酸 5’ -鸟苷酸的直接前体 ,其发酵法生产得率的提高已经成为限制呈味核苷酸工业发展的重要环节。通过在 5 0L多参数全自动发酵罐上的研究 ,分析了鸟苷发酵过程的基本特征 ,通过将控制参数和菌体生理参数相关分析 ,... 鸟苷是生产呈味核苷酸 5’ -鸟苷酸的直接前体 ,其发酵法生产得率的提高已经成为限制呈味核苷酸工业发展的重要环节。通过在 5 0L多参数全自动发酵罐上的研究 ,分析了鸟苷发酵过程的基本特征 ,通过将控制参数和菌体生理参数相关分析 ,结合菌体形态变化 ,指出了发酵过程可能存在的代谢流迁移 。 展开更多

关键词 鸟苷 发酵 代谢过程分析 食品增鲜剂

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香菇柄水溶性多糖LH-2的纯化及分析 被引量：2

9

作者 陈五岭 石继红 +1 位作者 蔡显鹏 沈立新 《现代化工》 EI CAS CSCD 1999年第3期24-26,共3页

由香菇柄提取、分级处理后获水溶性多糖ＬＨ－２。对ＬＨ－２经葡聚糖凝胶柱层析纯化后，用聚丙烯酰胺凝胶电泳、紫外光谱、红外光谱、薄层层析等方法分析表明：ＬＨ－２是一种具有β－糖苷键以葡萄糖为主的单一纯水溶性多糖。

关键词 香菇柄 水溶性多糖 纯化 分析 LH-2

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鸟苷发酵过程中参数相关特性的研究 被引量：3

10

作者 陈双喜 蔡显鹏 +2 位作者 储炬 庄英萍 张嗣良 《华东理工大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期464-466,共3页

通过对鸟苷发酵过程参数相关特性的研究,结合菌体形态变化规律和氨基酸的测定结果,发现过程后期发生的代谢流迁移。以此为基础实现了过程的优化,鸟苷水平提高了50%,达到28g/L。

关键词 鸟苷 发酵 优化 参数相关 代谢流迁移

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鸟苷发酵的优化研究 被引量：4

11

作者 陈双喜 蔡显鹏 +3 位作者 王仲石 储炬 庄英萍 张嗣良 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期65-69,共5页

以鸟苷产生菌BacillussubtilisAJ2 0 66为生产菌株 ,采用 5 0L自控发酵罐与摇瓶培养相结合的联动优化方法对鸟苷发酵进行了研究。谷氨酸钠对鸟苷发酵比较重要 ,培养基中加入 1 %的谷氨酸钠可使 5 0L罐最终产苷达 31 49g/L。次黄嘌呤 (... 以鸟苷产生菌BacillussubtilisAJ2 0 66为生产菌株 ,采用 5 0L自控发酵罐与摇瓶培养相结合的联动优化方法对鸟苷发酵进行了研究。谷氨酸钠对鸟苷发酵比较重要 ,培养基中加入 1 %的谷氨酸钠可使 5 0L罐最终产苷达 31 49g/L。次黄嘌呤 (Hx)作为前体可以直接用于鸟苷合成 ,发酵后期加入 0 2 %的Hx,可使 5 0L罐最终产苷达 33 2 4g/L。 展开更多

关键词 鸟苷 发酵 联动优化 菌株 培养基

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溶解氧控制与发酵过程摄氧率及鸟苷积累的关系 被引量：2

12

作者 刘咏梅 王仲石 +3 位作者 王焕章 储炬 蔡显鹏 陈双喜 《华东理工大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期245-247,共3页

采用华东理工大学国家生化工程技术研究中心 (上海 )生产的全自动多参数 FUS- 5 0 L( A)生物反应器 ,在不同的控制方式下 ,研究了溶解氧水平对菌体代谢活力及鸟苷发酵水平的影响。结果表明 :发酵过程中 ,用调节转速的方式控制发酵液中... 采用华东理工大学国家生化工程技术研究中心 (上海 )生产的全自动多参数 FUS- 5 0 L( A)生物反应器 ,在不同的控制方式下 ,研究了溶解氧水平对菌体代谢活力及鸟苷发酵水平的影响。结果表明 :发酵过程中 ,用调节转速的方式控制发酵液中溶氧水平的效果比用空气流量好 ;发酵液中溶氧水平控制在 1 0 %～ 2 0 %时鸟苷积累量高 ,发酵液中溶氧水平低 ( 5 %)和高 ( 3 0 %) 展开更多

关键词 溶解氧 发酵 摄氧率 鸟苷积累

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应用规模缩小方法的鸟苷发酵过程放大 被引量：1

13

作者 蔡显鹏 陈双喜 +4 位作者 储炬 庄英萍 张嗣良 刘咏梅 王仲石 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期61-64,共4页

利用鸟苷生产菌株枯草芽孢杆菌 (B subtilis) 75 4#,在 5 0L发酵罐成功优化的基础上 ,分别在 1 2M3的中试规模和 1 0 0M3的生产规模进行了放大 ,产苷分别达到 2 9 4g/L和2 1 4g/L ;进而通过过程缩小 (scaledown)方法 ,从代谢流动态变... 利用鸟苷生产菌株枯草芽孢杆菌 (B subtilis) 75 4#,在 5 0L发酵罐成功优化的基础上 ,分别在 1 2M3的中试规模和 1 0 0M3的生产规模进行了放大 ,产苷分别达到 2 9 4g/L和2 1 4g/L ;进而通过过程缩小 (scaledown)方法 ,从代谢流动态变化的角度研究了放大过程中存在的问题 ,发现DO是限制过程放大的另一重要因素 ,据此将 5 0L规模克服代谢流迁移的优化工艺成功放大到生产规模 ,使产苷水平进一步提高了 1 8% ,达 2 5 2g/L。 展开更多

关键词 鸟苷 发酵过程 枯草芽孢杆菌 生产菌 生产规模

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