-
题名上海市售预包装食品营养标签现况分析
被引量：6
- 1
-
-
作者
陈秋玉
孙建成
王文国
叶青
蒋竞誉
-
机构
上海市杨浦区食品药品监督所
-
出处
《上海预防医学》
CAS
2010年第6期336-338,共3页
-
-
关键词
食品营养标签
预包装
市售
上海
食品标签
营养成分
营养特性
危险因素
-
分类号
F203
[经济管理—国民经济]
-
-
题名上海市售预包装食品营养标签的现况研究
- 2
-
-
作者
陈秋玉
孙建成
王文国
叶青
蒋竞誉
-
机构
上海市杨浦区食品药品监督所
不详
-
出处
《上海食品药品监管情报研究》
2010年第4期4-8,共5页
-
文摘
目的:为了解我国《食品营养标签管理规范》实施后上海市售预包装食品营养标签的现状,为制定进一步的管理法规和技术规范提供依据,实施本调查。方法:选定辖区内供应食品种类齐全、预包装食品数量最多的卖场为抽样场所,场所内符合调查要求的预包装食品整群抽样。对抽样食品的营养标签拍照取像,输入电脑,使用SPSS13.0软件处理相关数据。结果:预包装食品营养标签符合率32.8%,较《食品营养标签管理规范》实施前的8.9%明显提高(p<0.05)。其中预包装饮料营养标签的符合率最高(41.7%),预包装普通食品次之(32.9%)。普通食品中以"儿童食品、乳与乳制品、食用油、饼干"四类食品营养标签符合率较高。结论:《规范》实施后上海市售食品营养标签符合率明显提高。建议:①加大营养标签制度落实的推动力度。②重视保健食品营养标签的标示。③建议将"能量及核心营养素"制定为强制标示项目,建立以标示强制项目为主,企业添加宜标示的营养成分或者食品特有营养成分为辅的营养标签管理体系。④建议将食品营养标签规范纳入强制性食品安全标准体系。
-
关键词
预包装食品
营养标签
现况研究
-
分类号
R15
[医药卫生—营养与食品卫生学]
-
