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高效液相色谱-电喷雾质谱联用法检测大豆异黄酮和皂苷被引量：14: 1; 作者董淮海陶冠军 +2 位作者王林祥秦日方谷文英《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2002年第4期415-419,共5页; 应用高效液相色谱电喷雾质谱联用法 ,直接对大豆胚芽的 70 %乙醇室温提取液进行检测 .根据各色谱峰的质谱特征 ,在室温提取液中鉴定出 9种异黄酮 ,7种A组皂苷 ,4种B组皂苷和2种E组皂苷 .结果证明对于复杂天然产物的定性定量分析 ,高效... 展开更多; 关键词高效液相色谱-电喷雾质谱联用法检测大豆异黄酮皂苷; 下载PDF 职称材料

清粉机最佳吸风量初探被引量：9: 2; 作者孙武亮董淮海《粮食加工》 2004年第6期39-42,共4页; 通过对清粉机的进出料和吸风量的测定试验,探明了吸风量与筛出物灰分含量和相对筛出率的关系,提出并讨论清粉机的最佳吸风量。; 关键词清粉机吸风量灰分含量相对筛出率; 下载PDF 职称材料

十一种食用菌的营养评价被引量：8: 3; 作者董淮海毛传福陈洁《食药用菌》 2011年第3期15-16,共2页; 食用菌的营养评价,实际是对食用菌蛋白质营养的评价。蛋白质营养评价分生物学评价和非生物学评价两种方法。生物学评价方法需要进行动物实验,步骤繁琐,时间长;非生物学评价方法,先检测氨基酸含量,再利用数学统计方法,; 关键词食用菌氨基酸营养评价非生物学评价; 下载PDF 职称材料

吸风量对清粉机工艺效果影响的研究被引量：3: 4; 作者董淮海孙武亮《武汉食品工业学院学报》 1999年第1期16-19,共4页; 通过实验研究了吸风量对清粉机工艺效果的影响。用计算机对实验数据进行回归处理，得到筛下物灰分含量和相对筛出率与吸风量的回归方程。由回归方程计算出清粉机三种进机物料流量下的最佳吸风量。; 关键词清粉机吸风量工艺效果; 下载PDF 职称材料

环状糊精: 5; 作者董淮海《淀粉与淀粉糖》 1997年第3期13-16,共4页; 本文阐述了环状糊精的性质，应用特性，生产工艺及其在食品工业中的应用方法。; 关键词环状糊精糊精淀粉加工制品; 下载PDF 职称材料

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