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五味子多糖对两种肠道肿瘤细胞抑制作用的影响 被引量：14
1
作者 刘容旭 高辰哲 +4 位作者 姜帆 崔宪 何畔 董和谦 韩建春 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第5期192-196,共5页
以五味子为原料水提多糖，经超滤、去蛋白后制得不同分子质量的五味子多糖（Schisandraceae polysaccharide，SP）组分SPl（分子质量100ku以上）和SP2（分子质量10～100ku），使用Caco-2和HT-29两种肠道肿瘤细胞检测体外抗肿瘤活性。结... 以五味子为原料水提多糖，经超滤、去蛋白后制得不同分子质量的五味子多糖（Schisandraceae polysaccharide，SP）组分SPl（分子质量100ku以上）和SP2（分子质量10～100ku），使用Caco-2和HT-29两种肠道肿瘤细胞检测体外抗肿瘤活性。结果表明：两种SP干预的肿瘤细胞增殖均受到抑制，实时荧光定量实时定量聚合酶链式反应检测发现Caspase-3相对表达量均出现了一定程度升高。其中SP1抑制作用较小，需较高剂量（500μg／mL以上）孵育较长时间（72h）才有显著抑制效果（P〈0．05），SP2抑制作用明显，显著抑制所需孵育时间和剂量都更少，对Caspase-3相对表达量提升更大。实验显示sP具有很好的抑制肠道肿瘤增殖潜力，小分子质量组分抗癌活性更强。 展开更多
关键词 五味子 多糖 抗肿瘤 实时定量聚合酶链式反应
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55%SiC_(p)/2024Al复合材料时效过程的微观组织与力学性能 被引量：4
2
作者 崔岩 董和谦 +2 位作者 曹雷刚 杨越 蒙毅 《金属热处理》 CAS CSCD 北大核心 2022年第1期142-148,共7页
选用粒径为12μm的SiC颗粒和19μm的2024铝合金粉末,采用热等静压工艺制备体积分数为55%的SiC_(p)/2024Al复合材料,研究固溶时效处理对SiC_(p)/2024Al复合材料微观组织和力学性能的影响。结果表明,真空热等静压法制备的复合材料组织致密... 选用粒径为12μm的SiC颗粒和19μm的2024铝合金粉末,采用热等静压工艺制备体积分数为55%的SiC_(p)/2024Al复合材料,研究固溶时效处理对SiC_(p)/2024Al复合材料微观组织和力学性能的影响。结果表明,真空热等静压法制备的复合材料组织致密,SiC颗粒与铝合金结合良好。时效过程中SiC_(p)/2024Al复合材料呈现出双峰时效行为,与铝合金相比,复合材料提前达到峰时效状态,此时基体中主要强化相为θ″相与S″相。与烧结态相比,复合材料硬度从255 HBW提高到281 HBW,抗弯强度从633 MPa提高到747 MPa。 展开更多
关键词 铝基复合材料 热等静压 时效 力学性能
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高光谱成像技术在红肉质量特性无损检测中的应用 被引量：3
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作者 李媛媛 赵钜阳 +2 位作者 齐鹏辉 孔保华 董和谦 《食品工业》 CAS 北大核心 2016年第1期264-269,共6页
高光谱成像技术能够在连续空间内同时获得待测样品外观特性和内部成分的光谱及图像信息,所以这种快速、无损检测技术在红肉的质量特性检测方面得到了一定的应用。简述了高光谱成像技术的基本原理,重点综述了其在红肉的化学成分,安全品质... 高光谱成像技术能够在连续空间内同时获得待测样品外观特性和内部成分的光谱及图像信息,所以这种快速、无损检测技术在红肉的质量特性检测方面得到了一定的应用。简述了高光谱成像技术的基本原理,重点综述了其在红肉的化学成分,安全品质(微生物和新鲜度),感官品质(色泽,嫩度和大理石样纹理)和加工品质(p H和保水性)检测方面的研究进展,并对该技术在今后肉品研究中的应用进行展望,以期该技术在无损检测领域中发挥更大的作用。 展开更多
关键词 高光谱成像 红肉 质量特性 无损检测
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剪切力对浓缩乳体系稳定性的影响
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作者 白茹 樊梦原 +2 位作者 于声波 董和谦 陈云 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2021年第9期33-37,共5页
采用高剪切混合器工艺,探讨了转速、持续时间、温度等条件对解冻后的冷冻浓缩乳的体系影响,并探索、建立了粒径分析法判断其体系稳定性的模型参数。
关键词 冷冻浓缩乳 解冻 高剪切混合器 粒径 稳定性
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