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木薯淀粉酒精生产工艺的一些问题探讨 被引量：3
1
作者 莫亦培 《广西轻工业》 1995年第4期20-24,共5页
木薯淀粉酒精生产工艺的一些问题探讨莫亦培（广东江门生物技术开发中心酶制剂厂）淀粉酒精生产主要是利用淀粉质原料，如大米、玉米、木薯、红薯干、高梁等，经原料粉碎、调浆、蒸煮、糖化、冷却处理后，进入发酵罐接人酵母种，发酵成... 木薯淀粉酒精生产工艺的一些问题探讨莫亦培（广东江门生物技术开发中心酶制剂厂）淀粉酒精生产主要是利用淀粉质原料，如大米、玉米、木薯、红薯干、高梁等，经原料粉碎、调浆、蒸煮、糖化、冷却处理后，进入发酵罐接人酵母种，发酵成熟送蒸馏提纯即得到合格的酒精成品。... 展开更多
关键词 木薯淀粉 乙醇 工艺
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